Коли і як саджати буряки навесні у відкритий грунт?

Буряк – культура, яку сіють навесні у відкритий грунт. Як і коли краще садити буряк? Вивчайте секрети посадки овочевої культури для отримання щедрого врожаю коренеплодів восени.

Коли та які сорти буряків саджати навесні?

Ніжні паростки буряків швидко прокльовуються з землі, тому потрібно визначити терміни посадки овочів для свого регіону.

Коли садити буряки?

• у південних районах – наприкінці квітня;
• у помірних широтах – з першої декади травня;
• для північних районів – у середині травня.

Щоб переконатися у готовності грунту до посіву насіння буряків, городники перевіряють температуру грунту. Він повинен прогрітися до +10 ° С на глибину 10-15 см. Якщо посіяти овоч занадто рано, холодна погода призводить до цвітіння буряків. Якщо провести посіви надто пізно, після настання спеки буряк погано розвивається.

Посів буряків на розсаду проводять на 3 тижні раніше, ніж у відкритий грунт. У різних регіонах сівбу на розсаду проводять з другої половини березня до початку квітня.

Які сорти буряків вибрати для посіву?

Буряк буває різних видів: столовий, цукровий, кормовий. Для споживання використовують столові сорти буряка. Щоб отримати хороший урожай коренеплодів, звертайте увагу на врожайність сорту та терміни його дозрівання – ранні, середньостиглі та пізні.

Які сорти буряків вибрати для посадки? Зверніть увагу на сортові особливості червоного буряка:

1. Ранні сорти дозрівають через 75-110 днів, стійкі до весняних похолодань, не піддаються хворобам. Їх можна вживати сирими, готувати салати та інші страви. Популярними вважаються сорти “богема”, “бордо 237”, “модана”, “пабло F1”, “детройт”.
2. Середньостиглі сорти відрізняються посухостійкістю і тривалішим зберіганням плодів, ніж у ранніх сортів. Вегетативний період триває 90-120 днів. Найвищими з вагою плодів 0,3–0,5 кг. вважаються сорти «мулатка», «бояриня», «незрівнянна А463», «борщова».
3. Пізні сорти мають довгий період зростання (від 110 до 140 днів), відрізняються високою врожайністю та рекордною лежкістю. Городники вибирають високоврожайні, приємні на смак коренеплоди таких сортів, як одноростковий, циліндрий, реновий, цитаделла.

Як правильно підготувати насіння і посадити буряк?

Як правильно посадити буряк, щоб був добрий урожай? Буряк з насіння вирощують способом посадки у відкритий грунт. У холодних регіонах городники практикують посів буряків на розсаду у теплицях, щоб прискорити вирощування коренеплодів.

Підготовчий етап

Де садити буряк? Вимоги до місця посадки такі:

• високі грядки, добре освітлені сонцем;
• супіщані грунти та чорнозем, торфовища, на яких попередньо проведено вапнування;
• грунт переораний з осені та розпушений навесні для швидкого зігрівання грунту та насичення його киснем;
• у грунт з осені внесено органічні добрива (гній, компост), а навесні — мінеральні азотовмісні речовини;
• найкращі попередники: огірки, цибуля, бобові, томати.

Буряк краще не вирощувати на тому самому місці кілька років поспіль, а також після моркви та капусти.

Насіння буряка потрібно правильно підготувати до сівби. Для цього:

• відсортуйте насіння за розміром, пропустивши через сито;
• прогрійте посівний матеріал за температури не вище +30 °С протягом 10–14 днів;
• опустіть насіння перед посадкою на 30 хвилин у розчин слабкої марганцівки або настій календули для знезараження.

Чи потрібно замочувати насіння буряків? Замочування насіння буряків проводять для розм’якшення твердої оболонки насіння та покращення сходів різними способами. Ось деякі з них:

1. У звичайній воді. Замочуйте у теплій воді на добу, міняйте воду 2-3 рази.
2. З содою. Додайте на 1 л. води 1 ч. л. соди та залийте насіння на 24 години.
3. З деревною золою. Розведіть у 1 л. прохолодної води 1 ст. л. золи та залиште насіння в розчині на добу.
4. З стимуляторами зростання. Замочіть насіння на добу у розчині соку каланхое, гумату калію, циркону або інших стимуляторів росту, промийте, підсушіть та накрийте вологою серветкою. Витримайте так у теплому місці 2-3 дні.

Інструкція з посадки насіння

Посів буряків у відкритий грунт проводіть покроково:

1. Розпушіть грунт на ділянці граблями.
2. Зробіть борозенки глибиною 3-4 см., з шириною міжрядь 40 см.
3. Полийте борозенки водою і посійте підготовлене насіння на відстані 5-8 см.
4. Засипте борозенки землею і злегка ущільніть грунт.
5. Посипте грядку деревною золою для надходження корисних речовин до насіння.

Перші сходи буряків з’являться на 5–6 день після посівів, якщо температура повітря вища за +15 °С. Коли прохолодна погода, сіянці сходять на 10-11 день з моменту посіву.

Що покласти в землю під час посадки буряків? Для активного зростання овочу потрібно багато азоту. Тому при посадці насіння в грунт вносять аміачну селітру (5 г. на 1 м²), розчин пташиного посліду (1:15) або коров’яку (1:10).

Як доглядати буряк після посадки?

Після появи сходів необхідно організувати правильний догляд за рослиною.

Полив та підживлення

Полив буряків проводять за такими правилами:

1. Поливають теплою водою. Норма поливу – 15 л. на 1 м² за сухої погоди.
2. Застосовують метод поливу під корінь чи дощування.
3. З початку червня поливи проводять 2-3 рази на тиждень. У середині серпня поливи повністю припиняють.

Оскільки буряк потребує надходження натрію, грядки поливають солоною водою (1 ст. л. води на 10 л. води). Цей метод додає коренеплоду цукристості та покращує його смакові якості.

Коли у буряка починає формуватися коренеплід (фаза 4–5 листочків), у грунт вносять:

• бор (2 г. борної кислоти на відро гарячої води). Охолодженим розчином обприскують листя;
• суміш аміачної селітри (5 г.), суперфосфату, калійної солі (10 г.), деревної золи (100 г.) на 1 м2.

Проріджування та прополювання

При посіві столового буряка в грунт сходи виходять згущеними і вимагають своєчасного проріджування. Його проводять після поливу або дощу за такою схемою:

1. Коли сіянці сформують 2 листочки, видаляють слабкі тонкі паростки, залишаючи між ними відстань 2-3 см.
2. Після появи 4-5 листків прибирають найбільші сіянці для вживання в їжу, видаляють деформовані рослини. Між рослинами, що залишилися, витримують відстань 4-6 см.
3. На етапі активного росту (до 15 серпня) висмикують найбільші коренеплоди, залишаючи відстань між рослинами 6-8 см.

Прополку міжрядь проводять після кожного поливу і дощу, відкриваючи доступ кисню до кореневої системи. Одночасно з розпушуванням грунту видаляють бур’яни, які витягають з землі корисні речовини.

Захист від шкідників та хвороб

Коренеплоди уражаються грибковими хворобами (корнієдом, церкоспорозом, фомозом) у важких кислих грунтах та при надлишку вологи. Щоб запобігти розвитку небезпечних захворювань, необхідно проводити такі профілактичні заходи:

• протравлюйте насіння перед посівом фунгіцидними препаратами;
• вибирайте стійкі до хвороби сорти;
• обприскуйте бадилля 1 раз на тиждень препаратами, які містять мідь;
• проріджуйте своєчасно сходи;
• очищайте грядки від бур’янів;
• не садіть буряки на одній ділянці кілька років поспіль.

Шкідників, які з’являються на грядках буряків влітку (бурякові довгоносики та блішки, бурякова муха, гусениця совки), знищують за допомогою інсектицидних препаратів.

При правильному виборі врожайних сортів та спланованому догляді за посівами буряків, городники одержують високий урожай коренеплодів. Столові буряки відмінно зберігаються до наступного сезону, поповнюючи щоденне меню вітамінами та корисними мікроелементами.

Не садіть буряки поруч із цими рослинами: залишитеся без урожаю

Буряк — не тільки дуже смачний, а й корисний овоч. З нього можна приготувати не лише заправку для борщу, а й неймовірний теплий салат.

Але для отримання хорошого врожаю буряків потрібно дотримуватися певних правил щодо його посадки та вирощування.

Дуже важливо сіяти цей овоч поруч із правильними “сусідами”. Ідеальний варіант — посадити буряки поруч із горохом. Непогане сусідство і з квасолею. Як пише Telegram-канал Дача. Сад та місто UA, ці культури допоможуть відновити баланс корисних речовин у ґрунті. Цибуля-порей — чудовий “супутник” для буряків. Хорошим буде сусідство і з часником.

Не садіть буряки поряд з картоплею, баклажаном, гарбузом, огірками та помідорами. Досвідчені городники не радять робити грядки для буряків там, де раніше ріс часник. Якщо ж іншого варіанта немає, то просто удобріть ґрунт після часнику.