Виноград восени: обрізування, посадка і догляд

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 01 серпня 2023 Опубліковано: 07 лютого 2019 Перша редакція: 07 жовтня 2015 🕒 12 хвилин 👀 57366 разів 💬 24 коментарі

• Виноград – опис
• Посадка винограду восени
  • Коли саджати виноград восени
  • Саджанці винограду восени
  • Як саджати виноград восени
  • Полив винограду восени
  • Пересадка винограду восени
  • Підживлення винограду восени
  • Обробка винограду восени
  • Розмноження винограду восени
  • Коли потрібно обрізати виноград
  • Як обрізати виноград восени (схема обрізування)
  • Обрізування винограду в Підмосков’ї
  • Обрізування винограду в Сибіру
  • Підготовка винограду до зими
  • Укриття винограду на зиму

  Виноград (лат. Vitis) – рід багаторічних чагарникових ліан родини Виноградові. Назва роду походить від слова vitilis, що означає «плетистий». У природі налічується близько 70 видів винограду, що зростають переважно в субтропічній і помірній зонах північної півкулі. У культурі вирощують виноград культурний (Vitis vinifera), похідний вид від винограду лісового, що росте в природі від північного узбережжя Середземного моря аж до південного узбережжя Каспію. У дикій природі виноград культурний не зустрічається.

  Виноград – опис

  Виноград культурний у сприятливих умовах може досягати 30-40 метрів у довжину, у більш прохолодних районах – не більше трьох метрів. Ліана прикріплюється до опори вусиками. Кора на молодих лозах червонувата або жовтувата, на дорослих стовбурах коричнева, з глибокими борознами, відшаровується. Листя черешкове, чергове, цілісне, три-п’ятилопатеве. Квітки дрібні, зеленуватого відтінку, двостатеві, зібрані у волоть, зацвітають у травні або червні. Плодоношення починається в серпні або вересні, а пізні сорти дозрівають у жовтні. Соковиті ягоди винограду з насінням у кількості від одного до чотирьох, а деякі сорти і зовсім без насіння, – зелені, жовті, чорно-фіолетові або темно-червоні – зібрані в грона різної форми різних розмірів. До того, як у 1963 році в Європі з’явилася філоксера, культурний виноград жив до 150 років.

  Посадка винограду восени

  Коли саджати виноград восени

  Посадка винограду восени саджанцями починається із перших тижнів жовтня і закінчується з настанням холодів. Найпізніший термін – за 8-10 днів до настання перших заморозків. Виправданість переваги осінньої посадки перед весняною в тому, що в цей час бруньки ще сплять, а коренева система вже розвивається, від чого активність молодих пагонів починається вже напровесні наступного року. Крім того, якщо ви щойно купили саджанець, його не потрібно буде зберігати до весни. Виноград світлолюбний, тому, вибираючи для нього місце на довгі роки, постарайтеся знайти відкриту ділянку, захищену від холодного вітру і протягів. Не рекомендується саджати виноград поблизу великих дерев, які не тільки затулятимуть його від сонця, а й не дозволять повноцінно розвиватися, висмоктуючи з ґрунту своїм корінням поживні речовини.

  Саджанці винограду восени

  Саджанці бажано купувати у продавців, які добре зарекомендували себе на ринку, але це не єдине застереження. У якісного саджанця з однорічним зеленим пагоном заввишки 40-50 см із товщиною стовбура 7-8 мм має бути не менше трьох корінців світло-коричневого кольору завдовжки 10-15 см і завтовшки не менше 2-3 мм. На пагоні повинні бути добре визріли бруньки, а коріння не повинне бути всохлим. Перед посадкою пагони саджанців вкорочують до 3-4 вічок, обрізають коріння на верхніх вузлах, а те, що залишилося, злегка підрізають і поміщають на 12 годин у розчин гетероауксину.

  Як саджати виноград восени

  Завчасно копають ями під виноград розміром 50х50х60, насипають у них дренажний шар із щебеню або битої цегли завтовшки 5-7 см, зверху укладають щільний папір, під стінкою ями встановлюють дренажну трубу, через яку будуть підживлювати і поливати кущ. Потім висипають у яму кілька відер родючої землі, склянку нітроамофоски, жменю золи, відро перегною, все ретельно перемішують і потім заповнюють яму доверху землею. Засипте в яму тільки верхній, родючий шар землі, нижній шар краще не використовувати. Тепер потрібно рясно полити яму кілька разів, і ви побачите, що ґрунт у ній осяде. Нехай яма постоїть ще пару тижнів після осідання. Відразу саджати виноград не можна, тому що, осідаючи, земля затягне саджанець глибше і розірве йому коріння. Найкраще почати підготовку ями до осінньої посадки винограду на початку серпня. Якщо ви висаджуєте кілька саджанців, відстань між ямами має бути не меншою метра.

  Під час посадки в центр ями висипають гіркою відро землі, встановлюють на неї саджанець, корінці розправляють і засипають яму родючою землею до приросту. Короткі саджанці встановлюють на горбок вертикально, а ті, що вище 25 см, поміщають у яму під кутом – головне, щоб п’ята була на глибині 50 см, а основа приросту на глибині 25 см. Після заповнення ями ущільніть ґрунт і рясно полийте саджанець двома-трьома відрами води, а потім накрийте його обрізаною пластиковою пляшкою.

  Догляд за виноградом восени

  Полив винограду восени

  Як доглядати за виноградом восени? Якщо погода не надто спекотна, то виноград після збору врожаю не поливають. Щоб підготувати коріння винограду до зимівлі, достатньо буде одного рясного підзимового поливання в жовтні. Якщо при посадці ви не вкопали в яму трубу для поливання і підживлення, зробіть навколо кущів неглибокі канавки, щоб вода при поливанні не розтікалася, а йшла углиб саме там, де розташоване коріння винограду. Періодичне розпушування ґрунту обов’язкове, щоб уникнути швидкого випаровування вологи й ущільнення ґрунту.

  Пересадка винограду восени

  Пересаджувати виноград теж краще восени, після того, як опаде листя, але до перших морозів. Головне завдання – не пошкодити в процесі тендітне кореневище рослини. Як готувати під виноград яму, ви вже знаєте. Молоді трирічні кущі пересаджують разом із земляною грудкою, не вкорочуючи кореневища, а щоб ґрунт не розсипався, кущ кілька днів не поливають. П’яти-семирічні кущі обкопують з усіх боків (радіус приблизно 50 см) якомога глибше, однак навряд чи вийде дістати весь корінь, оскільки іноді виноград йде в землю на півтора метри. Вийміть кущ, дуже обережно звільніть коріння від землі, видаліть старі частини кореневища. Обріжте зайві лози, залишивши не більше двох рукавів з однією-двома лозами на кожному. Верхівки гілок злегка вкоротіть. Зрізи закрийте воском. Занурте кореневище у глиняну бовтанку з додаванням марганцівки й опустіть його в яму під кутом. Далі робіть так, як було описано в розділі про посадку винограду. Коли пересаджувати виноград восени, щоб він устиг прижитися на новому місці? Та в ті самі терміни, що здійснюється і первинна посадка.

  Підживлення винограду восени

  Після збору врожаю кущі винограду ослаблені, і щоб підготувати їх до зими, необхідно внести в ґрунт добрива. Добриво винограду восени вносять раз на три-чотири роки, і найкраще для цієї мети використовувати органіку, наприклад, у вигляді мульчі навколо куща з перепрілого гною або торфу з додаванням золи. Однак у підживленні винограду необхідно виявляти почуття міри, оскільки це якраз той випадок, коли краще недодати добрив рослині, ніж дати забагато.

  Обробка винограду восени

  Як тільки буде зібрано врожай, необхідно обробити виноградник від різного роду інфекцій як рослинного, так і тваринного характеру, оскільки навесні позбутися їх буде значно складніше. На кущах уже немає ягід, і можна застосовувати препарати сильної дії. Зазвичай обробку винограду поєднують із укриттям на зиму – обрізані пагони зв’язують, обробляють п’яти-семивідсотковим розчином залізного купоросу (500-700 г препарату на 10 л води). Це обприскування вб’є інфекцію на поверхні лози, але такі шкідники та хвороби винограду, як кліщі та оїдіум, особливо не постраждають – для боротьби з цими проблемами існує Тіовіт або колоїдна сірка. Якщо ви виявили на винограді гронову листовійку, використовуйте проти неї Ровікурт, а з церкоспорозом слід боротися Фундазолом або Поліхомом.

  Розмноження винограду восени

  Найпростіше розмножувати виноград живцями, або чубуками. Під час осіннього обрізування можна заготовити живці і покласти їх на зберігання, щоб навесні висадити в школку. А можна спробувати вкоренити їх узимку вдома. Але спочатку потрібно нарізати живці з визрілої лози: товщина такої лози повинна бути не менше 7 мм, вона темно- або світло-коричневого кольору, тверда і потріскує при згинанні. Живці із зеленої лози не годяться. Виберіть лозу, яка вже плодоносила і на якій збереглися «хвостики» від грон, перевірте, щоб на ній не було механічних пошкоджень і ознак захворювання оїдіумом, мільдью або філоксерою. З такої лози нарізають живці завдовжки 30-40 см, на яких має бути не менше трьох бруньок. Найголовніше завдання – зберегти у чубуках вологу, інакше вони нізащо не приживуться. Тому нарізати потрібно так, щоб з обох кінців чубучок закінчувався вусиками або «хвостиком» від грона – мембрана в цих міжвузлях захистить живець від втрати вологи. Нарізані живці поміщають на 6-8 годин у воду, потім, обсушивши, обробляють «фітодоктором» і, наліпивши бирку з назвою сорту, зв’язують у пучки. Зберігати живці потрібно у вологому середовищі при температурі від 0 ºC до 5 ºC – в землі, в підвалі або холодильнику, що набагато простіше. Для цього загорніть живці у вологу бавовняну тканину і помістіть у поліетиленовий пакет із перфорацією, щоб забезпечити доступ повітря. Перевіряйте час від часу тканину на вологість і просочуйте її вологою, якщо вона висохла.

  Навесні саджанці укорінюють.

  Осіннє обрізування винограду для новачків

  Коли потрібно обрізати виноград

  Обрізування кущів винограду не тільки полегшує догляд за рослиною і збір ягід, а й дозволяє отримати багатий врожай. А проявилася пряма залежність між обрізуванням винограду і кількістю зібраних ягід із курйозної події: багато століть тому виноградарі, які постачали свій продукт військам Римської імперії, помітили, що ті кущі, які торік об’їв віслюк, краще ростуть і рясніше плодоносять. Ось відтоді і стали проводити щорічне обрізування, тим більше, що воно позитивно впливає не тільки на кількість зібраних ягід, а й на їхні розмір і смакові якості. Осінь – найкращий час для формування кущів винограду, особливо якщо ви вирощуєте сорти, які на зиму необхідно вкривати, і братися до процедури обрізування потрібно через два-три тижні після того, як із кущів винограду опаде все листя. Більш раннє обрізування стає причиною того, що коренева система і лози рослини не встигають отримати в потрібній кількості поживні речовини, необхідні винограду, щоб пережити зиму, а надто пізнє обрізування винограду на зиму може спричинити його травми і пошкодження, оскільки від низької температури повітря виноградні гілки стають крихкими. Однак попереднє обрізування потрібно провести ще у вересні. Весняне обрізування винограду на початку сокоруху не схвалюється тому, що виноградна лоза, на якій рани завжди заживають дуже довго, починає «плакати», тобто спливати соком, і в результаті ви не тільки не дочекаєтеся гарного врожаю, але можете взагалі погубити рослину.

  Як обрізати виноград восени (схема обрізування)

  Для тих, хто ще не знає, як правильно обрізати виноград восени, ми пропонуємо спрощену схему обрізування. Обрізування винограду восени для початківців проводиться у два етапи.

  Перший етап. Перед тим, як обрізати виноград на зиму в жовтні, на початку вересня проводять підготовку до осіннього формуючого обрізування. Слід видалити на кожному багаторічному пагоні непотрібні зелені прирости нижче першого дроту, простягнутого на висоті півметра від землі. На тих приростах, що з’явилися на рукавах вище нижнього дроту, проводять чеканку, тобто обрізають 10-15 % від усієї довжини приросту. Бічні пагони на приростах вкорочують до 2-3 листочків. На цьому перший, підготовчий, етап завершено.

  Другий етап. Через два-три тижні після листопаду формують плодову ланку, яка має складатися із сучка заміщення і плодової стрілки. Починають обрізування з більш морозостійких сортів – з Ізабелли, Грудневого, Подарунку або Лідії. Сорти з низькою холодостійкістю обрізають в останню чергу. Виберіть на висоті двох нижніх дротів шпалери два розвинених пагони, нижній з яких повинен розташовуватися із зовнішнього боку рукава, зростаючого під нахилом. Цей пагін обрізають під сучок заміщення, залишивши на ньому не більше трьох вічок від основи. Наступний пагін, що росте вище і з протилежного від сучка заміщення боку рукава, обрізають під плодову стрілку, залишаючи на ньому:

  • п’ять вічок, якщо діаметр пагона 5 мм;
  • шосте вічко, якщо діаметр дорівнює 6 мм;
  • сім-вісім вічок при діаметрі пагона 7 мм;
  • вісім-дев’ять вічок при діаметрі 8 мм;
  • дев’ять-одинадцять вічок при діаметрі 9 мм;
  • одинадцять-тринадцять вічок при діаметрі пагона 10 мм;
  • дванадцять-чотирнадцять при діаметрі 11 мм;
  • тринадцять-п’ятнадцять при діаметрі 12 мм.

  Якщо сорт вашого винограду дає грона вагою понад півкілограма, то залишати на плодовій стрілці потрібно мінімальну кількість вічок із зазначених у переліку, а якщо грона легше 500 г, то залишайте максимальну кількість вічок. Наприклад, якщо гроно вашого винограду в середньому важить півкіло і більше, то при товщині пагона 12 мм залишайте на плодовій стрілці 13 вічок, а якщо гроно важить менше 500 г, то залиште 15 вічок.

  Обрізування винограду в Підмосков’ї

  У Підмосков’ї спроби вирощувати виноград проводилися ще у XVII столітті, наразі завдяки роботі селекціонерів виведено величезну кількість сортів культурного винограду, які при гарному укритті на зиму дають прекрасні врожаї. Мало того, ці сорти в умовах Підмосков’я практично не потребують обробки від хвороб. Серед таких сортів найбільш популярними є Кардинал, Аркадія, Кодрянка, Захват, Тимур, Кубань, Родзинка та інші. Що стосується принципів і термінів обрізування в Підмосков’ї, то вони нічим не відрізняється від такої ж процедури і часових меж для винограду, що вирощується десь на півдні України або в Криму. А ось вкривати виноград на зиму доведеться ґрунтовніше.

  Обрізування винограду в Сибіру

  Обрізування винограду в Сибіру проводиться тільки восени, оскільки, якщо ви вкриєте на зиму нестрижений виноград, навесні, коли під укриттям температура підвищиться до 5 ºC, невизрілі лози почнуть гнити, і після зняття захисту від холоду ви побачите непривабливу картину: велика частина рукавів і лоз вкрита нальотом цвілі сірого кольору, або зеленого через згнилі бруньки. Доводиться починати розведення винограду із самого початку. Крім того, після обрізування виноградний кущ займає у два-три рази менше місця, ніж необрізаний, його легше знімати з опори і вкривати на зиму. Виходячи з цього, головним завданням садівника восени є прискорення процесу визрівання деревини молодих лоз, які в умовах Сибіру природним шляхом до настання морозів не визрівають. З цією метою у другій половині вересня розчищають основу виноградного куща і проводять проріджуюче обрізування, після якого сонячні промені отримують доступ до кожної лози – видаляють усю зелень, яка напевно не встигне здерев’яніти до зими, зрізують вусики, криві пагони, решту пасинків. Починати розчистку куща потрібно згори, поступово рухаючись униз. Остаточне осіннє обрізування проводять після першого сильного заморозку, під час якого замерзне листя винограду. Після загибелі листя живлення перестає переміщатися від пагонів до коренів, тому немає сенсу тягнути з обрізуванням. Остаточне обрізування, на відміну від попереднього, починають із нижньої частини куща і проводять так, як уже було описано – формуючи плодову ланку.

  Як тільки середньодобова температура опуститься нижче -5 ºC, необхідно зняти з опори виноград, укрити ялиновим гіллям і чекати, коли випаде сніг. Благо, снігу в Сибіру щороку багато.

  Підготовка винограду до зими

  Підготовка винограду до зими

  Якщо ви не знаєте, як підготувати виноград до зими, то дослухайтеся до наших порад. У місцевості з холодними зимами ті сорти винограду, які болісно переживають морози, вкривають, тим більше, якщо сніг взимку у вас випадає не щороку. Перед тим, як укрити виноград на зиму, його обробляють від шкідників та хвороб і обрізають. З кінця жовтня до середини листопада потрібно підготувати виноград до укриття. Не переживайте, якщо температура опуститься до 7-8 ºC – винограду таке загартування тільки піде на користь. Молоді рослини закидають на зиму землею, і якщо морози не опустяться нижче -15 ºC, цього буде достатньо, а на випадок більш сильного зниження температури саджанець накривають дерев’яним ящиком, обтягнутим руберойдом.

  Укриття винограду на зиму

  Дорослі кущі винограду ховають під тунелем із поліетиленової плівки: виноградні гілки знімають з опор, укладають на землю, зверху накривають ялиновим гіллям, потім над виноградом встановлюють парникові дужки, на які натягують поліетилен. Краї плівки придавлюють землею або камінням. Вхід і вихід з тунелю залишають відкритими, завдяки чому лоза провітрюється і загартовується, а молоді невизрілі лози без перешкод дозрівають. Закривають отвори в тунелі тільки в тому випадку, коли температура опускається нижче -15 ºC. Якщо зими у вас нехолодні і сніжні, а виноград ви вирощуєте холодостійких сортів, вкривати його на зиму вам не доведеться.

  Література

  Корисні посилання

  Продовжуючи тему

  Правила обрізки винограду восени для початківців

  Виноград — це дивовижна рослина, яка росте без урахування власних можливостей. Протягом сезону вона утворює набагато більше пагонів і грон, ніж може забезпечити повноцінним харчуванням. Якщо за допомогою обрізки не регулювати процес розростання і плодоношення ліани, ягоди стануть дрібнішими й не визріють до потрібного рівня стиглості, а лоза буде подовжуватися. З усього сказаного робимо висновок, що обрізка винограду восени або в інший час протягом сезону неминуча.

  Коли варто обрізати виноград

  Існують прихильники як весняної, так і осінньої обрізки. І у кожної групи фахівців є аргументи, з якими складно сперечатися.

  Ті, хто відсувають обрізку на осінь, посилаються на безліч справ, які потрібно встигнути зробити саме навесні. А також на те, що навесні, коли в лозах починається сокорух, будь-яка рана може спровокувати «плач лози». Так називають витікання пасоки з місця зрізу вниз по лозі, при якому можуть намокати вічка. Втім, проблема легко усувається, якщо робити зрізи в напрямку від бруньки.

  Прихильники весняної обрізки стверджують, що виноград восени занурюється в стан спокою. При цьому всі поживні речовини з пагонів, які були сформовані за літо, переміщуються до коріння. У процесі обрізки відбувається скорочення обсягу можливого харчування, що призводить до ослаблення лози в цілому.

  Втім, сперечальники все ж таки прийшли до єдиного правила, яке влаштувало всіх. Укривний виноград краще обрізати восени, тому що в скороченому вигляді лозу зручніше підвести під захист. До роботи приступають за 2-3 тижні після листопаду, коли рух поживних речовин вже припинений. Неукривні сорти обрізають навесні до моменту набрякання бруньок.

  Основні правила обрізки винограду

  Незалежно від того, коли буде виконуватися робота, правила її організації завжди залишаються незмінними:

  • зрізи мають виконуватися добре заточеним інструментом — секатором;
  • напрямок зрізу пагона повинен бути орієнтований від вічка;
  • плодова стрілка завжди має знаходитися вище сучка заміщення;
  • лозу обрізають тільки з одного боку.

  Обрізка винограду восени для початківців може стати проблемою, але тільки на початковому етапі, поки усвідомлені рухи не стануть звичними до автоматизму. З кожним разом результат роботи буде поліпшуватися.

  Особливості обрізки винограду з весни до осені

  Обрізка — це важлива частина догляду за виноградом з весни до осені. Навесні насамперед відсікають гілки, які підмерзли, були пошкоджені або виглядають хворими. Потім видаляють пагони, що жирують, товщина яких сягає понад 12 мм, а також слабкі та тонкі (діаметром менше ніж 5 мм). Пагони потрібно вкоротити так, щоб на кожному залишилося не більше 10-15 вічок і приблизно 1-2 вузли. Детальна схема залежить від віку рослини та способу її формування (безштамбові або штамбові).

  Процес розростання винограду не зупиняється навіть влітку, тому його обрізають і в цей період. Влітку виконують такі нескладні процедури:

  1. Проріджування. Роботу виконують після цвітіння: в нижній частині кожного пагона з гронами обрізають по 5-10 листків.
  2. Пасинкування. Пасинок — пагін особливого виду, що утворюється в пазухах листків з літніх бруньок протягом усього сезону. Вони утворюють непотрібну тінь в районі зав’язей і відбирають у рослини поживні речовини. Щоб правильно видалити пасинок, йому потрібно дати трохи підрости. Потім його видаляють і залишають до 2 нижніх листків, щоб на тому ж місці не виріс новий пасинок.
  3. Карбування. Карбувати лози починають в серпні, коли розпускаються «коронки» пагонів, а зростання лози сповільнюється. Ця процедура потрібна, щоб поживні речовини перенаправлялись на дозрівання ягід в гронах. Для цього верхівки пагонів вкорочують на 15-20 см.

  Карбування винограду не проводять в спеку і на хворих рослинах.

  Як обрізати виноград восени

  Догляд за виноградом восени — це комплекс заходів, основним з яких є його правильна обрізка. До неї можна приступати за 1-2 тижні після збору врожаю. Ці кілька тижнів потрібні рослині, щоб вона відпочила. Як правило, листя на цей час іще знаходиться на своєму місці. Щоб спростити процедуру обрізки, можна дочекатися листопада або просто його обібрати.

  Загальні рекомендації з проведення передзимньої обрізки такі:

  1. Лозу потрібно обрізати до деревини, що має на зрізі світло-зелений колір. Таку деревину називають «живою».
  2. У місці зрізу над брунькою має бути до 2 см пагона.

  На кожній плодовій стрілці лози мають залишатися вічка, точна кількість яких залежить від діаметра пагона. Наприклад, при товщині гілки в 5 мм на ній залишають 5 вічок. При діаметрі в 6, 7 або 8 мм число вічок дорівнює цифрі діаметра або на одиницю більше. При товщині в 9 і 10 мм число вічок дорівнює або на 1-2 більше значення діаметра. Якщо діаметр 11 або 12 мм, кількість залишених вічок на 1-3 більше. Досить часто перші три вічка від підстави пагона безплідні.

  Якщо відома середня вага грон, що родить лоза, можна з діапазону кількості вічок, котрі залишаються, вичленувати точне значення цього показника:

  • вага грона понад 500 грамів — варто залишити мінімальну кількість вічок з діапазону з урахуванням діаметра пагона;
  • гроно важить менш як 500 грамів — залишаємо максимум.

  Наприклад, при середній вазі грона в 600 грамів на пагін діаметром 12 мм залишають 13 вічок.

  Для початківців: обрізка молодого винограду восени

  Посадка винограду восени виконується за два тижні до настання стійких заморозків, щоб рослина встигла вкоренитися. Якщо виноград садять навесні, то до осені йому дають спокій. Діаметр його гілок до зими має становити не менше 5-7 мм.

  Вперше рослину обрізають вже влітку.

  1. Перший рік. У червні з 3-4 пагонів залишають 1-2 найбільш міцних. Карбування на початку осені допоможе лозі краще визріти. Перед зимою виноград першого року обрізають, але так роблять не всі виноградарі. Ті, хто виконує обрізку, відзначає 2-3 вічка від рівня ґрунту і видаляє все, що знаходиться вище.
  2. Другий рік. Якщо обрізку молодого куща восени не зробити, навесні до набрякання бруньок лозу обрізають так, щоб на кущі залишилося два пагони з 3-5 вічками на кожному. Навесні третього року життя потрібно залишити на кущі 4 пагони. Восени другого року 2 пагони, отримані із залишених вічок, обрізають на стрілку плодоношення і на сучок заміщення. На стрілці залишають 6-10 вічок, а на сучку всього 2-3

  Восени після початку плодоношення винограду плодову лозу повністю обрізають. На наступний рік плодоношення почнеться на пагонах, які виросли з сучка заміщення.