Як сушити яблука в домашніх умовах в духовці, електросушарці

Запах сушених яблук є одним з приємних спогадів дитинства. Адже рецепт сушки передається з покоління в покоління нашими предками. Як сушити яблука в домашніх умовах? Багато хто задається цим питанням, адже сьогодні існує кілька методів сушіння.

Сухофрукти є прекрасною альтернативою для любителів солодощі. Вони містять натуральні цукру, які надають саме сприятливий вплив на здоров’я. Сушені яблука є ідеальним, смачним, здоровим перекусом для людей з анемією, можуть зберігатися протягом декількох місяців. Вони багаті на вітамін С, залізо, тому наповнюють енергією. Взимку в домашніх умовах з такою заготовки можна приготувати ароматний, корисний компот, спекти улюблену шарлотку.

Як сушити яблука в домашніх умовах

Існує кілька способів, які допоможуть розібратися в тому, як сушити яблука на зиму. Щоб скибочки плодів не потемніли і не втратили корисні властивості, потрібно знати основні правила сушіння:

1. Вибирати потрібно неушкоджені фрукти, обов’язково стиглі.
2. Кращим варіантом будуть осінньо-весняні сорти (кислуваті).
3. Шматочки яблук для сушіння повинні мати однакову товщину.
4. Сушимо розклавши в один шар.
5. Перед сушінням добре вимивати в підкисленою воді.
6. Щоб яблука не почорніли потрібно опустити їх в підсолену або підкислену воду на кілька хвилин.

Цікаво дізнатися, що вітаміни і корисні мінерали в сухофруктах можуть зберігатися більше 10 років в домашніх умовах. Тільки потрібно знати основні правила зберігання вдома:

на дно обраної тари (коробок, ящик, кошик, скляний посуд, тканинний мішок) потрібно покласти папір;

• зверху сушку потрібно накрити шаром паперу;
• ємність приберіть в сухий, провітрюваних шафа;
• в те місце, де буде зберігатися сушка, потрібно поставити тарілку з сіллю (вона вбирає вологу).

Якщо не дотримуватися цих правил – вдома заведеться міль, інші комахи. Тому періодично переглядайте сухофрукти, паразити можуть зіпсувати не тільки якість, але і смак яблук.

Як сушити яблука в електричній духовці

Багато жінок задаються одним і тим же питанням, чи можна сушити яблука в духовці в домашніх умовах? Міські жителі, які не мають можливості висушити фрукт будинку природним шляхом, вдаються до різних способів, одним з яких є сушка в електричній духовці. З досвіду багатьох домогосподарок, можна з упевненістю сказати, що сушка яблук, а точніше час приготування і якість готового продукту, буде залежати від деяких факторів. Сюди можна віднести потужність пристрою, правильний прогрів, оптимально обрана температура.

1. Насамперед потрібно підготувати яблука. Гарненько вимиваємо, чистимо від серцевини. При бажанні можна очистити від шкірки.
2. Нарізаємо на дольки (колечка).
3. Беремо грати (НЕ деко), встеляли його пергаментним папером, викладаємо скибочки яблук в один шар.
4. Включаємо духовку, ставимо яблука. Не всі господині знають при якій температурі сушити яблука в духовці. Щоб фрукт не підгорів і не зажарився, температуру додаємо поступово. Коли жар досягне 60-80 градусів, грубку слід трохи відхилити. Так буде вивітрюватися вся зайва волога в яблуках. Ближче до готовності температуру потрібно почати знижувати. Так можна буде вберегти сухофрукти від згоряння.

Пам’ятайте, що за яблуками потрібно стежити. Іноді ворушити їх, щоб не сталося прилипання до паперу, а колір був рівномірним. Раз в 2-3 години потрібно буде перевернути кожну скибочку на іншу сторону.

В середньому на сушку піде приблизно 5-6 годин. Можливо трохи більше, але тільки в тому випадку, якщо яблука жорсткі, дуже кислі.

Як сушити яблука в духовці газової плити

Електрична піч є далеко не у кожного. Висушити в духовці газової плити можна будь-який сорт яблук. Головне дотримуватися правил приготування в домашніх умовах і рекомендацій.

На перший погляд можна сказати, що такий вид сушки простий і легкий. Однак якщо не враховувати деякі нюанси, фрукти можуть згоріти або запекти. Запам’ятайте, що солодкий сорт яблук для газової духовки не зовсім підходить, сушка може вийти пухкої, далеко несмачною.

Приступаємо до підготовки сушки:

1. Вимиваємо кожне яблучко, чистимо від серцевини.
2. Нарізаємо скибочками або кружальцями.
3. Замочіть на 3 години нарізані скибочки в аскорбінової кислоти. Для цього візьміть 1 ст.л. кислоти, залийте її 1 літр чистої води.
4. По закінченню трьох годин можна посипати яблука приправою, наприклад, корицею (за бажанням).
5. Включаємо духовку, прогріваємо до 200 градусів.
6. Деко покриваємо пергаментним папером в один шар, викладаємо нарізані яблука. Ставимо на низ печі (не обов’язково на самий нижній ярус).
7. Переконайтеся в тому, що шматочки не накладаються один на одного, інакше під час сушіння вони злипнутися, чи не просушать як слід.

Скільки сушити яблука в духовці в домашніх умовах? Залежить від товщини скибочок. Ідеальним варіантом буде, якщо ширина більше не, ніж 1 см, тоді сушимо 1 годину з кожного боку. Якщо ви любите сушені, хрусткі сухофрукти, тоді 2 години з кожного боку.

Важливо! Дверцята духовки завжди повинна бути трохи прочинені, щоб зайва волога випаровувалася. Після сушені яблука повинні охолонути.

Як сушити яблука в мікрохвильовці

Чи можна сушити яблука в мікрохвильовці? Це питання сьогодні актуальне, мікрохвильова піч є незамінним пристроєм на кожній кухні. При її допомоги ми може швидко розігріти їжу, запекти овочі, підігріти чай, кава, навіть приготувати курку-гриль.

Для того щоб висушити фрукти таким способом, потрібно використовувати зимові сорти (Аніс, Антонівка, Титовка, Боровик).

Покроковий спосіб – як сушити яблука в домашніх умовах в мікрохвильовці:

1. Беремо яблука в тій кількості, скільки може вміститися на одну порцію. Добре їх вимити, витираємо, нарізаємо шматочками. Якщо вирішите нарізати кружечками, тоді краще використовувати спеціальну тертку (сушка буде проходити рівномірно).
2. Товщина скибочок не повинна бути більше, ніж 5 мм.
3. Шкірку в яблуках краще не знімати, в ній міститься багато вітамінів, мікроелементів. Але якщо фрукти не з вашого саду, а куплені в магазині, очищаємо обов’язково.
4. Укладаємо на тарілку з бавовняним рушником, відправляємо в мікрохвильовку. Піч повинна бути включена на 200 градусів. Таймер встановлюємо на 3 хвилини. При необхідності додавати по 30 секунд, перевіряючи готовність.

Як визначити готовність? В першу чергу м’якоть почне липнути до пальців, колір повинен бути кремовим. Шкірка потемніє і скривиться.

Щоб сушені фрукти не потемніли через певний час, їх не з’їли комахи, відразу після сушіння дольки висушених плодів потрібно скропити лимонним соком.

Як сушити яблука в електросушарці

Спеціальні сушарки для фруктів є найбільш зручним і практичним варіантом. Духовка іноді пересушує, на сонце не завжди дозволяє погода. У такому приладі, як електросушарка можна легко регулювати температуру, весь процес в цілому.

1. Основні правила- використання солодких сортів. Плоди повинні бути сухими, чистими. Перед самою сушінням їх краще не мити, так як вони не встигнуть просохнути.
2. Вирізаємо насіннєві камери, нарізаємо тонкими скибочками (товщина не повинна перевищувати висоту піддону сушарки). Знімати шкірку чи ні – на ваш розсуд.
3. Розкладаємо тонким шаром на піддоні. Слідкуйте, щоб шматочки не накладалися один на інший. Так так, можливо, поміститися менше скибочок, але ви будете впевнені, що вони рівномірно, правильно просушать.
4. Кожен шар можна скропити лимонним соком або посипати корицею.

Пам’ятайте, якщо ви використовуєте підгнилі плоди, обов’язково всю гниль, чорні точки потрібно обрізати!

При якій температурі сушити яблука в електросушарці? Якщо на вашому приладі є можливість встановити потрібну температуру, ідеально підійде 75 градусів. Звичайно, можна встановити 110 градусів, але є ймовірність, що всі корисні компоненти просто зникнуть.

Скільки сушити яблука в електросушарці? Тривалість на приготування сухофруктів становить близько 8 годин. Кількість яблук, розмір, товщина часточок значно можуть збільшити процес.

Важливо! Ніколи не залишайте сушені фрукти всередині сушарки із закритою кришкою! Так волога знову оживляти кожну скибочку і сушку доведеться повторити.

Як сушити яблука в аерогрилі

Як сушити яблука будинку? Для тих, у кого є такий пристрій, як аерогриль – це зовсім не проблема. Для того щоб зберегти, як можна більше врожаю, солодкі яблучні плоди можна висушити за допомогою аерогрилю. У ньому волога з кожного скибочки видаляється рівномірно, сухофрукти будуть зберігатися довго не псуючись. Час на приготування йде мінімальне – приблизно 1 – 1,5 години.

Цікаво те, що після приготування яблук в аерогрилі, сухофрукт виходить повністю готовим. Його не потрібно обдавати окропом або мити. Скибочки ніжні, з помірною в’язкістю.

1. Вимиті плоди можна відразу починати сушити.
2. Перед сушінням видаляємо серцевину, нарізаємо на скибочки до 3 мм (використовуйте спеціальну терку).
3. Пам’ятайте, що близько 80% своєї ваги втратить кожен шматочок.
4. Викладаємо шматочки на решітку, яка знаходиться в колбі приладу.
5. Температура повинна бути 100 градусів, час на підготовку на низькому охолодженні піде 1 годину. Якщо перша порція до кінця не висохне, наступний візит поставте на 120 градусів.

Пам’ятайте! Вологи на сирих шматочках бути не повинно взагалі, інакше сушка може покритися пліснявою.

Щоб визначити правильність приготування, за структурою і на дотик, сушка повинна нагадувати родзинки. Якщо взяти скибочку, стиснути в долоні, відчуття вологи і холодку бути не повинно.

Як сушити яблука на сонці

Існують різні способи для приготування сухофруктів. Сушка яблук на сонці – це найдавніший, перевірений варіант. Саме так сушили гриби, трави, ягоди, фрукти наші бабусі і прабабусі. Такий метод не вимагає спеціальних пристроїв або пристосувань. Все просто!

Давайте розбиратися, як сушити яблука на сонці:

1. Насамперед потрібно підготувати плоди. Їх вимиваємо, прибираємо серцевину, нарізаємо шматочками (можна кружечками). Часточки не повинні бути ширше 0,5 см.
2. Беремо деко з духовки, викладаємо скибочки в один шар.
3. Сушу періодично перевертаючи.
4. Ставимо на відкритий простір, бажано на південно-західну сторону.

Пам’ятайте, цей спосіб можна застосовувати тільки при гарній погоді. Не повинно бути дощів. Тривалість сушки близько 4 днів.

Міські жителі задаються питанням, як сушити яблука на балконі? Адже коли немає ні аерогрилю, ні електросушарки, хочеться скористатися природною сушкою. Це також можливо, зовсім не складно.

Сушу в цьому випадку так: яблука готував, чищу, нарізаю кружечками. Нанизую кожну скибочку на нитку (вийде у вигляді гірлянди), подвешиваю на балконі (можна кілька таких яблучних гірлянд розмістити на сушарці для білизни). Раз в 2-3 дня потрібно перевертати на інший бік.

А як сушити яблука в духовці на деку? Сушу таким способом. Просто розкладаю скибочки на деко, ставлю його на піднесеному місці (наприклад, на стілець). Можна використовувати сушилку для білизни.

Важливо сушку убезпечити від птахів і комах. Для цього використовуйте марлю. Вона не буде перешкоджати випаровуванню вологи. У такому вигляді яблук треба пролежати 6 днів (3 дні з одного боку і 3 дня з іншого).

Як сушити яблука в мультиварці

І такий кулінарний помічник, як мультиварка, допоможе отримати сушені яблука. Хоча порівнювати деко в духовці і чашу мультиварки навряд чи варто. Місця тут трохи для сушіння яблук, але маючи бажання і час, можна спробувати. Яблука розумний прилад буде сушити без Вашої участі, а Ви займіться іншими справами.

• На свій розсуд наріжте фрукти на кільця, шматочки, часточки. Викладіть в чашу, щоб вони не стикалися один з одним, виберіть режим «випічка», час поставте на 40 хвилин. По закінченню готування, подивіться, якщо потрібно, переверніть на іншу сторону, час ще встановіть хвилин на десять. Вихід отриманих сухофруктів буде невеликою, але цей варіант краще використовувати, коли немає духовки.

І на закінчення, мої секрети і напрацювання, які купувалися з досвідом:

Спробуйте застосувати просте винахід, так як яблучка, а й інші фрукти висохнуть набагато швидше і відходів буде менше:

• в процесі сушіння фрукти найчастіше липнуть до поверхні, на яку їх поклали, в місцях зіткнення з підкладеним матеріалом, відбувається загнивання. Найчастіше так буває при прохолодній погоді, коли йдуть затяжні дощі. Фрукти набагато висушаться легше і швидше, відповідно, відходів стане трохи, якщо на місце сушіння плодів, додатково покласти сітку із пластику (її набувають в господарських магазинах, щоб захиститися від мух і мошки). До того ж, сіточка не дасть прилипати плодам до поверхні, знизу буде відбуватися відповідну циркуляцію повітря, сухофрукт вийде хорошої якості. Сітку можна використовувати яка є, навіть якщо вона побувала у вживанні, стане в нагоді навіть трохи рвана, за умови, що вона чистенька.

Схожі статті

Як правильно сушити яблука на зиму в духовці, електросушарці, мікрохвильовій печі, аерогрилі, на сонці? Як зробити сухофрукти з яблук в домашніх умовах?

У вашому саду дозрівав багатий урожай яблук, і ви не знаєте, що з ними робити? Спробуйте приготувати з цих літніх плодів, корисні сухофрукти, які ви будете використовувати для приготування оригінальних страв. Наша стаття розповість, як правильно підготувати яблука до сушіння, а також познайомить з найпопулярнішими способами заготівлі цього продукту на зиму.

Приблизно в кінці липня настає пора заготівлі яблук. У разі якщо урожай цих фруктів у вашому саду перевысил всі очікувані кількості, ви можете дозволити собі не тільки наварити варення і джему, а і засушити їх на зиму.

• Сушіння яблук вважається самим простим і доступним способом заготівлі цього продукту. Найприємніше в цьому випадку вам не доведеться додатково витрачатися на цукор і годинами стояти біля плити. Довести яблука до потрібної консистенції вам допоможе певна температура, причому зробить це практично без вашої участі

• Плоди, заготовлені таки способом, зберігають у своєму складі практично всі вітаміни і мікроелементи, і на відміну від варення і джему не містити в собі великої кількості не дуже корисного цукру. Всі ці корисні речовини будуть допомагати вашому організму пережити холодну зиму, а навесні врятують вас від авітамінозу

• Крім цього, сушені фрукти є продуктом, за допомогою якого можна приготувати досить багато смачних і ароматних страв. Правильно висушені фрукти можуть стати чудовою начинкою для пирога, доповненням до солодкого плову, цікавим компонентом зимових салатів і навіть ароматною чайною заваркою

При якій температурі і скільки сушити яблука?

• Деякі господині хочуть прискорити процес сушіння яблук і тому використовують для цього досить екстремальні температури. В принципі процес сушіння вони прискорюють, але при цьому з рідиною з фруктів йдуть і їх корисні речовини

• Тому якщо ви прагнете отримати по-справжньому корисний продукт, тоді стежте, щоб температурні показники духовки або електросушарці не перевищували 70 градуси. І то така температура може бути виставлено лише на початковому етапі, на той період поки плоди будуть інтенсивно втрачати свою вологу

• Але запам’ятайте, навіть низька температура здатна пересушити яблука, тому вкрай важливо не забувати кожні дві години акуратно їх перевертати. Так ви зможете досягти рівномірної просушування і ідеальної консистенції сухофруктів

• Якщо ви не будете цього робити, то готовий продукт висохне настільки сильно, що втратить практично всі свої смакові якості. А такі яблука ви зможете використовувати хіба що для приготування компотів і киселів. В залежності від обраного способу заготівлі яблук на зиму, сушка може тривати від декількох годин до 10-14 днів

Як правильно підготувати яблука до сушінні?

• Всі ми знаємо, що яблука практично на 90% складаються зі звичайної води, яка в процесі сушки, що випаровується під вплив високої температури, залишаючи нам тільки корисні харчові волокна і вітаміни. Але ясна річ, щоб отримати ідеальну сушіння треба використовувати для її приготування самі якісні плоди

• Тому по можливості намагайтеся використовувати для зимової заготівлі фрукти зі свого саду. Якщо у вас його немає, тоді спробуйте знайти на ринку або в магазині яблука, вирощені в нашій країні. Так як їм не треба буде дуже довго подорожувати і зберігається, то їх не будуть обробляти речовинами, які продовжують життя привізних фруктів

• Після того, як плоди будуть доставлені додому обов’язково ретельно вимийте їх під проточною водою і сортування по розмірах. Завдяки цьому в процесі нарізки у вас будуть виходити практично однакові шматочки, а це значить, що фрукти будуть просушуватися максимально рівномірно

• Також дуже уважно подивіться чи немає серед купленої продукції побитих і підгнилих яблук. Якщо ви знайшли такі фрукти, тоді просто відкладіть їх в сторону. Так як в місцях пошкоджень зазвичай досить швидко починається процес бродіння, то використовувати такі плоди для сушіння категорично заборонено

• Такі фрукти після дії високої температури буде мати не зовсім нормальний смак і що найнеприємніше будуть гірше зберігатися. Після сортування можете переходити до видалення серцевини яблук і нарізці їх на тоненькі часточки

• Якщо говорити про товщині часточок, то вона може коливатися від 3-7 мм. Після нарізки фрукти краще всього на кілька секунд опустити в окріп або замочити в солоній воді. Це дозволить яблук зберегти свій природний колір і не окислиться ще до початку сушіння

Сушіння яблук на зиму в духовці на деку

• Сушені яблука є найпопулярнішими сухофруктами в нашій країні. Люди люблять цей продукт за його корисні властивості і, звичайно ж, за те, що кожній людині під силу заготовити на зиму ці ароматні плоди. Одним з найбільш доступних методів заготівлі яблук вважається сушіння в духовці на деку

• Причому для цієї справи однаково добре підходить як газова, так і електрична плита. Єдине, що ви повинні враховувати, що якщо ви будете використовувати для цих цілей саме електричну духовку, то на початковому етапі температурні показники можна буде піднімати до 80 градусів

• Вище підніматися температура не повинна так, як це може привести до того, що фрукти просто почнуть варитися у своєму соку

Правила сушіння яблук в духовці на деку:

• Увімкніть духовку і розігрійте її до 50 градусів. Слідкуйте, щоб температура не дуже сильно перевищувала ці показники. Якщо вони будуть дуже високими, то яблучні дольки покриються скоринкою, яка не дасть їм висохнути
• Поки духовка розігрівається, яблука промийте, видаліть з них серцевину. Порізані на часточки плоди викладіть в один шар на деко, попередньо покритий папером для випічки
• Поставте яблука в духовку і злегка прочиніть двері. Це дасть можливість циркулювати повітрю і правильно випаруються рідини, яка є в плодах
• Приблизно через дві години перемішайте яблука і залиште їх в духовці ще на годину-півтора. Коли побачите, що вони значно зменшилися в розмірах, щільно закрийте духовку зменшіть температуру до 70 градусів і чекайте ще 1 годину
• Поле цього знову зменшуємо температурні показники до 50 градусів, відкриваємо дверцята духовки і залишаємо фрукти в такому положенні ще приблизно на 3 години. Як тільки побачите, що яблучні дольки стали злегка коричневими і пружним на дотик, діставайте деко з духовки і дайте охолонути сухофруктам
• Повністю остиглі яблука складаємо в скляну тару з герметично закривається кришкою і ставимо в кухонну шафку на зберігання

Як сушити яблука на зиму на сонці?

• Якщо ви хочете спробувати сушити яблука на сонці, тоді оберіть для цього оптимально теплий період часу. В ідеалі температурні показники навколишнього середовища повинні перевищувати 30 градусів хоча б 4-5 днів поспіль

• В принципі вони можуть бути і трохи менше, але тоді на приготування сушених яблук піде не менше 7 днів. Тому по можливості звіртеся з прогнозом і, якщо на найближчий тиждень зраджують сонячну і безхмарну погоду, починайте готуватися до сушіння яблук під сонячними променями

• Знайдіть на садовій ділянці місце, яке на протязі усього дня знаходиться під прямими сонячними променями
• Встановіть там стіл і покрийте його спочатку поліетиленом, а потім чистим папером
• Промийте і поріжте яблука і на 5-10 хвилин замочіть в підкисленою воді
• Злийте воду і перекладіть фрукти в друшляк. Залиште їх в такому положенні, поки вони повністю не позбудуться від води
• Потім перекладіть їх на паперовий рушник і дайте просохнути при кімнатній температурі
• Коли яблука злегка привянут, перекладіть їх на підготовлений стіл і ретельно накрийте марлею
• Обов’язково накривайте яблука, інакше на них будуть сідати оси, мухи та інші комашки
• Намагайтеся хоча б 2-3 рази в день перемішувати фруктові скибочки
• Якщо ви хочете, щоб процес сушіння яблук на сонці був мінімально коротким, тоді обов’язково забирайте їх на ніч у будинок
• Через 5-7 днів вони стануть темно-коричневими і їх можна буде перекласти в банки для подальшого зберігання

Як сушити яблука на нитці?

• Ще одним популярним способом заголовки сухофруктів на зиму є сушка плодів на нитці. В цьому випадку вам необов’язково чекати, коли на вулиці буде стабільно сонячна погода, адже ви зможете доводити яблука до потрібної консистенції на відкритій терасі, балконі і навіть горищі

• Головною умовою такої сушки є великий відкритий простір ну і, звичайно, максимально стерильні умови. При такому способі сушіння з 10 кг свіжих плодів виходить приблизно 1 кг якісного продукту

Рекомендації для привальной сушіння яблук:

• Візьміть свої улюблені яблука, промийте їх під проточною водою, видаліть серцевину і поріжте злегка толстоватыми часточками
• Якщо їх товщина буде дуже маленькою, то вони просто будуть ламатися і вам не вдасться нанизати їх на нитку
• Стежте, щоб готові часточки мали однакову товщину. Це буде сприяти правильному і рівномірному підсушування
• Порізані яблука нанизайте на товсту нитку, залишаючи між часточками трохи простору
• Розмісти своєрідні гірлянди на горищі або терасі, і якщо в цьому є потреба прикрийте їх марлею
• Якщо ви проводите сушку в закритому приміщенні, то хоча б вдень влаштовуйте в ньому невеликий протяг
• Циркуляція повітря буде сприяти більш швидкому і рівномірному просушуванню плодів
• Приблизно через 10-14 днів ваша сушка буде готова і вам залишиться тільки скласти її в тару для зберігання

Як сушити яблука на зиму в електросушарці?

• Якщо ви хочете висушити яблука максимально швидко і якісно, тоді не пошкодуйте грошей і купіть собі якісну електросушарки. Така кухонна помічниця практично без сторонньої допомоги заготовит для вас смачні і корисні сухофрукти, які ви з великим задоволенням будете використовувати для приготування вітамінізованих страв

• Єдине на що ви повинні звертати особливу увагу в цьому випадку це товщина яблучних часточок. Якщо вона буде більше товщини піддонів кухонного приладу, то тепле повітря всередині електросушарки буде розподілятися не зовсім рівномірно, і це може призвести до того, що одна частина яблук буде вже повністю готова, а інша ще буде знаходиться в стадії напівготовності

Правила сушіння яблук у електросушарці:

• Поріжте заздалегідь промиті яблука на часточки потрібної товщини
• Акуратно (в один ряд) розкладіть їх на піддони
• Встановіть всі піддони в електросушарки і увімкніть прилад у мережу
• Прослідкуйте, щоб температурний датчик не перевищував показник 55 градусів
• Залиште яблука сушитися як мінімум на 7 годин
• Після закінчення цього часу відключіть прилад від мережі, щоб перевірити готовність сушених яблук
• Якщо вони сухі на дотик і при натисканні не виділяють сік, тоді сміливо перекладайте їх у скляну тару
• У разі якщо ви помітили хоча б мінімальне виділення вологи, залиште їх сушитися ще на 2-3 години

Як сушити яблука в мікрохвильовці?

• Зараз практично на кожній кухні можна побачити мікрохвильову піч. Ця кухонна помічниця сучасної господині максимально полегшує щоденні турботи вічно зайнятої жінки. Досить багато домогосподарок з великим задоволення готують в мікрохвильовці м’ясо, печуть пироги і варять каші

• Але якщо знати, як правильно використовувати це диво сучасної техніки, то з його допомогою можна досить добре висушити яблука. Найприємніше що на сушку одній порції у вас піде буквально 5-7 хвилин

• Ріжемо яблука на часточки або кружечки і викладаємо їх в один шар на плоску тарілку
• Встановлюємо таймер потужності на 200-300 Вт мікрохвильовку і вмикаємо
• Через 2 хвилини вимикаємо піч і перевертаємо яблука на іншу сторону
• Закриваємо дверцята мікрохвильовки і чекаємо ще 2-3 хвилини
• Якщо ваші яблука були порізані на дуже тонкі шматочки, то цього часу буде цілком достатньо щоб висохнути
• У разі якщо після закінчення цього часу вони все ще залишаються на дотик липкими, включіть таймер ще на 1-2 хвилини

Як сушити яблука в аерогрилі?

• Якщо на вашій кухні є аерогриль, то це чудо-пристосування теж може бути використане для сушіння яблук на зиму. У випадку з аэрогрилем ви навіть можете спробувати приготувати не зовсім звичайну сушку. Якщо перед тим як увімкнути прилад посипати підготовлені яблука корицею, ваніллю або імбиром, то у вас вийде чудова ароматизована начинка для зимових пирогів

• А якщо ви зробите часточки трішки товще ніж зазвичай, то готовий продукт можна буде використовувати як легкий і смачний перекус, який не буде перевантажувати шлунок якщо ви захочете, чого не будь смачненького пізно ввечері

Сушіння яблук в аерогрилі:

• Вимийте яблука, видаліть серцевину і поріжте кружечками товщиною 5-8 мл
• Закип’ятіть воду, розчиніть в ній пару ложок столової солі і опустіть в отриману рідину яблука
• Буквально через пару секунд злийте воду і дайте яблучним кружочкам стекти на друшляку
• Видаліть залишки вологи з яблук паперовою серветкою або бавовняним рушником
• Викладіть фрукти в один шар на сітку аэрогриля, посипте їх корицею і увімкніть прилад
• Відрегулюйте таймер на низький охолодження при температурі 100 градусів
• Через 50-60минут вимкніть аерогриль і перевірте готовність яблук
• Якщо вони трохи липковаты, тоді продовжуйте їх сушити ще хвилин 20-30

Можна сушити зелені, недостиглі яблука, білий налив?

• В принципі сушити злегка недостиглі яблука цілком допустимо. Просто при використанні такого продукту ви повинні бути готові до того, що вам доведеться додавати в компоти і начинки для пирогів трохи більше цукру або меду

• Але якщо яблука повністю зелені, то використовувати їх для приготування корисних сухофруктів заборонено. І справа тут не в тому, що вони будуть давати дуже сильну кислинку. Зовсім зелене яблуко не має ні смаковими не корисними якостями стиглого фрукта, тому і у висушеному вигляді воно особливої користі не дасть. Ви просто витратите свій час і гроші, а натомість отримаєте несмачний і кислий продукт, який навряд чи будете використовувати в їжу

• Якщо говорити про білому наливі, то його теж краще не використовувати для приготування сухофруктів на зиму. Це яблуко в стиглому вигляді має досить пухку структуру, яка після висушування перетворюється в практично позбавлений смаку продукт. Для приготування сушіння краще всього використовувати більш щільні і соковиті сорти, які доспевают ближче до осені і мають кисло-солодкий смак. Саме з таких яблук виходить самі смачні і ароматні зимові сухофрукти, які допомагають урізноманітнити однотипні зимові страви