Користь і шкода шипшини, корисні властивості і протипоказання шипшини

Шипшина є дикоростучий чагарник сімейства Рожеві. У народі часто вживають назву – дика троянда.

Чагарник цвіте в основному травні-червні. Плоди достигають у вересні-жовтні. Шипшина може виростати практично повсюдно, крім тропіків і зони вічної мерзлоти. Дуже влаголюбив. Часто чагарники шипшини зустрічаються біля озер і річок.

В даний час налічується близько 400 різних видів шипшини, причому загальновизнаних всього 140. На території Росії і країн колишнього СРСР виростає 130-150 видів. Культурних сортів ще більше. За різними даними їх налічується від 10000 до 50000. Найбільшу поширеність і популярність отримав – травневий шипшина.

На фотографіях наведені нижче, Ви можете подивитися, як росте і цвіте травневий шипшина в Росії.

Шипшина дуже популярний в народній медицині. Ще з давніх часів люди знали про його лікувальні властивості. У цій статті ми постараємося розкрити всю користь і шкоду шипшини.

Хімічний склад шипшини

Шипшина – дуже багатий вітамінний і мінеральний комплекс. Багато людей знають, що в ньому міститься багато вітаміну С. Як багато? У шипшині приблизно в 7-10 разів більше вітаміну С, ніж в чорній смородині, і в 40-50 разів більше ніж, у лимонах.

Також містить багато мінеральних і дубильних речовин. Найбільше присутні: Кальцій (Ca), Калій (K) і Марганець (Mn).

Для спрощення сприйняття хімічного складу можете скористатися наведеною таблицею.

на 100 грам Вода Білки Жири Вуглеводи Калорій Шипшина 60 м 1.6 м 0.0 м 14.0 м 51 ккал (213 кДж) Мінеральні речовини: Кальцій (Ca), Калій (K), Марганець (Mn), Магній (Mg), фосфор (P), Натрій (Na), Залізо (Fe), Цинк (Zn), Мідь (Cu) Основні вітаміни: C, E, PP, B2, B1 Пропорції: в 1 столовій ложці 30 грамів, в 1 склянці 190 грамів

Користь і корисні властивості шипшини

Зміцнює імунітет. Міцний імунітет організму – запорука здоров’я і позитивного настрою. Люди з міцним імунітетом набагато рідше хворіють на вірусні, мікробними і алергічними захворюваннями. Шипшина якраз хороший імуномодулятор, здатний відновити і захистити організм від вірусних напастей.

Для цього готують відвар з 1-2 ст. ложки шипшини на 1 л води. Причому в відвар можна покласти коріння і листя шипшини. Вони теж мають корисними властивостями.

Зміцнює судини і нормалізує обмін речовин. Завдяки своєму мінеральному складу шипшина добре зміцнює стінки судин. Знижує рівень шкідливого холестерину і покращує кровообіг. Сприяє згортання крові. Що міститься в шипшині вітамін P – добре зміцнює капіляри. Ще шипшина корисний при недокрів’ї і атеросклерозі.

Знижує кров’яний тиск. Рекомендується вживати гіпертонікам. Шипшина має сечогінну і жовчогінну ефектами. Зміцнює шлунково-кишковий тракт. Застосовується для лікування виразкових хвороб шлунка. (Див. Шкода)

Покращує травлення. Відвар на основі шипшини сприяє засвоєнню цукру і жирів в організмі. Покращує апетит. У Китаї шипшина використовується як протиглисний засіб.

Хороший джерело заліза. Шипшина, як і гарбуз необхідно вживати тим, у кого дефіцит заліза.

Шипшина – антиоксидант. Відомо, що шипшина крім шкідливого холестерину виводить токсини і шлаки з організму.

Лікує від туберкульозу. Туберкульоз лікується досить довго. Для цього використовують настій на основі шипшини.

Сприяє загоєнню ран. В середні віки шипшина використовували для лікування ран і укусів змії. Трохи пожувавши, ягоду прикладали до рани. Вона витягувала гній, знезаражують і заліковувала навіть глибокі рани.

Чим ще корисний шипшина.

• При регулярному вживанні, відвар розчиняє камені в жовчному міхурі на дрібні піщинки.
• Має протизапальну властивість.
• Застосовується при гіповітамінозі.
• Стимулює функції статевих залоз.
• Використовується при кровотечах матки.
• Кальцій сприяє швидкому зрощенню кісток після перелому.
• Застосовується для профілактики малярії.

Шипшина і косметологія. Шипшина добре зарекомендував себе в косметологічних цілях. Його використовують для догляду за шкірою, волоссям і нігтями. Застосовують у виготовленні масел, лосьйонів і бальзамів.>

Попросту кажучи шипшина, може замінити багато аптечні синтетичні препарати. Тільки спочатку рекомендується проконсультуватися з лікарем і тільки потім займатися самолікуванням!

сироп шипшини

Сироп з шипшини продається в багатьох аптеках. Головне його властивість – зміцнювальний. У ньому багато вітаміну С. Отже такий сироп (особливо в зимовий і весняний періоди) здатний захистити Вас від вірусних захворювань сезону, підвищити імунітет. Багато властивостей сироп успадкував від натуральних плодів шипшини.

Тільки зберігатися він може набагато довше, ніж сама ягода.

Настій шипшини і його користь

Рецепт приготування настоянки дуже простий. Причому якщо правильно висушити плоди його можна готувати цілий рік.

Взяти 1 ст. ложку висушених ягід шипшини і залити двома склянками окропу. Після чого все це настоюється протягом 10-15 годин. Приймати такий настій рекомендується до прийому їжі, 3 рази в день по півсклянки.

Крім сухих ягід можна використовувати як добавку – листя і коріння шипшини.

Чим корисний сік шипшини?

Спочатку хотілося б звернути Вашу увагу на те, що розбавлений сік з шипшини добре втамовує спрагу. Але більшість людей цей сік вживають в лікувальних цілях.

Сік з шипшини здатний впоратися з багатьма захворюваннями. Наприклад, при авітамінозі, виразкових хворобах, серцево-судинних захворювань. Застосовується як очисник організму від шлаків і токсинів. Нормалізує діяльність нирок, покращує кровообіг.

Сік також здатний відновити і поліпшити пам’ять, зняти головний біль і в деяких випадках знижує ризик захворювання на рак.

У нинішній час в магазинах крім фруктових соків можна відшукати сік з шипшини. Ми не рекомендує витрачати на нього гроші. Він практично не потрібен. Всю перераховану користь дає тільки свіжовичавлений сік. Магазинні «пляшкові» соки містять в собі замінили смаку та ароматизатори. Також інші добавки для більшого терміну зберігання. Вживайте натуральні продукти!

Масло шипшини

Масло виготовляється з насіння шипшини. Має гіркуватий смак і яскраво-помаранчевий відтінок кольору. У ньому багато ненасичених жирних кислот і аскорбінової кислоти (Вітамін С).

Масло шипшини в основному вживається в косметологічних цілях. Воно зволожує суху шкіру, відновлює баланс жирів в жирній шкірі, робить її гладкою, матовою, рум’яної і красивою. Після регулярного застосування масла, Вашій шкірі будуть заздрити. Вона стане молодий, захищеної від мікробів і вірусів.

Чим корисний шипшина для вагітних?

Під час вагітності імунітет у жінки особливо уразливий. В такий час запросто можна підхопити що-небудь заразне будь це ГРВІ чи інша вірусна хвороба.

Шипшина в таких випадках – просто порятунок. Він зміцнить імунітет природним способом на відміну від таблеток.

Допоможе в боротьбі з токсикозів під час вагітності.

Пам’ятайте! Самолікування доречно тільки після консультації з лікарем.

Шкода шипшини і протипоказання

Володіючи багатою користю, шипшина має досить багато протипоказань. Їх необхідно знати, щоб убезпечити себе від наслідків.

• При передозуванні шипшина може негативно позначатися на нирках.
• Не рекомендується вживати дику троянду людям схильним до тромбофлебіту і тромбоутворення.
• Протипоказано при високій кислотності шлунка.
• Шипшина містить різні кислоти, які поступово стоншується зубну емаль. Рекомендується після вживання прополоскати рот водою або почистити зуби.
• При гастриті і виразці. Так лікує він або калічить шлунок? Якщо гастрит з підвищеною кислотністю, то вживання шипшини слід в мінімальних дозах через великої кількості вітаміну С.
• При ендокардиті приймати шипшина всередину, слід з особливою обережністю.
• Якщо підвищений артеріальний тиск – не рекомендується вживати настоянки шипшини на спирту. На водній основі – будь ласка. А ось гіпотонікам навпаки рекомендуються саме на спирту.
• Вживання шипшини у великій кількості (м’якоть, сік, відвар, настойки) підвищує шанси отримати неінфекційну жовтяницю.
• Ліки на основі кореня шипшини гальмують виділення жовчі.
• Відвари із шипшини не рекомендується вживати при запорах.
• Люди з дерматологічними проблемами повинні також поставитися до шипшини з увагою. Перед його вживанням проконсультуйтеся з лікарем!

Слід звернути увагу на почуття міри. Саме її зневагу в більшості випадків призводить до сумних наслідків.

Добова доза вітаміну С міститься в 7-10 ягоди не подрібненого шипшини.

Про те, як вибрати і зберігати шипшина, написано трохи нижче.

Відповіді на запитання

Як вибрати шипшина

У звичайних мережевих продуктових магазинах ягода – шипшина не продається. Але це не біда. Ви можете купити його на ринку у бабусь або знайти самі. Можливо в близько місцевостях Вашої дачі.

Бажано купувати не перероблені плоди. Звичайно, їх знайти важче, ніж сушений вид.

При виборі сушеної шипшини зверніть увагу на колір. Він повинен бути червоно-коричневий. Якщо шипшина недосушений, то при певних обставинах він може запліснявіти.

Як зберігати шипшина?

Шипшина заготовляють з вересня до заморозків. Вибирають ягода без пошкоджень. Для більшого зберігання шипшина сушать в духовці або на сонечку. Таким способом в ньому залишається більше вітаміну С. Для цього слід розкласти ягоди тонким шаром на металевому або дерев’яному підносі і часом перемішувати. Для досягнення потрібного ефекту необхідно два дні. Якщо Ви добре просушили плоди, вони не повинні злипатися між собою. Потім їх переміщують в скляні банки з марлею замість кришки.

Цікаві факти про шипшині

• За кількістю вітаміну С, шипшина у багато разів перевершує лимони і навіть чорну смородину.
• За часів Івана Грозного, шипшина відносили до одного з найбільш цінних лікарських засобів.

Користь і шкода шипшини: висновок

Користь шипшини:

• Відновлює якість крові.
• Здатний позбавити від каменів в нирках і жовчному міхурі.
• Містить багато вітаміну С. Також мінеральні та дубильні речовини.
• Зміцнює імунітет. Захищає від вірусних захворювань в сезон грипу.
• Зміцнює судини і нормалізує обмін речовин. Захищає від шкідливого холестерину.
• Знижує кров’яний тиск.
• Стимулює травлення. Покращує апетит.
• Має антиоксидантні властивості. Виводить токсини і шлаки з організму.
• Має протизапальну властивість.
• Добре відновлює сили. Піднімає тонус і настрій.
• Використовується в косметології. Піклується про стан шкіри, нігтів і волосся.

Шкода шипшини:

• При високій кислотності шлунка.
• Тим, хто схильний до тромбофлебіту і тромбоутворення.
• Истончает зубну емаль.
• При ендокардиті.
• Якщо повішено артеріальний тиск.
• При переїданні плодів можна отримати неінфекційну жовтяницю.
• Не рекомендується вживати при запорах.

Шипшина необхідно вживати з почуттям міри.

Висновок: Шипшина, безумовно – джерело корисних речовин який дуже популярний в народній медицині. Так і не тільки! В даний час на основі шипшини існують різні препарати для лікування найрізноманітніших захворювань. Від грипу до лікування туберкульозу та атеросклерозу. Їх розробка не зупиняється донині.

Шипшина добре поєднується з іншими не менш корисними фруктами, овочами і ягодами. Найсильніше діє саме комплексний підхід різноманітних дарів природи.

Не забувайте – Здоров’я найдорожче, що у нас є. Здоров’я вам!

Відео: Рецепт (настій) шипшини в термосі

Шипшина: готуємо відвар правильно

Про те, що шипшина – дуже корисна лікарська рослина, чули, мабуть, усі. Однак для того, щоб максимально зберегти корисні властивості, відвар із шипшини потрібно готувати правильно. І, до речі, використовувати його можна не всім.

Шипшина: звідки колючки ростуть?

Шипшина (лат. Rosa) відноситься до роду рослин сімейства рожевих. Саму назву “троянда” пов’язують або з передбачуваним місцем походження рослини – островом Родос, або з кельтським словом “rhodd” – червоний, через забарвлення його квітів і плодів.

Саме цей колючий чагарник став “прародителем” багатьох культурних форм, які ми знаємо під назвою “троянда”. Насправді сортів шипшини багато, але найпоширенішими в Україні є коричнева, або травнева, троянда (Rosa cinnamomea) та собача троянда (Rosa cannina).

Звідки взялася народна назва шипшини, пояснювати не треба. Його красиві, ароматні квіти та яскраві, соковиті, солодкі плоди приваблюють безліч тварин та птахів, тому природа для додаткового захисту чагарника подарувала йому колючі шипи. Ними покриті всі гілочки рослини.

Назва «шипшина» має й інші варіанти:

Усі вони утворилися від праслов’янського слова “шиповий”, корінь якого “шип” (колючка, вістря).

Не дивно, що такий незвичайний – ніжний і водночас колючий – чагарник «закидання» безліччю гарних легенд у багатьох країнах світу. Є серед них і українці.

Давним-давно жили в одному селі дівчина надзвичайної краси та хлопець пастух. Вони любили одне одного і вже домовилися одружитися. Але одного разу на село напали кочівники. Їхній ватажок, вражений красою дівчини, забрав її та хотів зробити своєю наложницею. Але красуня вважала за краще такій долі смерть: влучивши момент, вона втекла від свого мучителя, а коли переслідувачі оточили її і хотіли зловити, кинулася з високого пагорба. Там, де на землю впали краплі дівочої крові, виріс кущ із ніжними рожевими квітками. А коли ватажок кочівників хотів зірвати один із них, гілки раптом покрилися густими гострими шипами. Звідси і назва – шипшина.

Втім, є у цієї рослини і прозаїчні найменування. Наприклад:

Корінь цих слів – “-свороб-“, тобто “свербіж”. Справа в тому, що всередині насіння знаходиться безліч тонких ворсинок, саме вони, потрапляючи на шкіру або слизову оболонку, можуть викликати цей самий свербіж.

У народі можна зустріти й інші назви шипшини – дика троянда, ружа, чіпорас (від слова “чіпати” – чіпляти).

Колись навіть відзначали свято шипшини – 6 червня. Приблизно в цей час і зацвітав чагарник. «Зацвіла шипшина – зустрічай літо, почервоніли ягідки – проводи літо» – вважали наші предки.

Ще одна цікава особливість шипшини – по ньому можна звіряти годинник: квіти на чагарнику розкриваються з 4 до 4 годин 30 хвилин ранку.

Чому шипшина така корисна?

Чагарник, який ми найчастіше можемо зустріти у дикій природі в наших краях – це шипшина собача. Це корисна лікарська рослина, проте найкращою для лікувально-профілактичних цілей є шипшина корична. Розрізнити ці два різновиди шипшини нескладно: на плодах у першого чашолистки опущені вниз і притиснуті до стінок ягідки, а у другого – стоять торчком.

Безперечна корисність шипшини визначається його унікальним складом. У плодах шипшини вітаміну С міститься у 10 разів більше, ніж у чорній смородині та у 50 разів більше, ніж у лимоні! Крім того, тут є вітаміни:

• В 2;
• Р;
• Е;
• До;
• рибофлавін;
• каротин;
• солі кальцію;
• солі заліза;
• солі калію;
• солі фосфору;
• солі магнію;
• лимонна та яблучна кислоти;
• пектини;
• дубильні речовини;
• цукру;
• ефірні масла.

Все цей набір у комплексі відмінно підтримує імунну систему, сприяє якнайшвидшому одужанню від простудних захворювань.

Відвар шипшини використовується:

• при лікуванні запальних процесів;
• як сечогінний та жовчогінний засіб;
• для покращення роботи шлунково-кишкового тракту;
• як профілактичний засіб від атеросклерозу;
• для поліпшення згортання крові, зміцнення капілярів, лікування недокрів’я;
• при збоях у роботі ендокринної та обмінної систем;
• для лікування ревматизму, холециститу, гіповітамінозу С та Р, нефриту, бронхіальної астми, неврастенії, а також захворювань кишечника та печінки.

Вживання відвару шипшини знижує тиск і зміцнює серце. Він також застосовується як знеболюючий засіб при каменях у нирках та сечовому міхурі, сприяє їх розсмоктуванню.

ВАЖЛИВО! При жовчнокам’яній хворобі відвар шипшини приймати не можна! Це може спровокувати вихід каменів із печінки, а вони здатні закупорити жовчні протоки. У будь-якому випадку перед тим, як почати приймати відвар шипшини, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем!

Шипшина для вагітних

Відвар плодів шипшини дуже корисний вагітним жінкам. В осінньо-зимовий період, коли активізуються віруси, а імунітет знижується, його слід приймати регулярно, щоб уникнути простудних захворювань. А хвороба трапиться, її перебіг буде легким, а процес одужання – коротким і без ускладнень.

З насіння шипшини виготовляють масло, яке застосовується при лікуванні тріщин сосків у мам, що годують.

Відвар шипшини – дітям

Корисні відвари шипшини та дітям. Але давати їх можна лише у віці від 6 місяців і більше.

Вітаміни та мікроелементи у складі шипшини, які благотворно впливають на дитячий організм:

• аскорбінова кислота (вітамін C) – зміцнює імунітет, допомагає легше переносити застудні захворювання, сприяє якнайшвидшому одужанню при ГРВІ;
• глюкоза – активізує обмін речовин, сприяючи швидкому оновленню клітин;
• каротин – посилює імунний захист;
• вітамін E – сприяє виведенню з дитячого організму шкідливих речовин;
• вітамін P – зміцнює кровоносну систему;
• мідь, залізо, калій – сприяють правильному формуванню та зміцненню кістково-м’язового апарату;
• ліноленова кислота – покращує процеси травлення;
• дубильні речовини – мають протизапальну дію.

правильне дозування

Щоб не нашкодити собі, відвар шипшини потрібно приймати у правильному дозуванні.

Дорослі:

• для профілактики простудних захворювань та підтримання імунної системи -100 г напою 3-4 рази на день;
• як жовчогінний – вранці 1 склянка (200 г) злегка підігрітого відвару натще за півгодини до їжі;
• для зниження апетиту – по 100 мл за півгодини до їди;
• для поліпшення засвоєння кальцію та заліза – 1 склянка на ніч.

діти:

• у віці до 1 року – трохи більше 1 ст. л. відвару або настою на добу;
• 1-2 роки – 50 мл;
• 2-6 років – 100 мл;
• після 6 років – 250 мл.

Відвар шипшини краще давати малюкам з ранку, оскільки сечогінний ефект цього засобу турбуватиме їх під час нічного відпочинку.

ВАЖЛИВО! Обов’язково перевірте, чи немає у дитини алергії на шипшину!

Шкода і протипоказання

Через високий вміст аскорбінової кислоти, відвар шипшини може несприятливо впливати на організм людей, які страждають на захворювання шлунка, наприклад, виразкою або гастритом з підвищеною кислотністю. А ось при зниженій кислотності відвар корисний.

Відвари шипшини можуть пошкодити зубну емаль, тому після пиття потрібно обов’язково прополоскати рота чистою водою. Дітям такий відвар краще давати пити через трубочку.

Протипоказаний відвар шипшини тим, хто схильний до тромбофлебіту та утворення тромбів.

Вкрай обережно треба приймати його при захворюваннях серця, а при збоях кровообігу він взагалі не бажаний.

При гіпотонічній хворобі рекомендується прийом спиртових настоїв, а водні протипоказані. А от людям із підвищеним артеріальним тиском потрібно приймати водний настій, спиртовий заборонено.

Заборона на препарат – при жовчнокам’яній хворобі в анамнезі та запорах.

ВАЖЛИВО! Тривалий прийом відвару шипшини погано впливає на функцію печінки і навіть може стати причиною неінфекційної жовтяниці. Не варто приймати його довше за 1 місяць.

Загалом, добова норма шипшини для людини – до 10 ягідок. Намагайтеся не перевищувати її.

Як заварювати шипшину

Заварювати можна як свіжі ягідки, так і висушені. З перших напій виходить смачніше, з других – корисніше. Подрібнювати чи ні ягідки – справа ваша, але врахуйте, що цілі плоди заварюються довше.

Що стосується повторного використання сировини для відвару, то подрібнені плоди заварювати вдруге не варто – вони вже віддали всі корисні речовини, а ось цілі можна заливати не більше 3 разів, щоразу додаючи ще трохи ягідок.

У термосі

Найпростіший спосіб – приготувати шипшину у термосі. Бажано використовувати термос зі скляною колбою, оскільки зіткнення з металом руйнує частину корисних речовин. Якщо використовуєте свіжі ягоди, попередньо подрібніть їх або підсушіть у духовці (не забудьте вимити перед цим). Пропорції – на 100 г плодів 1 л води.

1. Всипте ягоди в термос і залийте закип’яченою водою (не окропом, щоб не зруйнувати вітамін С!).
2. Заварювати 7-8 годин.
3. Перед вживанням ретельно процідити, щоб прибрати ворсинки та шматочки ягід.
4. Пити можна гарячим і холодним.

Без термосу

1. 1 ст. л. сушених ягід залийте 1 склянкою гарячої кип’яченої води (200 мл)
2. закрийте ємність кришкою та нагрівайте на водяній бані 15 хвилин.
3. Зніміть з вогню (рідина не повинна закипіти!)
4. охолодіть 45 хв за кімнатної температури
5. процідіть
6. відіжміть плоди і долийте настій кип’яченою водою до об’єму 200 мл.

ВАЖЛИВО! Зберігати такий відвар потрібно в прохолодному місці трохи більше 2 діб. Пити можна як теплим, і холодним.

Дітки не дуже шанують відвар шипшини через його нейтральний смак. Щоб урізноманітнити його, додайте в напій трохи меду (якщо алергії немає).

Можна готувати чай з додаванням шипшини для дітей:

1. промийте і подрібніть 2-3 плоди, залийте 1 склянкою окропу, дайте настоятися 5 хвилин.
2. Для старших діток 1 подрібнену ягідку шипшини додайте в звичайний чорний чай (давати не частіше 1 склянки на добу).

І не забувайте процідити напій перед тим, як дати його дитині.

Як правильно купувати, сушити та зберігати шипшину

Якщо ви купуєте сушені ягідки, зверніть увагу на їх колір. Свіжі плоди – оранжевого або яскраво-червоного кольору, без цвілі, підсушені – буро-червоні. Якщо плоди темні, майже чорні, це означає, що їх пересушили і користі від них буде небагато.

Щоб правильно висушити плоди шипшини, їх розсипають на підстилці та залишають на вулиці у сухому затіненому місці (на ніч прибирати!) або на горищі будинку – до повного висихання плодів. Іноді ягоди необхідно перемішувати.

Якщо ви власник квартири, висушити шипшину можна спочатку в духовці, розсипавши її в низький шар, протягом 15 хвилин при температурі + 90-100 ° С. А потім досушити за мінімальної температури кілька годин протягом декількох днів.

Після сушіння ягоди потрібно 1-2 дні витримати за кімнатної температури.

Зберігати їх зручно у паперових або тканинних мішечках, картонних ящиках. Можна використовувати для зберігання скляні банки: прикрийте їх пластмасовими кришками з невеликими дірочками або обв’яжіть горловину марлею, складеною в 3 шари.

Зберігати сушене шипшина можна не більше двох років. Для цього виберіть сухе, прохолодне місце, куди не проникають сонячні промені.

І насамкінець кілька корисних порад:

• перед сушінням плоди мити небажано, краще це робити перед їх вживанням;
• не сушіть шипшину в мікрохвильовій печі – плоди можуть пригоріти зсередини, а зовні ви цього навіть не побачите;
• сухі плоди шипшини не можна зберігати в поліетиленових пакетах – вони не пропускають повітря і ягідки покриваються цвіллю.

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Використання фото: П.4 ст.21 ЗУ “Про авторські та суміжні права – “Відтворення з метою висвітлення поточних подій засобами фотографії або кінематографії, публічне повідомлення або повідомлення творів, побачених чи почутих під час таких подій, в обсязі, виправданому інформаційною метою. “