Насіння гарбуза: як вибрати потрібний плід, технологія збирання та зберігання насіння гарбуза

Гарбуз – це популярний овоч, який займає гідне місце в списку овочів, що затребувані. Гарбуз є не тільки смачним, а й корисним овочом, що використовується у сирому, вареному вигляді, а також дуже добре випивати гарбузову олію, що допоможе стабілізувати та нормалізувати функціонацію шлунково-кишкового тракту та організму загалом. Саме тому запасатися насінням гарбуза слід власноруч, заощаджуючи кошти на купівлі готового посадкового матеріалу. Як виростити гарбуз, що підійде для збирання насіння? Яка технологія збирання та зберігання? Давайте розумітися.

Посадка та вирощування маткових гарбузів для подальшого збирання насіння

Очевидно, що турбота про рослину повинна починатися з правильної посадки, адже від того, як правильно посадите і доглядатимете рослини, залежить придатність плодів до збирання насіння. Місце посадки – важливий момент, якого рекомендовано дотримуватись. Експерти стверджують, що насіння, висаджене для вирощування маткових плодів, має знаходитися окремо від основних посадок гарбуза. Зрозуміло, якщо подібна маніпуляція можлива, сміливо скористайтеся такою можливістю, а в іншому випадку слід розпочати штучне запилення.

Як запилювати гарбуз самостійно?

Від запилення залежить якість та кількість плодів, тому для достовірності, що рослина отримає потрібне та відповідне запилення, процедуру краще провести самим, вручну. Технологія запилення не складна – з тичинки на інший маточка слід перемістити пилок. Таку процедуру рекомендують проводити пензликом і відразу після повного розкриття квіток. Далі слідує процедура видалення власних тичинок. Саму квітку захищають від стороннього запилення паперовим ковпачком. Зрозуміло, запилювати слід виключно міцні суцвіття, які з’явилися першими, адже вони вважаються найсильнішими. Далі догляд за рослинами нічим не відрізняється від звичайного вирощування.

Коли збирати плоди для збирання насіння?

Збір насіння має відбуватися виключно у зрілих плодів. Саме тому рекомендують дочекатися технічної зрілості гарбуза. Примітно, але гарбуз – це плід, що вдало може дозріти і в домашніх умовах після збирання врожаю. Пам’ятайте, не можна допускати знаходження гарбузового баштану на ділянці під час заморожування, адже це здатне повністю занапастити врожай.

Як визначити зрілість гарбуза? Плодоніжка кожного гарбуза має бути сухою, здеревілою. Забарвлення плоду має бути насиченим та повністю відповідати заявленому кольору. Ці критерії вкажуть, зрілий плід чи ні. Багато хто помилково вважає, що перезрілі плоди мають першокласне насіння – це міф. Насіння при перезріванні починає проростати прям всередині плода, відповідно цикл вегетації порушується, і це насіння не можна використовувати для посівних робіт.

Технологія збирання насіння у гарбуза

Збір насіння відбувається простим способом – вам необхідно вибрати стиглий плід і дістати насіння. Таку процедуру можна проводити будь-яким зручним для вас способом, але експерти рекомендують зріз робити збоку, щоб не травмувати насіння. Технологія проста – мезгу разом із насінням витягуємо з плоду. Насіння відокремлюємо, промиваємо та сушимо. Коли насіння просохло, стає ясно, які зерна мають пошкоджену поверхню, порожнистість і підозріло інше забарвлення – таке насіння слід викинути, залишити тільки те, яке на ваш погляд – ідеальне. Краще насіння буде зовсім небагато, але вони будуть відмінної якості.

Як зберігати насіння гарбуза?

Для початку варто засвоїти та запам’ятати, підвищена вологість – це ворог номер один для майбутнього посадкового матеріалу, незважаючи на наявність щільної оболонки. Надлишок вологи на будь-якій стадії може спричинити загибель насіння. Висновок, зберігати насіння слід після повноцінної і якісної просушування, інакше. Умови зберігання мають бути максимально сухими. Різкі перепади температурних показників або дуже спекотне місце можуть не тільки занапастити насіння, але й повністю позбавити схожості. Не варто експериментувати – спека, різкий холод чи понад вологе приміщення – це табу для насіння гарбуза.

Ідеальні умови зберігання гарбузового насіння – це приміщення, де температура повітря може коливатися від 18 до 25 градусів, а вологість не перевищує позначки 70%, бажано, щоб цей показник був нижчим.

У чому зберігати насіння? Найкраща ємність – це паперові пакети, конверти чи тканинні мішечки. Категорично заборонено зберігати у поліетилені.

Якщо ви всі етапи вирощування плодів, технологію збору і зберігання будете беззаперечно дотримуватися, насіння стане відмінним посадковим матеріалом і збереже свої характеристики протягом 5 і більше років.

Вирощування гарбуза для виробництва гарбузового насіння

Гарбузове насіння набирає все більшої популярності серед прибуткових фермерських культур. Європі вже давно оцінили переваги даного продукту та його різноманітність цілющих, смакових властивостей. Бізнес ідея з вирощування гарбузового насіння підходить для великих і малих ділянок оброблюваної землі. У будь-якому випадку рентабельність залишиться на високому рівні. Середня ціна 1т. гарбузового насіння в наших краях становить 1000 €. Вирощування деяких сортів може підвищити ціну продукту (наприклад, насіння без лушпиння).

Гарбузове насіння легко приносить великий прибуток

Гарбуз невибаглива рослина, її насіннєвий матеріал надійно захищений, а висока ціна обумовлена ​​високими показниками лікарських та смакових властивостей продукту. Технологія вирощування гарбуза на насіння не вимагає великих витрат і під силу навіть найменшому фермерському господарству. За наявності великого городу цей бізнес можна організувати в домашніх умовах. Попит на гарбузове насіння росте з кожним роком.

Гарбузове насіння цікавилося в усьому світі

Гарбуз – це невибаглива рослина, яку вирощують у всьому світі та у всіх кліматичних зонах. Почали вирощувати гарбуз ще 3000 років тому корінні американці. З Америки насіння було завезене до Європи і поширене торговими шляхами по всьому світу. Фермери охоче займалися вирощуванням найбільшого овочів у світі. У середні віки маленька пляшечка штирійського гарбузового масла мала рівну ціну золотому перстню. Були виведені різні сорти (відомо більше 200 сортів гарбуза): столові та кормові, однорічні та багаторічні, середньоплідні, великоплідні та з плодами гігантських розмірів (понад 100кг сорт титан).

Найбільший гарбуз вагою 922кг. була вирощена в Америці для традиційного змагання серед фермерів. Рекордний гарбуз у Японії важив 458кг. Вміст насіння у гарбузі 1-2% залежно від сорту. Гарбузове насіння користується величезним попитом у всьому світі. Вони мають багато цілющих властивостей. З гарбузового насіння виробляють різні лікарські препарати. Олія, вичавлена ​​з насіння гарбуза, застосовується в кулінарії косметології та медицині. Сирі та смажені гарбузові насіння використовують у кулінарії та для профілактики лікування багатьох хвороб. Гарбузове насіння активно закуповують для роздрібного продажу в смаженому вигляді з лушпинням або без, як смачний і цілюще корисний продукт з великим вмістом: цинку, фосфору, магнію та вітамінів.

З гарбузового насіння виробляють найдорожчу олію

Основний експорт гарбузового насіння йде до Австрії та інших країн Європи. Тамтешніх заготівельників можна знайти через Інтернет. Таким чином можна продати врожай за ціною 2.8€ за 1кг. У неврожайний рік ціна сягає 4€ за 1кг. У неврожайні роки торгаші їздять селами і скуповують у бабусь гарбузове насіння для продажу за кордоном.

В Австрії дуже популярна рослинна олія з гарбузового насіння. Його застосовують у кулінарії для приготування в ресторанах делікатесів. Також гарбузова олія в Австрії завоювала популярність при лікуванні багатьох хвороб та в косметології. Гарбузове масло найсильніший антиоксидант і його застосовують як засіб, що омолоджує. Посівний матеріал для цього бізнесу можна використовувати Австрійською. Це переважно голозерні сорти з високим вмістом лінолевої кислоти і відповідно меншим вмістом олеїнової кислоти. Лінолева кислота більш цінна олеїновій.

Гарбузова олія з великим вмістом лінолевої кислоти має пікантний аромат (з горіховими нотами) та високу ціну. Його інтенсивний смак дозволяє всього кілька крапель змінити смак приготовленого страви. Найкраще у світі гарбузову олію виробляли у Штирії (земля в Австрії). Там навіть було виведено свій спеціальний сорт «штирійський маслянистий гарбуз» (Сucurbita pepo styriaca). Насіння штирійського маслянистого гарбуза має темно-зелений або чорний колір через високий вміст хлорофілу. В Австрії посівний матеріал штирійського гарбуза продають по 15€ за 1кг. Витрата при посіві становить 4,5 кг на гектар насіння цього сорту. Гарбузова олія є однією з найдорожчих рослинних олій.

До гарбузового насіння зростає інтерес споживачів з кожним роком

Середня закупівельна ціна гарбузового насіння на внутрішньому ринку 1000€ за тонну. Але спершу треба отримати врожай. Правильно вибраний сорт рослин – запорука успіху будь-якого сільськогосподарського бізнесу.

Високоврожайні насіннєві сорти гарбузів дають 1,5 т.-2 т. насіння з гектара (за наявності зрошуваних систем урожай гарбузового насіння може бути вищим за 2 тонни). До цих сортів належать: Болгарка (Дамський ніготь), Херсонський кавун, Українська багатоплідна. Насіння олійних сортів гарбузів має вищу ціну, але має трохи низьку врожайність (600-800 кг з одного гектара).

У наших краях популярні наступні маслянисті сорти гарбуза, насіння якого містить багато лінолевої жирної кислоти: Мускатна Новинка, Полевичка, Валок. Але загалом треба добре подумати перед вибором сорту. Наприклад, сорт болгарка має найнижчу ціну насіннєвого продукту. Але дає одні із найвищих урожаїв. Не потребує промивання насіння, що також суттєво знижує витрати на сушіння продукту.

Існують голонасінні сорти гарбузів, які не потрібно лускати, але слід делікатно сушити. Природно гарбузовим насінням без лушпиння легше зацікавити покупця і можна продати значно дорожче (у роздробі смажені насіння без лушпиння на 40% дорожче). Сортів такого виду гарбузів не багато: Голосем’яна 14, Голозерна кругла, Штирійська масляниста. До недоліків голонасінних гарбузів відноситься: невисокі показники врожайності та сходів (насіння не має захисної оболонки і може швидко загнити).

Щоб правильно вибрати потрібний сорт, потрібно враховувати кліматичні фактори. Вибираючи сорти гарбузового посівного матеріалу також допоможуть розрахунки витрат, щоб передбачити бажаний прибуток.

Технологія вирощування гарбуза на насіння не вимагає великих витрат

Технологія вирощування гарбузового насіння вимагає вкладення невеликих фінансових коштів. При вирощуванні гарбуза виникнуть такі витрати:

1. Оранка та культивація при підготовці ґрунту – 20€ за гектар.
2. Посівний матеріал – 68€ на гектар.
3. Добрива – 47€ на гектар.
4. Прополка за 2 рази 70€ за гектар.
5. Промив насіння 20€ тонна. (важлива особливість сорту Болгарка, яка не потребує промивання).
6. Сушіння на сушильному столі з теплогенератором “Бізон” вимагає не більше 8€ на 1 тонну врожаю.

У результаті загальні витрати становлять 233 €. Навіть у неврожайний рік бізнес ідея є дуже привабливою для інвестування.

Технологія вирощування гарбуза на насіння не складна, але має свої особливості. Підготовка ґрунту стандартна, але з глибоким осіннім оранкою (27-30 см.). Гарбузі потрібна пухка дренажна грунт. Під оранку слід внести органічний перегній (10-15 тонн) та мінеральні добрива марки – N60, P90, K60. Навесні, коли земля на глибині 10см прогріється до +12 градусів, слід виконати посів за схемою вказаної в сорті насіння. Наприклад, Болгарку слід висаджувати з міжряддям всього 0,7 метра, а в рядах відстань краще залишити такою самою (схема 70 Х 70см.). Ця схема вимагає 7кг/га. посівмату сорту Болгарка. Це дозволить провести перпендикулярну культивацію. Таким чином часто не потрібно навіть виконувати прополку.

Поява перших сходів слід очікувати у перші 7-10 днів. Плеті та перші квітки з’являться через 20 днів. Перша зав’язь починається після 30-40 днів, друга 60-70. Повне дозрівання настає після 120 днів. Збір урожаю за допомогою техніки здійснюється у 3 етапи:

1. Відрив плодів від рослин (вручну).
2. Зміна плодів у валки (трактором зі спеціальним відвалом).
3. Прибирання гарбузбиральним комбайном.

Гарбузовий комбайн подрібнює гарбуз, відокремлюючи насіння від м’якоті. А саму м’якоть розкидає на полі. Застосування м’якоті як добрива підвищує родючість ґрунту. На малих фермерських господарствах урожайне насіння можна зібрати вручну. Існує недороге стаціонарне обладнання відділення насіння від м’якоті. Малобюджетні поля з невеликими посівами дозволяють зібрати врожай та відокремити насіння від м’якоті вручну.

При вирощуванні гарбузові рослини самі по собі не вибагливі у догляді. Вирощування гарбуза не потребує особливих знань та технологій. Насіннєвий матеріал надійно захищений товстим шаром м’якоті. При догляді потрібно лише пам’ятати, що гарбуз любить багато сонця та вологи. Цей вид рослин не переносить навіть слабких приморозків (сприятливе температурне середовище +28).

Насіння гарбуза мають найкорисніші і лікувальні властивості

У гарбузовому насінні міститься багато рідкісних корисних речовин: цинк, мангій, вітамін К, фосфор. Гарбузове насіння рекомендується вживати для:

1. Підвищення імунітету.
2. Підвищення потенції у чоловіків.
3. Профілактики простатиту та запобігання захворюванням передміхурової залози у чоловіків.
4. Профілактики ниркових захворювань та сечового міхура.
5. Поліпшення розумової діяльності.
6. Стимуляції серцево-судинної, опорно-рухової системи.
7. Профілактика та збереження репродуктивної системи у жінок.
8. Поліпшення роботи органів зору.
9. Запобігання онкологічним захворюванням.
10. Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту.
11. Лікування виразки шлунка.
12. Виведення з організму глистів та паразитів.
13. Запобігання легеневій кровотечі.
14. Усунення сухого кашлю.
15. Зниження підвищеної температури.
16. Поліпшення стану шкіри.
17. Запобігання та придушення екземи, псоріазу, сонячної еритеми та кон’юнктивіту.
18. Зміцнення волосся та нігтів.
19. Порятунок від лупи.
20. Виведення вугрів.

Важливо додати, що відвари з меленого насіння рекомендується приймати для позбавлення від безсоння. Гарбузова олія дуже корисна при лікуванні туберкульозу та при попаданні жовчі у шлунок. Корисні властивості для лікування гарбузовим насінням обумовлений їх унікальним складом з великою кількістю корисних речовин.

Завдяки гарбузовим насінням організм забезпечується корисним елементом – Аргініном (кислота для формування окису азоту). Аргінін відповідає за роботу серця та стан судин, відновлення клітинних структур та будову м’язів. Усього 40г. насіння містить добову норму Аргініну. Але часте лузгання насіння може завдати шкоди зубній емалі.

Гарбуз рекомендують як найкорисніший продукт для монодієти

Сам гарбуз містить багато корисних речовин і властивостей для людського організму. Також у її складі багато цинку, вітаміну Е. Разом із гарбузом ми вживаємо лікувальні та корисні для здоров’я елементи такі як: селен і марганець. Вони допомагають зміцнювати імунну систему організму людини, корисні для боротьби з вірусами та мікробами. Так само як і насіння, гарбуз має велику кількість мікроелементів і вітамінів. Вона ідеально підходить для монодієти (дієта, при якій у раціоні є тільки один продукт). Монодієта допомагає скинути зайву вагу та очистити організм у цілому (ми те, що ми їмо). Цікавий факт, що у гарбузі Каротину (провітаміну A) у п’ять разів більше, ніж у моркві. Каротин покращує зір, еластичність шкіри, підвищує імунітет. Крім того, до складу найбільшого овочів у світі входять:

• всі групи вітамінів;
• залізо;
• калій;
• кальцій;
• фосфор;
• фтор.

Регулярне вживання гарбуза зміцнює зуби та ясна завдяки високому вмісту фтору. Склянка свіжого гарбузового соку знижує холестерин у крові, покращує кровообіг, очищає печінку і виводить радіоактивні елементи, токсини з людського організму. Не рекомендується вживати гарбуз у великій кількості при розладі шлунка, оскільки він важко лягає на шлунок і може завдати йому шкоди. Будь-який надлишок шкідливий для природи.

Гарбуз: вирощування на городі, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 05 лютого 2019 Перша редакція: 05 лютого 2016 🕒 18 хвилин 👀 86520 разів 💬 10 коментарів

• Посадка й догляд за гарбузом
• Овоч гарбуз – опис
• Вирощування гарбуза з насіння
  • Посів насіння гарбуза
  • Вирощування розсади гарбуза
  • Пикировка тыквы
  • Коли садити гарбуз у ґрунт
  • Ґрунт для гарбуза
  • Вирощування гарбуза в теплиці
  • Як висаджувати гарбуз у відкритий ґрунт
  • Як виростити гарбуз
  • Полив гарбуза
  • Розпушування ґрунту
  • Проріджування сіянців
  • Підживлення гарбуза
  • Обробка гарбуза
  • Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), або твердошкурий
  • Гарбуз мускатний (Cucurbita moschata)
  • Гарбуз великоплідний (Cucurbita maxima)

  Рослина гарбуз звичайний (лат. Cucurbita pepo) – вид трав’янистого однорічника роду Гарбуз родини Гарбузові, який відносять до баштанних культур. Батьківщина рослини – Мексика. У Оахакській долині гарбуз росте як мінімум 8000 років. Ще до нашої ери гарбуз набув поширення в Північній Америці по долинах річок Міссурі і Міссісіпі. У Старий Світ гарбуз завезли іспанські моряки в XVI ст., і відтоді він широко культивується не тільки в Європі, а й у Азії. Рекордсменами з вирощування гарбуза є Китай, Індія і Росія.

  Овоч гарбуз не лише смачний, а й корисний, причому користь приносять і м’якоть рослини, що містить, крім цілої низки необхідних людині речовин, рідкісний вітамін T, і насіння гарбуза, олія з якого є відновлювальним і протизапальним засобом, що не викликає алергії.

  У цій статті ми розповімо вам, як здійснюється вирощування розсади гарбуза, коли садити гарбуз у відкритий ґрунт, як поливати гарбуз, чим обробити гарбуз від хвороб і шкідників, чим удобрювати гарбуз, чим хворіє гарбуз, і поділимося іншою важливою інформацією, яка дозволить вам без вагань приступити до обробітку цього смачного і корисного рослини.

  Посадка й догляд за гарбузом

  • Посадка: посів насіння в ґрунт – коли ґрунт на глибині 7-8 см прогріється до 12-13 ˚C; посів насіння на розсаду – у квітні або на початку травня, висадка розсади у відкритий ґрунт – у кінці травня або на початку червня.
  • Ґрунт: будь-який, але краще родючий, заздалегідь перекопаний з органічними та мінеральними добривами.
  • Полив: після посадки сіянців – щоденний, поки розсада вкорениться, потім нечастий, доки зав’язі не досягнуть розміру кулака. У сезон із нормальною кількістю опадів можна взагалі не поливати. Коли плоди почнуть набирати масу, поступово збільшують витрату води до 1 відра на 1 дорослу рослину.
  • Підживлення: перше – розчином курячого посліду або коров’яку через тиждень після висадки розсади, потім проводять 3-4 органічних підживлення щомісяця.
  • Розмноження: насіннєвим розсадним і безрозсадним способом.
  • Шкідники: баштанна попелиця, подури (або білі ногохвістки), дротяники, слимаки.
  • Хвороби: біла гниль, антракноз, аскохітоз, борошниста роса та чорна цвіль.

  Овоч гарбуз – опис

  Корінь у гарбуза гіллястий, стрижневий, стебло сланке, п’ятигранне, шорстке, з колючим опушенням, досягає в довжину 5-8 м. Листки чергові, серцеподібні, п’ятироздільні або п’ятилапчасті, довгочерешкові, з довжиною пластини до 25 см, опушені жорсткими короткими волосинками. У пазусі кожного листка розвивається спіральний вусик. Квітки одностатеві, великі, поодинокі, помаранчевого або жовтого кольору. Жіночі квітки на коротких квітконіжках, а чоловічі на довгих зацвітають у червні або липні і запилюються перехресно. Плід – м’ясиста, велика, овальна або куляста несправжня ягода-гарбуз із великою кількістю насіння, достигає в кінці літа або на початку осені. Насіння гарбуза кремово-біле, завдовжки від 1 до 3 см, із виступаючим обідком по краю і дерев’янистою зовнішньою оболонкою.

  Вирощування гарбуза з насіння

  Посів насіння гарбуза

  Гарбуз вирощують із насіння, використовуючи розсадний і безрозсадний спосіб, однак культивування такого різновиду, як гарбуз мускатний, передбачає виключно розсадний спосіб розмноження. Посів насіння гарбуза в ґрунт проводиться не раніше, ніж ґрунт на глибині 7-8 см прогріється до температури 12-13 ºC. Вирощування гарбуза у відкритому ґрунті починається з передпосівної обробки ділянки і посівного матеріалу. Насіння перед посадкою прогрівають 9-10 годин при температурі 40 ºC, потім занурюють на півдоби в зольний розчин (в 1 л окропу розводять при помішуванні 2 столові ложки деревної золи), для того, щоб полегшити зародку проходження через щільну шкірку. Насіння прогрівають у духовці, потім загортають у кілька шарів марлі, рясно змоченої зольним розчином. Можна, звичайно, нічого цього не робити, але тоді термін дозрівання гарбуза збільшується, а якщо ви живете в місцевості з недовгим і нежарким літом, то ваш гарбуз без передпосівної обробки насіння не встигне дозріти до морозів.

  Перед тим, як садити гарбуз (про те, як готувати ділянку під гарбуз, ми розповімо трохи пізніше), на грядці намічають ряди і роблять у них ямки діаметром 30 см. Якщо зима була безсніжною і земля на ділянці суха, в кожну ямку виливають по півтора-два літри води температурою 50 ºC, а коли вона вбереться, садять по 2-3 насінини, але не в купу, а розкладають їх на відстані одна від одної, заглиблюючи на 5-6 см, якщо ґрунт на грядці середньосуглинистий, і на 8-10 см, якщо ґрунт легкий. Насіння засипають родючою землею, а ділянку мульчують торф’яною крихтою або перегноєм. Між рядами залишають проміжок не менше 2 м, а між ямками в ряду – не менше метра. Робити ямки краще в шаховому порядку. Щоб прискорити появу сходів, на посіви накидають плівку, присипаючи її краї землею.

  Коли з’являться сходи (а трапляється це при звичайних умовах за тиждень), зніміть плівку, дочекайтеся, коли на сіянцях розвинеться по 2 справжні листочки, і прорідіть їх: залиште в кожній ямці не більше 2 рослин, інші не висмикуйте, а просто обріжте на рівні землі, щоб не травмувати кореневу систему сіянців, що залишилися. Якщо ви все ще боїтеся заморозків, встановіть на ділянці дротяний каркас і накиньте на нього плівку.

  Вирощування розсади гарбуза

  Посадка гарбуза на розсаду здійснюється за 15-20 днів до висадки сіянців у відкритий ґрунт. Насіння гарбуза, що наклюнулося після передпосівної обробки, по насінині розкладають у пластикові або торф’яні горщики діаметром 10-15 см, наполовину заповнені ґрунтосумішшю з двох частин перегною, однієї частини дернової землі та однієї частини торфу. Засипають насіння такою ж ґрунтосумішшю, але з додаванням п’ятивідсоткового розчину коров’яку і 10-15 г деревної золи. Посіви зволожують, після чого горщики накривають плівкою.

  Як виростити розсаду гарбуза і не допустити її витягування, що часто відбувається з сіянцями в домашніх умовах? Догляд за розсадою гарбуза передбачає утримання посівів при гарному освітленні, що виключає потрапляння на них прямих сонячних променів, і при температурі 20-25 ºC, а коли з’являться сходи, встановлюють такий температурний режим: удень у приміщенні має бути 15-20 ºC, а вночі – 12-13 ºC. Якщо все ж деякі сіянці витягнулися, то за тиждень-півтора підсім’ядольну ділянку такого сіянця згортають кільцем і засипають вологим ґрунтом по сім’ядольні листки.

  Поливають посіви помірно, не допускаючи перезволоження субстрату. Двічі за розсадний період сіянці отримують комплексне підживлення. Добриво для гарбуза готують за таким рецептом: у 10 л води розводять 1 л коров’яку, 17 г сульфату амонію, 15 г сірчанокислого калію і 20 г суперфосфату. Витрата – по півлітра розчину на один сіянець. Перед висадкою у відкритий ґрунт розсаду виносять на веранду або балкон і проводять гартувальні процедури, відчиняючи кватирку на годину-другу, і поступово на більш тривалий час, щоб рослини звикали до середовища, в якому їм належить незабаром опинитися. За кілька днів перед посадкою в ґрунт кватирку перестають зачиняти взагалі.

  Пикировка тыквы

  На запитання, як пікірувати гарбуз, відповідаємо: гарбуз пікірувати протипоказано, оскільки дуже легко при пересадці пошкодити кореневу систему сіянців. Саме тому рекомендовано сіяти насіння гарбуза в окремі горщики.

  Посадка гарбуза у відкритий ґрунт

  Коли садити гарбуз у ґрунт

  Посадка гарбуза у ґрунті здійснюється з настанням стійкої теплої погоди. Зазвичай це відбувається в кінці травня або на початку червня. Гарбуз – культура баштанна, це означає, що їй потрібно багато сонця, тому оберіть для посадки гарбуза південну ділянку. Оптимальна температура для росту гарбуза 25 ºC, а якщо температура опускається до 14 ºC, ріст рослини зупиняється. Добре росте гарбуз на ділянках, де торік росли сидерати, цибуля, капуста, морква, буряк, соя, горох, квасоля, боби, сочевиця або арахіс. Поганими попередниками вважаються картопля, соняшник, огірок, кабачок, патисон, кавун, диня і гарбуз.

  Ґрунт для гарбуза

  Зростає гарбуз на будь-яких ґрунтах, проте великим і солодким він може дозріти тільки на родючому ґрунті. Ділянку під гарбуз готують з осені: перекопують, вносячи в неродючий ґрунт на один м² по 3-5 кг компосту або гною, у важкий або кислий по 200-300 г золи або вапна, і в будь-який ґрунт по 25-30 г фосфорного і по 15-20 г калійного добрива. Після того, як навесні зійде сніг, щоб уникнути висихання ґрунту, його боронують, потім злегка розпушують і очищають від бур’янів, а перед висадкою розсади або посівом насіння перекопують на глибину 12-18 см. Якщо у вас чомусь не вийшло підготувати ділянку з осені, вносьте добрива в момент посадки в кожну вириту під сіянець ямку.

  Вирощування гарбуза в теплиці

  Гарбуз рідко від початку до кінця вирощують у теплиці. Найчастіше парник використовують для вирощування розсади гарбуза, яку потім усе одно висаджують у відкритий ґрунт. Посадка гарбуза в теплиці здійснюється по одній насінині в торф’яні горщики розміром 10х10, щоб уникнути пікірування, яке гарбузові сіянці зносять важко. Доки насіння не зійде, температура в теплиці повинна бути 26 ºC, а з моменту появи сходів її на тиждень знижують до 19 ºC, а потім повертаються до колишнього температурному режиму. Через два тижні після появи перших паростків розсаду удобрюють коров’яком. Поливають розсаду в міру необхідності, але рясно: земля при середньому показнику вологості повинна бути пухкою. У відкритий ґрунт розсаду висаджують через 4 тижні після появи перших сходів.

  Як висаджувати гарбуз у відкритий ґрунт

  Як розташовувати гарбуз на грядці, ми вже писали, але ямки для розсади роблять трохи глибшими, ніж при посіві насіння: вони повинні повністю вміщати кореневу систему сіянців на глибині 8-10 см. Якщо ви не удобрювали ділянку з осені, врахуйте, що при посадці в кожну ямку необхідно додати по піввідра перегною або компосту, 50 г суперфосфату і 2 склянки золи, ретельно перемішавши добрива з ґрунтом. Виходячи з цього, і розраховуйте глибину ямок для розсади. Пролийте ямки одним-двома літрами гарячої води, дайте їй усотатися, а потім переваліть із горщика сіянець гарбуза разом із кореневою грудкою, заповніть порожнини ґрунтом, щільно утрамбувавши його. Після посадки ділянку мульчують торфом або засипають сухою землею, щоб перешкодити утворенню на поверхні ґрунту кірки.

  Догляд за гарбузом

  Як виростити гарбуз

  Після посадки сіянців догляд за ними полягає в проріджуванні, поливі, прополюванні, підживленні і, за необхідності, в штучному доопиленні, для чого не пізніше 11:00 зривають пару чоловічих квіток, обривають на них пелюстки і пильовиками обох квіток кілька разів обережно торкаються до рильця жіночої квітки, залишивши останню з чоловічих квіток на рильці жіночої. Цей захід необхідний при неповному заплідненні зав’язей, яке може спричинити утворення гарбуза неправильної форми.

  Полив гарбуза

  Щойно висаджені сіянці поливають щодня, доки вони не приживуться. Після цього ґрунт зволожують якомога рідше доти, доки зав’язі не стануть завбільшки з кулак. Якщо літо з дощами, то припиніть поливання взагалі. Коли плоди почнуть набирати масу, зволоження гарбузової грядки відновлюють і поступово доводять норму витрати води до одного відра під одну дорослу рослину.

  Розпушування ґрунту

  Після поливання або дощу дуже зручно розпушувати навколо рослин ґрунт і очищати його від бур’яну. Перше розпушування на глибину 6-8 см потрібно провести з появою сходів. Міжряддя на глибину 12-18 см краще розпушувати перед поливанням, щоб вода швидше проникала до коріння. Під час розпушування злегка підсапуйте рослини, надаючи їм стійкості.

  Проріджування сіянців

  Якщо ви сіяли насіння просто в ґрунт, при утворенні у сходів двох справжніх листків потрібно прорідити їх, залишаючи в одній ямці твердошкурого або мускатного гарбуза по два паростки, а великоплідного – по одному. Друге проріджування здійснюють при утворенні у сіянців 3-4 листків. Але нагадуємо: не варто висмикувати зайві сіянці, оскільки ви можете пошкодити кореневу систему тих сходів, які вирішили залишити. Просто зріжте непотрібний сіянець на рівні поверхні ґрунту.

  Підживлення гарбуза

  Перше підживлення розведеним водою курячим послідом або гноєм у співвідношенні 1:4 проводять через тиждень після висадки розсади або через три тижні після посіву в ґрунт насіння. Частота таких органічних підживлень 3-4 рази на місяць. Добре реагує гарбуз на підживлення розчином у 10 л води 40-50 г городньої суміші з розрахунку одне відро на 10 рослин. Чудовим добривом вважається і розчин склянки деревної золи в 10 л води. Для внесення першого підживлення зробіть навколо рослин на відстані 10-12 см борозенки завглибшки 6-8 см і вилийте розчин у них. Для подальших підживлень борозенки роблять завглибшки 10-12 см, розташовуючи їх у 40 см від рослин. Після внесення добрив борозни закладають землею.

  Якщо довгий час буде похмуро, обприскайте гарбуз розчином 10 г сечовини в 10 л води.

  Шкідники або хвороби гарбуза

  Гарбуз може захворіти грибковими хворобами чорною пліснявою, борошнистою росою, гнилями, аскохітозом та антракнозом.

  Чорна цвіль проявляється жовто-бурими плямами між жилками листя, які з плином хвороби вкриваються темним нальотом зі спорами гриба. Після того, як плями засихають, на їхньому місці утворюються діри. Молоді гарбузи зморщуються і перестають розвиватися.

  При аскохітозі на листках, стеблах і у вузлах пагонів спочатку утворюються великі жовто-бурі плями, потім світлі плями з хлоротичними пругами, вкриті чорними пікнідами, що містять тіло хвороботворного гриба. Гарбуз сохне і гине.

  Борошниста роса – справжнє лихо садів і городів, її симптоми виглядають як густий білястий наліт, схожий на просипане борошно, який містить спори гриба. Уражене борошнистою росою листя сохне, плоди деформуються і перестають розвиватися. Найактивніша ця хвороба в умовах різкого коливання вологості повітря і температури.

  Антракноз проявляється великими водянистими жовтуватими плямами на листках. У вологу погоду жилки листя вкриває рожевий наліт. Поступово рожеві плями поширюються по листю, черешках, стеблах і плодах, до осені вражені місця чорніють. Найбільш небезпечний антракноз при високій вологості.

  Біла гниль розвивається на всіх частинах рослини, вражаючи кореневої системи, всихання плодоносних стебел і зниження врожаю. Гарбуз жовтіє, буріє, вкривається пластівчастим нальотом цвілі. На стеблах може з’явитися слиз. Сіра гниль проявляється бурими розпливчастими плямами, що швидко зливаються одна з одною і вражають усю рослину. Мокра бактеріальна гниль може з’явитися як результат пошкодження слимаками або подурами зав’язей і молодих плодів у занадто густих посадках.

  З комах гарбуз вражає баштанна попелиця (тля), подури, або білі стрибохвістки, дротяники і слимаки.

  Слимаки об’їдають листя рослин, залишаючи іноді тільки сітку з жилок. Особливо багато їх буває в дощові сезони. Крім того, вони здатні жити і шкодити рослинам по кілька років.

  Баштанна попелиця пошкоджує пагони, квітки, зав’язі і нижню сторону листя, від чого вони скручуються і зморщуються.

  Подури – найдрібніші білі комахи з циліндричним тілом завдовжки до 2 мм, що харчуються насінням і підземними частинами рослин. Найбільшої шкоди подури завдають рослинам у холодну вологу погоду.

  Дротяники – личинки жуків-лускунів, котрі підгризають кореневу шийку молодих сіянців, що призводить до загибелі рослин. Найбільше дротяники люблять накопичуватися у вологих низинах.

  Обробка гарбуза

  Боротьба із хворобами гарбуза ведеться за фактом і профілактично, що безсумнівно краще, оскільки хворобі набагато легше запобігти, ніж вилікувати. Щоб убезпечити гарбузовий баштан від грибкових хвороб, слід дотримуватися сівозміни, виконувати агротехнічні вимоги, відповідально ставитися до кожного виду робіт, і особливо до передпосівної обробки насіння. При перших ознаках захворювання обприскати рослини і ділянку одновідсотковою бордоською рідиною або іншим фунгіцидом. І постарайтеся зробити обов’язковою весняну та осінню обробку баштану Фітоспоріном – це допоможе вам уникнути багатьох неприємних несподіванок.

  Слимаків доведеться збирати руками або влаштовувати їм пивні пастки: розставити по ділянці миски з пивом і час від часу збирати молюсків, що прийшли на його запах. Дротяників теж ловлять на приманку, викопавши по ділянці в різних місцях ями завглибшки 50 см, помістивши туди порізані на шматки коренеплоди – моркву або буряк – і накривши ями дошками, дерев’яними щитами або руберойдом. Через час пастки перевіряють і знищують присутніх там дротяників. З подурами борються припудрюванням ґрунту навколо рослин деревною золою. Тлю знищують Фосфамідом, Карбофосом або розчином 300 г мила в 10 л води.

  І все-таки нагадаємо вам, що хвороби та шкідники зазвичай вражають слабкі і недоглянуті рослини, тому дотримуйтеся сівозміни, виконуйте агротехнічні вимоги, сумлінно доглядайте за своїми рослинами – і вам не доведеться їх лікувати і рятувати.

  Збір та зберігання гарбуза

  Збір урожаю зазвичай здійснюють, коли рослини досягають біологічної зрілості, але перед тим, як збирати гарбуз, переконайтеся, що він дійсно дозрів. Вірна ознака зрілості – всихання і обкоркування плодоніжки у твердошкурих гарбузів, і чіткий малюнок на затверділій корі у сортів великоплідного і мускатного гарбуза. Збирати урожай потрібно в суху погоду, після першого заморозку, який уб’є листя гарбуза. Плоди зрізають із плодоніжкою, сортують за якістю і розміром. Дійте так обережно, ніби маєте справу з яйцями. Недостиглі або пошкоджені плоди доведеться переробити, а ті, що призначені для тривалого зберігання, просушіть на сонці або в сухому теплому приміщенні з гарною вентиляцією протягом двох тижнів, щоб плодоніжки прив’яли, а кора остаточно затверділа. Після цього гарбуз можна покласти на зберігання.

  До морозів гарбуз може перебувати на балконі, лоджії чи в сухому сараї, укритий соломою або ганчір’ям, але коли температура опуститься до 5 ºC, гарбуз переносять у житлове приміщення і тримають у теплому, сухому місці з температурою не нижче 14 ºC – так його потрібно зберігати перші два тижні, а потім необхідно знайти для гарбуза місце з температурою 3-8 ºC і вологістю повітря 60-70 %, де він лежатиме до весни, а то й до нового врожаю. Для цього підходять сухі сараї, горища або підвали. При більш високій температурі зберігання, наприклад, 15-20 ºC, гарбуз втрачає близько 20 % ваги і може загнити.

  Якщо врожай завеликий, зберігати гарбуз можна на стелажах, постеливши на полиці солому й уклавши плоди в один ряд так, щоб вони не стикалися. Або скласти їх у ящики, пересипавши сухим мохом. Обов’язковою вимогою до сховища є гарна вентиляція повітря.

  Можна зберігати гарбуз у саду, в траншеї, вистеленій по дну та стінах шаром соломи завтовшки 25 см. Коли настануть морози, траншею з гарбузом закидають землею, залишаючи в ній вентиляційні отвори, які в сильні морози закривають, а під час відлиг відкривають.

  Якщо врожай скромний, його можна зберігати в квартирі або в будинку, в темному місці, щоб не проростало насіння і м’якоть не набувала гіркуватого смаку. Різаний гарбуз зберігають тільки в холодильнику.

  Види і сорти гарбуза

  Усі сорти гарбуза – для відкритого ґрунту, оскільки в парнику вирощувати такий великий овоч складно. Хоча якщо ви живете в районі з коротким і прохолодним літом, але дуже хочете виростити гарбуз, спробуйте зробити це в теплиці. У культурі вирощують три різновиди гарбуза:

  Гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), або твердошкурий

  – трав’янистий однорічник із великими і гладкими округлими плодами найчастіше жовтого кольору, хоча є сорти з плодами інших відтінків. Дозрівають плоди гарбуза звичайного у вересні. Насіння в них біле або жовтувате, з товстою шкіркою, завдовжки 3-4 см. При правильному зберіганні плоди можуть лежати до наступного врожаю. Найкращі сорти:

  • Спагеті – скоростиглий сорт, що достигає за 2 місяці. М’якоть плодів після відварювання розпадається на довгі волокна, схожі на макарони, за що сорт і отримав свою назву. М’якоть смачна і в гарячому вигляді, і в холодному;
  • Грибовський кущовий 189 – популярний ранньостиглий сорт, що зростає кущем, на якому зріє зазвичай по два злегка ребристих біля плодоніжки краплевидної форми гарбузи по 6-7 кг кожен. Стиглі гарбузи яскраво-оранжевого кольору з зеленими фрагментами, м’якоть у них яскраво-помаранчева, соковита і солодка;
  • Мигдальний – середньостиглий плетистий сорт із круглими помаранчевими плодами масою до 5 кг із жовто-помаранчевою хрусткою, соковитою і солодкою м’якоттю;
  • Акорн – скоростиглий сорт, іноді кущовий, іноді плетистий із невеликими зеленими, жовтими або майже чорними плодами, схожими на жолудь, з майже білою або світло-жовтою малоцукристою м’якоттю. Друга назва сорту Жолудевий;
  • Веснянка – ранньостиглий кущовий сорт із невеликими зеленими сітчастими плодами вагою до 3 кг із не дуже солодкою оранжевою або жовтою м’якоттю і дрібним насінням;
  • Кущовий помаранчевий – сорт із яскраво-помаранчевими плодами вагою до 5 кг із м’якою і солодкою серцевиною. Гарбузи цього сорту чудово зберігаються;
  • Алтайський 47 – ранній скоростиглий урожайний сорт універсального призначення, достигає протягом двох місяців, із жовто-помаранчевими твердошкурими плодами масою від 2 до 5 кг із жовто-коричневими або блідо-жовтими смугами. М’якоть волокниста. Сорт стійкий до низьких температур, чудово зберігається.

  Гарбуз мускатний (Cucurbita moschata)

  родом також із Центральної Америки – Перу, Мексики та Колумбії. Ця рослина зі сланким стеблом, черговими, опушеними довгочерешковими листками. У нього жовті або коричнево-рожеві плоди з поздовжніми світлими плямами і яскраво-помаранчевою ароматною, смачною, щільною, але ніжною м’якоттю і маленькі насінинки сірувато-білого кольору з темнішим обідком по краю. Вид має різновид, званий чалмовидним через незвичайну форми плодів. Найкращі сорти мускатного гарбуза:

  • Мускатний – пізньостиглий довгоплетистий сорт із плодами масою від 4 до 6,5 кг і щільною, соковитою і солодкою помаранчевою м’якоттю;
  • Палав Каду – пізній плетистий сорт із великими, округлими сегментованими помаранчевими плодами вагою до 10 кг із соковитою і солодкою оранжевого кольору м’якоттю, що відрізняється дивовижними смаковими якостями;
  • Перлина – пізньостиглий гарбуз вагою до 7 кг із корою темно-зеленого кольору і дуже соковитою, насичено-оранжевою м’якоттю;
  • Баттернат – пізньостиглий плетистий гарбуз із невеликими грушоподібними жовто-коричневими або світло-оранжевими плодами масою до півтора кілограмів із волокнистою, солодкою, маслянистою м’якоттю яскраво-оранжевого кольору з горіховим присмаком;
  • Прикубанський – середньопізній плетистий гарбуз із гладкими грушоподібними оранжево-бурими плодами масою до 5 кг у коричневих і помаранчевих плямах із ніжною, соковитою і солодкою червоно-оранжевою м’якоттю;
  • Вітамінний – сорт пізнього строку дозрівання, зріє не менше 130 днів, з темно-зеленими плодами в жовту смугу вагою до 7 кг з яскраво-оранжевою м’якоттю.

  Гарбуз великоплідний (Cucurbita maxima)

  представлений сортами із найбільшими плодами, які в той же час і найсолодші. Цукристість деяких сортів досягає 15 % – показник вищий, ніж у кавуна. Плодоніжка у гарбуза цього різновиду округла, циліндрична, з безбородчастим округлим стеблом. Насіння у гарбузів цього виду матового, молочно-білого або коричневого кольору. Плоди краще за інші різновиди зносять низькі температури і найбільше зберігаються в домашніх умовах. Найкращі сорти:

  • Зоря – середньоранній сорт із потужними та довгими батогами, з темно-сірими плодами в помаранчевих плямах до 6 кг вагою і яскраво-оранжевою, дуже солодкою і щільною м’якоттю, що містить каротин у високій концентрації;
  • Мармуровий – пізньостиглий довгоплетистий високоврожайний сорт із горбкуватими круглими темно-зеленими плодами масою до 4,5 кг із хрусткою, солодкою, насичено-помаранчевою щільною м’якоттю, багатою на каротин;
  • Цукерка – ранньостиглий плетистий гарбуз із великими, округлими червоно-помаранчевими плодами масою до 2 кг із темно-помаранчевою солодкою, соковитою і щільною м’якоттю, багатою на цукри і вітамін С. Цей сорт холодостійкий і високоврожайний;
  • Волзький сірий – середньостиглий плетистий сорт зі злегка сплюсненими круглими світло-сірими плодами масою від 7 до 9 кг із м’якоттю від блідо-жовтого до яскраво-оранжевого кольору середньої солодкості. Сорт посухостійкий і чудово зберігається;
  • Усмішка – скоростиглий лежкий сорт із яскраво-помаранчевими круглими плодами з білявими смугами і хрусткою помаранчевою, дуже солодкою м’якоттю з найніжнішим динним ароматом. Сорт відрізняється холодостійкістю і здатністю довго зберігатися при кімнатній температурі;
  • Центнер – скоростиглий сорт універсального призначення з жовтими, дуже великими сегментованими гарбузами вагою до 60, і навіть до 100 кг із білою солодкою м’якоттю. Це гарбуз для відкритого ґрунту, який часто вирощується заради насіння;
  • Аріна – ранній невибагливий сорт, стійкий до захворювань, зі світло-сірими округлими, слабо сегментованими плодами вагою до 5 кг із щільною і солодкою жовтою м’якоттю. Насіння відзначається високим вмістом олії.

  Література