Десерти в стаканчиках — це ідеальне рішення для святкових застіль, вечірок або сімейного чаювання. Вони прості у приготуванні, виглядають естетично, а головне — їх легко порціонувати. У цій статті ми розглянемо 5 різноманітних рецептів: мусові, сирні, желейні, а також десерти з бісквітом. Завдяки своїй універсальності ці десерти можна адаптувати до будь-яких смаків.
Шоколадний мус з вершками
Шоколадний мус — це класичний десерт, який обожнюють за ніжну текстуру та насичений смак. Його легко приготувати, а подача в стаканчиках зробить десерт ще елегантнішим.
Якщо ви хочете здивувати гостей вишуканим десертом, який водночас не потребує складних інгредієнтів, цей мус стане ідеальним вибором.
Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
| Темний шоколад | 200г |
| Вершки 33% | 300мл |
| Цукрова пудра | 2 ст.л. |
| Ванільний екстракт | 1 ч.л. |
Приготування
- Розтоплення шоколаду: поламайте шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами по 20 секунд. Дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Збивання вершків: у мисці збийте охолоджені вершки разом із цукровою пудрою та ванільним екстрактом до стану м’яких піків (вершки повинні тримати форму, але залишатися кремовими).
- Змішування: обережно додайте шоколад до збитих вершків, помішуючи лопаткою зверху вниз, щоб зберегти легкість мусу.
- Подача: викладіть готовий мус у стаканчики за допомогою ложки або кондитерського мішка. Залиште в холодильнику на 2-3 години.
- Оздоблення: перед подачею прикрасьте десерт тертим шоколадом, свіжими ягодами чи гілочкою м’яти.
Харчова цінність
| Харчова складова | Кількість на 1 порцію |
| Калорійність (ккал) | 250 ккал |
| Білки (г) | 3г |
| Жири (г) | 18г |
| Вуглеводи (г) | 20г |
Сирний десерт з ягодами
Легкий, корисний та швидкий у приготуванні сирний десерт з ягодами — це гармонійне поєднання кремоподібної текстури і натуральної солодкості ягід.
Для тих, хто шукає баланс між десертом і здоровим харчуванням, цей варіант чудово підійде. Свіжі ягоди додають яскравого смаку і вітамінів.
Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
| Сир 5-9% | 200г |
| Вершки 33% | 150мл |
| Мед | 3 ст.л. |
| Свіжі ягоді (за смаком) | 150г |
Приготування
- Підготовка сирного крему: збийте сир із вершками та медом (або цукровою пудрою) за допомогою блендера до отримання гладкої кремоподібної текстури. Якщо суміш вийшла занадто густою, можна додати трохи вершків.
- Підготовка ягід: ягоди промийте, обсушіть та розділіть на половинки (якщо це великі ягоди, наприклад полуниця).
- Формування шарів: у кожен стаканчик викладайте шарами: сирний крем, трохи ягід, знову крем. Повторіть, поки стаканчики не будуть заповнені.
- Остаточна подача: завершіть десерт шаром ягід і прикрасьте листочком м’яти або подрібненими горішками. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
Порада
Для додаткової текстури використовуйте хрусткий гранола-шар між кремом і ягодами.
Харчова цінність
| Харчова складова | Кількість на 1 порцію |
| Калорійність (ккал) | 220 ккал |
| Білки (г) | 9г |
| Жири (г) | 12г |
| Вуглеводи (г) | 17г |
Желейний десерт із фруктами
Цей десерт виглядає яскраво і святково завдяки кольоровим шарам желе та соковитим шматочкам фруктів. Простота приготування робить його ідеальним навіть для новачків у кулінарії.
Якщо ви хочете приготувати щось легке, освіжаюче і красиве, желейний десерт із фруктами точно потрапить у ціль.
Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
| Фруктове желе | 1 пачка |
| Вода | 300мл |
| Фрукти (апельсини, ківі, полуниця) | 200г |
Приготування
- Приготування желе: розчиніть порошок желе в гарячій воді згідно з інструкцією на упаковці. Дайте трохи охолонути.
- Підготовка фруктів: наріжте фрукти на невеликі шматочки або кубики.
- Формування десерту: у стаканчики викладіть частину фруктів, залийте їх невеликою кількістю желе. Дайте застигнути в холодильнику (приблизно 30 хвилин). Потім додайте ще шар фруктів і залийте залишком желе.
- Остаточне охолодження: поставте десерт у холодильник мінімум на 4 години до повного застигання.
- Подача: прикрасьте фруктами, збитими вершками або шматочками м’яти перед подачею.
Харчова цінність
| Харчова складова | Кількість на 1 порцію |
| Калорійність (ккал) | 150 ккал |
| Білки (г) | 2г |
| Жири (г) | 0г |
| Вуглеводи (г) | 35г |
Бісквітний десерт із кремом маскарпоне
Ситний і насичений десерт із поєднанням бісквітних крихт та ніжного крему маскарпоне стане фаворитом серед любителів випічки та кремових страв.
Для любителів бісквітів і крему цей рецепт — справжня знахідка. Він поєднує домашній затишок і ресторанну презентацію.
Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
| Бісквіт (готовий або домашній) | 200г |
| Сир маскарпоне | 250г |
| Вершки | 100мл |
| Цукор | 2 ст.л. |
| Какао (для прикраси) | 1 ч.л. |
Приготування
- Крем: збийте маскарпоне, вершки та цукрову пудру до пишної, однорідної маси.
- Підготовка бісквіта: розкришіть бісквіт руками або наріжте на невеликі шматочки. За бажанням можна просочити його кавою або фруктовим соком.
- Формування шарів: у стаканчики викладіть шар бісквітної крихти, зверху покрийте його кремом. Повторіть шари.
- Прикраса: завершіть десерт какао-порошком, посипаним через сито, та шматочками шоколаду.
- Охолодження: залиште в холодильнику на 2-3 години перед подачею.
Харчова цінність
| Харчова складова | Кількість на 1 порцію |
| Калорійність (ккал) | 300 ккал |
| Білки (г) | 5г |
| Жири (г) | 22г |
| Вуглеводи (г) | 22г |
Йогуртовий десерт із гранолою та фруктами
Легка і корисна альтернатива традиційним десертам. Грецький йогурт у поєднанні з хрусткою гранолою та свіжими фруктами створює ідеальний баланс текстур і смаків.
Ідеальний варіант для легкого перекусу або здорового десерту. Йогуртовий десерт порадує навіть тих, хто рахує калорії.
Інгредієнти
| Інгредієнт | Кількість |
| Грецький йогурт | 200мл |
| Мед | 3 ст.л. |
| Граноли | 100г |
| Ягоди або фрукти (за смаком) | 100г |
Приготування
- Приготування йогурту: змішайте грецький йогурт із медом до однорідності.
- Формування шарів: у кожен стаканчик викладайте шари: спочатку йогурт, потім гранолу, потім фрукти. Повторіть ці шари кілька разів, поки стаканчики не будуть заповнені.
- Прикраса: верхній шар прикрасьте гранолою, ягодами чи шматочками фруктів.
- Подача: подавайте одразу або залиште в холодильнику, щоб гранола залишалася хрусткою.
Харчова цінність
| Харчова складова | Кількість на 100г |
| Калорійність (ккал) | 200 ккал |
| Білки (г) | 8г |
| Жири (г) | 6г |
| Вуглеводи (г) | 30г |
Десерти в стаканчиках — це справжня знахідка для тих, хто цінує час і естетику. Вони можуть бути легкими, насиченими або навіть дієтичними. Експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти свій ідеальний смак.
