Пікнік: що взяти з собою, як це зробити, що їсти і не тільки!

Пікніки, як їх ще називають, – це зустрічі між друзями та родиною, які відбуваються вдень, зазвичай у парках та скверах, але завжди в оточенні великої кількості природи та їжі! Пікнік також є чудовим варіантом для пар, які шукають смачного та романтичного проведення часу вдень.

Найбільш символічним зображенням пікніка є картата скатертина, яка проходить через галявини або столи в квадратах, вистилаючи простір, щоб підтримати незліченну кількість смачної їжі. Це спосіб відзначити друзів і розважитися, який бразильці часто проводять у спекотні дні. Але для цього необхідно звернути увагу на деякі деталі, головним чином на те, що взяти з собою, наприклад, їжу та посуд.

Як влаштувати пікнік

Щоб підготувати пікнік, необхідно подбати про деякі деталі, але все дуже просто і практично. Наприклад, вибір їжі, місця, часу і деяких предметів, які є важливими на пікніку. Втім, ніякого секрету немає. Нижче наведено інструкцію, яка допоможе вам спланувати свій пікнік!

Виберіть місце

Місце для проведення пікніка – ключовий момент вашої зустрічі. За бажанням можна використовувати громадські місця, такі як площі, лісові парки і навіть задній двір вашого будинку. У громадських місцях віддавайте перевагу більш просторим галявинам і подалі від інших людей.

Ще один важливий момент – подивіться, чи є в громадських місцях тінь і туалети поблизу, щоб не заважати гостям і не потрапити в халепу, чи не так?

Виберіть правильну тканину

Вибір правильної тканини є важливим, оскільки вона слугуватиме основою для підтримки їжі, напоїв та для людей, які сидітимуть на газоні на землі. Таким чином, важливо вибирати тканини темніших відтінків і з більш щільною текстурою.

Таким чином, темні відтінки полегшують прання тканини після пікніка. Крім того, немає небезпеки страждати від плям від їжі та напоїв. Щільніша тканина дозволяє людям сидіти зручніше, запобігаючи свербінню від трави.

Виберіть час для пікніка

Вибір часу для пікніка також має вирішальне значення, щоб уникнути дискомфорту для людей. У спекотних регіонах, як це зазвичай буває в штатах Бразилії, намагайтеся вибирати час, коли сонце слабкіше. Ідеальний час, як правило, рано вранці, між сьомою годиною ранку і половиною дев’ятої, або пізно ввечері, починаючи з четвертої години.

Крім того, цей час можна використовувати для того, щоб довше зберігати їжу, щоб напої не нагрівалися так швидко або щоб певні види їжі не псувалися.

Обирайте меню відповідно до ваших гостей

Пікніки обертаються навколо смачної їжі, тому підготовка меню має важливе значення для проведення чудового заходу. Намагайтеся знати смаки та вподобання ваших гостей, щоб ви могли скласти меню, яке сподобається всім і принесе задоволення.

Ідеальний варіант – робити ставку на продукти, які не потрібно чистити, холодні та сухі продукти. Робіть ставку також на негазовані напої. Тому найкращим варіантом завжди є освіжаючі та легкі для вживання продукти та напої, такі як натуральні соки, чай з льодом, бутерброди та нарізки з м’яса.

Дізнайтеся, як прикрасити свій пікнік

Багато людей використовують пікніки для святкувань на свіжому повітрі, таких як дні народження та дитячі свята, тому варто інвестувати в прикраси, щоб зробити подію ще красивішою!

Також можна використовувати кольорові повітряні кульки, різноманітні картаті рушники, дерев’яні ящики для підтримки їжі та привнесення сільського колориту на вечірку. Використовуйте і насолоджуйтеся красивими кольорами та посудом для підтримки напоїв та їжі, що додасть пікніку чарівності!

Не забудьте про необхідний посуд

І останнє, але не менш важливе: засоби від комах, сонцезахисний крем, відкривачка, ніж, спиртовий гель, паперові рушники, паперові серветки та зволожені серветки, які чудово підходять для витирання мокрих рук. Деякі люди також люблять брати з собою подушки, щоб прикрасити місце і зробити атмосферу ще більш затишною.

Також не забудьте випрати пакети для сміття, щоб зібрати весь бруд після зустрічі. Деякі люди вважають за краще використовувати одноразові столові прилади, стакани і тарілки, щоб уникнути нещасних випадків і накопичення посуду. Втім, останнє не є обов’язковим, це багато в чому залежить від уподобань самої людини.

Поради щодо збирання на пікнік

Після того, як ви вибрали і організували всі вищезгадані варіанти, такі як місце, посуд, час і їжа, залишаються інші важливі моменти, які допоможуть зробити ваш пікнік успішним, з великою кількістю спокою і гармонії з природою. Нижче наведено ще кілька порад, які допоможуть вам організувати чудовий пікнік!

Не забудьте покласти їжу у відповідне місце

Їжа – це головна складова пікніка, тому необхідно подбати про те, щоб вона не зіпсувалася. Для транспортування їжі з дому до обраного місця зробіть ставку на пляшки-термоси та сумки-холодильники. Ці предмети допоможуть зберегти температуру їжі без жодного ризику!

Ще один момент – будьте обережні, розміщуючи їжу на газоні, адже мурахи не витрачають час даремно, якщо вона знаходиться в місцях з великою кількістю природи. Намагайтеся брати опори для їжі, щоб вони були вище землі і не створювали мурахам головного болю, коли вони піднімаються нагору.

Якщо занадто сонячно, спробуйте трохи затінити його

Надмірне сонце може спричинити дискомфорт для гостей і зіпсувати деякі страви, тому шукайте місця в тіні. Якщо таких немає, використовуйте предмети, які можуть допомогти і забезпечити тінь, наприклад, парасольки, намети або альтанки.

Якщо у вас немає жодного з цих об’єктів, не хвилюйтеся! Просто ретельно обирайте місце, шукайте лісисту місцевість і використовуйте тінь від самої природи. Однак також рекомендується обирати час, коли сонце тихіше, щоб уникнути більшого дискомфорту для людей.

Носіть їжу в скляних банках

Скляні банки широко використовуються на добре відомих весняних пікніках, які зазвичай є більш вишуканими зібраннями, щоб відсвяткувати і прагнути залишити цей тип посуду більш елегантним і прикрашеним. Окрім того, що це чудовий спосіб зберігання, помістивши в кожен горщик певний вид їжі, ви залишаєте їх відокремленими і добре збереженими.

При декоруванні використовуйте кольорові стрічки, щоб прикрасити баночки і додати їм шарму. Можна обклеїти тканинами з кольорами, які відповідають тематиці вечірки. Є також люди, які використовують менші скляні баночки в якості чашок і десертних келихів, це дуже мило!

Не забудьте обробну дошку

Обробна дошка – дуже забутий посуд для пікніків, проте завжди дуже потрібний і затребуваний. Її функція – слугувати опорою для нарізання продуктів, які цього потребують, або навіть підтримувати деякі види їжі та роздавати друзям. Наприклад, бутерброди та м’ясні нарізки.

Готуйте десерти в банці

Десерти – чудовий солодкий варіант, яким можна насолодитися під час пікніка, але залежно від контейнера вони можуть займати багато місця і бути непрактичними. Одна з порад – робити десерти безпосередньо в банці. Банки легше переносити, оскільки вони займають менше місця. Вони також є чудовим варіантом для того, щоб вийняти шматочки і роздати гостям.

Зберігайте посуд на підлозі

Пікнік на галявинах і на землі потребує певного догляду, щоб уникнути безладу, наприклад, використання підставки для їжі. І, в цьому випадку, способів тримати посуд не на землі, щоб не забруднитися. Один з варіантів – використовувати високі підставки, такі як дерев’яні ящики, кошики і термосумки.

Інший спосіб – використовувати тканину для обгортання посуду, особливо того, що безпосередньо контактує з їжею, наприклад, столових приборів, склянок і тарілок. Після розпакування їх можна використовувати як підставку під підлогове покриття.

Не забудьте викинути сміття

Коли пікнік закінчиться, не забудьте викинути все сміття! Оскільки ви перебуваєте в громадському місці і контактуєте з природою, надзвичайно важливо, щоб навколишнє середовище було чистим і доглянутим для використання іншими людьми. Крім того, щоб газон і рослини були красивими, без забруднення брудом.

У парках зазвичай є таблички про те, що сміття підлягає вторинній переробці, зокрема, пластикове та органічне. Тож намагайтеся прибирати все сміття, відокремлюйте його у вказаних місцях. Якщо вам нікуди його викинути, використовуйте пакети, які ви точно не забули взяти. Прибирайте та збирайте, таким чином ви зробите свій внесок і допоможете навколишньому середовищу залишатися приємним для всіх!

Їжа для пікніка

Настав найкращий час, найвеселіший і найсмачніший з усіх! Час скласти меню, вибрати продукти, які найкраще підійдуть вашим гостям. Для пікніка є певні продукти, такі як фрукти, соки, тістечка і бутерброди. Однак у цій статті ви знайдете список різних продуктів, які сподобаються багатьом. Дивіться нижче!

Сирний хліб з начинкою з курки та кисломолочного сиру

Сирний хліб з начинкою з курки та вершкового сиру – чудовий варіант відійти від звичного сирного хліба, внісши більше смаку та різноманітності у ваш пікнік. Ідея цієї страви полягає в тому, що вона схожа на міні-бутерброд, але з усіма вишуканими смаковими якостями сирного хліба.

Простий спосіб їх приготування – запекти сирні рулетики, а потім наповнити їх куркою та вершковим сиром. Курку можна приготувати кількома способами, але найчастіше використовують подрібнену і приготовану з приправами на ваш смак, щоб додати більше смаку. Крім того, їх дуже просто носити з собою і їсти, не використовуючи столові прилади.

Рулетики з коксіньї та ковбаси

Знаменита коксинья та ковбасний рулет – варіанти, які широко використовуються на днях народження і які люблять практично всі. Хто ж не хоче, щоб на вечірці були знамениті святкові закуски, правда ж?

Приємна особливість цього варіанту полягає в тому, що ви можете знайти їх у замороженому вигляді, щоб просто посмажити вдома, або навіть купити вже готові в пекарні чи іншому місці, де їх роблять. Їх також дуже легко транспортувати, просто покладіть їх у великий контейнер.

Куряча ковбаска в тісті з оливками та маслинами

Випічка – улюбленець вечірок, який подобається багатьом людям. Один із способів інновації пастили – додати різні смаки та поєднати зі смачними продуктами. Як і куряча пастила з оливками, класна річ у цьому рецепті полягає в тому, що він трохи поєднує ідею хот-дога з пастилою, і це дуже смачно!

Тепла, підсмажена випічка апетитна і легко транспортується, що робить її чудовим варіантом для пікніків, смачним і практичним. До того ж, щоб її з’їсти, не потрібен посуд – просто маленька тарілочка і насолоджуйтеся їжею!

Дошка для холодної нарізки

Тарілка з холодною нарізкою – це дуже романтичний варіант для пікніка, який часто використовується в м’якому кліматі і супроводжується вином. Цікаво те, що тарілку з холодною нарізкою можна скласти відповідно до видів консервації, які вам найбільше подобаються, наприклад, з серцевинами пальм, маринованими огірками, оливками, а також з сирами, шинкою, салямі та іншими продуктами.

За допомогою дошки для холодної нарізки можна задовольнити будь-який смак, просто включіть фантазію і насолоджуйтеся! Крім того, її дуже легко транспортувати і немає небезпеки, що їжа “охолоне”, адже ви їсте її при кімнатній температурі. Деякі люди використовують їжу для створення фігур і грають з декором на тарілках, що додає їм особливої елегантності!

Бутерброд з паштетом з шинки з в’яленим томатом та руколою

Ще один смачний варіант, який ви не можете пропустити на пікніку – бутерброд з шинкою, в’яленими помідорами та руколою. Популярна порада – використовувати багет і наповнити його паштетом, в’яленими помідорами та руколою. Потім просто розрізати його на невеликі порції і покласти в контейнер. Це дуже смачно і дуже просто зробити!

Крім того, оскільки сендвіч охолоджується, немає проблеми, що їжа охолоне і матиме інший смак. Ще один момент – їх легко транспортувати і їсти. Сендвічі не потребують багато посуду, ви просто берете їх, їсте і насолоджуєтесь!

Натуральні бутерброди

Натуральні бутерброди – це смачний вибір для тих, хто шукає легку їжу і, як говорить сама назва, натуральну. Їх можна приготувати різними способами і з різними продуктами. Натуральний бутерброд, який часто їдять люди, готується з сиру моцарела, з тертою морквою, салатом, помідорами, паштетом і якимось тваринним білком, наприклад, грудкою індички, салямі або подрібненою куркою.

Сендвічі ідеально підходять для пікніка, це варіант, який люблять усі, і його можна скласти відповідно до смаків гостей. Крім того, їх дуже легко збирати, транспортувати та їсти, без зайвих деталей та складнощів. Просто зберігайте їх у хорошому контейнері, адже їх їдять при кімнатній температурі. Їжте та насолоджуйтесь!

Скористайтеся нашими порадами і дізнайтеся, як влаштувати чудовий пікнік!

У цій статті ви побачили повний перелік порад, догляду та варіантів, щоб зробити ваш пікнік дивовижним досвідом! Можна зробити їх більш складними подіями, такими як дні народження дітей, і навіть простішими зустрічами протягом тижня, щоб зустрітися з друзями та родиною. Пікнік – це завжди вірний вибір, його контакт з природою та на свіжому повітрі робить момент ще більш приємним.неймовірно!

Організувати пікнік не складно, достатньо поєднати смачну їжу, гарне місце та близьких людей – ось і весь секрет! Тепер, коли ви прочитали про всі деталі організації чудового пікніка, не гайте часу та організуйте свій власний! Запросіть близьких, візьміть улюблені продукти та насолоджуйтесь!

Подобається? Поділіться з друзями!

Miguel Moore

Мігель Мур – професійний екологічний блогер, який пише про навколишнє середовище вже понад 10 років. Він має ступінь бакалавра доктор наук про навколишнє середовище в Каліфорнійському університеті в Ірвайні та ступінь магістра з міського планування в Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі. Мігель працював вченим-екологом у штаті Каліфорнія та міським планувальником у місті Лос-Анджелес. Наразі він є самозайнятим і розподіляє свій час між написанням свого блогу, консультаціями з містами з екологічних питань і дослідженням стратегій пом’якшення кліматичних змін.

Меню на пікнік: прості та смачні рецепти

Щоб не наражати себе та своїх близьких на небезпеку під час пандемії коронавірусу, варто обирати сімейні пікніки в парку або в лісі. Головне – дотримуватись дистанції з іншими відпочиваючими. Це корисно та весело, але крім того, на такому відпочинку можна ще й смачно поїсти!

Шукаєте, що приготувати на пікнік влітку, які продукти варто взяти обов’язково, а від яких краще відмовитись? Тоді редакція 24 каналу пропонує підбірку смачних, а головне простих рецептів для літнього пікніка.

Рецепти літніх салатів

Салати – це один з найкращих варіантів для пікніку. Але не варто робити салати із перероблених продуктів, наприклад, ковбаси чи шинки. Також радимо відмовитись від жирних соусів (від майонезу). Адже салати з такими інгредієнтами можуть швидко зіпсуватись, і тим самим зіпсувати ваш пікнік.

Для літнього пікніка краще підійдуть свіжі овочі, які можна просто нарізати та приправити оливковою олією, лимонним соком чи бальзамічним оцтом.

Апельсиновий салат із оливками

Таке поєднання вас приємно здивує, адже солодко-кислий апельсин і гостренькі оливки мають дуже специфічний смак.

Інгредієнти:
ромен-салат 2 качани
апельсини 2 шт.
оливки 1 баночка
оливкова олія 5 ст.л
винний оцет 3 ст.л
насіння фенхелю 2 ч.л
гірчиця 1 ч.л
сіль, перець за смаком

Цей салат на пікнік дуже швидкий у приготуванні / Фото: yandex

Рецепт приготування салату з апельсинами на пікнік:

1. Можна підготувати заправку завчасно, змішавши оливкове масло, гірчицю, винний оцет, насіння фенхелю, сіль та перець у невеликій баночці.
2. Викладіть роман-салат великими шматками на тарілку. Зверху викладіть порізані апельсини та оливки. Додати до салату ще можна свіжі огірки, але орієнтуйтесь тільки на власні побажання.
3. Перед подачею полийте салат заправкою та посипте насінням фенхелю.

Салат з картоплею та редискою

Інгредієнти:
картопля 500 г
редиска 1/2 пучка
волоські горіхи 5-7 шт.
оливкова олія 4 ст.л.
лимонний сік 3 ст.л.
зелена цибуля2-3 шт.
мед 1 ч.л.
гірчиця 1 ч.л.
сіль, чорний мелений перець за смаком

Меню на пікнік на природі: салат з картоплі та редиски / Фото: depositphotos

Рецепт приготування салату на пікнік з картоплі та редиски:

1. Ви можете відварити картоплю вдома або вже безпосередньо на вогнищі. Проте краще запекти картоплю у фользі. Загорніть кожну картоплину у фольгу, попередньо – посоліть та додайте трохи олії. Краще обирати картоплю невеликих розмірів, тоді вона швидше запечеться. Покладіть картоплю на розпечене вугілля. Час запікання – до 20 хвилин.

Запечена картопля у фользі / Фото: naeshsya.net

1. Уже готову картоплю наріжте кружечками та залийте маринадом із суміші оливкового масла, лимонного соку, гірчиці і меду.
2. Поріжте цибулю та редиску, подрібніть горіхи.
3. З’єднайте всі інгредієнти та перемішайте.

Салат Вальдорф на пікнік

Попри таку назву цей салат неймовірно швидкий в приготуванні. До речі, його дуже полюбляють американці.

Інгредієнти:
3 стебла селери
4 кисло-солодких яблука
волоські горіхи 3-4 шт
гроно винограду (за бажанням)
грецький йогурт для заправки
лимонний сік

Вальдорф – ідеальний салат для пікніка / Фото: pinterest.at

Рецепт приготування салату Вальдорф на пікнік:

1. Наріжте селеру та яблука. В оригінальному рецепті – нарізають на великі шматочки.
2. Змішайте селеру, яблука, горіхи та виноград. Заправте салат грецьким йогуром та лимонним соком.

Сендвічі на пікнік на природі

Для пікніка відмінно підійдуть сендвічі! Вони легкі у приготуванні та ситніші за салат. До того ж це відмінна альтернатива шкідливим чипсам і сухарикам.

Сендвіч з куркою (на 2 порції)

Інгредієнти:
багет
куряче філе 150 г
помідори 1 шт
оливкова олія
часник 2 зубчики
жовток (для соусу)
гір чиця зернова
листовий салат
твердий сир 2 скибочки

Головний секрет сендвічу – соус айолі / Фото: smachno.24tv.ua

Рецепт приготування сендвічів на пікнік:

1. Сендвіч чудово смакує із соусом айолі. Приготувати його дуже просто – часник подрібніть і збийте блендером з жовтками, лимонним соком і сіллю. Влийте тонкою цівкою масло. Краще якщо ви приготуєте соус завчасно – нехай він постоїть в холодильнику декілька годин. Тоді перекладіть соус в зручний контейнер і візьміть з собою на пікнік.
2. Куряче філе посоліть і підсмажте на грилі. Розрізаний навпіл багет змастіть соусом айолі.
3. Викладіть на багет помідори, сир, салат та підсмажену курку. Накрийте іншою половиною багета. Помістіть сендвіч на гриль, щоб на багеті з’явилася скоринка, а сир розплавився.

Брускетта з помідорами та базиліком

Найбільша перевага такої закуски – як основу використовують багет, а от начинку ви можете приготувати із будь-яких продуктів, які у вас знайдуться під рукою.

Інгредієнти:
багет
помідори
базилік
часник 1 зубчик
оливкова олія 2 ч.л
винний оцет 1 ч.л

Брускетта – це класична італійська закуска / Фото: whatshot.in

Рецепт приготування брускетти на пікнік:

1. Поріжте багет та підсмажте його до скоринки на грилі. Натріть підсмажений хліб зубчиком часнику.
2. В дрібно порізані помідори та базилік додайте оливкову олію та винний оцет, посоліть за смаком. Ретельно перемішайте, а потім накрийте миску харчовою плівкою і дайте настоятись 5-10 хвилин. Так помідори краще просочаться ароматами масла, оцту і базиліку.
3. Поверх хліба викладіть помідорову начинку.

М’ясо на пікнік

Головне правило для того, щоб пікнік був вдалим – обирайте свіже м’ясо, охолоджене. Для шашлику чи грилю підійде будь-яке: свинина, баранина, птиця або риба. М’ясо для шашлику має бути з мінімальною кількістю жиру – в цьому випадку воно “легше” для шлунка і не так сильно пригоратиме.

Щоб не залишитись голодними треба брати 300 – 400 грамів м’яса на дорослу людину.

Рецепти маринаду для шашлику на пікнік

Секрет смачного шашлику – це правильно приготований маринад. Ми зібрали 5 варіантів різного маринаду для всіх видів м’яса, а також експрес-варіант, коли на пікнік ви вирішили піти спонтанно.

Під час маринування м’яса, завжди розраховуйте час.

Маринад на основі цибулі та помідорів (рецепт шашлику з будь-якого м’яса)

Для будь-якого сорту м’яса, навіть жирного, підійде маринад на основі цибулі та помідорів. Час маринування – 6-10 годин.

Один великий помідор та цибулину натріть на крупній тертці. Ще по два помідори та по дві цибулини поріжте дрібними кубиками. В овочеву масу додайте 3-4 подрібнених зубчики часнику, сіль і перець за смаком, також можна додати ароматної зелені, наприклад, петрушки, кінзи або базиліку.

У глибоку миску покладіть кілограм нарізаного м’яса, залийте його склянкою води і додайте цибулево-томатну суміш.

Секрет смачного шашлику – у маринаді / Фото: yukepo.com

Гострий маринад (рецепт шашлику зі свинини або телятини)

Якщо ви любите гостру їжу, то для вас чудовим варіантом буде цей маринад. М’ясо свини або телятини має маринуватись 5-8 годин.

Підігрійте на водяній бані 1-2 столових ложок меду. Після того, як мед розтане, додайте до нього 3 столових ложки соєвого соусу, по 1 чайній ложці кунжутного масла, свіжого або сухого імбиру, 2 розтертих зубчики часнику і червоний перець за смаком.

Отриманого маринаду має вистачити на кілограм м’яса.

Лимонний маринад (рецепт шашлику з курки)

Цей маринад ідеально підійде для курятини. Час маринування – 2-3 години.

Змішайте 0,5 чайної ложки чорного перцю, стільки ж кориці, по 1 чайній ложці паприки і солі і 2 чайні ложки сушених італійських трав. У спеції додайте 2 розтертих зубчики часнику і столову ложку лимонного соку. Цієї суміші вистачить приблизно на півкілограма курячого філе.

Є один секерт для того, щоб шашлик вийшов особливо ніжним. Змішайте по 2 столових ложки лимонного соку і оливкового масла і змащуйте цим складом м’ясо під час смаження.

Нанизайте на шампури до м’яса овочі – вони слугуватимуть гарніром / Фото: newstime.in.ua

Маринад на основі йогурту та каррі (рецепт шашлику з м’яса птиці)

Цей маринад найкраще підійде для птиці або білого м’яса. Час маринування – 2-3 години.

Склянку натурального чистого нежирного йогурту змішайте з 2 чайними ложками каррі і посоліть за смаком. Туди ж додайте порізану зелену цибулю і помідори чері. Замаринуйте м’ясо на 2-3 години.

Маринад для рибного шашлику

Цей маринад ідеально підійде до будь-якого виду риби. Час маринування – 1-2 години.

На пів кілограма рибного філе візьміть одну середню цибулину і наріжте її кільцями. Далі подрібніть 1-2 зубці часнику (в залежності від розміру) і дрібно порубайте невеликий пучок кропу. Все це змішайте, посоліть, поперчіть меленим білим перцем і залийте столовою ложкою оливкової олії.

Для різноманіття – оберіть декілька видів м’яса чи риби для шашлику / Фото: topkyiv.info

Коли суміш буде готова, наріжте тонкими кільцями половину лимона, додайте його в маринад і одразу кладіть в нього шматочки риби.

Експрес-рецепт для маринаду (рецепт шашлику для спонтанного пікніка)

Якщо ж ви вирішили поїхати на пікнік спонтанно і у вас немає 6-8 годин для маринування м’яса, не варто одразу вдаватися до “важкої артилерії” і замочувати м’ясо в майонезі чи оцті. Таким маринадом ви тільки зіпсуєте шашлик.

В такому разі до нарізаного м’яса просто додайте потерту цибулю, сіль, перець та інші спеції за смаком. Після цього залийте м’ясо мінеральною водою. За півгодини ви можете сміливо смажити шашлик.

Рецепт експрес-маринаду для шашлику дуже простий / Фото: 7-themes.com

Свинячі ребра на мангалі

Інгредієнти:
свинячі ребра 1, 5 кг
4 ст. л. томатного соусу
2 ст. л. соку апельсина та рідкого меду
1 ст. л. соєвого соусу та винного оцту

Свинячі реберця на мангалі – гарна альтернатива шашлику / Фото: lionbbqdirect.com

Рецепт приготування свинячих ребер на мангалі:

1. Спочатку ребра потрібно відварити, і краще це зробити вдома заздалегідь. Головна причина – так м’ясо не висохне і буде дуже соковитим. Приготуйте маринад – змішайте сік апельсина, мед, соєвий соус та винний оцет. Залийте соусом реберця і залиште їх маринувати на 3-4 години.
2. Реберця викладіть на решітку мангалу та смажте протягом 20-30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування полийте реберця залишками маринаду – так ви отримаєте ідеальну золотисту скоринку.

Рулетики з курки та бекону на мангалі

Інгредієнти:
куряча грудка 3-4 шт
бекон 1 упаковка
твердий сир
часник 2-3 зубчики
сіль, перець та приправи за смаком

Рулетики з курки та бекону найкраще смакують зі свіжими овочами / Фото: mamo4ki.su

Рецепт приготування рулетиків з курки та бекону:

1. Розрізаних два філе уздовж посоліть та поперчіть.
2. Покладіть в середину кожного філе твердий сир. Також можна додати зелень та овочі, наприклад, помідори чи червоний перець. Загорніть філе в рулетики. Обгорніть кожен рулетик шматочком бекону – так м’ясо буде соковитим.
3. Рулетики викладіть на решітку мангалу. Час приготування займає 10-15 хвилин.

Стейк на грилі

Інгредієнти:
стейк свинини
2 ст.л соєвого соусу
гірчиця в зернах
сіль, перець за смаком

Соліть стейк щонайменше за 40 хвилин до смаження / Фото: provse.today

Рецепт приготування стейку на грилі:

1. Посоліть і поперчіть, додайте соєвий соус та гірчицю. Дайте м’ясу промаринуватися 1-2 години. Важливо! Солити стейк потрібно як мінімум за 40 хвилин до приготування, не соліть одразу перед смаженням.
2. Покладіть стейки на решітку грилю та обсмажте по 5 хвилин з кожного боку (залежить від товщини м’яса).
3. Коли зняли м’ясо з грилю, загорніть його у фольгу. Дайте м’ясу “відпочити” 15-20 хвилин.

Десерти на пікнік

Якщо вдома з духовкою можна приготувати все що завгодно, то на пікнік варто подбати про особливі страви, які можна буде приготувати на мангалі чи грилі. Ідеальний варіант для десерту – це фрукти.

Найкраще підходять для обсмаження на грилі – банани, яблука, груші, дині, кавуни, персики. А от цитрусові краще не смажити, а використовувати їхній сік для підливи до основної стави.

Яблука з цукром і корицею

Інгредієнти:
1 кг яблук (віддайте перевагу міцним сортам)
сік 1 апельсина
цукор 3 ст.л
мелена кориця 1 ч.л

Такі яблука можна готувати і на грилі / Фото: tandicook.com.ua

Рецепт приготування яблук з корицею та цукром:

1. Соус для десерту бажано приготувати вдома. Відтак, змішайте сік апельсина і цукор. Розігрівайте суміш доти, доки цукор повністю не розчиниться. Додайте корицю та потримайте на вогні ще 1-2 хвилини. Залийте соус у маленьку баночку і візьміть з собою.
2. Очистіть яблука та поріжте їх на четвертинки. Замочіть їх у соусі, нанизайте на шампури та готуйте на мангалі приблизно 5-6 хвилин.

Банани з шоколадом на мангалі

Інгредієнти:
банани (за кількістю осіб)
шоколад 1 плитка
зефір

Готувати банани на мангалі можна одночасно із картоплею / Фото: aminoapps.com

Рецепт приготування бананів з шоколадом на мангалі:

1. Зробіть з бананів “човники” та начиніть шоколадом з зефіром.
2. Банани загорніть у фольгу та обсмажте на мангалі 5 хвилин. За бажанням, перед подачею десерт можна посипати кокосовою стружкою або корицею.

Напої на пікнік

Для пікніку підійдуть лимонади, які набагато корисніші за газовану воду та добре освіжають. Усі лимонади можна підготувати заздалегідь, а на природі вже змішати інгредієнти.

М’ятний лимонад

Інгредієнти:
250 мл води
125 г цукру
4-5 гілочок свіжої м’яти
2 великих апельсини
1 великий лимон
1 л спрайту

Лимонад чудово вгамує спрагу на пікніку / Фото: super.ua

Рецепт приготування м’ятного лимонаду:

1. Цукор покладіть у велику ємність, залийте водою. Краще, якщо вода буде підігріта. Покладіть у сироп м’яту і дайте охолонути.
2. Вичавіть з цитрусів сік. Змішайте в глечику сік і остиглий сироп та долийте спрайт.
3. Подавайте з гілочкою м’яти і скибочками лимона або апельсина. Якщо у вас є сумка-холодильник – візьміть із собою шматочки льоду та додавайте в кожну склянку.

Вишневий лимонад

Інгредієнти:
1 великий лимон
2 середніх апельсини
3-4 гілочки м’яти
100 мл вишневого сиропу або соку
лід в кубиках
газована вода

Що брати на пікнік на природу: не забудьте про напої / Фото: seattlehelpers.org

Рецепт приготування вишневого лимонаду:

1. Наріжте половинку апельсина та четверту частину лимона скибочками. З інших фруктів – вичавіть сік.
2. Змішайте вичавлений сік та вишневий сироп/сік. Потім додайте м’яту та лід. Залийте суміш газованою або звичайною питною водою – за смаком.

Який алкоголь брати на пікнік

Якщо ви вирішили взяти на пікнік алкоголь, то варто пам’ятати правила щодо вживання спиртних напоїв на природі. Віддайте перевагу неміцним напоям, наприклад, вину, сидру чи пиву. Головне правило – пам’ятайте про почуття міри: адже основна мета вашої вилазки – активний відпочинок на свіжому повітрі, спілкування з друзями, задоволення смачною їжею, а не марафон за кількістю випитого.

Рецепт сангрії

Інгредієнти:
червоне вино 0,7 л
питна вода 0,7 л
цукор 2 ст.л
2 апельсини
1 лимон
лід

Сангрія – ідеальний напій для вашого пікніка / Фото: in.pinterest.com

Рецепт приготування сангрії:

1. Наріжте фрукти кружечками разом зі шкіркою.
2. У ємність налийте вино та воду, додайте цукор і добре перемішайте. Додайте нарізані фрукти.
3. Подавайте з льодом та шматочками фруктів.