Як правильно і швидко обробити оселедець від кісток

Як швидко позбутися кісток у оселедці?

Спосіб 2

  1. Відріжте голову та хвіст. …
  2. Випатрайте оселедець. …
  3. Оберніть рибу харчовою плівкою або паперовим рушником і злегка постукайте об стіл. …
  4. Розкрийте оселедець, як книжку, і покладіть черевцем униз на дошку. …
  5. Якщо залишилися дрібні кісточки, висмикніть їх пінцетом.
  6. Знову переверніть філе і обережно зніміть шкіру.

Збережена копія

Як розчинити кістки в оселедці вдома?

Кістки в рибі розм'якшуються під впливом лимонної кислоти, для цих цілей використовують також молочну та оцтову кислоти, – розвінчує популярний нині міф про небезпечну хімічну обробку оселедця Світлана Каліннікова.