Кекси – 10 простих рецептів у формочках в домашніх умовах

Думаєте, який десерт подати до чаю? Приготуйте з кекси. Вони дуже смачні, м’які, ситні і прекрасно підходять для сімейного чаювання. Ми представимо вам найпростіші рецепти кексів у формочках.

Кекси в силіконових формочках в духовці

Силіконові формочки — кращий варіант для запікання. У них кекс не підгорить, його середина добре пропечеться, і вам не доведеться витрачати гроші на папір для запікання.

Продукти для рецепта:

• чотири яйця;
• борошно — 0,15 кг;
• цукровий пісок — 0,2 кг;
• розпушувач тіста — 10 гр.

Покрокові дії:

• В окрему чашу розбити курячі яйця. Збовтуємо масу віночком, поки не з’явиться біла піна з бульбашками.
• Поступово насипати цукор, при цьому продовжуючи працювати віночком. Цукровий пісок повинен повністю розчинитися.
• У борошно насипати розпушувач і всі разом відправити до яєчної маси.
• Ложкою сформувати тісто, воно повинно вийти рідкуватим.
• Можна взяти одну велику силіконову форму, а кекс потім розрізати ножем на шматочки, або взяти кілька маленьких і спекти красиві невеликі кекси.
• Закладаємо у форми тісто.
• Заздалегідь включити духовку і поставити її температурний режим на 180 градусів.
• Готуємо тісто в духовці 25 хвилин.
• Перевірити, наскільки готове ласощі можна за допомогою зубочистки — просто застроміть її в кекс. Якщо зубочистка суха — значить, десерт повністю пропікся.
• Виймаємо печево з формочок. Прикрасити його можна самими різними способами — посипати цукровою пудрою, полити шоколадом або згущеним молоком.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
• Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
• Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
• Соус для креветок – 8 кращих рецептів
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
• Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
• 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
• Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

3 способи зробити так, щоб кекси не прилипали до форми: проблему як рукою зніме

Якщо кекси прилипають до металевої форми або до паперової форми, можна дуже легко усунути цю проблему, дотримуючись кількох порад.

Кекси є одним із найпопулярніших видів випічки, а різноманітність рецептів дозволяє приготувати такий десерт на будь-який смак. Але радість від приготування кексів може затьмарити одна невелика, але надокучлива проблема – коли уже готову випічку важко вийняти із форм, бо вона прилипла.

Є низка способів, що зробити, щоб кекси не прилипали до форми. Якщо дотримуватися деяких простих порад, то така проблема більше вас не лякатиме.

1. Чим змастити металеву форму

Якщо ви випікаєте у металевій формі, то потрібно змастити її дно і стінки рослинною олією або вершковим маслом, а лише потім заливати тісто. Це найкращий спосіб зробити так, щоб кекси не прилипли до ємності, у якій вони готуються.

Можна додатково по олії або маслі посипати панірувальні сухарі. Замість них можна використати борошно або манну крупу.

2. Чим змастити паперову форму

Щоб паперова форма легше відставала від кексів, її також можна змастити рослинною олією. Крім цього, можна для цієї цілі використати кулінарний спрей. Тісто викладати у форму лише після такої обробки. Це допоможе легше відокремити паперові формочки від кексів після випікання.

Лише одиниці за 10 секунд вгадають тварину на малюнку: складна загадка з “родзинкою”

Тільки 1% людей знайдуть помилку за 11 секунд: надзвичайно складна загадка

3. Холодна вода допоможе дістати кекси

Якщо ви хочете витрусити готові гарячі кекси або готовий пиріг з форми, можна поставити дно форми на кілька секунд у холодну воду. Різниця температур дозволить легше відокремити готову випічку. Проте краще буде почекати 15-20 хвилин, щоб кекси охолонули самостійно – так у вас не буде ризику обпектися від гарячої форми, а кекси не осядуть.

Вас також може зацікавити:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.