Чому в паску додають лише жовтки?
Зазвичай у тісто розбивають яйце цілком, але якщо додавати тільки жовтки. м'якуш вийде багатший. На кілограм тесту додають 15 жовтків (320 г). Тісто необхідно замішувати у теплому приміщенні, інакше не підніметься. Великдень паску ставимо тільки в заздалегідь розігріту духову шафу і строго в центр духовки.
Чим краще посипати паску?
Найпростіший спосіб – посипати верх паски цукровою пудрою.
- Біла пудра виграшно виглядає на рум'яному паски, до того ж притрусити верх паски цукровою пудрою легко і швидко. …
- Найпопулярніший спосіб, економічний та досить простий. …
- Також нескладно прикрасити паски помадкою.