Кава: користь та шкода для організму, скільки можна пити кави в день?

Більшість негативних властивостей кави стосуються індивідуальних особливостей здоров’я конкретної людини. Кому не можна пити каву або варто її пити з обережністю?

1. При вже присутній гіпертонії не рекомендують споживати каву з кофеїном (кава без кофеїну цілком може бути присутня в раціоні). Для здорових людей вплив кави на тиск не такий відчутний. Показники тиску трохи підіймаються, але зазвичай лишаються в межах норми. Проте при хронічній гіпертонії кава може посприяти більш різкому стрибку тиску.
2. Для деяких людей шкода напою може проявлятись через те, як кава впливає на нервову систему. Зокрема, не рекомендовано пити напій ввечері, бо пізня кава може заважати заснути вночі або погіршити якість сну. Проте, ця характеристика доволі індивідуальна. Для більшості людей достатньо обмежити прийом кави за 4-6 годин до сну, комусь же краще не пити каву за 8 годин (тож слід повністю орієнтуватись на своє самопочуття та індивідуальний ефект бадьорості).
3. Слід вкрай обережно споживати напій, якщо є гастрит. Кава підвищує кислотність шлунку та подразнює слизові, а це може викликати загострення проявів гастриту.
4. Краще радитись з лікарем стосовно споживання кави тим, хто має хвороби серця або порушення серцевого ритму. Обмеження обґрунтовано тим, як кава впливає на організм: вона пришвидшує серцебиття та трохи підвищує тиск. На людей, у яких навіть в спокійному стані серцебиття і так пришвидшене (або хто приймає ліки для контролю серцевого ритму) кава може вплинути негативно. Тому залежно від стану здоров’я лікарі можуть рекомендувати замінити звичайну каву на декофеїновану.
5. Негативний вплив кави може відчуватись на зуби. Особливо, якщо присутня чутливість зубів, пошкодження емалі. В такому випадку якщо не відмовлятись від кави, то варто пити її хоча б через трубочку, щоб мінімізувати вплив на зубну емаль.

Скільки можна пити кави в день?

Більшість досліджень та спеціалістів сходяться на обмеженні кофеїну до 300 мг на день. В середньому одна порція еспресо містить 65-75 мг кофеїну. Відповідно, денну кількість кави слід обмежувати 3-4 порціями, а краще споживати 1-2. Звісно, мається на увазі натуральна кава. Користь саме заварної кави доведена завдяки високому вмісту антиоксидантів. Своєю чергою розчинна кава містить дещо менше корисних компонентів (і зазвичай менше кофеїну).

Також слід враховувати, що вище зазначена цифра денної норми кофеїну — це в сумі кофеїн з різних напоїв. Частково чай (чорний, білий, зелений) також містить кофеїн: від 30 до 50 мг на чашку 200-250 мл.

Чи можна пити каву при схудненні? Калорійність кави

Авжеж, кава в чистому вигляді ніяк не шкодить процесам схуднення. Фактично, в каві без додатків (суто кава і вода) міститься всього кілька калорій на 100 мл. Але те, що справді сповільнює процес зниження ваги — це додатки до кави, а точніше, якщо їх не враховувати в денну норму калорій.

Якщо кава — це всього кілька калорій, то додатки можуть збільшити енергетичну цінність напою до 100-350 ккал на порцію. Є умовно низькокалорійні додатки. Наприклад: порція вершків 10% жирністю (10 мл) — це всього 12 ккал. Порція молока 3.2% жирності (50 мл) — 29 ккал. Навіть стік цукру (5 г) хоч і не сильно корисний, проте містить лише 20 ккал. Що стосується кавових напоїв, то там калорійність може бути така (хоча це дуже залежить від конкретної рецептури та кількості додатків):

• лате із солодким топінгом, полите збитими вершками і шоколадною або цукровою посипкою може досягати 350 ккал;
• звичайне лате, залежно від розміру чашки і жирності молока, може містити від 95 до 150 ккал;
• капучино без топінгу містить в середньому 50-60 ккал, а з топінгом 90-140 ккал на порцію;
• мокка або мокачино (напій з шоколадом і збитими вершками) може містити від 190 до 350 ккал;
• кава по-віденськи з цукром і жирними збитими вершками містить в середньому від 150 до 230 ккал.

Все вище перераховане — це не “випити кави”, а прийом їжі. Тому на період схуднення слід або усвідомлено споживати такий кавовий десерт нечасто і для задоволення або ж перейти на більш корисні варіанти. Наприклад, замінювати цукор, топінги та подібні додатки більш корисними: чорним шоколадом, горіхами, сухофруктами, батончиками з суміші цих інгредієнтів, корисними домашніми десертами.

Таблиця Калорійності

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.

Кава та кофеїн — скільки потрібно пити?

Кава має численні переваги для здоров’я, але багато людей мають проблеми з надлишком кофеїну. У цій статті пояснюється, скільки ви повинні пити.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними. Останнє оновлення 12 травень 2023 р. та останній огляд експерта 8 серпень 2022 р.

Кава містить сотні біоактивних сполук. Це найбільше джерело антиоксидантів для багатьох людей.

Дослідження також показують, що любителі кави мають менший ризик таких станів, як діабет 2 типу, неврологічні розлади та захворювання печінки.

Однак ви можете запитати, скільки кави безпечно пити і чи небезпечне надмірне споживання.

У цій статті пояснюється, скільки кави можна пити безпечно.

Скільки кофеїну міститься в чашці кави?

Кофеїн, активний інгредієнт кави, є психоактивною речовиною, яка найчастіше вживається у світі.

Вміст кофеїну в каві коливається від 50 до понад 400 мг на чашку.

Маленька чашка домашньої кави може забезпечити 50 мг, тоді як 16 унцій (475 мл) Starbucks Grande містить понад 300 мг.

Загалом можна припустити, що середня чашка кави об’ємом 8 унцій (240 мл) містить приблизно 100 мг кофеїну.

Кілька джерел припускають, що 400 мг кофеїну на день — еквівалент 4 чашок (945 мл) кави — безпечні для більшості здорових дорослих людей.

Однак багато людей п’ють набагато більше, ніж це, без жодних проблем.

Пам’ятайте, що існує багато інших джерел кофеїну, включаючи чай, безалкогольні напої, енергетичні напої, шоколад і деякі ліки.

Резюме: Вміст кофеїну в ранковій їжі може коливатися від 50 до понад 400 мг. Багато джерел рекомендують 400 мг кофеїну щодня як безпечну верхню межу для здорових дорослих.

Короткочасні симптоми надмірного споживання кави

Якщо ви випили занадто багато кави протягом короткого періоду часу, ви можете відчувати психічні та фізичні симптоми, в тому числі:

• непосидючість
• занепокоєння
• запаморочення
• розлад шлунка
• дратівливість
• безсоння
• прискорене серцебиття
• тремтіння

Якщо ви відчуваєте такі симптоми після вживання кави, можливо, ви чутливі до кофеїну, тому вам слід зменшити споживання або взагалі відмовитися від кофеїну.

Хоча від передозування кофеїном можна померти, від однієї лише кави це практично неможливо. Вам доведеться випивати більше 100 чашок (23,7 літра) щодня.

Однак є кілька рідкісних випадків смерті людей після прийому кофеїнових добавок.

Резюме: споживання занадто великої кількості кофеїну може викликати різні симптоми, в основному пов’язані з вашим мозком і травною системою.

Люди переносять різні кількості кофеїну

Кофеїн впливає на людей по-різному. Було виявлено багато генів, які впливають на чутливість людей до цього стимулятора.

Ці гени впливають на ферменти, які розщеплюють кофеїн у вашій печінці, і рецептори у вашому мозку, на які впливає кофеїн.

Вплив кофеїну на сон також генетично обумовлений. Деякі люди можуть випити кави і відразу лягти спати, а іншим не спати всю ніч.

Залежно від вашого генетичного складу, ви можете терпіти багато кофеїну — або дуже мало. Більшість людей десь посередині.

Ваша набута толерантність також дуже важлива. Ті, хто п’є каву щодня, можуть терпіти набагато більше, ніж ті, хто п’є її рідко.

Також важливо усвідомлювати, що захворювання можуть впливати на чутливість до кофеїну.

Ви можете терпіти менше кофеїну, якщо у вас тривога, панічний розлад, серцева аритмія, високий кров’яний тиск, діабет або інші захворювання. Якщо ви хочете дізнатися більше про свою толерантність, зверніться до свого лікаря.

Резюме: Чутливість до кофеїну дуже різноманітна і залежить від генів і рецепторів кофеїну у вашому мозку.

Кава і довголіття

Хоча високе споживання кофеїну викликає побічні ефекти, кава має багато переваг для здоров’я. Його навіть пов’язують із збільшенням довголіття.

В одному дослідженні за участю 402 260 людей у віці 50–71 років ті, хто випивав 4–5 чашок кави на день, мали найнижчий ризик смерті протягом 12–13-річного періоду дослідження.

Два інших огляди підтвердили подібні результати.

Однак дослідження неоднозначні. Одне нещодавнє дослідження показало, що вживання 4 або більше чашок на день пов’язане з підвищенням, а не зниженням ризику смерті у людей віком до 55 років.

Зауважте, що ці та більшість інших досліджень не вказують, чи означає «чашка» стандартну чашку об’ємом 8 унцій (240 мл) чи просто посудину, яку люди можуть використовувати для пиття кави, незалежно від об’єму.

Тим не менш, відмінності в об’ємі чашок кави різного розміру зазвичай не дуже великі.

Резюме: Хоча докази не підтверджені, кілька досліджень показують, що любителі кави живуть довше — оптимальна кількість кави становить близько 4–5 чашок на день.

Кава і ризик захворювання

Каву також пов’язують зі зниженням ризику різних захворювань, у тому числі:

• Цукровий діабет 2 типу. Чим більше люди п’ють кави, тим менший ризик діабету 2 типу. Одне дослідження виявило зниження на 7% для кожної щоденної чашки.
• Цироз печінки. Вживання 4 або більше чашок кави щодня приносить найбільш значне зниження — до 84% — цирозу печінки, важкого наслідку деяких захворювань печінки.
• Рак печінки. Ваш ризик раку печінки знижується на 44% на кожні 2 чашки на день.
• хвороба Альцгеймера. В одному дослідженні 3–5 чашок на день пов’язували зі зниженням ризику хвороби Альцгеймера на 65%.
• хвороба Паркінсона. Кава пов’язана зі зниженим ризиком розвитку хвороби Паркінсона, причому найбільше зниження спостерігається при споживанні 5 або більше чашок на день.
• депресія. Дослідження показали, що 4 або більше чашок кави на день пов’язані зі зниженням ризику депресії на 20% і ризиком самогубства на 53%.

Таким чином, прагнення до 4–5 чашок кави щодня здається оптимальним.

Оскільки всі ці дослідження носили спостережний характер, вони не можуть довести, що кава спричинила зниження захворювань — лише те, що люди, які п’ють каву, рідше хворіють на ці хвороби.

Проте ці результати варто мати на увазі.

У більшості випадків кава без кофеїну повинна мати такі ж корисні ефекти. Винятком є хвороба Паркінсона, на яку, здається, в основному впливає кофеїн.

Резюме: споживання кави пов’язано зі зниженням ризику багатьох захворювань, причому найбільш вражаючий ефект спостерігається при вживанні приблизно 4–5 чашок на день.

Кофеїн при вагітності

У вагітних жінок кофеїн може проникати через плаценту та досягати плоду. Однак плід має проблеми з метаболізмом кофеїну.

Деякі дослідження пов’язують високе споживання кофеїну під час вагітності з підвищеним ризиком викидня, мертвонародження, передчасних пологів і низькою вагою при народженні.

Вагітним жінкам зазвичай рекомендується обмежити споживання кофеїну до 100–200 мг на день — приблизно 1–2 чашки (240–475 мл) кави.

Однак багато експертів рекомендують повністю відмовитися від кави під час вагітності. Якщо ви хочете бути в безпеці, це розумний вибір.

Резюме: Виникло занепокоєння щодо впливу кофеїну на плід, що розвивається, тому, як правило, рекомендується уникати або мінімізувати споживання кави, якщо ви вагітні.

Рекомендоване споживання кави

Докази свідчать про те, що 4–5 чашок кави на день можуть бути оптимальними.

Ця кількість пов’язана з найнижчим ризиком передчасної смерті та низьким ризиком багатьох поширених захворювань, деякі з яких вражають сотні мільйонів людей.

Звичайно, це не означає, що ви повинні пити каву.

Уникайте цього напою, якщо ви чутливі до кофеїну, маєте певні захворювання або просто не любите його.

Більше того, якщо ви любите каву, але відчуваєте, що вона викликає у вас тривогу або проблеми зі сном, ви можете зменшити або виключити споживання.

Крім того, ви можете швидко звести нанівець користь кави, додавши цукор або інші нездорові, висококалорійні інгредієнти.

Тим не менш, оптимізація вашої Java для отримання максимальної вигоди можлива.

Резюме: дані свідчать про те, що 4–5 чашок кави щодня пов’язані з найбільшою користю для здоров’я. Однак, якщо ви чутливі до кофеїну, вам слід прагнути до меншої кількості або взагалі уникати кави.

Резюме

Існує дуже мало доказів шкоди — і багато користі для людей, які люблять каву.

Хоча 4–5 чашок на день може бути оптимальним, багато людей можуть терпіти більше, ніж це без проблем.

Якщо ви любите пити багато кави і не відчуваєте побічних ефектів, немає причин припиняти її пити.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Кава та кофеїн — скільки потрібно пити?”, також люблять такі статті: