Вітамін К: де міститься та чим корисний

Користь вітаміну К забезпечується його участю у процесі згортання крові, розвитку кісткової тканини, підтримці здоров’я серцево-судинної системи.

Вітамін К міститься в багатьох продуктах рослинного і тваринного походження. Хоча дефіцит цього вітаміну зустрічається рідко, важливо знати, які харчові продукти багаті на вітамін К.

Типи та добова потреба вітаміну К

Згідно з даними, добова норма вітаміну К для дорослих віком від 19 років становить 120 мікрограмів (мкг) для чоловіків та 90 мкг для жінок, а також для вагітних і мам, які годують грудьми.

Вітамін К – це група сполук, що поділяється на вітамін К1 (філохінон) та К2 (менахінон).

• Вітамін К1, найпоширеніша форма, міститься в рослинній їжі, особливо в темній листовій зелені.
• Вітамін К2 міститься переважно у тваринній їжі.

Дані свідчать про те, що метаболізм і функції вітамінів К1 і К2 дещо відрізняються. За дієтичними рекомендаціями не виокремлюють різниці між типами вітаміну К, тому варто включати в раціон обидва види.

Чим корисний вітамін К

Вітамін К потрібен для функціонування всього організму, включаючи печінку, мозок, серце, підшлункову залозу та кістки. Він дуже швидко розщеплюється і виводиться з сечею або калом. Через це вітамін рідко досягає токсичних рівнів в організмі навіть при високому споживанні, як це іноді трапляється з іншими жиророзчинними вітамінами.

Вітамін К належить до групи жиророзчинних сполук, які беруть участь у:

• згортанні крові;
• розвитку кісткової тканини;
• підтримці здоров’я серцево-судинної системи.

Вітамін К також бере участь у виробленні білків, необхідних для згортання крові та побудови кісток:

• протромбін – залежний від вітаміну К білок, який бере безпосередню участь у згортанні крові;
• остеокальцин – білок, який потребує вітаміну К для формування здорової кісткової тканини.

Дефіцит вітаміну К може сприяти:

Чим небезпечна нестача вітаміну К

У здорових дорослих дефіцит вітаміну К в раціоні зустрічається рідко, оскільки вітамін широко розповсюджений в зелених овочах.

Нестача вітаміну К може виникнути у людей, які приймають ліки, що блокують метаболізм вітаміну К (наприклад, антибіотики), або у тих, хто має захворювання, що спричиняють мальабсорбцію (розлад процесу засвоєння нутрієнтів) їжі та поживних речовин.

Дефіцит можливий у новонароджених дітей, оскільки вітамін К не проникає через плаценту, а грудне молоко містить його невелику кількість. Обмежена кількість білків згортання крові при народженні збільшує ризик кровотечі у немовлят. Нестача вітаміну К спричиняє геморагічну хворобу новонароджених, яка зазвичай виникає на 1-7 день після пологів.

Джерела вітаміну К

Темна листова зелень особливо багата на цей вітамін, багато видів якої забезпечують понад 100% добової норми в одній порції. Певні види печінки також є хорошим джерелом.

Якщо ви хочете збільшити споживання вітаміну К, зверніть увагу на продукти з цього списку.

Овочі та зелень, де міститься вітамін К1:

Найкращим джерелом вітаміну К1 (філохінону) є темні зелені овочі з листям. Префікс “філо” в назві означає “листя”.

Вітамін К1 у складі фруктів:

Фрукти, як правило, не містять стільки вітаміну К1, як зелені овочі, але деякі з них забезпечують достатню кількість вітаміну.

Ягоди, які містять вітамін К1:

Горіхи та бобові з високим вмістом вітаміну К1:

Деякі бобові та горіхи містять достатню кількість вітаміну К1, але набагато меншу, ніж листова зелень.

М’ясні продукти, які є джерелом вітаміну К2:

Жирні сорти м’яса та печінка є чудовими джерелами вітаміну К2, хоча його вміст залежить від раціону тварини та може відрізнятися у різних регіонах та в різних виробників.

Вітамін К2 у складі молочних продуктів:

Як і в м’ясі, вміст вітаміну в них залежить від раціону тварини, а конкретні значення можуть відрізнятися залежно від регіону та виробника.

Останні новини

Головне сьогодні

Текстові матеріали, розміщені на сайті life.pravda.com.ua, можна безкоштовно використовувати в обсязі не більше 50% за умови прямого посилання у підзаголовку чи першому реченні матеріалу.

Матеріали з плашкою PROMOTED є рекламними та публікуються на правах реклами. Редакція може не поділяти погляди, які в них промотуються. Матеріали з плашкою СПЕЦПРОЄКТ та ЗА ПІДТРИМКИ також є рекламними, проте редакція бере участь у підготовці цього контенту і поділяє думки, висловлені у цих матеріалах.

Редакція не несе відповідальності за факти та оціночні судження, оприлюднені у рекламних матеріалах. Згідно з українським законодавством відповідальність за зміст реклами несе рекламодавець.

Всі матеріали, які розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство “Інтерфакс-Україна”, не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства “Інтерфакс-Україна”.

Чим корисний чорнослив: лікар розповіла про всі властивості сухофрукта

Чорнослив – це не лише смачний десерт або інгредієнт для смачних страв, але й джерело корисних речовин.

В продукті міститься велика кількість білка, клітковини та природних цукрів в чорносливі. Це робить його ідеальним джерелом енергії.

Чорнослив також славиться своєю здатністю поліпшувати роботу шлунково-кишкового тракту. Він допомагає у регулюванні травлення та подоланні запорів, завдяки вмісту розчинних та нерозчинних волокон.

– Вміст клітковини в чорносливі сприяє нормалізації роботи кишечнику та покращенню підсобних функцій організму. Також вміст пробіотиків підтримує здоров’я кишківника та підсилює імунну сиситему, – пояснює лікарка.

Покращення травлення в свою чергу позитивно впливає на роботу всіх інших систем організму.

Сухофрукт також містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами.

Скільки чорносливу можна їсти

Загалом, споживання чорносливу є безпечним для більшості людей. Однак порції повинні бути обмеженими, оскільки чорнослив досить калорійний.

– Щодо кількості споживання, рекомендується їсти чорнослив мірно. Це залежить від індивідуальних потреб організму та способу приготування, – зазначає експертка.

Можна включати до 1-2 порцій (приблизно 5-10 штук) щодня до свого раціону. Така кількість забезпечить достатню порцію вітамінів та мінералів для організму, не завдаючи надмірного навантаження.

Що буде, якщо з’їсти забагато чорносливу

Надмірна кількість чорносливу в раціоні може вплинути на здоров’я серцево-судинної системи та призвести до надлишкової ваги.

Також, через велику кількість клітковини, зловживання продуктом може спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом.

– Якщо з’їсти забагато сухофрукту, можуть з’явитися відчуття газів, розлади шлунково-кишкового тракту та посилене перетравлення, – говорить фахівчиня.

Кому не можна їсти чорнослив

Попри те, що чорнослив має безліч корисних властивостей, є ситуацій, коли краще обмежити його споживання.

– Тримайтеся подалі від його вживання, якщо ви маєте алергію на сливи, проблеми з кишківником або зайву вагу, – радить лікарка.

Людям з індивідуальною непереносимістю фруктози слід бути обережними з сухофруктом.

– Завжди варто пам’ятати про індивідуальні особливості організму, перед вживанням будь-чого слід проконсультуватися з лікарем, – наголошує експертка.

Що таке радонові ванни й чим корисний/шкідливий радон?

Радон зустрічається в навколишньому середовищі всюди. Він утворюється в землі в результаті радіоактивного розпаду природного урану, який міститься в багатьох гірських породах.

Радон – це радіоактивний газ, який неможливо побачити, понюхати чи спробувати на смак.

Згідно з останніми дослідженнями, від п’яти до десяти відсотків випадків раку легенів серед населення Німеччини можна пояснити впливом радону в будівлях. Таким чином, радон є – після куріння – однією з найважливіших причин раку легенів.

Радон утворюється з природного урану в землі та гірських породах і може накопичуватися в будівлях. Там він підвищує ризик захворіти на рак легенів для мешканців.

Радон – це радіоактивний газ, який не можна побачити, понюхати або спробувати на смак. Радон виділяється з усіх матеріалів, що містять уран. Він зустрічається в усьому світі.

Радон як частина ланцюга розпаду урану-238

Ланцюг розпаду радону-222

Як проміжний продукт ланцюга розпаду урану-238, який зустрічається у всіх ґрунтах і гірських породах, радон утворюється з радію-226.

Ізотопи (спеціальні варіанти) радону-219 (історична назва “актинон”), радону-220 (“торон”) і радону-222 (радон) є частиною природних ланцюгів розпаду

• Урану-235 (уран-актинієвий ланцюг)
• Торію-232 (торієвий ланцюг) та
• Урану-238 (уран-радієвий ланцюг).

Вони самі є радіоактивними, тобто їхні ядра з часом розпадаються, випромінюючи радіацію.

Що таке радонові ванни та радонотерапія?

Радонотерапія – це лікувальне застосування радону. Вона включає радонові галереї, радонові ванни, радонові повітряні ванни, радонові парові ванни та радонові води.

Призначаючи радонову терапію, лікар повинен зважити користь (полегшення болю) і ризик (ризик раку) для пацієнтів.

Радонові процедури не рекомендуються як спа-процедури.

Під час радонової терапії радіоактивний радон застосовується до людей з лікувальною метою.

Пацієнти піддаються впливу високої концентрації радону протягом короткого періоду, щоб полегшити біль на кілька місяців і таким чином зменшити використання знеболюючих на певний період.

Що таке радонові ванни в плані ризиків та переваг

Радонові процедури застосовуються лише тоді, коли вони необхідні з медичної точки зору. Лікар, який призначає лікування, повинен зважити користь від полегшення болю та ризик, який радон може спричинити для пацієнта. Ризики лікування радоном необхідно порівняти з ризиками альтернативних методів лікування (наприклад, з можливими побічними ефектами при тривалому прийомі пацієнтами знеболюючих препаратів).

Радонові процедури не рекомендуються в якості санаторно-курортного лікування.

Що таке радонові ванни в плані ризиків та переваг|
Photo:http://www.laznejachymov.cz/Public/download/Jachymov-Radon-letak-2020-web-EN.pdf

Методи лікування

Існує кілька методів лікування:

• Радонові лікувальні штольні, в яких пацієнти протягом декількох годин перебувають в атмосфері з високою концентрацією радону (близько десяти процедур тривалістю близько однієї години на курс) і поглинають радон через шкіру і через легені при диханні.
• Радонові ванни, в яких пацієнти купаються у воді з високим вмістом радону і поглинають радон переважно через шкіру.
• Радонові повітряні ванни або радонові парові ванни, де пацієнти сидять у закритій ванні в газовому середовищі радону або радоновій парі і поглинають радон через шкіру.
• Радонові води, коли пацієнти п’ють джерельну воду з високою концентрацією радону і поглинають радон через шлунково-кишкову систему.

Ризики

Переваги та ризики радонотерапії є суперечливими: Концентрація радону в радонових лікувальних печерах надзвичайно висока. Однак, оскільки пацієнти піддаються впливу такої концентрації радону лише протягом короткого часу, ризик розвитку раку легенів в результаті лікування зростає лише незначно. Але навіть таке збільшення ризику виправдане лише в тому випадку, якщо очікується відповідна медична користь.

Якщо радон поглинається переважно через шкіру та/або шлунково-кишковий тракт під час купання або пиття, ризик захворіти на рак легенів, пов’язаний з опроміненням, значно нижчий, ніж у радонових галереях, оскільки вдихається лише невелика кількість продуктів реакції радону.

Оскільки працівники на робочих місцях у радонових курортах і радонових лікувальних штольнях піддаються впливу радону довше, ніж пацієнти, їхній вплив радону регулярно перевіряють і реєструють, щоб захистити їх від радону на робочому місці.