Козячий сир – поживний продукт, який не тільки смачний, а й корисний для здоров'я. Він є джерелом безлічі вітамінів і мінералів, необхідні нормальної роботи організму.
Однією з головних переваг козиного сиру є його високий вміст білка. Білок – це основний будівельний матеріал для нашого організму. Він необхідний для зростання та розвитку м'язів, підтримки нормального обміну речовин та зміцнення імунної системи. Білок з козиного сиру легко засвоюється організмом завдяки своєму низькому вмісту лактози, тому його рекомендують людям, які страждають на непереносимість лактози.
Крім білка, козячий сир містить також цінні жири, вітаміни та мінерали. Наприклад, він багатий на вітамін В12, який необхідний для нормальної роботи нервової системи та утворення крові. Козячий сир також містить вітамін А, який важливий для здоров'я шкіри, зору та імунної системи. Крім того, в ньому присутня значна кількість кальцію, фосфору та магнію, які сприяють зміцненню кісток та зубів.
| Властивість | Козиний сир |
|---|---|
| Білки | Продукт багатий на білки і легко засвоюється організмом |
| Вітаміни | Козячий сир містить вітаміни A, D та E, які необхідні для здоров'я шкіри, кісток та зору. |
| Кальцій | У козячому сирі міститься велика кількість кальцію, необхідного для зміцнення кісток та зубів |
| Мінерали | Козячий сир багатий мікроелементами, такими як залізо та цинк, які необхідні для нормального функціонування організму |
| Жири | На відміну від інших сирів, козячий сир містить менше жирів і може бути корисним для людей, які стежать за своєю вагою. |
Чи корисний козячий сир? Фахівці запевняють, що козячий сир виключно гарний у меню людей з гіпертонією чи діабетом, вегетаріанців та людей похилого віку. Він знижує рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ та знижує ризик серцевого нападу або серцево-судинних захворювань.13 черв. 2023 р.
Чому краще козячий сир?
Козяче молоко має вищу концентрацію особливих жирних кислот, але менше білка, ніж коров'яче молоко. Ці кислоти надають козячому сиру фірмовий гострий аромат, а менша кількість молочного білка робить його текстуру м'якою та кремовою.
Кому корисний козячий сир?
Козячий сир корисний для літніх людей, оскільки він запобігає руйнуванню кісткової тканини. Продукт також необхідний правильного формування кісткової системи в дітей віком. Козячий сир містить корисні бактерії, які сприяють легкому перетравленню їжі та покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
Кому не можна козячий сир?
Але, незважаючи на такі позитивні якості, певної категорії людей вживати цей продукт через підвищену кислотність не рекомендується. Мова йде про особах, які страждають на подагру, гастрит, виразкові захворювання. Їм дієтологи радять їсти козячий сир в обмежених кількостях.