Гранатовий сік може бути кориснішим, ніж ви уявляєте: чому його варто пити

Якщо ви полюбляєте фруктові соки, настав час звернути увагу і на гранатовий сік, адже він може принести чимало корисні вашому організмові через велику кількість антиоксидантів та інших поживних речовин.

Сік граната може вразити вас цілим переліком корисних властивостей, про які ви навіть не здогадуєтеся. Він може як зменшити запалення, так і знизити рівень холестерину. Тож дієтологиня Клаудія Томпсон розповіла, у чому ж полягають основні переваги вживання гранатового соку.

Гранатовий сік багатий на антиоксиданти

Гранатовий сік надзвичайно багатий на пунікалагіни, речовини, що є надзвичайно потужними антиоксидантами. До речі, кількість антиоксидантів у гранатовому соку і справді вражає: виявляється, їх там у три рази більше, ніж у червоному вині та зеленому чаї.

Окрім того, багатий цей напій і на сполуки, які називаються поліфенолами: вони мають потужну протизапальну дію. І попередні результати деяких досліджень показують, що саме поліфеноли можуть допомогти боротися із раком передміхурової залози, грудей, легенів, товстої кишки та шкіри.

Може покращити здоров’я серця

Згідно з дослідженням, яке опублікували у Maimodies Medical Journal‌, гранатовий сік може також позитивно впливати і на запобігання серцево-судинних захворювань. Виявляється, цей напій може суттєво знизити ризики та захистити холестерин від окислення та знизити ймовірність інсультів та інфарктів.

Гранатовий сік може бути корисний для серця / Фото Pexels

Також гранатовий сік може позитивно впливати і на високий кров’яний тиск, який є одним із основних факторів ризику серцевих захворювань. Має гранатовий сік вплив і на холестерин – регулярне вживання напою може знизити його рівень в організмі.

Може боротися з інфекціями

Серед переваг граната не можна забувати і про його протимікробну дію. Виявляється, екстракт шкірки граната та його соку може впливати на деякі з основних штамів бактерій, що відповідають за карієс. Попри те, що поки що були проведені тільки лабораторні дослідження, науковці налаштовані позитивно і вважають, що гранатовий сік може допомогти запобігти карієсу і лікувати це захворювання.

Побічні ефекти гранатового соку

Звісно, цей напій надзвичайно корисний, проте є в нього і кілька недоліків. Перш за все, сік багатий на калій, а це може стати серйозною проблемою для людей, які мають хронічну хворобу нирок. При цьому стані зазвичай рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом цієї речовини, тож, можливо, варто обмежити кількість гранатового соку у своєму раціоні.

Також варто переконатися, що ви п’єте саме 100% сік, а не соковий напій чи нектар, адже насправді це суміш соків із додаванням великої кількості цукру. Так ви можете спожити набагато більше калорій, ніж планували, і це зменшить користь для серцево-судинної системи.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Чим корисний гранат і чому цей плід потрібно їсти кожному

Гранат вважається королем фруктів у багатьох країнах, де плоду навіть встановлюють пам’ятники. Чим же корисний гранат, що його так шанують? ГастроГід Онлайн розповідає, в чому користь граната і кому не варто їсти цей плід.

З давніх-давен гранат популярний в медицині, кулінарії, косметології. Грецькі та римські лікарі високо цінували його лікувальні властивості. Зерна граната застосовують для приготування овочевих та фруктових салатів, соусів, додають у страви з м’яса та риби для надання пікантного кисло-солодкого смаку, роблять із них соки, сиропи, використовують як прикраси різних страв.

Гранатовий сік рекомендується пити натщесерце для зміцнення імунітету та підвищення апетиту, а також вживати при різних захворюваннях – від ГРЗ та ГРВІ до гіпертонії та анемії. А кісточки гранату використовують у косметології для отримання натуральних скрабів для тіла, кремів та лосьйонів, що покращують стан шкіри.

Звідки родом гранат?

Плоди гранату ростуть на однойменних чагарниках або невисоких деревах, гілки яких посипані колючками. Зростають такі дерева переважно у тропічних та субтропічних кліматичних поясах – у Північній Африці, Середній Азії та інших спекотних країнах, оскільки для визрівання плоду потрібно багато сонця та тепла.

Цвітуть гранатові дерева з травня до серпня, після чого на місці квітів утворюються плоди, які досягають зрілості восени. Кожен плід може містити до тисячі зерен з соковитою, кисло-солодкою м’якоттю.

У чому користь гранату?

У плодах граната міститься 15 амінокислот, необхідних для нормального функціонування людського організму. При цьому 6 із них – незамінні. Регулярне вживання цього фрукту допомагає вирішити проблеми зі шкірою та волоссям, вивести шлаки з організму, нормалізувати гормональний фон та травлення.

Нерідко лікарі рекомендують випивати 0,5 склянки гранатового соку за півгодини до їди, щоб покращити травлення. Але треба пам’ятати, що в гранатовому соці міститься багато кислоти, і це може зашкодити шлунку. Тому не рекомендується пити чистий, концентрований гранатовий сік, краще розводити його водою або іншими соками – наприклад, буряковим або морквяним.

Користь граната полягає також і в тому, що в ньому міститься велика кількість вітамінів та мінеральних речовин:

• вітамін РР сприяє зміцненню стінок судин та знижує ризик захворювання на атеросклероз;
• вітамін С допомагає підвищити імунітет та успішно боротися з застудними та інфекційними захворюваннями, депресіями, безсонням;
• завдяки підвищеному вмісту заліза і марганцю гранат дуже корисний для вагітних жінок і мам, що годують груддю (останнім, щоправда, варто вживати його з обережністю і тільки якщо у малюка немає алергії), а також маленьким дітям;
• вживання гранатових зерен та соку корисне при анемії, для підвищення рівня гемоглобіну.

Не варто відмовлятися від гранатів діабетикам: на ранніх стадіях хвороби цей плід може з успіхом замінити інсулін, знижуючи рівень цукру в крові.

Корисні не лише зерна граната та його сік, а й кісточки, шкірка та перетинки між зернами плоду. Шкірка граната, заварена як чай, служить непоганим закріплюючим засобом при діареї. Гранатові кісточки здатні полегшити біль під час критичних днів у жінок, а напій із перетинок граната добре заспокоює нервову систему, лікує безсоння та стреси.

Кому не варто їсти гранат?

Незважаючи на свої дійсно чудотворні цілющі властивості, в деяких випадках гранат може завдати серйозної шкоди організму. Концентрований гранатовий сік через високий вміст кислот негативно впливає на шлунок та руйнує зубну емаль. Тому перед вживанням гранатовий сік рекомендується розвести водою, морквяним, буряковим чи іншим соком.

З цієї ж причини, через великий вміст кислот (щавлевої, лимонної, бурштинової, борної, винної) небажано вживати в їжу гранати людям, які страждають на виразкову хворобу шлунка або дванадцятипалої кишки, гастритом, підвищеною кислотністю шлункового соку. У цих випадках гранатовий сік може завдати серйозної шкоди травній системі.

З обережністю потрібно застосовувати шкірку та перетинки гранату. Відвари їх слід пити в помірних кількостях, «передозування» може загрожувати запамороченням, слабкістю, підвищенням артеріального тиску. Це стається через те, що у шкірці граната, крім корисних, накопичуються і шкідливі речовини – алкалоїди.

Хоча гранат дуже корисний для вагітних і жінок, що годують, вживати його в їжу все ж таки варто виключно після консультації з лікарем і в дуже помірних кількостях. Цей плід може викликати алергічну реакцію як у матері, організм якої особливо чутливий до алергенів, так і у дитини.

Як правильно вибрати стиглий гранат?

Вибираючи гранат, насамперед зверніть увагу на його шкірку. Вона має бути насиченого червоного кольору, іноді з помаранчевим або рожевим відтінком. Бліда, рожево-жовта шкірка властива недозрілим плодам. Вони добре зберігаються і дозрівають у процесі зберігання, але для негайного вживання варто вибирати стигліші плоди.

Гранат повинен бути цілим, без тріщин і пошкоджень, а на його шкірці не повинно бути дрібних коричневих цяток, які є ознакою того, що плід почав загнивати. У стиглого плоду шкірка має бути твердою, сухою, шорсткою, суцвіття (так звана «корона») – сухе, без паростків.

Якщо взяти до рук стиглий гранат, він має бути досить важким. Недозрілий плід значно легший, тому що зерна всередині нього ще не досягли повної зрілості і не заповнили порожнечі під шкіркою. Такий плід купувати не варто. Гранат має бути щільним та твердим – м’якість свідчить про порушення умов зберігання чи перевезення.