Не повторюйте старих помилок: як правильно зварити каву в гейзерній кавоварці

Ваш ранок починається з кави? А як ви її готуєте? У турці, кавомашині, крапельній чи гейзерній кавоварці? Або ж просто заварюєте окропом? Розповідаємо, як готувати каву в гейзерній кавоварці так, щоб напій виходив запашним та насиченим.

Гейзерна кавоварка – одне з найпопулярніших пристосувань серед кавоманів. Щоб у напою був яскравий смак, варіть його саме в ній.

На відміну від звичайної турки гейзерна кавоварка нагріває мелену каву, перш ніж вона з’єднається з водою. Саме тому приготована таким чином кава вирізняється насиченим смаком.

Гаряча кава / Фото Простий дім

Щодо аромату, гейзерна кавоварка трішки “програє” турці, також в напої присутня легка кислинка та гірчинка. Якщо ви полюбляєте саме такий смак кави, гейзерна кавоварка для вас – ідеальне приладдя для приготування ароматного гарячого напою.

Оберіть смак кави, який вам до вподоби:

Як користуватися гейзерною кавоваркою

Якщо використання турки та френч-пресу здається нам доволі простим, то з гейзерною кавоваркою потрібно користуватися правильно, щоб не зіпсувати напій.

Гейзерна кавоварка / Фото Блог про каву

• Стежте за рівнем води та часом її нагрівання в кавоварці, адже від них залежить смак напою. Якщо перетримати кава буде гіркою та пересмаженою.
• Не залишайте кавоварку на плиті без нагляду – вона може вибухнути від перегріву.

Як заварити каву в гейзерній кавоварці

1. Розкрутіть кавоварку. В нижній відділ налийте воду. Можна заливати воду як гарячу, так і холодну. Вона не повинна перевищувати допустиму поділку та не перекривати її.

Як варити каву в гейзерній кавоварці

Смачна кава зранку та протягом дня допомагає отримувати заряд бадьорості, енергії, позитивні емоції, підтримувати себе у потрібному стані для реалізації всіх планів. Приготування такого напою може виконуватись по-різному. Сьогодні все більше людей відходить від турок з метою економії часу та прагнуть використовувати сучасну техніку та інший посуд, в якому можна отримати не менш насичений та ароматний кавовий напій. Один з популярних варіантів – готувати каву за італійським методом. Але потрібно чітко знати, як використовувати спеціальний посуд, як варити каву в гейзерній кавоварці, щоби результат не розчарував.

Як зварити каву в гейзерній кавоварці – докладна інструкція

Спеціальні кавоварки гейзерного типу виготовляють традиційно з алюмінію та нержавіючої сталі. Перші будуть доступнішими за ціною, другі — довговічнішими. Звичайно, матеріал посуду безпосередньо впливатиме на смак кави, проте не тільки від цього залежить якість напою.

З тим, як правильно варити каву у гейзерній кавоварці, розібратися нескладно. Достатньо дотримуватися такої інструкції:

1. Відкрийте верхню частину ємності (зазвичай вона прикручується).
2. Вийміть фільтр у вигляді лійки.
3. Залийте потрібну кількість води в нижній резервуар, оптимально за рівнем до запобіжного клапана (вода не повинна покривати клапан, щоб виключити надмірний тиск і перегрів посуду, найменший рекомендований об’єм – до половини ємності).
4. Засипте мелену каву у «воронку», але не трамбуйте її.
5. Поставте фільтр на місце на нижній резервуар, прикрутіть.
6. Поставте кавоварку на вогонь, краще, якщо полум’я буде мінімальним для якісного прогріву напою.

Ось і весь секрет, як готувати каву у гейзерній кавоварці.

Що нам потрібно для приготування кави в гейзерній кавоварці?

Готують каву в такому посуді із традиційних інгредієнтів:

За бажання можна використовувати спеції під час готування або вже після завершення процесу. З цих компонентів виходить не особливо щільна кава мок еспресо.

Пропорції приготування кави в гейзерній кавоварці

Щоб отримати напій саме в тому вигляді, в якому він має бути, важливо не лише знати технологію, як заварювати каву в гейзерній кавоварці, а й брати правильні пропорції всіх інгредієнтів. Традиційно береться пропорції 1:5, тобто на 100 г кави — 0,5 л води.

Розмір помелу для моки

Помел впливає на те, наскільки насиченим буде смак напою. Це зумовлено процесами екстракції при варінні кави. Щоб вийшов ідеальний напій, найкраще підійдуть кавові зерна світлого обсмажування, вирощені в низькогір’ї. Помел краще брати дрібний, оптимально, щоб частинки порошку були за розміром як крупинки дрібної солі. Якщо взяти помел, який виглядатиме як пил, то напій вийде досить гірким.

Яка кава підійде для гейзерної кавоварки?

У такому посуді можна готувати напій з будь-якого сорту. Тобто немає конкретних рекомендацій щодо вибору сорту саме для цього методу приготування. Все залежить від індивідуальних вподобань того, хто питиме каву. Важливо враховувати такі моменти при виборі кави:

Пам’ятайте, що тільки з продукції дійсно високої якості одержують смачні напої. Важливо при цьому дотримуватись умов зберігання, незалежно від того, береться кава в зернах або вже мелена.

Кава в гейзерній кавоварці – як покращити її смак?

Є кілька секретів, які допоможуть отримати смачніший напій при приготуванні його в домашніх умовах. Полягають вони в наступному:

• якість води має значення – краще брати фільтровану або бутильовану воду, щоб можливі домішки води не надавали готовому напою неприємного чи специфічного присмаку;
• воду краще заливати підігріту – якщо заливати в нижній резервуар холодну воду, готовий напій може бути надмірно гірким або мати металевий присмак.

Перш ніж використовувати гейзерну кавоварку вперше, попередньо потрібно зварити в ній 2-3 порції кави. Цей напій не вживають, а виливають. Необхідно зробити це для того, щоб прибрати залишки заводського пилу та мастила. Замість них на поверхні матеріалу буде утворена плівка з кави, яка з кожною новою порцією покращуватиме смакові якості напою.

Чи можна заварювати чай чи варити какао у гейзерній кавоварці?

Гейзерна кавоварка не підходить для приготування чаю або інших напоїв. У тому числі не можна використовувати цей вид посуду для варіння кави із розчинного порошку. Якщо покласти у фільтр чайні листи, це може спровокувати в результаті надмірний тиск у пристрої, що призведе до його поломки. Використання порошку какао з великою часткою ймовірності засмітить фільтр, що також призведе до поломки кавоварки.

У нижньому резервуарі залишається вода – що робити?

Це нормальне явище, у якому не потрібно робити жодних дій. Переконатись у цьому можна, якщо уважно ознайомитись з інструкцією з експлуатації кавоварки від виробника.

Де більше кофеїну — у чаї чи каві

Дослідники різних країн все ще ведуть суперечки про те, де більше кофеїну – у чаї чи каві. Але не можна стверджувати все однозначно, тому що міцність напою та кількість цієї речовини в ній залежить від численних факторів.

Вся технологія складається з кількох послідовних кроків. Однак, важливо враховувати деякі нюанси, як правильно варити каву в турці, щоб смак та аромат напою був справді божественним.

Скільки кави можна пити на день

Відома всім речовина – кофеїн, має ефект, що бадьорить. Однак він може бути шкідливим при індивідуальному стані здоров’я конкретної людини або спровокувати різні проблеми.