Коли можна копати молода картопля

Відеоролик: Когда сажать картофель? Не пропустите подходящий момент!

Зміст

Ранній молода картопля. Уже в червні можна насолодитися його витонченим смаком. У цей період торішня картопля втрачає свої смакові якості і зовнішній вигляд. Період, коли можна викопувати молоді бульби залежить від регіону, сорти і техніки посадки картоплі.

Бульби утворюються в період бутонізації картоплі. Однак прибирання молодої картоплі починається не відразу після початку цвітіння зеленої маси, адже бульби повинні підрости і збільшитися в розмірі хоча б до 5 см в діаметрі. Перші коренеплоди можна викопувати на початку осипання квітів. Тонка шкірка зберігається в картоплі приблизно місяць від початку цвітіння. Смакові якості молодих бульб залежать від інтенсивності поливу і температури грунту. Якщо картопля практично не має смаку і містить в собі багато води, то викопувати її навіть для приготування їжі ще рано.

Як визначити готовність бульб

Картопля має певний термін дозрівання. Головний показник повної зрілості – в’янення і жовтизна зеленої маси, а також подальша сухість бадилля. Підгортання сприяє дозріванню коренеплодів, тому якщо ви бажаєте поласувати молодою картоплею, то важливо вчасно підгорнути грядки картоплі.

Попередження! У сезон дощів бадилля може залишатися зеленою до пізньої осені, тому визначити термін остаточного дозрівання бульб може бути складніше.

Вийти з такої ситуації можна, вирахувавши 60-70 днів від дня посадки. Після закінчення цього часу верхівку зеленої маси потрібно зрізати, залишивши 10-15 см гички від землі. Так, шкірка швидше сформується.

Тепер потрібно визначити, коли копати молода картопля, адже з викопуванням зрілих коренеплодів ми вже розібралися. Найчастіше період росту бульб збігається з цвітінням бадилля. Однак оскільки ці два процеси не пов’язані між собою, то бульби можуть почати формуватися раніше, ніж з’явиться колір.

Важливо! Оптимальний період, коли можна копати молоду картоплю – 21-25 днів від початку цвітіння бадилля.

У середній смузі Росії ранню картоплю починають збирати в кінці літа. Тобто період збору молодої картоплі на їжу залежить від регіону, в якому ви проживаєте. У холодній частині країни картопля дозріває пізніше, в теплій – раніше.

Якщо, викопавши молоду картоплю, ви виявили, що вона має великі розміри, то урожай буде відмінним. Це обумовлено тим, що рости ще бульб до повної зрілості 30-40 днів, відповідно їх розміри ще збільшаться.

Визначення зрілості бульб за датою

Зовнішні ознаки можуть бути оманливими. З пантелику можуть збивати погодні умови. Наприклад, в Московській області часто йдуть дощі, а в Краснодарському краї стала спека. Коли в такому випадку можна починати копати картоплю для їжі? Потрібно провести календарні розрахунки, а для цього необхідно запам’ятати дату посадки картоплі.

Картопляні грядки заповнюються пророслими бульбами відразу після спадання морозів – в квітні – травні. Сходи з’являються через 2-3 тижні після посадки, а ще через 2-3 тижні зелена маса починає цвісти. Як правило, з дня посадки до отримання молодої картоплі проходить 30-35 днів. Зрілий урожай можна зібрати через 60-75 днів з дня посадки. Найпізніший урожай картоплі збирають через 75-80 днів після посадки.

Способи збирання врожаю

Як збирати молоду картоплю після цвітіння, щоб не пошкодити бульби? Існує кілька основних способів збору врожаю з грядок.

Як інструмент для того щоб викопати молоду картоплю, використовуються лопати і вила. Однак ця методика вимагає сил і здоров’я. Якщо ви вже досягли похилого віку, то такий метод викопування бульб буде вам, швидше за все, не по плечу. Викопування вручну відразу ж вдарить по попереку, так як на неї припадає найбільше навантаження. Якщо у вас слабке здоров’я, то побережіть свій опорно-руховий апарат і виберіть інший метод збирання врожаю.

Якщо ви вирощуєте молоді бульби для продажу в великих господарствах, то про ручному викопуванні картоплі не може бути й мови. Для цього фахівцями були розроблені машини для полегшення збиральних робіт. У їх числі мотоблок і картофелекопка. Перед початком робіт необхідно скосити бадилля і прибрати її з городу. До збиральних робіт можна приступати тільки через кілька днів після збирання зеленої маси. Оскільки мова йде про молодого картоплі, то масово викопувати його можна тільки якщо ви вирощуєте картоплю для продажу.

збиральні роботи

Для початку потрібно підготувати місце, де буде просушуватись молода картопля. Щоб ваш молодий і ніжний урожай не постраждав від механічних пошкоджень менше кидайте картопля, а по можливості намагайтеся, взагалі, не кидати бульби, так як молода картопля має дуже тонку шкірку. При пошкодженні картопля стає більш вразливим до хвороб і швидше псується.

Зібраний урожай потрібно зберігати в темному сухому місці. Але пам’ятайте, молода картопля не зберігається довго і якщо його не використовувати, то він швидко почне псуватися. Тому викопуйте його в міру необхідності. Для приготування їжі можна викопати стільки бульб, скільки вам буде потрібно на 1 раз. Це ж правило можна застосувати і до викопування картоплі на продаж. Збирайте стільки врожаю, скільки зможете реалізувати за один день на ринку.

Вже на городі потрібно розподілити урожай за сортами. Інакше цю роботу доведеться проводити вдома. А це, як відомо, займає більше часу. Перекопувати землю після збору картоплі немає потреби, зробити це можна по осені, після остаточної прибирання городу. Молоду, так само як і зрілу картоплю слід зберігати в темряві. Сонячне світло призведе до того, що бульби почнуть зеленіти, внаслідок чого стануть непридатними для приготування їжі.

Отже, якщо ви бачите, що бадилля картоплі в цвіту, то скоро ви зможете насолодитися стравами, приготованими з молодої картоплі. Якщо ви будете дотримуватися викладених в статті рад, то проведете збір молодого врожаю і не раніше, і не пізніше призначеного часу.

Щоб розширити свої пізнання в цій темі, пропонуємо вам подивитися відео:

Коли і як цього року копати картоплю: поради та місячний календар

Щоб урожай картоплі добре зберігався, її потрібно збирати вчасно та дотримуватись певних правил.

Термін початку викопування картоплі залежить від багатьох факторів. Зокрема, від сорту, погоди, часу посадки, догляду тощо. Gazeta.ua зібрала кілька порад щодо того, коли і як викопувати картоплю.

Картоплю копають молодою, яку потрібно спожити найближчим часом, та вже зрілою ‒ для тривалого зберігання. Молоду картоплю можна збирати, коли вона вже відцвіла й після цвітіння пройшло близько двох тижнів. Копають молоду картоплю й тоді, коли її листя почало жовтіти й на ньому з’явилися жовті прожилки. Молоду картоплю не можна зберігати тривалий час, адже її шкірка дуже тонка.

А для тривалого зберігання картоплю зазвичай починають копати у другій половині серпня. Вважається, що найкращий час для викопування картоплі для зберігання – перші дні вересня. Бажано викопувати картоплю в суху та сонячну погоду.

Термін початку копання картоплі визначають за бадиллям. Якщо воно лягло, це вважають найпершою ознакою того, що можна приступати до збирання врожаю. Коли картопля дозріла, бадилля також починає жовтіти та сохнути.

Однак, для початку краще перевірити готовність картоплі. Для цього викопують кілька кущів з різним ступенем висихання бадилля. Якщо шкірка на бульбах щільна, а більшість картоплин відокремилися від куща, можна викопувати всі інші. Якщо бадилля картоплі зелене, викопувати її для зберігання ще зарано.

Приблизно за тиждень до викопування картоплі бадилля краще скосити та спалити, а попіл використовують для підживлення рослин і розкислення ґрунту. Картоплю можна копати лопатою, але вилами це робити легше. Увіткніть їх у землю на відстані приблизно 15–20 сантиметрів від основи куща та акуратно перевертайте землю. Потім землю слід поворушити з країв ямки, адже деякі бульби можуть бути там. Посічену та порізану картоплю відберіть окремо, тому що зберігати її довго не можна.

Копають картоплю також мотоблоком. Це ‒ оптимальний варіант, якщо садили картоплю також мотоблоком. У такому випадку відстань між рядами є такою, що колеса не наїжджатимуть на сусідню лунку.

Перед закладанням картоплі на зберігання, її потрібно просушити. Це можна зробити безпосередньо на полі, якщо ґрунт піщаний, а погода суха і тепла. Картоплю потрібно розсипати тонким рівномірним шаром. За вологої погоди урожай краще сушити під навісом.

Щоб шкірка картоплі зміцніла, бульби потрібно викласти в один шар на газету, лотки або картон у прохолодному темному місці з температурою від 10 до 15°C. Вологість має бути високою, а вентиляція гарною. Там картоплю слід тримати до двох тижнів. Шкіра від цього потовстіє й картопля зберігатиметься довше. До того ж, за цей час можна буде виявити непридатні бульби.

Перед тим, як картоплю закласти на зберігання, її варто посортувати. Відбирають окремо пошкоджені бульби, цілі та добірні. У місці, де зберігатиметься картопля, температура має бути від 4,5 до 7°С. Бульби потібно регулярно перевіряти та викидати будь-які з ознаками гниття чи висихання.

Якщо довіряєте місячному календарю, то він стверджує, що найсприятливіші дні для копання картоплі у серпні 2023 року ‒ 14-20 серпня, 25, 29 та 30 серпня. Не варто копати картоплю 26, 27 та 28 серпня.

У вересні 2023 року, згідно з місячним календарем, найкраще копати картоплю 1-2, 6-11, 15-21, 23-26 та 29-30 вересня.

Далеко не кожне, навіть прохолодне місце підходить для довгострокового зберігання картоплі. Ідеальне місце, щоб зберігати картоплю, ‒ темне й прохолодне.

Натомість у холодильнику картопля довго не зберігатиметься.

Коли можна копати молоду картоплю після цвітіння

Купівельна молода картопля – задоволення дороге і небезпечне: завжди є підозра, що при її вирощуванні використовували занадто багато мінеральних добрив і пестицидів. Тим більше спокуса забезпечити свою сім’ю молодою картоплею, вирощеним на власній ділянці.

Зразкові терміни викопування молодої картоплі

Формування бульб за часом збігається з початком бутонізації. Однак до цвітіння картоплини набирають масу повільно. Зате (в хорошу погоду) під час цвітіння приріст бульб на 1 сотці становить до 10 кг на добу.

Але для того, щоб картопля ріс швидко, температура грунту повинна перебувати в межах від +15 до +18 ° C, а повітря – від +21 до +23 ° C. У спеку і посуху зростання бульб сповільнюється. Щоб визначити терміни, коли можна копати молоду картоплю, потрібно враховувати не тільки сорт, а й погодні умови. Коренеплоди швидше ростуть на удобрених і прополоти грядках.

При гарній погоді і помірної вологості грунту вже через 7-10 днів після початку цвітіння бульби ранніх, середньостиглих і навіть пізніх сортів хоча і дрібні, але цілком придатні в їжу. Однак погода рідко буває ідеальною, тому частіше молоду картоплю копають через 1-2 тижні після закінчення цвітіння.

Іноді буває, що картопля ранніх сортів взагалі не цвіте. У таких випадках потрібно орієнтуватися на терміни посадки. При сприятливих погодних умовах молоді бульби надранніх сортів (Аріель, Каприз, Імпала, Фреско) можна викопувати вже на 35-40-й день після посадки. На 45-50-й день після посадки викопують молода картопля ранніх сортів Лазурит, Удача, Здоровань, Холмогорский, Ранній Жуковський.

Молода картопля краще починати копати після цвітіння, тоді бульби не дуже дрібні, а смак більш насиченим

Якщо потрібен молода картопля, рекомендується садити окремо кілька рядів надранніх або ранніх сортів. При посадці в першій декаді травня молоді бульби дозріють вже до другої половини червня. У зонах ризикованого землеробства краще висаджувати картоплю морозостійких сортів (Удача, Здоровань, Холмогорский).

Щоб отримати урожай молодої картоплі до червня, бульби ранніх морозостійких сортів починають пророщувати ще на початку лютого. Заздалегідь заготовляють ємності (пластикові пляшки зі зрізаним горлечком, пакети з-під соку), заповнюють їх грунтовою сумішшю і в кожну висаджують по одній картоплині. У березні картопляні кущі з потужною кореневою системою і бульбами пересаджують в теплицю, якщо ще дуже холодно – грядки додатково вкривають спанбондом або поліетиленовою плівкою. Молода картопля дозріває в травні.

Способи викопування молодого картоплі

Щоб точно з’ясувати, коли копати молоду картоплю, потрібно через тиждень після початку цвітіння перевірити величину бульб. Не варто виривати з землі цілий кущ з коренем: досить акуратно, рукою в рукавичці трохи розворушити гребінь і помацати картоплини. Якщо вони занадто малі – доведеться почекати ще 1-2 тижні. Таким чином перевіряють розміри бульб в декількох місцях.

Досвідчені городники спеціально загущают посадки картоплі, який планують викопати молодим (садять кущі на відстані 25 – 30 см). Коли бульби досягнуть нормальних розмірів, викопують кущі через один: що залишилися рослини отримують більше сонця і повітря, і восени втрати врожаю будуть непомітні.

Якщо молода картопля викопують в кінці червня – початку липня, коли бадилля ще міцна і здорова, то вона здатна взятися вдруге. Кущ дбайливо підкопують, намагаючись не надто пошкодити коріння, відбирають великі картоплини, а бадилля з дрібними бульбами повторно садять в лунку з компостом і поливають. До осені дрібні картоплини встигають вирости, а місце на грядці не пропадає дарма.

При копанні молодої картоплі на їжу, коли його потрібно всього кілька кілограмів, можливий і третій варіант: чи не загущать посадки, але і не витягувати кущі з землі повністю. Рукою в рукавичці виймають по 1-2 бульби з-під кожного куща, бажано – найбільших.

Коли можна копати молоду картоплю: як визначити готовність бульб

Картопля росте майже на кожному місті. На якості врожаю впливають багато факторів – тип сорту, час посадки і догляд. Більшою мірою його смак і тривалість зберігання залежить від того, наскільки правильно і вчасно виконаний збір врожаю. Враховуйте, коли можна його викопувати.

Фактори, що впливають на дозрівання картоплі

Існують певні терміни, коли збирати картоплю за місячним і садовому календарем. Приблизно, це рекомендується робити з 17 серпня по 15 вересня. Цей період умовний, починати підкопувати її потрібно, грунтуючись на наступні чинники:

• вік;
• час посадки в грунт – чим раніше посаджений насіннєвий матеріал, тим швидше можна збирати урожай;
• догляд – якщо в процесі росту були застосовані добрива, то термін дозрівання скоротиться;
• періодичність поливу – при рясному зрошуванні ґрунту рідиною, бульби дозріють на 1-2 тижні пізніше, ніж ті, які ростуть в пересушеній землі, але їх розмір помітно більше.

Основний фактор – сорт картоплі. Вивчіть в його описі правила догляду, терміни посадки і збору врожаю. На дозрівання впливають і індивідуальні чинники – кліматичні особливості регіону, погодні умови, тип ґрунту, рівень землі на гряді і інше. Тому точно визначити, коли можна починати копати картоплю, можна тільки, оцінивши її ступінь зрілості.

Як визначити готовність бульб

Поява таких ознак вказує на те, що можна приступити до збору врожаю:

• засихання бадилля і пожовтіння стебел;
• осипання листя і відпадіння квіток з куща;
• розмір бульб, що перевищує 5 см в довжину.

У деяких регіонах, наприклад в і в деяких містах Київської області бадилля продовжує залишатися зеленою навіть вже після того, як квіточки почали відпадати, а бульби виросли.

Коли можна копати молода картопля на їжу

Дачники не весь картопля садять на продаж або зберігання. Готувати з нього перші і другі страви можна і в міру дозрівання. Але, перед збором кущі вже повинні зацвісти. Викопуйте його правильно, не використовуйте для цього вила, так як невеликі бульби можна легко дістати руками. Обов’язково перед цим одягніть рукавички, щоб захистити їх від порізів і подряпин. Якщо урожай посаджений глибоко, то злегка подкопніте його.

У центральній смузі України можна копати молоду картоплю після цвітіння вже в кінці червня, але це умовний термін, який відрізняється в залежності від сорту овоча, типу землі, час посадки, догляду та інших другорядних факторів.

Визначення зрілості бульб за датою

Досвідчені садівники рекомендують вести календар з розрахунками, за яким зручніше визначати зрілість дозрівання бульб.

Запам’ятайте дату посадки насіннєвого матеріалу і надалі відштовхуйтесь від нього.

Процес дозрівання здійснюється так:

• через 2-3 тижні з’являються перші сходи;
• ще через 2-3 тижні зелень помітно зростає, на ній з’являються перші квітки.

Відповідно, молоду картоплю можна вже зібрати через 30-35 днів після її поглиблення в грунт.

А зрілий урожай можна отримати вже в період з 60 по 80 день.

Як сорт впливає на період дозрівання

Один з факторів, що впливають на дозрівання – сорт врожаю. Їх можна розділити на 5 сортів:

• ранній – бульби повністю дозрівають на 60 добу після посадки;
• среднеранний – на 70 добу;
• середньостиглий – на 90 добу;
• среднепоздний – на 100 добу;
• пізньостиглий – після 100 діб.

Садівники не рекомендують вирощувати два останніх сорти картоплі тим людям, у яких дачі розташовуються в центральних містах України. Пов’язано це з тим, що до моменту його дозрівання вже насупив холоду, через які коренева система, а отже, і самі бульби почнуть швидко гинути і не дійдуть до стадії дозрівання. Тому садити среднепоздний і пізньостиглий сорт картоплі рекомендується тільки на городах, розташованих в південних краях.

Способи збирання врожаю

Здійснювати прибирання картоплі допустимо двома методами – ручним і автоматичним. У першому випадку для цієї мети застосовується лопата або вила. Цей метод вимагає багато часу і сил, особливо, якщо потрібно викопати урожай з великою плантації. Другий полегшений метод – використання спеціальних машин для збирання коренеплодів. Спосіб викопування бульб може відрізнятися в залежності від того, для якої мети він придатний – на зберігання або їжу.

Збір картоплі на зберігання

Зверніть увагу на кущики овоча. Якщо бадилля почала підсихати і купувати жовтий відтінок, значить, урожай вже дозрів і готовий до збору. Для цього зробіть:

1. Скосите всю бадилля приблизно за 1-1,5 тижні для передбачуваної дати викопування. Зберіть її граблями з ділянки, після чого висушіть і спаліть її.
2. Копайте картоплю і складайте в глибоку тару – відра або віз. Робіть це на невеликій відстані від куща, щоб не порізати урожай навпіл. Під час збору струсіть кожен бульба від землі.

Після викопування розкладіть зібрані плоди в добре провітрюваному місці в тіні. Як тільки вони підсохнуть, складіть в тару для зберігання. Оптимальне місце для зберігання картоплі – льох або Кесон.

Збір молодої картоплі

Якщо молоді коренеплоди вирощуються для масового продажу, то алгоритм викопування аналогічний – скосите бадилля, через 1-1,5 тиждень збирайте урожай. Для копки картоплі на їжу зробіть наступне:

1. Кущ повинен до цього часу отцвесті, дочекайтеся, коли почнуть відпадати квітки.
2. Знайдіть декілька відповідних рослин і пробно викопайте їх. Огляньте розмір і ступінь дозрівання коренеплоду, якщо він влаштовує, то продовжите збір врожаю, поки не наберете необхідну кількість бульб.

Картоплю на їжу застосовуйте для приготування страв відразу ж, не рекомендується її зберігати. Вона швидко втрачає смак і вітамінний склад.

Чим небезпечна рання або пізня прибирання картоплі

Важливо суворо дотримуватися термінів, коли можна почати копати картоплю. Якщо вона буде викопана на 2-3 тижні пізніше, то можуть з’явитися такі небезпечні наслідки:

• повна втрата врожаю через загнивання в грунті;
• втрата смаку і вітамінного складу;
• зараження бульб шкідливими бактеріями через гниття кущів;
• крім того, з’являються проблеми з викопуванням і зберіганням, так як це проблематично зробити в холодну і дощову погоду;
• знайти у великій гряді зів’ялу бадилля, позбавлену зелені, стане складніше.

Небезпечна не тільки пізня, але і раннє збирання врожаю. Молода картопля відрізняється тонкою шкіркою, яка при тривалому зберіганні починає втрачати цілісність і покриватися гниллю. Зараження почне швидко поширюватися по всьому врожаю, що знаходиться в тарі. Щоб використовувати весь осінній-зимовий сезон смачні коренеплоди, виконуйте терміни викопування і орієнтуєтеся на ознаки дозрівання картоплі.

Чому потрібно викопувати картоплю вчасно

Ще одна причина, чому потрібно копати картоплю вчасно, пов’язана з її непридатністю для застосування в приготуванні страв. Якщо вона більше 3 тижнів після дозрівання росла в грунті при дощовій погоді, то бадилля до цього часу зазеленіє, а коренеплоди починають проростати. Але, при правильному зберіганні її можна використовувати в якості насіннєвого матеріалу для посадки на наступний сезон.

Особливо, прибрати картопля після цвітіння треба вчасно в тих регіонах, де можливі ранні осінні заморозки. В цьому випадку картопля промерзає і шанси на тривале зберігання врожаю помітно знижуються – вона починає гнити, а після теплової обробки застосовує солодкуватий присмак.

висновок

Викопувати картоплю потрібно під час і після цвітіння, з огляду на для якої мети, вона буде застосована – на зберігання або їжу. Враховуйте фактори, які впливають на ступінь дозрівання картоплі, вивчіть ознаки і способи її збору. Щоб отримати смачний і якісний урожай, виконуйте терміни, викопувати картоплю рано чи пізно них не можна.

Коли підкопувати молода картопля?

Цвіте вже тиждень, коли вже можна підкопувати молоду картоплю?

Початок освіти бульб у картоплі збігається з початком цвітіння, цю істину знає кожен садівник, хоча насправді ці два процеси, цвітіння і утворення бульб, пов’язані між собою вельми слабо. Вони просто збігаються за часом. Проте по цвітінню можна приблизно оцінити час, коли можна починати підкопувати картопля. Орієнтовно це 2-3 тижні після початку цвітіння, хоча бувають випадки, коли молода картопля з’являється і раніше. Якщо підкопати через 3 тижні картопля має пристойні розміри, це є ознакою багатого врожаю, адже зростання бульб триває ще близько місяця. У нас в Скандинавії картопля починають підкопувати на початку серпня, хоча в цьому році сусід вже два тижні тому показував величезні картоплини нового врожаю, викопані, коли цвітіння картоплі тривало щосили.

Рання картопля підкопують через 37-45 днів після сходів або через 10 днів після цвітіння.

Середньоранній картопля слід підкопувати через 55-60 днів.

Цвітіння картоплі відіграє важливу роль в утворенні бульб, тому в цей час картопля краще не чіпати.

Коли можна підкопувати картоплю – це питання не є простим і термін цей не завжди залежить від терміну її посадки. Насправді, кожен рік з підкопування картоплі все йде по різному і ось чому.

Потрапивши в землю, картопля не завжди відразу йде в ріс. Часто буває так, що земля ще не досить прогріта, а це порядно уповільнює його ріст, тому що не потрібно забувати про те, що картопля – це паслін, який був завезений до нас з Південної Америки, де він до цих пір зустрічається в дикому вигляді. Ось що можна прочитати про нього в нашій “незамінною” Вікіпедії:

Що впливає на терміни дозрівання картоплі

За часом дозрівання бульбову культуру поділяють на ранню, середню та пізню. Вибір залежить від мети використання. Для заготівлі на зиму саджають більш пізні види, вони довго зберігаються, а й довше дозрівають. Щоб можна було починати копати молоду картоплю вже з середини літа, вибирають ранньостиглу культуру, але бульби не долежать до нового врожаю, їх необхідно використовувати в першу чергу.

Крім сортовий особливості, час дозрівання бульб залежить від декількох причин, тому визначити чіткі терміни, коли картопля набрала достатню масу і її можна копати, складно. Далі, кілька причин, що впливають на процес вегетації.

Чим раніше відбудеться посадка, тим швидше дозріють бульби. Це твердження логічно, але в умовах помірного клімату не завжди працює. Рання посадка в недостатньо прогріту грунт над прискорить проростання бульб. Загрозу для поросли також представляють поворотні заморозки. Загине наземна частина рослини, картопля витратить час на її відновлення, терміни дозрівання зрушаться, молоду картоплю будуть копати пізніше.

На терміни дозрівання картоплі впливають погодні умови. За дефіциту вологи технічна стиглість бульб настане швидше, копати молоду картоплю будуть раніше, але вона набере недостатню масу, овочі зростуть меншого розміру.

На неродючому важкому грунті культура дозріє швидше, але як у випадку з посухою, буде дрібніше. Копати молоді бульби можна раніше, але їх буде в кущі менше і смак гірше, коренеплід без необхідної концентрації сухих речовин водянистий, при варінні – твердий.

Надлишок добрив не наблизить терміни отримання молодих коренеплодів. В ідеалі розподіляти поживні речовини культура повинна рівномірно між наземної і підземною частиною. При надлишку добрив картопля інтенсивно нарощує зелену масу на шкоду кореневій системі. Формування бульб сповільнюється, дозріють вони значно пізніше. Копати в ранні терміни молоду картоплю не вийде.

Загалом, на розвиток бульб впливає:

• сорт;
• терміни закладки насіння в грунт;
• кліматичні особливості регіону;
• агротехніка;
• склад грунту.

Якщо повне дозрівання культури визначають за станом бадилля (вона втратила тургор, пожовкла і полягла), то з молодими бульбами все складніше.

Коли можна копати молода картопля після цвітіння

Бульбова культура, як і будь-який біологічний вид, проходить кілька етапів розвитку. Закладка і зростання коренеплоду збігаються з появою бутонів, кущ одночасно набирає наземну частину і формує бульби. Процес триває до в’янення бадилля. Тривалість цього періоду залежить від сорту. Ранньостиглої культурі досить для біологічного дозрівання близько 70 днів, пізньої – в межах 140. Тому на ділянці краще посадити культуру раннього і пізнього сорту.

Період цвітіння куща – в межах 14 днів, в цей час немає сенсу копати картоплю, вона буде без смаку і сильно рідкої, маленького розміру. Копати молоду картоплю можна тільки після цвітіння, через певний проміжок часу. Бульби до 6 см виростають за 21 день, шкірка ще не повністю сформована, для вживання коренеплід цілком придатний, але лежати довго не буде. Приблизно через тиждень з’являться темні плями, овочі прийдуть в непридатність. Для разового вживання пробують копати молоду картоплю через 14-16 днів. Це середні показники, для кожного сорту терміни будуть свої.

Кущі на ділянці зацвітають неодночасно. Щоб почати раніше копати молоді коренеплоди і нанести мінімальної шкоди врожайності, відзначають сильні рослини, які зацвіли раніше за інших, у них бульби дозріють швидше. З викопаного куща тільки частина буде придатною для їжі, інші зав’язі загинуть, не встигнувши досить розвинутися. Щоб виключити втрату врожаю, є кілька способів визначення готовності овоча, щоб можна було його копати.

Як визначити зрілість бульб молодої картоплі

Ранній сорт після завершення етапу цвітіння буде дозрівати не менше 1,5 місяця, потім увійде в стадію біологічної стиглості. Копати треба в цей період, щоб картопля була ще молодий. Найточніший розрахунок – за датою посадки. До неї додають вегетаційний період до бутонізації. Приблизно 16 днів плюс термін цвітіння – 14 днів і 15-16 днів – після цвітіння. Якщо посадили картоплю 20-го травня, то 15-го липня можна спробувати копати молоді коренеплоди.

Визначають готовність овоча станом наземної частини. Якщо нижні листки починають жовтіти, можна копати картоплю. Але ця ознака не завжди вірний. Жовтіти зелена маса може з багатьох причин:

• від надлишку або нестачі вологи;
• через великий вміст азоту в ґрунті;
• в гіршому випадку від розвитку грибкової інфекції.

Орієнтуватися на бадилля можна, але показник неточний.

Визначають термін по грунті. У процесі росту картопля займає весь простір лунки, на верхньому шарі утворюються тріщини. Їх можна побачити, якщо прибрати гребінь, створений при підгортання. Є простіший спосіб визначення придатності молодої картоплі – підкопати з одного боку лунку і дістати бульба. За його масі і станом шкірки визначають, можна копати або ще рано.

Якщо культура посаджена на великий грядці, втрата одного рослини не настільки істотна. Потрібно викопати кущ повністю, і визначити стан молодої картоплі. Якщо в лунці найкрупніші екземпляри менше 5 см і їх кілька, а решта дрібні і знаходяться в стадії розвитку, копати ще рано. Потрібно почекати 10 днів, за цей час коренеплоди наберуть масу.

Правила збирання молодої картоплі

Для отримання невеликої кількості плодів викопувати молоду картоплю можна вилами або лопатою:

1. Поглиблюють інструмент на довжину багнета.
2. Акуратно піднімають шар ґрунту, за бадилля виймають кущ із землі. Молода картопля міцно тримається на столонах, тому в грунті коренеплодів не залишиться.
3. Збирають урожай і в той же день переробляють.
4. На наступну добу картопля не буде виглядати свіжим. Шкірка тонка, не захищає м’якоть від випаровування вологи, коренеплід втратить пружність.

Копають кущі в різних місцях грядки, щоб для решти культури залишалося більше місця.

При вирощуванні культури для реалізації молодої картоплі, копати вручну її важко, в цьому випадку прибирання проводять механізовано. Фермери використовують спеціально обладнану техніку. На невеликій ділянці особистого подвір’я користуються мотоблоком.

1. За тиждень до збирання скошують бадилля на відведеній ділянці і прибирають з грядки.
2. Копати молоді коренеплоди потрібно в суху погоду, це важлива умова.
3. Перед роботами готують місце для просушування врожаю. Бульби не повинні перебувати на відкритому сонці, інакше шкірка запече, овоч втрачає товарний вигляд і швидко псується. Також від ультрафіолету овочі зеленіють, стають непридатними для вживання.
4. Потім сортують картопля за розміром і поміщають в тару для транспортування.

Бульби після збору, як правило, не миють. Якщо шкірка більш щільна, а картопля занадто брудний, обробляють таку кількість, яке зможуть реалізувати за день. Решту масу зберігають у темному добре провітрюваному приміщенні не більше трьох діб.

висновок

Оптимальний час, коли можна копати молоду картоплю на пробу – через 15-20 діб після цвітіння. Якщо коренеплоди розвинені слабко, через 10-14 діб вибирають кущ без квіток, з товстою бадиллям і повторюють спробу. Час збирання великого обсягу розраховують відповідно до терміну дозрівання сорту. Молоді бульби копають за чотири тижні до біологічної стиглості. Беруть таку кількість овочів, яке зможуть реалізувати за дві доби. Довше урожай не зберігають, картопля втрачає товарний вигляд.

Коли краще копати картоплю на зберігання

Правильні терміни збору картоплі грають важливу роль в технології його культивування. Будь-яке коливання в будь-яку сторону (раніше чи пізніше терміну) може привести до відчутної втрати обсягу продукції і її нетривалої лежкості, тому масова копка повинна починатися лише тоді, коли є впевненість, що урожай досить дозрів. Стаття розповість, як можна зрозуміти, що прийшла пора копати дозрілі бульбоплоди, які методи збирання найкраще підходять і як зберегти зібрану продукцію.

Чим небезпечна несвоєчасне прибирання врожаю картоплі

Терміни збору картоплі варто розраховувати особливо скрупульозно – промахнувшись з цим на 2-3 тижні, ви ризикуєте втратити все врожаю. Надмірно раннє збирання бульб сприяє тому, що вони годяться для їжі лише протягом короткого часу: їх шкірка занадто тонка, здатна втрачати цілісність, тому під час раннього збору і подальшого зберігання бульбоплодів частина їх почне загнивати через отримані механічних пошкоджень. Ці картоплини можна назвати «бомбою уповільненої дії» в місці їх зберігання, оскільки цвіль і гнильні процеси, що почалися в них, будуть поширюватися на весь запас овочів. Також не варто затягувати з прибиранням клубнеплодов до середини осені, сподіваючись на те, що чим довше урожай пролежить в землі, тим щільніше стані шкірка, а бульби підростуть ще більше. По-перше, вибірка картоплі в сире і дощове час не дасть врожаю як слід просохнути, тому витягнутий з мокрої землі запас овочів буде згодом загнивати. По-друге, бадилля картоплі вже буде складно знайти на грядках, оскільки на той час вона вже буде повністю висохла або згнила – тому є небезпека знайти не всі кущі, що може привести до часткової втрати врожаю.

Коли можна копати молоду картоплю

Процес формування картоплин починається під час цвітіння куща, а викопувати молоді бульби можна вже після досягнення ними розмірів від 5 см в діаметрі. В цей час колір з кущів буде обсипатися, на його місці почнеться Ягодообразованіе, а бадилля практично перестане рости. Молода картопля викопують невеликими партіями, у міру поїдання. З кожним разом городник відзначатиме у клубнеплодов додаток в обсязі і поліпшення смаку. Визначення термінів, коли потрібно копати урожай молодої картоплі після цвітіння:

• якщо сорт клубнеплодов має період дозрівання від 45 до 60 днів, а посаджений він був в першій декаді травня, то витягувати урожай з-під землі допустимо вже в останні 2 тижні червня або на початку липня;
• листя на картопляних кущах стала жовтіти, а бадилля всихати;
• під кущем грунт трохи піднятий і розтріснувся.

Коли збирати картоплю з грядки на зиму

Далі розповідається, як визначити за ознаками готовності культури, коли слід копати картоплю, а також про обставини, що впливають на термін стиглості продукції.

ознаки готовності

Оптимальним рішенням, коли викопувати середньопізні і пізню картоплю, буде її збір в останніх числах серпня – початку вересня. У цей період бадилля віддала всі поживні речовини Бульбоплоди, їх шкірка ущільнився, і вони перестали рости. Критерії, за якими визначають, чи можна вже копати бульби:

• якщо бадилля ще зелена, такі рослини ще рано викопувати і їх можна залишити дозрівати до кінця вересня;
• бадилля на кущах стала підсихати і частково пожовкла – через 20 днів картоплю вже можна викопувати;
• при попередній перевірці кущів шкірка на всіх Бульбоплоди ущільнився, без «лахміття»;
• безліч картоплин відокремлюються від рослини.

Що впливає на терміни дозрівання

Існує деякі фактори, які здатні впливати на швидкість дозрівання продукції, і показують, що прийшла пора копати картоплю.

Найкращий спосіб визначити готовність городньої культури до копанні – це знати інформацію про дозріванні картоплі згідно сортових особливостей. Картопля по терміну визрівання умовно ділиться на наступні сорти:

• сверхранний (прибирання можлива вже через 35-55 днів);
• ранній (55-75 днів);
• среднеранний (75-90 днів);
• середньостиглий (90-105 днів);
• среднепоздний (105-120 днів);
• пізній (120-140 днів).

Вибираючи сорт для вирощування на присадибній городі, важливо враховувати свою кліматичну зону, і знати, через скільки днів після посадки настануть терміни копати картоплю. Це потрібно, щоб культура встигла дозріти до настання холодів.

родючість грунту

Поживність грунту на ділянці безпосередньо впливає на терміни визрівання врожаю:

• ніж плодороднее грунт, тим більше подовжуються терміни визрівання картоплі;
• якщо в поживний грунт вносяться додаткові підгодівлі для картопляних насаджень, термін збору овочів може значно відсуватися, хоча бульби в результаті цього виростуть більш великих розмірів;
• коли грунт бідна, без добрив, то всі можливі поживні речовини бульбоплоди поглинуть досить швидко, а кущі скоро зупиняться в рості і засохнуть.

Кількість і частота поливів, або дощів

Кількість вологи також відчутно впливає на швидкість дозрівання врожаю. Якщо літній період дуже жаркий і убогий на дощі, а регулярні поливи грядок з різних причин неможливі, картопля зможе дозріти досить швидко. Але хорошим, рясним такий урожай не назвеш, оскільки його бульби, недоодержуючи належну норму зволоження, не зможуть вирости в достатньому обсязі і залишаться дрібними.

регіон проживання

У кожному регіоні є свої строки збирання картоплі. Визначаючи, з яких чисел можна починати копати культуру, треба враховувати вплив погодних умов (початок зниження температури і час перших заморозків восени). Так, на просторах СНД, в різних кліматичних зонах, це буде відбуватися не завжди в однаковий час. Вплив регіону зростання на терміни збору врожаю:

1. Україна. У різних частинах України терміни збору картопляного урожаю теж різняться: в Закарпатті бульби на зиму починають копати з 20-х чисел вересня і до середини жовтня; на заході – в середині вересня; на півдні і південному сході – в другій половині липня (з 15-20 числа); в центральних областях – в першій половині вересня.
2. Білорусь. У цій країні городники і аграрії збирають урожай картоплі, починаючи приблизно з 25 серпня і аж до початку листопада.
3. Україна. У середній смузі копка картоплі починається з 20-х чисел серпня і аж до другої половини вересня; на Уралі, а також в Скандинавії, копка бульб здійснюється в серпні, іноді захоплюючи перші числа вересня; в південних регіонах картопля прибирають ще в літню пору, оскільки через високу температуру він дуже рано перестає рости (липень – початок серпня).

Як правильно копати картоплю

Є корисні рекомендації, які показують, як користуватися різними пристроями та інструментами, щоб швидко копати картоплю на присадибній ділянці.

лопатою

Лопата – найдешевший і найпоширеніший садовий інструмент для збирання картоплі на невеликих площах (до 10 соток). Незважаючи на це, при роботі з ним людина відчуває пристойну фізичну навантаження, тому городники знадобляться деякі правила поводження з цим ручним інструментом.

1. Якщо ділянку з легкої і пухкої землею (з присутністю піску), то для збирання картоплі підходить лопата багнетною форми, що має прямокутне або трохи закруглене лезо. Працювати таким інструментом дуже продуктивно – його клинок може захоплювати більший обсяг грунту.
2. Для роботи на важкій і твердому грунті (на суглинку) більше підходять лопати з загостреними клинками.
3. Купуючи лопату, крім клинка, потрібно звертати увагу і на її черешок. У надійних інструментів він повинен бути з міцного сплаву і мати накладку з поліпропілену.
4. Хоча хорошу, міцну лопату можна вважати відмінним інструментом для збирання картоплі, все ж вона не зовсім ідеально для цього підходить: її полотно часто розрізає бульби, після чого їх неможливо зберігати.

мотоблоком

Картопляну плантацію більше 10-12 соток зручніше обробляти за допомогою мотоблока. Це значно прискорює і полегшує роботу городника. Механізований картоплекопач делікатно витягує бульби, практично їх не пропускаючи і не залишаючи урожай в землі. Потрібно враховувати, що застосування мотоблока стає ефективніше при дотриманні ряду правил:

1. Все гряди висадженої культури повинні бути рівно посадженими, щоб напрямок механізму не доводилося постійно міняти.
2. Всі рядки повинні розташовуватися на однаковій відстані одна від одної, інакше колеса пристрої можуть наїжджати на сусідні смуги, пошкоджуючи бульбоплоди.
3. Під час прибирання використовують спеціальне навісне обладнання для культиватора, підібравши певний параметр заглиблення для перекопування грунту.
4. Мотоблок потрібно налаштувати таким чином, щоб його рух було легким.
5. Для полегшення процесу роботи рекомендується копати бульби через грядку, інакше одним колесом агрегат буде їхати по оранці, іншим – по стежці.
6. Проводити прибирання клубнеплодов за допомогою цього обладнання потрібно лише після зрізання на поверхні городу всій бадилля.

Міні-трактором

Сільськогосподарська техніка у вигляді міні-трактора підходить для збирання картоплі на великих площах (в фермерських господарствах), оскільки на таку прибиральну машину є навішувати багаторядні екскаватори. Отже, інструмент здатний захопити кілька картопляних грядок одним заходом. Застосовуючи міні-трактор для збору врожаю, необхідно пам’ятати наступні правила:

1. Трактора для маневрів потрібно вільний простір, щоб робити повороти або розвороти.
2. Навісні агрегати на тракторі потрібно налаштувати на ширину міжрядь, яка залежить від самих параметрів картоплезбирального плуга і самого трактора. Наприклад, на механізмах з потужністю двигуна до 16 л. с. ширина міжрядь коливається в рамках 40-55 см; з потужністю до 23 л. с. – 60 см; з потужністю до 35 л. с. – 70 см.
3. Працюючи з даної сільгосптехнікою, слід враховувати і ширину задньої гуми. Якщо міжряддя шириною до 55 см, то ширина задніх коліс – не більше 27 см, інакше при обробці картопляних рядків одне із задніх коліс стане наїжджати на бульбоплоди.

Підготовка та способи зберігання

Для зібраної картоплі перед відправкою його на зберігання будуть потрібні наступні підготовчі заходи:

1. При збиранні врожаю необхідна відбраковування пошкоджених і хворих клубнеплодов.
2. Відсортовану картоплю перед тим, як прибрати на зберігання, розсипають на 2 години (не більше, інакше в ній може утворитися отруйний соланін) по поверхні землі при сонячній погоді. Така ультрафіолетова обробка здатна вбити багато хвороботворних бактерій на поверхні бульб, що може збільшити термін їх збереження.
3. Не потрібно поспішати закладати викопану продукцію для остаточного зберігання: бульби потрібно розсипати в прохолодному приміщенні (від + 13 ° C до + 18 ° C) і з підвищеною вологістю (до 95%) і залишити на 2 тижні. За цей період часу картопля остаточно дозріє, а його шкірка стане щільніше.
4. Після реабілітаційних заходів продукцію знову перебирають і сортують, а потім прибирають на місце постійного зберігання в прохолодне, сухе місце з постійною температурою + 2 … + 5 ° C.