Практическое руководство на тему «Как прорастить горох» от опытных дачников

Многие думают, что горох проращивают только перед посадкой в огороде. Ничего подобного. Оказывается, пророщенный горох употребляют в пищу, а его полезные свойства сразу и не сосчитать.

О том, как прорастить горох в домашних условиях, чем он полезен и с чем его едят, читайте далее. В статье вы также найдете инструкцию по посадке и уходу за горохом.

Польза проростков для мужчин и женщин

В горошке содержится большое количество полезных веществ: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. А в проростках этой культуры их состав увеличивается вдвое. Кроме того, пророщенный горох усваивается организмом лучше, чем его зерна без ростков, и не вызывает метеоризма.

Как проростки гороха влияют на организм? Они снижают уровень холестерина в крови, оказывают положительное влияние на пищеварительную систему и улучшают мозговую активность. Пророщенный горошек полезен при сахарном диабете, а также людям с предрасположенностью к этому заболеванию. Он помогает регулировать уровень глюкозы в крови и снижает риск возникновения болезни.

Мужчинам пророщенный горох полезен тем, что положительно влияет на функционирование мужской половой системы. Он снижает риск заболевания простатитом и другими мочеполовыми болезнями.

Проростки также очень полезны для женщин. На заметку худеющим: пророщенный горох – низкокалорийный продукт, дающий при этом чувство насыщения и способствующий сжиганию жиров. Он обладает омолаживающим эффектом и выводит токсины из организма.

Осторожно! С употреблением пророщенного горошка главное не переборщить. Во избежание неприятных побочных эффектов вводите его в рацион постепенно. Начните с одной чайной ложки в день и в течение двух-трех месяцев увеличьте дозировку до 70 граммов в день.

Польза для детей

Со взрослыми понятно. А что насчет детей? Можно ли им пророщенный горошек? Можно. Но здесь тоже важно следить за количеством потребляемых проростков.

Помимо перечисленных выше микро- и макроэлементов, в пророщенном горохе содержатся витамины B1, B2, B5, B6, B9, C и A. Так что в разумных количествах пророщенный горох станет полезной пищей и для ребенка.

Употребление проросшего гороха сыроедами

Любой живой организм нуждается в белке, чтобы быть сильным и здоровым. Больше всего белка содержится в животной пище, от которой отказываются вегетарианцы и сыроеды. Заменить мясо как источник белка и других необходимых организму элементов с легкостью могут бобовые культуры, а особенно пророщенный горошек.

Калорийность и пищевая ценность

Энергетическая ценность 100 граммов пророщенного гороха – 124 ккал/519 кДж. Белки – 8,8 г; жиры – 0,7 г; углеводы – 27,1 г.

Замачиваем горох перед посадкой

Существует два диаметрально противоположных мнения, замачивать ли зерна горошка перед посадкой. Замоченные перед посадкой семена прорастают быстрее сухих, а также дают больший урожай. Но уход за ними чуть сложнее. Так как эти бобовые любят воду, они нуждаются в обильном и стабильном поливе.

Сухие горошины смогут выжить в сухой земле, если у вас не будет возможности поливать их постоянно. Протравленные же зерна без должного количества влаги погибнут.

Для начала необходимо правильно отобрать семена. Они должны быть целыми и здоровыми. В 1 литре теплой воды растворите 1 столовую ложку поваренной соли и опустите в раствор горошины. Сажать будем только те зерна, которые опустились на дно.

Теперь можем перейти к замачиванию. Есть два распространенных варианта проращивания горошка перед посадкой: в воде и влажной марле.

Первый вариант: заливаем горошины водой комнатной температуры так, чтобы она покрывала семена полностью. В течение 12-16 часов меняем воду каждые 3 часа. Этого времени горошинам хватит для того, чтобы набухнуть и немного прорасти. Далее всю воду мы сливаем, выкладываем горошины на сухую тряпочку, даем немного подсохнуть.

Второй вариант: заворачиваем горошины в марлю, заливаем водой на 3 часа. После этого держим зерна во влажной марле в течение 3-5 дней. Наш горошек готов к высадке в грунт.

На первые 3 часа горошины можно замочить в специальном растворе. Самые распространенные из них: «Гумат», «Эпин», «Ризоторфин» и «Нитрагин».

Посадка и уход за горохом

Горошек любит солнце. Поэтому сажать его нужно в солнечном месте, желательно защищенном от ветра.

Грядку для посадки необходимо подготовить еще осенью. Для начала – перекопать на глубину плодородного слоя (22-25 см). Заправить почву можно компостом и золой, либо суперфосфатом и калийной солью.

Весной обрабатываем грядку как можно раньше: рыхлим почву на глубину около 10 см. В землю добавляем золу и 10-15 г мочевины на 1 кв.м. Последнюю можно заменить 20-25 г аммиачной селитры.

Зерна горошка можно сеять довольно рано – начиная с 20-х чисел апреля. Посадку скороспелых сортов можно производить до середины лета (примерно до 10 июля).

За день до посадки грядку нужно разровнять и хорошенько пролить. Непосредственно перед посадкой проливаем почву еще раз. Горошины будем сажать на глубину 4-6 см. Расстояние между рядами должно быть не меньше 20 сантиметров. Через каждые 8-10 см высаживаем сразу две горошины, либо одну через каждые 4-6 см. Ямки с горошинками закрываем землей и немного уплотняем.

Пока не появятся всходы, грядку можно прикрыть пленкой, чтобы защитить семена от птиц и сохранить влагу и тепло. С первыми всходами пленку необходимо убрать.

Первые ростки должны появиться через 6-15 дней после посадки.

Уход за горохом не представляет собой ничего сложного. Главное – регулярные поливы, прополка и своевременный сбор урожая. Отдельный пункт, в котором нуждается горох – это опора. Когда горох растет, ему необходимо за что-то цепляться, чтобы не упасть на землю.

Соорудить опору очень просто. В землю вставляем колышки высотой 1-1,5 м. Расстояние между колышками может быть 50-100 см. Между ними натягиваем крупную сетку, либо несколько рядов веревки, чтобы образовался «заборчик». Вокруг него наш горох и будет обвиваться.

В зависимости от сорта горох начинает цвести через 30-60 дней после посадки. Через месяц после этого можно собирать первый урожай.

Проращивание семян гороха для еды: инструкция

Чтобы прорастить горох для употребления в пищу, нам понадобятся семена гороха для проращивания, дуршлаг, контейнер и теплая вода. Для начала помещаем горошины в дуршлаг и хорошенько промываем теплой водой в течение 1-2 мин.

Далее равномерно распределяем горох по дну контейнера и заливаем водой комнатной температуры так, чтобы ее уровень был выше горошин примерно на 1 см. Накрываем крышкой так, чтобы в контейнер поступал воздух. Убираем в теплое место на 12-15 часов.

По истечении этого времени снова хорошенько промываем горошины и контейнер. Оставляем немного воды на самом дне и неплотно закрываем его крышкой. Каждые 2-3 часа сбрызгиваем горох водой из пульверизатора, чтобы он не высыхал.

Через 6 часов промываем горох еще раз, сбрызгиваем и ставим в теплое место. Повторяем сбрызгивание каждые 2-3 часа в течение 12 часов.

Спустя 12 часов снова промываем горох и полностью сливаем воду. Пророщенный горох убираем в холодильник – он готов к употреблению.

Важно! Пророщенный горох хранится в холодильнике максимум 5 дней, поэтому не проращивайте горох сразу большими порциями.

Выбор и подготовка семян

В магазинах продаются специальные семена гороха для проращивания. Горох-крупу у вас прорастить не получится, а семена для посадки употреблять в пищу нельзя.

Горошины должны быть цельными, хорошо высушенными, небольшими, желтого или зеленого цвета.

Перед проращиванием семена обязательно промойте теплой водой несколько раз.

Условия для выращивания гороха дома

Вырастить спелый, сладкий, настоящий зеленый горошек можно и зимой. Прямо у себя на подоконнике.

Для этого нам понадобятся глубокие ящики или просторные горшки и опора для будущих ростков. Выберите светлое место, обеспечьте посадкам доступ кислорода и стабильный полив.

Подготовка зерен к посадке в домашних условиях не отличается от подготовки к высадке в открытый грунт.

Хитрости выращивания гороха на подоконнике

Для всхода ростков рекомендуется высаживать горошины на расстоянии 3-4 см друг от друга в общий ящик. Как только всходы образуют два листочка, их необходимо пересадить в индивидуальные горшки (300-500 мл), либо рассадить шире в общем ящике, увеличив расстояние между ростками.

Гороху свет необходим минимум 12 часов в сутки. В зимнее время невозможно обеспечить его естественным солнечным светом на такое время, поэтому используют люминесцентные лампы. Поставить их нужно на расстоянии 50 см от горшка.

До цветения горох достаточно обильно поливать 1-2 раза в неделю. Во время цветения и плодоношения участить полив до 3-4 раз в неделю. После каждого полива не забывайте рыхлить почву.

Помните, что достигшим размеров 10-15 см стрелкам нужна опора. Здесь также подойдут колышки с натянутой между ними сеткой или веревкой, только ставить их нужно на меньшем расстоянии друг от друга.

Во время цветения необходимо произвести несколько подкормок раствором калийной соли и суперфосфата (по 10-15 г на 10 литров воды).

Собирать урожай нужно каждые 1-2 дня, чтобы не мешать созревать следующим стручкам.

Проростки гороха в кулинарии

Проросший горошек едят в чистом виде, а также добавляют в самые разные блюда: салаты, супы, пюре, смузи, тушат с овощами и мясом.

Рецепт салата с пророщенным горохом

• сок 1/2 апельсина;
• оливковое масло — 30 мл;
• горчица — 1/2 ч.л.;
• бальзамический уксус — 1 ч.л.;
• соль и перец по вкусу.

Редис и огурец нарезать мелкими кубиками. Крупно рубим сыр фета, добавляем его к овощам вместе с пророщенным горошком. Смешиваем все ингредиенты для заправки. Заправляем салат и хорошенько перемешиваем. Примерно 30 минут даем заправке впитаться.

Заключение

Горох – полезная и неприхотливая в выращивании культура. Пророщенные бобы удваивают свою пользу для организма. Главное – соблюдать ограничения в употреблении пророщенных зерен. Вырастить горох под силу любому: как на грядке, так и на подоконнике. Он не требует от огородника особых усилий, а урожай порадует вас уже скоро.

Как прорастить горох в домашних условиях, для посадки, для употребления проростков в пищу

Высадка многих растений требует особой подготовки и соблюдения некоторых условностей. Так, важно знать, как прорастить горох в домашних условиях.

Несмотря на то, что это достаточно неприхотливое растение, его выращивание требует некоторого внимания.

Горох, описание растения

Это однолетнее травянистое растение, род которых подразделяется на семь видов.

К характерным особенностям относятся:

• Слабые, вьющиеся побеги, которые нередко нуждаются в подпорках;
• На концах веток располагаются усики, за счет которых происходит их прикрепление к подпоркам и белые цветы, которые в последующем преобразуются в стручки;
• В высоту может достигать от полуметра до полутора;
• Плоды представлены горошинами небольшого размера, который в среднем достигает 0,5 см. В одном стручке может быть собрано от пяти до десяти горошинок;
• Плоды содержат большое количество полезных витаминов групп A, B, C, макро- и микроэлементов и сахаров.

Большое количество питательных веществ, что входят в состав его плодов, делают этого представителя бобовых полезным для здоровья.

В частности – оказывает благотворное воздействие на деятельность сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Как прорастить горох для сыроедения

В сыроедении используется, как молодой горошек, так и его ростки.

Для того, чтобы получить последние в домашних условиях не потребуется никаких усилий, необходимо:

• Тщательно вымыть высушенный горох и поместить его в глубокую емкость;
• Накрыть марлей и заполнить емкость водой комнатной температуры. При это важно, чтобы жидкости было в несколько раз больше, чем семян;
• На двенадцать часов поместить замоченные семена в теплое место, подальше от солнца;
• После этого промыть семена и вернуть в емкость, покрыв марлевой тканью. После этого в течение суток продержать его в воде, меняя ее каждые четыре часа;
• Ростки появляются уже через полтора дня. Подходящими для употребления являются те, что достигли 2-5 мм;
• Полученные ростки можно хранить в плотно закрытой емкости под влажной марлей.

Пригодны к употреблению остаются в течение пяти суток, при этом рекомендуется время от времени промывать ростки от слизи, перед употреблением в пищу рекомендуется пробланшировать.

Хранить пророщенные семена больше, чем пять суток не рекомендуется. Потребление таких ростков не будет полезным для организма.

Посмотрим видео о том, как прорастить горох в домашних условиях:

Рецепты блюд из проростков гороха

Проростки семян могут попадать на стол, как самостоятельное блюдо, или добавка.

Однако, важно учитывать несколько правил их потребления:

• Употреблять блюда из ростков рекомендуется в первой половине дня, лучше на завтрак;
• Начинать лучше от нескольких штук, постепенно повышая до ста грамм;
• Потребление проростков обязательно должно прерываться на небольшой перерыв.

Для того, чтобы принести разнообразие на стол, люди придумали немало рецептов и неожиданных сочетаний проростков с другими продуктами.

К особенно примечательным относятся:

• Паста, приготовить которую можно смешав проростки, кабачок и чеснок. Особенной пикантности добавляют семена кунжута с несколькими каплями лимонного сока или оливкового масла;
• Сок из проростков обладает целым набором питательных веществ, что делает его не только оригинальным, но и чрезвычайно полезным блюдом;
• Салаты из проростков могут быть самыми разнообразными. Можно заправлять проростками салат с огурцами, помидорами, редисом. По сути они подходят к любому овощному салату.

Кроме добавки в сыром виде практикуется перемалывание ростков в блендере с последующим добавлением смеси в каши, начинку пирога.

Подобный эксперимент не только добавляет оригинальности любому блюду, но и обогащает организм полезными элементами.

Польза и вред продукта

Сложно переоценить пользу бобовых для организма человека.

К главным положительным качествам этих продуктов относятся:

• Богатое содержание полезных веществ и минералов (белков, аминокислот, кальция, магния, фосфора);
• Большое количество цинка в проростках стабилизирует работу предстательной железы, что особенно важно для мужчин;
• Оптимизация работы органов пищеварительной и сердечно-сосудистой системы;
• Повышение обороноспособности иммунной системы;
• При беременности потребление бобовых помогает смягчить неприятные симптомы токсикоза;
• Улучшение состояния кожи и волос.

Однако, важно учитывать, что на ряду с положительными аспектами, у потребления бобовых есть и негативные стороны.

Так особое внимание рекомендуется обращать на некоторые проблемы, при которых потребление бобовых нежелательно:

• Заболевания толстого кишечника – прямое противопоказание к потреблению бобовых;
• Гастрит в острой форме и нефрит;
• Язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Мочекаменная болезнь;
• Подагра;
• Преклонный и детский возраст – ростки плохо перевариваются и приводят к избыточному газообразованию в кишечнике.

Горох отличается богатым химическим составом, благодаря которому его потребление оказывает благотворное воздействие на организм. Однако, перед тем, как ввести его в меню, рекомендуется убедиться, что он будет благотворно воспринят кишечником.

Выращивание гороха Патио в качестве комнатного растения

Горох Патио относится к раннеспелым сортам. Достаточно компактный и неприхотливый в уходе он украсит любой подоконник пышной зеленью.

Для выращивания необходимо:

• Заранее подготовить емкость, заполнить ее легкой плодородной почвой;
• Семена поместить во влажную ткань или блюдце с водой для прорастания. Первые корешки можно наблюдать уже через день;
• После образования корешков семена высадить;
• Емкость рекомендуется разместить на юго-восточном подоконнике;
• Важно не забывать о необходимости систематического рыхления почвы;
• Проводить полив по мере просыхания субстрата.

Бобовые не требовательны в уходе и единственное, на что стоит обратить внимание – полив. Застой воды приводит к загниванию корней, что полностью уничтожает растение.

О том как вырастить горох Патио в комнатных условиях, смотрим интересное видео:

Как прорастить горох в домашних условиях для посадки

Выращивать в домашних условиях достаточно просто, однако стоит обратить внимание на некоторые нюансы. Для начала, рекомендуется правильно подобрать емкость.

Горшки подходят, но в них скапливается слишком много влаги, что негативно сказывается на плоде.

Стаканчики также не лучший вариант, так как растение позже придется пикировать. Оптимальным является высаживание семян в отдельные контейнеры или ящики.

После того, как емкость подобрана, рекомендуется уделить внимание подбору почвы. Подойдет огородный грунт, однако для начала его необходимо подготовить, уничтожить вредоносные микроорганизмы, которые приводят к болезням растения и его последующей гибели.

Для предотвращения возможных неприятных последствий достаточно обработать почву кипятком и высушить. Проводить мероприятие рекомендуется за несколько недель до непосредственной высадки.

Время высевание зависит от сорта, однако особо привязываться к нему не стоит. Горох плодоносит не только в открытом субстрате, но и на подоконнике.

Высаживать рекомендуется заранее пророщенные в воде семена, заделывая их на глубину нескольких сантиметров с расстоянием до десяти сантиметров между каждым семечком.

После того, как семена разложены, их присыпают почвой и покрывают пленкой. После того, как появятся ростки пленку можно снять.

Особенности ухода за растением при выращивании в открытом грунте

Одной из особенностей гороха является его глубокая корневая система, поэтому высаживать семена в открытый грунт рекомендуется после того, как он достаточно прогреется.

Для того, чтобы выращивание было максимально результативным рекомендуется:

• Осенью тщательное перекопать участок, заготовленный под высадку и внести по 20 г калийной соли и 50 г суперфосфата на м2;
• Не выращивать бобовые на одном и том же месте каждый год. Оптимальными предшественниками бобовых являются пасленовые, капуста, огурец;
• Перед высадкой нужно перебрать семена, отбросив поврежденные, обработать их борной кислотой и просушить.
• Высаживание проводить грядками, в борозды глубиной до 8 см, на расстоянии 10 см семя от семени;
• После того, как ростки достигнут двухнедельного возраста начинается фаза активного ухода за растением. Необходимо производить регулярное рыхление и окучивание молодых растений, систематическую уборку сорняков;
• После того, как высота растения достигнет четверти метра рекомендуется установить дополнительную опору, чтобы кустик не лег на землю;
• Важно не забывать о необходимости полива. Так раз в неделю необходимо вносить не меньше 10 л воды на м2. В случае засухи частота полива удваивается;
• Несколько раз в месяц вместе с поливам необходимо вносить подкормки, достаточно добавить в воду несколько ложек нитроаммофоски в расчете 10 л/м2.

Сбор урожая зависит от сорта, но в среднем уже через 60-80 суток стручки созревают;
После того, как горох был убран почву рекомендуется удобрить компостом.

Одним из главных аспектов ухода за любым растением является борьба с вредителями и болезнями.

Наиболее частыми проблемами гороха является атака паразитов (гороховая плодожорка, листовертка, огородная и капустная совки) и поражение вирусов мозаики.

Однако, не стоит паниковать. Отпугнуть вредителей можно с помощью настоек чеснока и зелени томатов. В особенно тяжелых случаях спасение можно отыскать в инсектицидах. От вируса мозаики спасут фунгициды (Топаз, Квадрис).

Выращивание гороха в домашних условиях не требует особых усилий или умений. Достаточно соблюдать нехитрые правила высадки и ухода, чтобы получить обильный урожай свежей зелени или питательные ростки.

Як проростити горох

Горох є рослиною з сімейства Бобових, багате білком і клітковиною. Традиційно, горох вирощують безрозсадним способом, однак, для підвищення схожості та покращення властивостей культури, його необхідно попередньо проростити. Пророщування гороху в домашніх умовах допоможе йому вирости у повноцінну рослину, сформувати плоди та повністю визріти до настання літньої спеки. Щоб підвищити врожайність культури, слід попередньо замочити насіння гороху.

Чи треба замочувати горох перед посадкою

Замочування горошин є ефективним агротехнічним прийомом, який застосовується при пророщуванні гороху для посадки. Замочування гороху перед пророщуванням дуже важливе, оскільки воно не лише збільшує відсоток схожості гороху, а й прискорює час появи сходів. Ця процедура необхідна, якщо є бажання швидко проростити горох.

Наскільки замочувати горох перед посадкою

Розрізняють два етапи у замочуванні гороху перед посадкою:

• замочування для набухання плодів, що має на увазі повне заливання їх рідиною;
• безпосередньо пророщування, у якому боби розташовуються на тканини, яка регулярно змочується рідиною (без повного заливання).

Час, який слід замочувати горох для набухання, становить від 12 до 15 годин.

Замочування при пророщуванні може тривати кілька діб.

Препарати для замочування гороху

На етапі попереднього замочування, щоб горошини набрякли, їх поміщають у звичайну теплу воду. При цьому до неї іноді додають стимулятор росту.

Як стимулятор росту можуть бути використані такі речовини:

На етапі замочування під час пророщування можна використовувати біологічно активні розчини, до складу яких входять такі компоненти:

• аптечна ромашка;
• кора дуба;
• розчин коров’яка, що перебродив;
• сік алое;
• настій деревної золи на воді;
• азотфіксуючий інокулянт.

Важливо! Використання на даному етапі як препарати для замочування якихось мінеральних добрив неприпустимо. Навіть у низькій концентрації вони можуть спричинити опіки у зародків рослин.

Розчин для замочування

Існують кілька типів розчинів, які використовуються для замочування насіння гороху перед посадкою.

Розчини, що використовуються для набухання бобів, як правило, мають низьку концентрацію активних речовин. Зазвичай до 1 л суміші для набухання додають кілька крапель стимулятора росту. При цьому температура розчину може бути досить великою (близько + 45-50 ° С). Це не становить небезпеки для зародка, оскільки розчин швидко остигає, та й до того ж набухання відбуватиметься значно швидше.

Підвищена концентрація стимуляторів зростання не має особливого сенсу, оскільки в контакт із зародком на даному етапі вступатиме лише незначна кількість рідини.

Як рідина для замочування при пророщуванні використовуються так звані біологічно активні розчини. Зазвичай до їх складу входять різні трави чи спеціальні препарати. У деяких випадках використовуються самі стимулятори росту, що і при набуханні гороху.

Зазвичай біологічно активний розчин готується так:

1 ст. л. активної речовини розчиняють в 1 л теплої води та наполягають протягом доби. Вода не повинна бути занадто гарячою, щоб не зруйнувати активні речовини в розчині.

Якщо активна речовина в рідкому стані, використовуються істотно менші концентрації, проте наполягання не потрібно. Наприклад, коров’яку досить 5 мл на 1 л води, а соку алое – трохи більше 3 мл.

Увага! При використанні азотфіксуючого інокулянта слід користуватися інструкцією до нього і точно дотримуватися даних у ній рекомендацій!

Вибір та підготовка насіння

Перед комплексом процедур з пророщування гороху необхідно провести відбір насіннєвого матеріалу. Зазвичай, він складається із трьох етапів:

1. Вибір горошин за розміром.
2. Відбраковування горошин за зовнішніми ознаками.
3. Відбраковування за щільністю.

Все починається із вибору партії горошин за розміром. Тут необхідно дотримуватися простого правила: вони повинні бути більш-менш однаковими за габаритами, причому їхній діаметр повинен знаходитися в межах 5-8 мм. Використовувати горошини меншого розміру не варто, оскільки, швидше за все, їм не діставалося необхідної кількості поживних речовин, і запасу енергії може вистачити для вирощування із зародка сильної та здорової рослини.

Занадто великий розмір горошин також небажаний, оскільки він може говорити або про хворобу рослини, або про те, що горох активно (і, швидше за все, даремно) удобрювався. Незважаючи на те, що бобові збагачують ґрунт азотом і для багатьох культур вони є сидератами, вони також вимагають деякої кількості підживлення. Зазвичай їх норми внесення досить малі (наприклад, для суперфосфату під горох доза становить не більше 15 г на 1 кв. м, у той час як для інших рослин вона в 2-3 рази вища). Але деякі городники, прагнучи прискорити дозрівання гороху, можуть і не дотримуватись подібних норм.

Після того, як партію обрано, приступають до індивідуального відбору насіння для пророщування. При цьому відбраковуються такі екземпляри:

• мають занадто малий або, навпаки, занадто велику вагу;
• боби з ознаками захворювань (грибок, чорні крапки, гнилизна, прояви мозаїки тощо);
• боби, пошкоджені комахами чи іншими шкідниками;
• горох із порожнечами;
• горох із пошкодженим захисним шаром.

Остаточне відбраковування гороху проводиться за допомогою сольового розчину. Для його виготовлення необхідний 1 л теплої води та 30 г солі. Сіль розчиняється у воді і в неї занурюються горошини. Приблизно через 3-5 хвилин зіпсований горох випливе на поверхню, а хороший осяде на дно.

На цьому процедуру відбору насіння для замочування гороху вважатимуться закінченою. Схожість обраних у такий спосіб насіння становить 85-90 %.

Як проростити горох для посадки

За своєю суттю, пророщування гороху є спрощеною та прискореною процедурою стратифікації насіння, проте вона проходить у більш щадних умовах.

Існує кілька методів замочування. Після попереднього набухання насіння їх поміщають або в дрібну ємність, або розташовують на шматочку вологої тканини або марлі, яка регулярно змочується активним біологічно розчином. При цьому не допускається повного занурення насіння в рідину, оскільки вони повинні мати доступ до повітря.

У разі використання дрібної ємності насіння заливається водою приблизно наполовину і поміщається у тепле місце. Попадання на них прямих сонячних променів слід уникати. Щодня рідина зливається, горох промивається та заливається розчином заново. Процедура замочування триває кілька днів доти, поки проростаючі паростки не досягнуть довжини, що вдвічі перевищує розмір самих горошин. Рекомендується припинити замочування, коли проросте 80-90% усіх насіння.

При використанні такні або марлі горох міститься між їхніми двома шарами, а зволоження проводиться щодня за допомогою пульверизатора. Необхідно постійно підтримувати верхній шар тканини вологим, але надлишку рідини не повинно бути. Критерії закінчення замочування аналогічні розглянутим раніше.

Іноді застосовується пророщування з використанням піску. У цьому випадку горошини поміщаються в дрібну ємність, де знаходиться пісок. Насіння при цьому заглиблюється в нього на половину свого діаметра, а пісок зволожується за допомогою пульверизатора.

Після того, як насіння проросте, його перед посадкою в ґрунт відправляють на 2-3 дні в холодильник з температурою + 8-10 °С.

Деякі садівники вважають, що умови проростання насіння гороху відрізняються від розглянутих раніше. Ними пропонується інша методика: пророщування насіння не у світлому та теплому місці, а в холодному та темному. Терміни проростання при цьому зростають приблизно в 2 рази, проте рослини за такого способу виходять витривалішими.

Висновок

Щоб досягти високої схожості бобових культур, необхідно на початку вирощування замочити насіння гороху в біологічно активному розчині. Це допоможе рослині не тільки швидше адаптуватися в ґрунті після пересадки, а й суттєво прискорить процес її дозрівання. Адже це дуже важливо – встигнути виростити горох до літньої спеки.