Які продукти знижують цукор в крові швидко і ефективно

Чи можна знизити рівень цукру в крові без таблеток — таким питанням нерідко задаються особи, які страждають на цукровий діабет. Адже протидіабетичні аптечні препарати, при всій їх незаперечною ефективності, часто викликають небажані побічні ефекти, а також мають безліч протипоказань, особливо у пацієнтів із серцевою і нирковою недостатністю. Отже, найкраще намагатися контролювати рівень глюкози (цукру) за допомогою немедикаментозних методів — наскільки це можливо виходячи з тяжкості захворювання.

Один з найдієвіших способів контролю глюкози є правильно складений раціон харчування. Причому протидіабетична дієта не зводиться тільки до виключення з повсякденного меню всього сахароповишающего, але також передбачає регулярне вживання їжі, яка цукор знижує. Тобто, щоб зменшити залежність від фармакологічних засобів, потрібно запам’ятати які продукти знижують цукор в крові — чому і буде присвячена вся подальша розмова.

Коротко про норми цукру в крові

Нормальним вважається рівень глюкози до 5,5 ммоль/л, а для людей у віці старше 60 років допустимими вважаються показники 5,9-6,3 ммоль/л. слід враховувати і те, що відразу після їжі названі значення можуть тимчасово підвищуватися до 7,8 ммоль/л.

Які продукти знижують цукор у крові: список і таблиця

Вашій увазі – повний список забороненої та дозволеної їжі при підвищеній глюкозі, а також загальні правила дієти і народні засоби, що ефективно знижують її рівень в крові.

При діабеті, а також при деяких інших недугах серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту дотримання певної дієти є найважливішою частиною всієї терапії, що нормалізує підвищений рівень цукру і іноді навіть дозволяє не приймати медикаменти.

Однак часто у людей, які вперше стикаються з такою проблемою, виникає питання: що ж їсти можна, а що не можна. Саме тому сьогодні ми вирішили детально розібратися і розповісти про продукти, що знижують цукор у крові: список і допоміжні матеріали ти знайдеш нижче.

Заборонені складові харчування при діабеті

Перш ніж ефективно знизити рівень глюкози, необхідно знати, від яких складових варто повністю відмовитися людині, яка вирішила дотримуватися дієти.

Безумовно, в першу чергу з щоденного раціону виключаються всі цукровмісні складові меню: чистий цукор, мед, цукерки та інші солодощі.

Також рекомендується перестати вживати хлібобулочні та борошняні вироби, здобні кондитерські вироби, солодкі газування та соки, сухофрукти (фіники, інжир, родзинки тощо) і найбільш солодкі фрукти (банани, ананаси, хурму, виноград, полуницю і землянику). Слід також відмовитися від покупних соусів, кетчупів і маринованих продуктів – у складі кожного з них цукру набагато більше, ніж здається на перший погляд!

Слід відмовитися від копченостей і консервів, ковбас і покупних паштетів – ці складові раціону майже не несуть організму користі, в той час як в них міститься багато солі, цукру та інших консервантів.

Ще один вид, які слід виключити частково або повністю – крупи з високим вмістом глікемічного індексу. До них належить білий рис, макарони, а також манна крупа.

З обережністю і зовсім трохи слід вживати крохмалисті овочі: картопля, буряк, морква, бобові культури.

Обмежити слід також споживання продуктів тваринного походження, багатих насиченими жирами. До них відноситься жирне м’ясо і риба, ікра, вершкове масло та інші жирні молочні продукти – вершки, сметана жирністю понад 20%, більшість сирів.

Продукти, що знижують цукор у крові

Щоденний раціон людини, що дотримується дієти, повинен складатися з їжі з глікемічним індексом, що не перевищує 55 одиниць. Вживання такої їжі нормалізує рівень цукру. Цей захід виконує стримувальну роль для запобігання цукровому стрибку.

Отже, розберемося конкретніше, які ж продукти для зниження цукру в крові необхідно вживати щодня?

1. Нежирне м’ясо (філе курки, індички, нежирна яловичина і телятина, кролик).
2. Риба і морепродукти: мідії, креветки, кальмари, а також нежирні сорти річкової риби (щука, ліс).
3. Зелені овочі: огірки, броколі, шпинат, селер, спаржа, різні види капусти.
4. Інші овочі: помідори, редис, болгарський перець і топінамбур, морква і гарбуз. Важливо вживати лише термічно необроблені продукти!
5. Фрукти: цитрусові (лимони, грейпфрути), ківі, гранат, яблука, ягоди (чорниця, брусника, журавлина).
6. Крупи з низьким глікемічним індексом: бурий нешліфований рис, вівсянка або цільний овес, кукурудзяна, гречана, перлова крупи, квасоля, чечевиця, булгур.
7. Рослинні жири: оливкове, гарбузове, гірчичне, кунжутне, кокосове масла. Гідна заміна вершковому маслу – авокадо.
8. Приправи і спеції: часник, сушені трави (базилік, кріп, петрушка, кінза), імбир, перець, гірчиця. Як салатну заправку рекомендується використовувати оливкову олію і лимонний сік.

Як найбільш корисні напої варто віддавати перевагу зеленому чаю, простій чистій воді, каві без молока і (природно!) цукру. Можна пити приготовані самостійно несолодкі соки, наприклад, з яблук, грейпфрута, томатів та інші овочів і фруктів. Їх необхідно розбавляти водою в рівних пропорціях.

Які ще продукти знижують цукор у крові? Для наочності наведемо максимально повну таблицю їжі з низьким глікемічним індексом.