Яка пропорція води та м'яса на холодець?

Ідеальним співвідношенням води та м'яса для приготування холодець вважається 3:1. Тобто потрібно взяти три літри води на 1 кілограм м'яса.

Скільки часу потрібно варити холодець зі свинячих ніжок?

великі зачищені свинячі ніжки – 4 шт. велика морквина – 1 шт. великий корінь петрушки – 1 прим. лист лавровий – 1 шт.