Як солити заморожену рибу?

Засолювання замороженої риби нічим не відрізняється від охолодженої. Єдина відмінність полягає в тому, що спершу її потрібно розморозити. Важливо знати, що розморожувати рибу не можна за кімнатної температури, у теплій воді та мікрохвильовій печі.

Чи можна заморозити рибу, а потім засолити?

І чи можна заморожувати вже засолену рибу? Не забувайте, що перед засолюванням риба повинна розморозитися. Не варто солити ще заморожену рибу, тому що вона втратить як свій смак, так і консистенцію та аромат. Також при відтаванні вона вбиратиме більше солі і є ризик пересолити рибу.