Які бувають пончики?

Місцеві різновиди пончика – смажена пампушка (українська), баурсак (тюркська), кабартма (булгарська), лукумадес (греко-турецька), «монашкині пуки» (французька та баварська), берлінер (німецька), смультринг (норвезька), суфганія (ізраїльська).

Яке обладнання потрібне для приготування пончиків?

• Конвекційні печі
• Шафи розстоєчні
• Подові печі
• Ротаційні печі
• Тістоміси
• Міксери планетарні професійні
• Тарталетниці
• Мукопросіювачі