Пюре з цвітної капусти – найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті пюре з цвітної капусти для дітей

Пюре з цвітної капусти для дітей – ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Цвітну капусту люблять Дуже багато, Завдяк ее м’якого и ніжному смаку, легкості Приготування и нізької калорійності, яка поєднується з скроню пожівною цінністю. Кольорова капуста містіть Різні Вітаміни та Цінні Мікроелементи, при цьом вона засвоюється нашим організмом легше (порівняно з білокачанної капустою) i НЕ віклікає Утворення газів в кишечнику. Вісь чому кольорова капуста займає таке Важлива місце в дитячому харчуванні.

Страви з цього овочей часто дають дітям до року в якості Першого прикорму, так як смороду Корисні для дитячого травного тракту и особливо – в разі, если Малюка мучити запори. Кольорова капуста багата легкозасвоюванімі білкамі, в якіх містіться велика кількість амінокіслот, білків, мінеральних солей и вуглеводів, а такоже вітаміну С, вітамінів РР и А і вітамінів групи В.

При цьом готуються страви з цвітної капусти Дуже легко І ШВИДКО. У дитячому харчуванні найбільш пошірені пюре и супі-пюре, для Приготування якіх Використовують КОЛЬОРОВО капусту.

Пюре з цвітної капусти для дітей – підготовка ПРОДУКТІВ

Приготування цієї страви ПОЧИНАЄТЬСЯ з вибор кольорової капусти. Овочей винен буті якіснім и свіжім, в чому можна переконатіся, уважности Вівче его зовнішній вигляд. Свіжу капусту відрізняють пружні Суцвіття чистого білого кольору, что НЕ мают почорніння та других дефектів, з Яскрава-зеленими зовнішнімі листям, такоже щільнімі. Для Приготування пюре для дитини Найкраще взяти капусту, что має щільно прітіснуті один до одного Суцвіття. Капусту з темними плямами на суцвіттях и пожухлими листям брати не Варто, оскількі, швидше за все, вона є НЕ свіжої, а значити, ніякої корісті не приніс.

Буває, что свіжу цвітну капусту купити немає возможности, альо у продаж є заморожена. Купуваті ее чи ні для Приготування страви малюкові – вірішуваті вам, однак, пам’ятайте, что при заморожуванні втрачається Багато вітамінів и мікроелементів. Тому для дитячого харчування краще вібіраті Тільки свіжі продукти, у тому чіслі овочі.

Пюре з цвітної капусти для дітей – найкращі рецепти

Рецепт 1: Пюре з цвітної капусти для Першого прикорму

Таке пюре можна почінаті давати дитині, починаючі з 7-місячного віку, спочатку по 1 чайній ложці на день, з поступовім ЩОДЕННИЙ збільшенням порції на 0,5 чайної ложки.

Інгредієнті:

50 гр. суцвіть цвітної капусти.

Способ Приготування:

1. У невелікій каструльці відварюємо Суцвіття цвітної капусти Протяг декількох хвилин (воду не солимо). Потім, діставші капусту з води, збіваємо ее блендером, в процесі збивання додаючі овочевий бульйон, в якому Варив овочей.

2. Колі пюре таборі одноріднім, его можна використовуват для прикорму. При его пріготуванні НЕ слід жаліті ОВОЧЕВЕ бульйону, так як продукт з й достатньо рідкою консістенцією буде для Малюка більш звичних и підходящім для Знайомство з доросли їжею.

Рецепт 2: Пюре з цвітної капусти та моркви

Це пюре можна готувати для малюків, Які освоїлі овочеві страви, пріготовані з одного овочей. Воно має більш насіченій смак и скроню пожівність, Завдяк Додавання Рослін масла.

Інгредієнті:

Способ Приготування:

1. Ретельно вімівші морква, чистимо ее и ріжемо на шматочка.

2. Вімівші КОЛЬОРОВО капусту, розбіраємо на Суцвіття.

3. У кіплячу воду кладемо овочі и варимо около 15 хвилин.

4. Готові КОЛЬОРОВО капусту и моркву подрібнюємо в пюре с помощью блендера.

5. Приготовленное пюре заправляємо Рослін маслом.

Рецепт 3: Пюре з цвітної капусти з вершками

Чім старших становится дітина, тім больше становится ПРОДУКТІВ, Які включать в его раціон, и тім больше у нього становится Інтерес до НОВИХ смаків и НОВИХ страв. Запропонуйте Йому як гарнір до риби Це легке пюре з цвітної капусти, заправлений вершками, І, может буті, воно стане одним з его Улюблених страв.

Інгредієнті:

200 гр. кольоровий капусті;

Способ Приготування:

1. Отвариваем Суцвіття капусти в невелікій кількості підсоленої води до напівготовності. Злив воду, додаємо до неї вершки и тушкуємо разом ще около 10 хвилин.

2. После цього, Дода до отріманої масі лимонний сік и Сіль, подрібнюємо все блендером до однорідного стану. Подаємо на стіл, оздоби подрібненою зеленню.

Рецепт 4: Суп-пюре з цвітної капусти

Надзвичайно смачний суп-пюре, Який можна використовуват в якості Першого страви. Воно сподобається и дітям, І дорослим. До такого супу-пюре Дуже добре податі грінкі з білого хліба або хрусткій багет.

Інгредієнті:

Способ Приготування:

1. Дрібно нарізану моркву и Цибулін, обсмажуємо їх злегка в олівковій Олії.

2. Розібравші на Суцвіття середній качан цвітної капусти, відкладаємо 5-7 найменших. Потім, скіп’ятівші в каструлі 1 л води, додаємо обсмажені овочі з дрібно нарізанім коренем петрушки, лавровий лист и суцвіттямі капусти. Варимо, поки капуста не стане м’якою.

3. Переклавші готову капусту в окрему каструлю, подрібнюємо ее до стану однорідного пюре.

4. Розігрів в сковороді оливкове масло, додаємо борошно, злегка обсмажуємо, додаємо Туди Трохи гарячого відвару, щоб Вийшла сметанообразная консістенція, и змішуємо вміст Сковороди з Капустяній пюре. Проціджуємо відвар, что остался и додаємо его до отриманий пюре, відправляємо Туди ж Маленькі Суцвіття, солимо за смаком и варимо суп-пюре ще около 15 хвилин.

5. Розтіраємо яєчні жовткі з вершками и Вершкова маслом, и отриманий суміш додаємо в кінці варіння в суп-пюре. Прогрів его кілька хвилин, знімаємо з вогню (до кіпіння доводіті НЕ нужно).

Пюре з цвітної капусти для дітей – корисні поради досвідченіх кулінарів

Если ві готуєте пюре з цвітної капусти для Першого прикорму Малюка, що не нужно его солить, думаючі, что дитині может НЕ сподобатися его прісній смак. Праворуч в тому, что смакові Відчуття груднічків Дуже відрізняються від Смакова відчуттів дорослих людей. Для Малюка Це буде Всього Ліше Перше знайомство з доросли їжею І з новімі Смакова відчуттямі. При цьом Важлива пріділяті Приготування таких страв Дуже серйозно Рамус, оскількі, прівчівші Дитина з самого качану їсти овочеві страви, ві НЕ зіткнетеся з проблемою.Більше організації его раціонального харчування в більш старшому віці.

Пюре з цвітної капусти: основні способи приготування і заготовки на зиму

Цвітна капуста – це неймовірно корисний овоч. У ньому міститься багато вітамінних речовин і мікроелементів, які необхідні для здорового розвитку дитячого та дорослого організму. Крім того, у ньому немає клітковини, що важко перетравлюється. Тому пюре з цвітної капусти – найпоширеніша страва для першого прикорму малюків. У цій статті зібрані матеріали про всі тонкощі його приготування та способи заготівлі на зимний період.

Вибір і підготовка цвітної капусти

Пюре можна готувати як зі свіжої капусти, так із замороженої. Кориснішим, звичайно ж, є перший варіант. А для прикорму необхідно використовувати лише свіжий овоч.

• качан повинен бути щільним і пружним;
• суцвіття мають максимально щільно прилягати одні до одних і бути світло-бежевого відтінку;
• листочки впритул “обіймати”качан;
• потемнілі плоди та овочі з будь-якими пошкодженнями ні в якому разі не годяться.

Спочатку качан потрібно розібрати на великі суцвіття та помити під краном.

Коли пюре готується для немовляти, то капусту варто вимочити в розчині морської або кухонної солі (2 ст. л.) та води (1 л) протягом 30 хвилин. Цей процес необхідний, для того щоб “виманити” дрібних комах, які могли б там жити.

Коли великі пагони вимокнуть їх слід ще раз сполоснути та розібрати на менші суцвіття. Після цього можна з капусти готувати пюре.

Способи варіння капусти для пюре

• На плиті. Готові суцвіття треба закинути в киплячу воду та варити протягом 15-20 хвилин на середньому вогні під щільно закритою кришкою, щоб не випарувалися вітаміни, що мають властивість розчинятися у воді.
• В мультиварці. Цвітну капусту можна приготувати, встановивши режим «Тушіння». В чашу необхідно долити трохи води. Капуста буде готова через 15 хвилин. Кришку мультиварки не варто залишати відкритою. А ще цвітну капусту можна приготувати при режимі «Варіння на парі». Після закипання води овоч, розміщений на спеціальну чашу, необхідно варити 20 хвилин.

• В пароварці. Цей процес готування нічим не відрізняється від варіння в мультиварці на парі, на нього також знадобиться 20 хвилин.
• У мікрохвильовці. Суцвіття цвітної капусти треба помістити на спеціальну посудину та долити до неї води (на 1 кг знадобиться 100 гр). Зверху відповідну тарілку слід прикрити кришкою, але нещільно, або пакетом з поліетилену. Готувати овоч необхідно, встановивши максимальну потужність на 5 хвилин. Коли пройде зазначений час, варто перевірити, чи капуста готова, за допомогою кухонного ножа або виделки. Якщо овоч ще важко проколоти ними, то варіння необхідно продовжити на тому ж режимі ще 3 хвилини.
• В духовці. Капусту слід помістити на невелике деко, майже повністю, залити водою та відправити в духовку на 25 хвилин, температура якої повинна становити 180-200 градусів.

Класичний рецепт приготування пюре з цвітної капусти

• 1 качан капусти, який повинен важити, приблизно, 1 кілограм;
• 50 грамів вершкового масла;
• 200 мілілітрів води або капустяного відвару;
• 1 чайну ложку солі.

Спочатку підготовлену капусту необхідно піддати термічній обробці, скориставшись одним із способів. Потім половину готового овочу та 100 мл води слід перебити в блендері до однорідного стану. Після цього треба додати інші складники (сіль і масло) та ще раз все подрібнити. Приправити готове пюре з цвітної капусти можна свіжомеленим перцем, якщо, звичайно ж, подобається його смак.

На каналі «Відео. Рецепти. Кулінарія» варто переглянути та взяти до уваги один з рецептів приготування пюре з цвітної капусти та кабачка:

Як можна урізноманітнити пюре

Щоб видозмінити смак пюре з цвітної капусти, до нього можна додати інші овочі, зварені та подрібнені так само як і основний складник. Дуже смачно поєднувати його з морквою, цибулею, броколі, гарбузом, кабачком, часником і картоплею. Додавши в пюре з цвітної капусти курячий жовток і сметану, страва вийде не лише дуже корисною, а ще й ситною.

На відео від каналу «Відео. Рецепти. Кулінарія» слід ознайомитись з тим, як готувати пюре з моркви, капусти та картоплі:

Пюре з цвітної капусти для немовляти

• капусту слід старанно помити та вимочити в розчині солі та води;
• варитися капуста повинна в чистій, бажано бутельованій воді для дитячого харчування;
• страву потрібно готувати без додавання будь-яких спецій;
• пюре для немовлят має нагадувати консистенцію кефіру;
• якщо пюре треба розбавити, то для цього варто використати чисту кип’ячену воду, капустяний відвар або грудне молоко;
• заправляти пюре краще оливковою олією, прямого віджиму.

Заготівля пюре на зиму

Овочеве пюре не заготовляють на зимний період, тому що дітям до 3 років не можна вживати будь-які консерви.

Єдине, що дозволяється – заморожування. Для цього необхідно приготоване пюре без добавок розфасувати в маленькі контейнери чи пластикові стаканчики та помістити в морозилку. Заготована таким чином страва, може бути придатною для вжитку 10 місяців, при температурі -16 або -18ºС.

Скільки варити цвітну капусту для підгодовування малюкові або як правильно приготувати цвітну капусту немовляти для першого прикорму

Як тільки в сім’ї з’являється маленьке диво, у молодих батьків з’являється купа питань, особливо, ніж годувати малюка, коли приходить час першого прикорму. Кашки, сирки і так далі це все зрозуміло. А ось що робити з овочами, адже маленька крихітка не може, є все поспіль як дорослі. Дитині потрібно вводити нову їжу поступово.

За порадами педіатрів для першого підгодовування більше підходить цвітна капуста. Про її користь та смак, написано багато інформації, але основні моменти як приготувати цвітну капусту для першого прикорму має знати кожна мама.

Чому саме цвітна капуста

Капуста абсолютно не алергенний продукт, тому чудово підходить для першого підгодовування малюків. Цей овоч здатний зберігати вітаміни навіть при заморожуванні.

Зазвичай його вводять у дитячий раціон із шести або семи місяців, коли грудне молоко не може дати необхідні для росту та правильного розвитку речовини. Білі суцвіття містять вітаміни та мінерали, яких немає у достатній кількості в жіночому молоці:

• рослинні білки;
• яблучна, лимонна та фолієва кислоти;
• омега-3;
• вітамін С, А, РР, групи В та інші.

Овоч завдяки низькому вмісту клітковини, налагоджує систему травлення дитини. Від цвітної капусти не буває здуття чи кольк. Відрізняється від інших високим змістом:

Такий насичений склад збагачує дитячий організм усіма необхідними елементами, допомагаючи кісткам ставати міцнішими, а судинами більш еластичними.

Цвітну капусту рекомендують дітям із зайвою вагою та підвищеним цукром у крові, до того ж овоч виступає як профілактика запорів.

Цвітна капуста, перший прикорм. Правила вибору

Цвітна капуста прикорм для немовляти, вводиться, як і будь-яка нова їжа, поступово. Що стосується даного овоча, то його рекомендується давати вранці. Найкраще почати з половини чайної ложечки. Протягом дня спостерігати реакцію малюка, якщо протягом доби не з’явиться висипання або рідке випорожнення, то наступного дня можна сміливо збільшувати кількість. Поступово кількість ложечок збільшується до п’ятдесяти грамів і вище. Після місяця вживання цвітної капусти, у страву можна додати трохи рослинної чи оливкової олії.

Для того щоб приготувати прикорм з цвітної капусти, самостійно доведеться витратити багато часу і пройти кілька етапів до готової страви.

Для початку потрібно купити свіжий овоч, рекомендується робити покупку саме на ринку, тому що там можна знайти найбезпечніший товар. Як правило, білі суцвіття, які потрапляють на прилавки великих магазинів, при зборі обробляються консервантами, щоб зберігся товарний вигляд та тривало термін зберігання. На ринку є можливість придбати товар у приватників.

Важливо: якщо продукт був придбаний у магазині, то для першого підгодовування його краще залишити на чотири години у воді. За цей час пестициди та консерванти хоча б частково підуть у воду.

Після покупки потрібно ретельно оглянути овоч, якщо є пошкоджені або підгнили, то їх видаляють. Суцвіття миють під проточною водою, але це не так просто, для полегшення миття рекомендується розібрати овоч. Тільки після миття можна приступати до варіння продукту.

Щоб полегшити батькам завдання, виробники дитячого харчування випускають прикорм у вигляді пюре із цвітної капусти. Вони можуть бути багатокомпонентними чи однокомпонентними. Такі продукти харчування абсолютно безпечні, у складі лише овочі та вода.

Пюре ФрутоНяня – цвітна капуста для першого прикорму

Якщо до складу пюре крім води та овочів входять добавки, це говорить про те, що пюре із цвітної капусти низької якості.

Як варити цвітну капусту?

Приготування цвітної капусти для першого прикорму

Куплений овоч промивають під водою, поділяють на суцвіття та залишають хвилин на сорок у підсоленій воді. Це потрібно для того, щоб позбавитися можливих комах.

Багато мами запитують: «Як правильно варити цвітну капусту для першого прикорму, і який спосіб краще?» Відповіді наведено далі.

Цей овоч можна варити трьома способами.

1. Як і скільки варити цвітну капусту для прикорму на звичайній плиті?

На звичайній плиті суцвіття варять у емальованій каструлі. Овочі заливають невеликою кількістю води, накривають кришкою і варять на повільному вогні. Про те, скільки варити цвітну капусту, підкаже сам овоч, він повинен бути трохи прозорого кольору і дуже м’яким при протиканні вилкою. Час варіння приблизно десять хвилин після цього суцвіття сильно розварюються.

Порада: м’яким мають бути «ніжки» суцвіття, оскільки вони найтвердіші.

2. Як варити цвітну капусту для прикорму, у пароварці?

Тут нічого складного, підготовлений овоч просто складають у пароварку та виставляють тимчасовий таймер на 12-15 хвилин. Головне, покласти овочі на верхній рівень. Такий спосіб вважається найкращим, тому що всі вітаміни зберігаються в капусті, не переходячи як при варінні в бульйон.

3. Як варити цвітну капусту для підгодовування немовляти в мікрохвильовій печі.

Мікрохвильова піч дозволяє приготувати відварену капусту, набагато раніше. Для цього суцвіття кладуть у скляну тару та накривають кришкою. Воду додавати не потрібно, оскільки кришка створить конденсат рідини. Приготування триває близько семи хвилин на повній потужності мікрохвильової печі.

Як приготувати пюре з цвітної капусти?

Для того щоб приготувати смачне пюре з білих суцвіть, потрібно дотримуватися кількох порад.

Для пюре підійдуть як свіжа, так і заморожена капуста. Як говорилося раніше, овоч потрібно підготувати і зварити.

Відварену капусту виймають шумівкою з ємності для варіння і трохи остуджують. При цьому бульйон, що залишився, не виливають.

Пюре можна зробити за допомогою м’ясорубки, тоді пропустити отриману масу потрібно кілька разів.

Для більшої зручності використовують блендер, він легше подрібнить овочі до потрібної консистенції.

Також подрібнити продукт можна за допомогою вилки, але потім додатково протерти масу через спеціальну ситечку.

Отримане від перемелювання пюре розбавляють до потрібної консистенції бульйоном, що залишився. Якщо капусту готували у пароварці, можна скористатися кип’яченою чи дитячою водою.

Пюре, що вийшло, дозволяється розводити грудним молоком або молочною сумішшю.

Якщо дитина, відмовляється їсти кольорову капуту, то можна спробувати броколі, цей овоч відноситься до такого ж сімейства. По суті, це також цвітна капуста, але спаржеподібна. Смак трохи відрізняється, але за складом овочів практично однакові і корисні.

Якщо дитина охоче їсть пюре з цвітної капусти, то згодом можна приготувати двокомпонентне пюре з морквою.

Важливо: для того, щоб карапуз їв нову запропоновану їжу, спочатку пюре потрібно робити дуже рідким з додаванням грудного молока або молочної суміші.

Вибираючи перший прикорм, варто порадитися зі своїм педіатром, тому що він знає про особливості свого підопічного. Головне, у цій справі не лише прихильність малюка до певної їжі, а й безпека для її організму.

Скільки варити цвітну капусту дитині для прикорму, дитячого пюре?

У житті кожного малюка, що навіть знаходиться на грудному вигодовуванні, рано чи пізно настає момент введення прикорму. Якщо врахувати рекомендації лікарів про те, що слід починати з овочів, найкращим варіантом буде цвітна капуста, потовчена в кашку. І основне питання, що виникає перед приготуванням такої корисної їжі для карапуза, – скільки варити цвітну капусту для пюре.

У цвітній капусті містяться важливі для зростання та розвитку малюка вітаміни, мікроелементи та амінокислоти. Але головне – легкозасвоювані білки, що не викликають алергічних реакцій у невеликому організмі. Цей овоч є дієтичним продуктом, тому рекомендований навіть дітям із атопічним дерматитом. Крім того, відварені суцвіття цього виду капусти не провокують гази в кишечнику малюків, що особливо важливо у перші місяці життя.

Вибираємо свіжий овоч

Перед тим як розбиратися з нюансами відварювання прикорму, зокрема скільки варити цвітну капусту для дитини, слід зупинитися на правилах вибору овочів:

• свіжий качан цвітної капусти відрізняється великою вагою та чистим білим кольором;
• краще вибирати овоч із зеленими листами по низу (так ви переконаєтеся, що качан був зірваний недавно);
• основне стебло овоча має бути міцним на вигляд і мати відтінок слонової кістки;
• суцвіття на свіжій капусті щільно прилягають одна до одної;
• на верхівці качана не повинно бути чорних цяток.

Якщо ви купуєте заморожений продукт, не забувайте, що в ньому після приготування залишиться лише 50-60% вітамінів.

Як варити цвітну капусту?

Займаючись вивченням рецептів прикорму, потрібно уважно поставитися не тільки до того, як і скільки варити цвітну капусту для дитячого пюре, але і до попереднього етапу.

1. Качан слід добре вимити та розділити на шматочки-суцвіття середнього розміру (сильно дрібнити не слід).
2. Кожен шматок необхідно ще раз обполоснути водою (холодною).
3. Викласти суцвіття на паперовий рушник і дати обсохнути.

Після цього можна починати готувати, не забуваючи про правило, що дитяче харчування робиться без солі.

Приготування:

1. Наливаємо холодну відфільтровану воду в емальовану каструльку.
2. Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо на закипання води.
3. У окріп занурюємо суцвіття, намагаючись зробити те щоб вони лежали стеблами вниз.
4. Відварюємо на повільному вогні 7-9 хвилин.
5. Дістаємо овоч із бульйону та перемелюємо блендером.
6. Вливаємо бульйон, щоб зробити консистенцію рідкого пюре. Прикорм готовий.

З часом, коли малюк буде звикати до густішої їжі, бульйон у пюре можна не додавати, тому що капуста після відварювання досить соковита сама по собі.

Скільки готувати на пару цвітну капусту?

Як відомо, приготування на пару зберігає набагато більше корисних речовин у продуктах, ніж при відварюванні. Тому дитяче капустяне пюре можна зробити і цим способом.

Приготування:

1. Промиваємо і обсушуємо розібраний на суцвіття качан.
2. Укладаємо шматочки в парову корзину стеблами вниз.
3. Наливаємо в каструлю води так, щоб при опусканні кошика овочі не потрапляли у воду.
4. Ставимо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою та готуємо близько 12-13 хвилин.
5. Блендер подрібнюємо готовий овоч у пюре, додаючи в нього воду, в якій варилася капуста.

Якщо в будинку є мультиварка, приготування капусти на пару можна довірити їй.

Приготування:

1. Чисті суцвіття укладаємо у чашу мультиварки.
2. Додаємо 3 ст. л. води.
3. Ставимо режим “Готування на пару” на 20 хвилин.
4. Подрібнюємо овоч у пюре.

В обох випадках слід врахувати, що якщо качан цвітної капусти невеликий, готувати його можна цілком. Тільки доведеться збільшити час приготування на 7-10 хвилин до розм’якшення основного стебла.

• Як приготувати пюре з цвітної капусти?
• Введення прикорму: від А до Я
• Скільки варити цвітну капусту?

Щоб на практиці зрозуміти, скільки варити цвітну капусту для пюре, потрібно не прогаяти момент, коли стебла стануть м’якими, але не розвалюються на шматочки. Для цього в процесі приготування овочів для прикорму потрібно періодично пробувати готовність виделкою. Тоді смачне пюре із правильно звареної цвітної капусти обов’язково сподобається вашому малюку.

Як приготувати цвітну капусту?

Цвітна капуста є одним із найбільш оптимальних варіантів для введення першого прикорму. Проте деякі батьки знають, як варити цвітну капусту для прикорму своїй дитині, щоб збереглися її корисні властивості.

Перший прикорм краще починати з овочевого пюре з кабачка, картоплі або цвітної капусти . Остання є найважчим для приготування продуктом, проте дуже корисним. Альтернативною цій рослині може стати броколі.

Вводити прикорм рекомендується дітям, які досягли віку 6 місяців, або раніше, але за конкретними лікарськими показаннями.

Плюси та мінуси цвітної капусти як перший прикорм

Для першого прикорму цвітну капусту використовують у зв’язку з такими позитивними моментами:

• низький ризик алергічної реакції;
• немовлятам подобається смак овочів;
• шлунково-кишковий тракт легко засвоює препарат;
• суцвіття містять менше клітковини, ніж звичайна капуста, тому не викликають метеоризм;
• у блюді міститься велика кількість мікроелементів;

• овоч містить багато корисних вітамінів, які зміцнюють імунітет малюка;
• сприятливий вплив на печінку та жовчний міхур;
• зміцнення кісток;
• покращення загальних обмінних процесів;
• рослина благотворно впливає на судини;
• овоч сприяє зниженню глюкози у крові (профілактика цукрового діабету).

Однак цвітна капуста крім переваг має також недоліки. Готувати цей овоч важко, особливо, дотримуючись максимальної стерильності продукту. Суцвіття досить важко мити, а в них міститься багато піску та землі. Крім того, негативний вплив на ШКТ та нирки надає надлишок овочів. У малюка можуть відзначатися: висипання, порушення в роботі нирок та шлунка, здуття живота та зміни випорожнень. Тому при введенні прикорму батьки повинні уважно дотримуватися рекомендованої кількості їжі.

Основні рецепти для приготування

У домашніх умовах цвітну капусту для прикорму готують у вигляді пюре , тому що дитина не зможе пережувати цілі суцвіття. Овочі можна відварювати або використовувати для приготування мультиварки.

Спосіб приготування овочевого пюре без мультиварки:

• вибираючи рослину, потрібно стежити за відсутністю чорних точок та видимих ​​дефектів, що вказують на хворобу рослини;
• овоч поділяють і залишають у холодній воді на півгодини для усунення різних комах (покупну капусту тримають у воді більше години, щоб позбутися шкідливих домішок);
• перед тим, як ставити продукт варитись, потрібно ретельно вичистити його за допомогою щіточки;
• готувати страву слід в емальованому посуді, опускаючи розділені суцвіття в киплячу воду на 7-10 хвилин;
• відварену рослину подрібнюють у блендері або за допомогою звичайної вилки та ситечка (потрібно досягти консистенції сметани).

Може виникнути питання, скільки варити цвітну капусту в мультиварці. Відповідь залежить від виду техніки, але в середньому овочі готуються протягом 15 хвилин. За будь-якого з варіантів приготування слід досягти такої м’якості капусти, щоб можна було без зусиль подрібнити її до однорідної маси.

Як вводити цвітну капусту в раціон дитини?

Оптимальним віком для запровадження овочів вважається 6 місяців, але іноді допускається вік 4-5 місяців. Дитині можна розбавляти пюре молочною сумішшю або грудним молоком, якщо малюк відмовляє їсти страву у чистому вигляді. Присолювати чи підсолоджувати їжу не рекомендується. Для прикорму дитини в перші дні досить чайної ложки пюре із цвітної капусти перед основним годуванням.

Дитячий організм налаштований отримання необхідних речовин із грудного молока, тому на початкових етапах не можна переборщити з овочами. Поступово кількість додаткових страв збільшують до 150 грамів . Давати прикорм потрібно під час сніданку чи обіду, але перед сном вживання їжі є небажаним. Дитина погано засвоює нові продукти вночі, коли активність обмінних процесів та ШКТ значно знижується. Під час введення прикорму дитина повинна бути повністю здорова і готова до отримання нових продуктів.

Наявність будь-яких підозрілих реакцій, наприклад висипки, здуття живота або діареї, є приводом для припинення вживання додаткових страв.

Щоб з’ясувати причину патологічної відповіді на овочеве пюре, необхідно звернутися до педіатра.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter