Як заварювати гілки лимонника, заварюємо чай з лимонником – woman s day

Китайський лимонник – це рослина, яка має цілющі властивості і широко використовується в народній медицині. Чагарник виглядає дуже красиво і часто стає прикрасою присадибної ділянки. Однак мало хто знає, як правильно заварювати гілки лимонника для приготування смачного і корисного напою.

Корисні властивості відвару лимонника

У народній медицині використовуються не тільки гілки і листя китайського лимонника, але також ягоди і насіння цієї рослини. Напій з лимонника має безліч корисних властивостей.

Заварювати гілки лимонника потрібно безпосередньо перед вживанням

• Насичує організм вітамінами і мікроелементами;
• Нормалізує роботу серця;
• Зміцнює імунітет;
• Підвищує потенцію;
• тонізує;
• Покращує обмін речовин.

Листя і пагони лимоннику потрібно заготовлювати навесні. Досить їх просто подрібнити, просушити і пересипати в паперовий пакет. Використовуйте таку заготовку, щоб заварити чай з лимонника взимку.

Всі частини китайського лимонника використовуються в народній медицині – від листя до коренів. Приготувати цілющий відвар можна по-різному. Все залежить від того, якого ефекту ви хочете досягти. Розглянемо кілька найбільш ефективних способів приготування напою з лимонника.

Беручи відвар лимонника, пам’ятайте про те, що він має деякі протипоказання. Такий напій можна пити, якщо у вас безсоння, гіпертонія або підвищена нервова збудливість. Якщо у вас є які-небудь хронічні захворювання, перед вживанням чаю з лимонником проконсультуйтеся з лікарем.

Схожі статті

Чай з китайським лимонником: особливості приготування, користь і шкода

Про користь китайського лимонника відомо вже давно. Вживання чаю з цієї рослини сприяє підвищенню опірності до багатьох захворювань, а також знижує вплив негативного впливу стресу на організм. Лікувальними властивостями володіють насіння і плоди лимонника китайського. У них міститься велика кількість речовин, що викликають приплив бадьорості. Вживання цього корисного напою підвищує працездатність, покращує настрій.

Зміст матеріалу

• Збирання та заготівля сировини
• Корисні властивості
• У складі лимонника китайського міститься велика кількість важливих і потрібних вітамінів і мінералів, а також клітковина, зола, крохмаль. Склад корисних ягід поки вивчено не до кінця. Однак користь лимонника для людського організму безсумнівна.
• Протипоказання і шкода
• Перед застосуванням будь-якого лікарського засобу важливо дізнатися не тільки про його користь, а й з’ясувати, чи немає протипоказань у його використанні.
• Як правильно заварювати?
• З листя
• З плодів
• З ліани
• Комбінований
• Інгредієнти:
• Ферментований
• Настоянка

Збирання та заготівля сировини

Зростає ця цілюща рослина на Далекому Сході, в тайзі. Воно являє собою ліану, що досягає в довжину більше 10-12 метрів. Навесні лимонник китайський цвіте запашними кольорами рожевого кольору, а восени на його гілках з’являються червоні плоди. Ягоди мають пряний смак з легкою кислинкою і гірчинкою. Якщо розтерти в руках листя або стебель, можна відразу відчути насичений запах цитрусів.

У їжу беруть ягоди, листочки, стеблі рослини. З усіх частин готують цілющі напої. Восени відбувається заготівля плодів лимонника. Під час зрізання пензлів використовують гострий ніж або ножиці. Це потрібно для того, щоб не пошкодилася основна материнська рослина. Така щадна обрізка забезпечить хороший урожай і на наступний рік. Хоча рослина і має велику довжину, вона є ліаною, тому дістатися до гілок зовсім нескладно.

Під час збору зрізані ягоди акуратно укладають у велику ємність або кошик. Після цього пензлі викладають на велике чисте полотно для просушування. Потім ягоди розкладають на противні і сушать при температурі 60 градусів у печі. Плоди, підсушені таким чином, не втрачають свої унікальні властивості до двох років. Якщо висушити їх правильно, то плоди залишаться твердими. Якщо ж ягоди висушені невірно, вони можуть втратити частину своєї користі.

Ягоди мають гіркуватий смак з пряними нотками. Зі стиглих плодів можна добути і олію, але виробляють її тільки промисловим способом (методом парової дистиляції). Іншим способом заготівлі плодів є їх заморожування. Для цього ягоди акуратно насипають у пакети або в контейнери і відправляють у морозилку.

Корисні властивості

Ця рослина має низку цілющих властивостей. Східні медики не дарма порівнюють його по дії з елеутерококом або женьшенем. Лікувальні якості мають не тільки плоди, а й листочки, а також кора цього чагарнику. Кора і листя зазвичай заготовляються в різний час, з урахуванням того, для яких цілей сировина буде призначена, якими властивостями має володіти.

У складі лимонника китайського міститься велика кількість важливих і потрібних вітамінів і мінералів, а також клітковина, зола, крохмаль. Склад корисних ягід поки вивчено не до кінця. Однак користь лимонника для людського організму безсумнівна.

• Вживання чаю з листя і плодів рослини сприяють поліпшенню обмінних процесів.
• Плоди чагарнику покращують роботу органів травлення.
• Завдяки використанню цих ягід можна зміцнити імунну систему, посилити захисні функції організму.
• Чай з лимонника впливає на зір, сприяє його поліпшенню, посилюється можливість добре бачити предмети в темний час доби.
• Цей напій рекомендують вживати для підвищення чоловічої сили, адже він посилює потенцію, сексуальні можливості і потяг.
• Корисний такий чай при діабеті, оскільки знижує рівень цукру в крові.
• Корисне вживання плодів і листочків рослини і при авітамінозі.
• Допоможе цілющий чай в нормалізації тиску, слід пити його при СХУ, млявості і сонливості.
• Корисний вітамінний напій під час сезонних застуд. Його вживання збільшує опірність до вірусів і бактерій, допоможе він в екстремальних ситуаціях, в період акліматизації.
• Препарати з лимонника китайського допомагають при депресіях, їх використовують під час сильних навантажень.
• Особливо слід зауважити, що ягоди лимонника використовують як профілактичний та лікувальний засіб в онкології.
• Вживання лимонника китайського знижує ймовірність виникнення нападів при астмі.
• Також чай з плодів сприяє зняттю похмільного синдрому, його п’ють і для поліпшення сну.
• Застосовують напій і при шкірних хворобах, використовують його для загоєння трофічних язв.

Протипоказання і шкода

Перед застосуванням будь-якого лікарського засобу важливо дізнатися не тільки про його користь, а й з’ясувати, чи немає протипоказань у його використанні.

• Плоди рослини мають сильні тонізуючі властивості, тому напій не рекомендований для вживання людям з високим тиском. Також рослина не буде корисною при стресах, безсонні, при аритміях.
• Його не слід вживати вагітним жінкам і мамам, які годують.
• Не слід давати тонізуючий чай дітям до 12 років.
• Протипоказаний він при ВСД у фазі загострення.
• Не варто його вживати і при виразковій хворобі шлунка.

Як правильно заварювати?

Щоб заварити чай з китайського лимонника, беруть ягоди чагарнику, листя або стеблі. Сушені плоди продаються в спеціалізованих магазинах або аптеках. Є можливість замовити їх доставку прямо з Китаю.

З листя

Якщо в якості заварки використовуються листя рослини, то в цілях збереження їх терпкості і аромату краще не брати термос. Тонізуючий напій люблять заварювати мисливці Далекого Сходу. Для його створення беруть 1 чайну ложку листків і засипають у заварник. У ємність із заваркою наливають окріп і відставляють для наполягання на кілька хвилин. Завдяки такому способу заварювання чай виходить міцним, ароматним і смачним. Такий напій додасть бадьорості і сил на весь день.

З плодів

Якщо для напою беруть плоди, то чай заварюють традиційним способом. Для цього одну столову ложку ягід поміщають у невелику ємність, вливають у неї склянку очищеної води. Ємність тримають на вогні до закипання, потім зменшують вогонь. Плоди кип’ятять на слабкому вогні близько десяти хвилин. Потім чай знімають з плити і дають йому настоятися 15 хвилин. Деякі рекомендують наполягати напій 10-12 годин. Після цього чай потрібно процедити.

Цілющу тонізуючу відвар розливають по чашках, за бажанням додають підсолоджувач. Напій рекомендують пити по 60-100 мл, але не більше 250 мл за день. Такий чай п’ють як в теплому, так і в холодному вигляді.

З ліани

Можна заварити тонізуючий напій з ліани. Він допоможе зберегти здоров’я в холодну пору року, в період застуд і епідемій. Для його приготування беруть стеблі у свіжому або висушеному вигляді і розрізають їх на частини.

Комбінований

Любителям зеленого чаю варто спробувати приготувати цей смачний напій, збагативши його плодами лимонника. Завдяки цьому компоненту поліпшується смак і аромат готового продукту, а також збільшується користь від його вживання, оскільки компоненти вдало доповнюють один одного.

Інгредієнти:

Плоди заварюють чистою водою. На таку кількість беруть 500 мл води. Після закипання рідини в неї додають всі зазначені інгредієнти, крім меду. Готовий гарячий напій розливають по чашках, мед додають за бажанням.

Ферментований

Особливо цінним вважається ферментований чай з лимонника. При ферментації дія цілющих властивостей посилюється в кілька разів, при цьому у чаю з’являється терпкість у смаку, стає бурштиновим колір.

Для ферментації беруть листочки рослини. Їх миють і просушують. Потім їх провяливають протягом декількох годин. Коли листочки втратять свою початкову пружність, приступають до їх подальшої обробки. Для цього кожен окремий листок кладуть у долоні і, розтираючи, скручують у трубочку. Це дозволяє вивільнити ефірні масла і зайву вологу. Скручені листочки розміщують в ємність і розминають до появи соку. Потім ємність накривають і залишають на кілька годин. Поява різкого лимонного запаху з ноткою гіркоти буде свідчити про те, що процес ферментації підійшов до кінця.

Завершується процес висушуванням сировини. Для цього листики розрізають на шматочки по 0,5 см і викладають на противір, застелений фольгою, тонким шаром. Сировину провяливають протягом 90 хвилин при температурі близько 100 градусів. Потім температуру знижують до 50 градусів. Сировину витримують у духовій шафі, поки листочки не почнуть розсипатися. Потім ферментовані листочки дістають з духовки, остужають, насипають в холщові мішечки і залишають на 2 або 3 дні досушуватися на повітрі.

Настоянка

Роблять з лимонника китайського і цілющу настоянку. Щоб самостійно приготувати лікарський засіб, потрібно взяти плоди і залити їх спиртом. На 1 частину ягід беруть 5 частин спирту. Настоянка повинна наполягатися в темному приміщенні протягом десяти днів. Після цього її проціжують.

В осад додають 40 мл спирту і залишають ще на такий же період. Потім у суміш вливають воду в такій же кількості. Курс прийому даної настоянки становить два тижні. Її рекомендують пити при нервовій напрузі, запамороченні, порушеннях сну.

Листя лимонника: властивості, правила заготівлі та вживання “

Листя лимонника знайшли широке застосування як в офіційній, так і в народній медицині. Вони мають приємний цитрусовий аромат і містять корисні вітаміни і мікроелементи, які благотворно впливають на людський організм. Незважаючи на користь, ця рослина може завдати шкоди здоров’ю, тому перед їх вживанням необхідно ознайомитися з усіма протипоказаннями.

Зміст матеріалу

Час збирання листя лимонника

Лимонник китайський ставиться до сімейству лимонникових і з китайської мови дослівно перекладається як «ягода п’яти смаків». Рослина відрізняється високим ростом і в деяких випадках може перевищувати 12 метрів у висоту. Воно має морщинистий і гілковий стебель, на якому розташовуються множинні чечевички. Залежно від віку стебель може бути представлений у жовтуватому або коричневому забарвленні. На лимоннику ростуть зелені листя еліптичної форми, загострені догори.

Черешки ж мають червоно-рожевий відтінок і виростають до 2,5 сантиметрів у довжину. Під час цвітіння рослину прикрашають білі квітки, які мають приємний аромат.

Закінчення цвітіння призводить до утворення на місці квіток багатоягод, в які входять близько 23 плодів червоного кольору кулястої форми. Вони мають специфічний смак, що відрізняється кислим або гірким присмаком. У деяких випадках плоди набувають гіркого смаку. Виростати лимонник воліє в гірських місцевостях. Він зустрічається в змішаних лісах поблизу річок і струмків.

Штучно рослину вирощують на садових ділянках, що полегшує процес збору листя. Збирати їх починають на початку вересня, оскільки в цей час вони досягають повного дозрівання. Збір листя відбувається за допомогою гострого ножа, а зібраний урожай складають в емальовані ємності. Крім листя, з ліани зрізають кору і плодові пензлики, які також мають лікувальні властивості.

Користь

Основна користь листя лимонника полягає в вмісті в них органічних сполук, що називаються лігнанами. За рахунок їх біологічної активності всі клітини в людському організмі стають стійкими до руйнівного впливу вільних радикалів, що дозволяє надовго зберігати молодість тканин. Китайський лимонник відомий вмістом у ньому яблучної, лимонної і винної кислотою, що дозволяє очищати організм від токсичних речовин і зміцнювати імунну систему.

Крім цього, ці кислоти сприяють розширенню стінок судин і тонізуванню серцевого м’яза. Плоди рослини містять вітаміни С і Е, які необхідні для утворення колагену і захисту клітин від окислювального пошкодження. Таке поєднання дозволяє прискорювати загоєння ран і відновлювати пошкоджені кістки і хрящі.

Завдяки наявності у всіх частинах рослини таких мікроелементів, як цинк, залізо, мідь, фосфор, калій і сірка, їх вживання дозволяє поліпшити мозкову діяльність. Впливаючи на нервові закінчення, ці мікроелементи стимулюють роботу серцево-судинної системи і збуджують дихання. Корисні властивості мають і насіння лимонника. Вони містять жирні масла, антоціани, а також дубильні та смолисті речовини, що допомагають боротися з деякими захворюваннями дихальних систем і шлунково-кишкового тракту.

Крім цього, їх застосування дозволяє вилікувати печінку і нирки. Ця багаторічна ліана здатна нормалізувати гормональний фон і відновити стабільну роботу всередині секреційних залоз яєчників, надниркових і щитовидної залози. За рахунок цього її нерідко використовують жінки для зменшення неприємних симптомів передменструального періоду, а також наслідків менопаузи.

Протипоказання

Китайський лимонник має безліч протипоказань, тому перед його застосуванням необхідно проконсультуватися з лікуючим лікарем. Це відбувається тому, що рослина є потужним природним стимулятором, тому може стати причиною нервового і серцево-судинного перевезення. Вживання цієї рослини суворо протипоказано людям, які страждають сильними захворюваннями інфекційного характеру, затяжними хворобами печінки, епілепсією, а також виразкою шлунка. Не варто вдаватися до лікування лимонником вагітним і жінкам, які годують. Для запобігання утворення алергічної реакції, головних болів і порушень сну частини цієї багаторічної ліани протипоказані для прийому дітьми, які не досягли 14 років.

Побічні реакції, з якими можна зіткнутися при вживанні листя лимонника, є такими:

• загальна слабкість;
• алергія;
• частішання серцебиття;
• різкий стрибок тиску;
• головний біль;
• проблеми зі сном.

Як правильно заготовляти?

Заготівля листя лимонника включає два основних етапи.

• Ферментація дозволяє повністю зберегти аромат чаю. Цей процес передбачає попереднє промивання і просушування листочків, після чого їх необхідно піддати зав’якуванню. Таким чином, можна отримати сировину, готову до подальшої ферментації. Всі листочки розтираються в долонях і згортаються в трубочку, щоб зруйнувати структуру і вивільнити вологу та ефір. Трубочки необхідно скласти в посуд зі скла або емалі і почати їх м’яти до виділення соку. Після цього посуд потрібно накрити льняною тканиною і прибрати його в тепле сухе приміщення на 8-12 годин. Після закінчення часу листя почнуть видавати різкий лимонний аромат, що говорить про закінчення процесу ферментації.
• Сушка передбачає довге зберігання сировини. Вона являє собою ділення скрученого листя на кілька частин товщиною 0,5 див. Після цього їх розкладають на противні, застеленому фольгою, і сушать у духовій шафі при температурі + 100 градусів протягом 80-90 хвилин, періодично перешкоджаючи. Після закінчення часу температура в духовці зменшується до + 50 градусів. Як тільки сировину починає ламатися, її дістають, остужають і насипають у лляній мішок для подальшої сушіння. Досушування має відбуватися на відкритому повітрі протягом декількох днів. Отриману заварку найкраще помістити в герметичну ємність з кераміки або темного скла.

Як вживати?

У народній медицині лимонник застосовується для лікування різних захворювань. Вживати цілющий напій бажано в ранкові години, оскільки він може викликати порушення сну. Випивши напій на сніданок, можна зарядитися енергією і підвищити працездатність. Заварювати листя лимонника дуже легко, виконуючи наступні дії:

• необхідно взяти заварювальний чайник і засипати в нього 50 г заварки;
• потім потрібно залити вміст окропом, закрити ємність кришкою і залишити наполягатися напій протягом 25 хвилин;
• отриманий чай вживають в обережному вигляді не більше 200 мл за 1 раз.

За допомогою свіжого імбиря і лимонника можна вилікувати вірусні та бактеріальні респіраторні захворювання. Для приготування напою необхідно взяти літрову каструлю і насипати в неї 10 листочків і 1 столову ложку натертого імбиру. Затока вмісту 350 мл гарячої води, напій варять протягом 20 хвилин. Після цього відвар остужають, проціжують і прибирають зберігатися в холодильник. Пити напій потрібно тричі на день по 50 мл за 1 раз.

Використання цієї рослини дозволяє виводити з організму шкідливий холестерин, який закупорює вени та артерії. Крім того, з його допомогою можна підвищити рівень тригліцеридів, що сприяють поліпшенню серцевої діяльності. Напій з листя лимонника рекомендується вживати в профілактичних цілях. З його допомогою можна підвищити імунітет людини і зробити його більш стійким до негативного впливу вірусів і бактерій. Починати вживання напою потрібно поступово, починаючи з декількох ковтків. Це необхідно для своєчасного виявлення алергічної реакції. Якщо через два дні людина не помітить жодних негативних змін, то можна збільшити споживання відвару до 300 мл на день.

Лікуватися за допомогою листя лимонника можна протягом місяця, після чого обов’язково потрібно зробити перерву. Пити напій бажано після прийому їжі. Помітити користь чаю можна вже через півгодини після вживання. Згідно з відгуками споживачів, підвищена працездатність і мозкова діяльність після напою зберігається протягом декількох годин.

Про те, як приготувати чай з листя лимонника, дивіться в наступному відео.