Як правильно зберігати картоплю в домашніх умовах: збережіть її свіжість

Щоб картопля не проросла, потрібно знати, де найкраще її зберігати.

Звичайна картопля – один з найбільш універсальних продуктів, що вживаються в їжу. Але чи знаєте ви, як правильно зберігати картоплю в домашніх умовах? Про це розповімо в матеріалі.

Як зберігати картоплю, щоб не проростала – важливі умови

У приміщенні, де ви збираєтеся тримати картоплю, температура повинна бути не більше +3 градусів, при вологості повітря близько 90%. Також це місце потрібно регулярно провітрювати. Знаючи, де найкраще зберігати картоплю, ви продовжите термін її “життя”: вона не буде проростати і швидко псуватися.

Також важливо тримати картоплю окремо від деяких інших свіжих продуктів, щоб вони зберігалися довше. Необхідно враховувати, де не можна зберігати картоплю: бажано її не класти біля цибулі, яблук і деяких інших продуктів, чутливих до етилену. Крім того, часник з цибулею провокують посилення росту пагонів на картоплинах.

У чому краще зберігати картоплю в квартирі – поради експертів

Більшість з нас не дотримуються елементарних правил щодо зберігання картоплі, і це робить серйозний вплив на те, як довго вона залишається свіжою. Рекомендації фахівців про те, як зберігати картоплю в квартирі, сильно змінилися з часом.

Раніше рекомендувалося не зберігати овоч у холодильнику через потенційний ризик для здоров’я. Передбачалося, що через це в картоплі можуть утворюватися додаткові цукри. А вони в процесі приготування нібито могли перетворитися в речовину акриламід, яка пов’язана з ризиком розвитку раку.

Але недавні дослідження в цій сфері довели необгрунтованість таких побоювань. Отже, відповідь на питання, де зберігати картоплю на кухні, вельми очевидна: холодильник є ідеальним місцем для цього.

Експерти розповіли, як правильно зберігати картоплю

Під час війни, коли багато українців зазнають труднощів із купівлею їжі, особливо важливо зберігати продукти правильно, щоб вони не псувалися.

Картопля – універсальний овоч. Без неї не звариш суп або борщ; варена, смажена, печена картопля – найпопулярніший гарнір.

Розповідаємо, як правильно зберігати картоплю.

Поради:

Зберігайте картоплю в прохолодному, темному, сухому місці.

Кухонна шафа або комора, навіть підвал чи гараж, можуть бути гарним вибором. Температурний діапазон від 5°С до 7°С є найкращим для зберігання картоплі, якщо ви хочете, щоб вона була придатною для споживання місяцями, – радять експерти.

Позбавтеся целофанового пакета

Зберігайте картоплю в паперовому пакеті, мисці або кошику

Не зберігайте картоплю в холодильнику

Експерти пояснюють, що так овоч псується, дуже низька температура може перетворити рослинний крохмаль на цукор.

Не зберігайте картоплю поруч із цибулею, бананами чи яблуками, оскільки вони продукують газ етилен, унаслідок чого продукти поруч дозрівають швидше і потенційно швидше псуються.

Сортуйте картоплю

Усі плоди, які стали м’якими, зморщилися або проросли, викидайте, щоб не зіпсувати іншу картоплю. Якщо картопля проросла, але тверда на дотик і не зморщена – її можна їсти, – радять фахівці.