Кав’ярня без хороших стаканів на винос – це як кава без аромату. Рідина для пиття швидко остигає, кришка погано тримається чи посудина протікає – і враження зіпсоване. Власники закладів часто думають, які саме стакани для кави тримати в запасі, щоб і зручно було, і напій зберігав температуру. Наприклад, інтернет-магазин BringMe спеціалізується на товарах для кав’ярень, з великим асортиментом оптом.
Види стаканів за конструкцією
Паперові бувають трьох основних типів, кожен з яких має свої особливості та призначення.
Одношарові
Найпростіший і найбюджетніший варіант. Тонка стінка з паперу з полімерним покриттям всередині. Такі підходять для холодних напоїв, лимонадів, фрешів. Для гарячої кави їх використовують разом із картонним тримачем або термопоясом. Це зручно для експрес-видачі на виніс.
Двошарові
Два шари паперу з повітряною прослойкою між ними. Така конструкція дозволяє тримати стакан у руках навіть з гарячою рідиною всередині. Зовнішня стінка залишається теплою, але не пекучою. Вага трохи більша, ніж в одношарових, але комфорт для клієнта значно вищий. Популярний вибір для кав’ярень середнього сегменту.
Гофровані
Зовнішній шар має рельєфну відповідну структуру, яка створює додаткову ізоляцію. Така поверхня приємна на дотик, не ковзає в руці. Стакан зберігає температуру напою довше за інші типи. Гофра додає презентабельності – такий варіант виглядає дорожче і солідніше.
Розміри та обсяги
Асортимент обсягів має покривати все меню напоїв закладу. Стандартна лінійка включає кілька базових розмірів:
- 110-185 мл для еспресо та американо;
- 250-270 мл для капучино та флет-вай;
- 340-400 мл для лате та великих порцій;
- 450-500 мл для айс-кави та молочних коктейлів.
Важливо враховувати технічні параметри. Щільність паперу для гарячих напоїв має бути від 230 до 350 г/м². Товщі стінки краще утримують тепло і не деформуються від високої температури. До кожного розміру стакана підбирають відповідну кришку – П70, П80, П90, ST72, ST79 або TP-серії залежно від діаметра.
Під час закупівлі варто звернути увагу на упаковку. Зазвичай посудина продається пачками по 50 штук, ящиками по 1000 штук. Така фасовка зручна для складського обліку і дозволяє планувати запаси на тиждень-місяць роботи.
Дизайн та матеріали
Вибір кольору та стилю – це частина айдентики закладу. Білі стакани виглядають класично і нейтрально. Крафтові додають еко-шарму та природності. Чорні Black in Black Edition виглядають ефектно, підходять для преміум-сегменту. Кольорові варіанти – жовті, червоні, бірюзові, фіолетові – створюють настрій і привертають увагу.
Існують спеціальні серії з унікальним дизайном. В інтернет-магазині BringMe є такі варіанти, як Bamboo Cup, що має текстуру бамбука, або Lavanda Cup – ніжний лавандовий відтінок, чи Graphite Cup – стримані сірі тони. Soft Touch – двошарові з оксамитовою поверхнею, приємною на дотик.
Пластикові стакани теж мають своє застосування. PET і PP матеріали використовують для холодних напоїв, смузі, лимонадів з льодом. Купольні кришки дозволяють додати вершки або декор зверху. Через те, що вони прозорі, клієнт бачить шари напою, а значить додає презентабельності.
Правильний вибір стаканів економить гроші та підвищує лояльність клієнтів. Якісний посуд не протікає, зберігає температуру, зручний у використанні. Асортимент має відповідати меню, а дизайн – концепції закладу. Оптові закупівлі у перевірених постачальників дозволяють підтримувати стабільний запас і контролювати витрати на закупівлі.
