Батат, посадка і догляд

Батат з кожним роком стає все популярнішим. Деякі городники, які тільки почали освоювати особливості вирощування цієї культури, стверджують, що батат чимось схожий на картоплю, тільки солодкий. Насправді є кілька сортів батату, які можна виростити на дачній ділянці, дотримуючись певних правил.

У Китаї батат називають овочем довголіття і краси, тому що в бульбах цієї рослини містяться вітаміни, мінерали, кислоти.

Опис батата

Батьківщиною цього корисного овоча вважається Перу і Колумбія. Згодом батат поширився по всьому світу і в даний час культивується більше в країнах з теплим кліматом. Країнами-лідерами з вирощування цієї городньої культури є Китай, Індія, Індонезія. Жителі цих країн трепетно ​​ставляться до батату, тому що вважають його цілющим овочем, що рятує від багатьох недуг і подовжують молодість.

Що являє собою батат? Зовні бульби рослини схожі на нашу картоплю, але за смаком відрізняється. Швидше за все, батат більше за смаковими якостями схожий на звичайну гарбуз, тільки солодку.

Батат. Що це за рослина? Це однорічна витка рослина з довгими, що стеляться по землі стеблами. Довжина стебла досягає до 3-х м, а висота дорослого куща всього 20 см.

Дивно, але зростає батат точно так же, як і іпомея (або березка). Такі ж листи, такі ж квіти. Навіть досвідчений фахівець може не відразу відрізнити, батат це або родич – березка.

На батьківщині, в тропіках і субтропіках, батат можуть називати багаторічної ліаною, вона досягає в зростанні до 5 м, стелиться по землі, піднімається, якщо є опора. Але в основному стелиться по землі, пускаючи додаткові відростки.

Дуже важливо, що ліана або батат – культура невибаглива і практично не потребує догляду, не вимоглива до поливу. Якщо опадів не було протягом місяця і літо видалося посушливим, тоді ліану поливають, щоб не упустити формування бульб.

Сорти батата

Батат ділиться умовно на такі види:

1. Кормової батат. Овоч не солодкий.
2. Овочевий батат. У ньому не багато цукру.
3. Батат десертний – смачний, солодкий.

Є безліч сортів батату, але тільки кілька заслуговують на увагу, так як їх можна виростити в середній смузі Росії:

• батат бежевий «Американський». Листя батата мають форму кущ, плоди солодкуваті. За смаком і зовні цей сорт максимально наближений до звичайного картоплі;
• батат «Білий», цей сорт був спеціально виведений для вирощування в Росії. Овоч світлого відтінку, м’якоть практично біла. Смак – як у елітного сорту картоплі, тому нерідко кулінари замінюють крохмальний картопля на більш корисний батат цього сорту. Дозріває швидко, дає хороший урожай;
• сорт «Борегард» був виведений в США, відрізняється тим, що рослина дуже стійко до атаки шкідників і хвороб. Дає відмінний урожай, при дозріванні не розтріскується. Це ранньостиглий сорт, має світло-рожеву шкірку, м’якоть – світлого оранжевого відтінку. Смак – солодкий в міру;
• сорт «Манчужскій» – ідеальний для вирощування на дачній ділянці, коли кожен сантиметр землі на вагу золота. Зростає компактно, відрізняється високою врожайністю. Шкірка може бути рожевою або червоною, а м’якоть – жовтою, яскравою. Смак – солодкий, насичений;
• батат сорти «Червоний женьшень» – зовні практично нічим не відрізняється від звичайної картоплі, такі ж біло-рожеві бульби, тільки м’якоть жовтувата і солодкувата.

У Китаї вирощується більше сотні сортів батату, але все назви неможливо перерахувати, так як їх просто не існує. Відмінність лише в призначенні (кормової, десертний і т.д.), а також за зовнішніми ознаками. Деякі сорти мають червоне забарвлення, деякі білу і навіть помаранчеву. М’якоть – також може бути різного відтінку, від білого до . фіолетового! Форма – в основному куляста, але зустрічаються сорти, що зовні нагадують всім нам знайомі овочі: моркву і томати.

Де росте батат: на сонячних, добре освітлених ділянках. Грунти віддає перевагу легким або суспесі, не витримує, якщо близько залягають грунтові води. Найпростіше виростити на ділянці солодку картоплю в південних регіонах Росії, а й на північно-заході деякі сорти також можуть дати непоганий урожай.

Як виростити батат

Вирощування батата – завдання не складна, процес настільки захоплюючий, що хочеться ще і ще раз спробувати розмножити нові сорти цього корисного рослини. Насіння батата складно знайти в продажу, тому що в основному ця рослина розмножують живцюванням, з зрілих бульб і тільки зрідка – через розсаду.

Перш ніж приступити до вивчення самого головного питання, доведеться завчасно про все подбати – вибрати добре освітлене місце на дачній ділянці. Грунт повинна бути супіщаних або суглинок родючий. Обов’язкова перекопування перед посадкою на 20 см. Але, ні в якому разі не більше, тоді коріння поглибиться і будуть довгими і тонкими. При такій ситуації врожайність знижується.

В осінній період – обов’язкові перекопування і внесення добавок: компосту (не більше 6 кг), гною (досить 3 кг), сульфату калію (не більше 15 г) і суперфосфату (незгірш від 20 г) на 1 метр квадратний.

Особливості вирощування солодкої картоплі. У рослин співзвучні назви і зовнішню схожість, але на цьому все і закінчується. Бульбами батат не прийнято садити. Через тривалого періоду вегетації, вони не встигнуть сформуватися. Тому при розмноженні батата прийнятний тільки розсадний спосіб.

Це важливо: якщо замовляєте рослина через інтернет-магазини, пам’ятайте, що посадковий матеріал не витримує температуру, нижче, ніж +10 градусів. Тому краще про все подбати ще до настання холодів. Це стосується бульб, а живці не бояться холоду, тому в холодну пору року також можна спробувати розмножити солодка картопля живцями батата.

Вирощуємо батат в домашніх умовах. Послідовність робіт:

1. Якщо ділянка невелика, досить для проби придбати 3-5 бульб.
2. Приготуйте ящик заввишки 20 см, зробіть по дну отвори.
3. Знадобиться піддон, на якому буде стояти скринька і світлий теплий підвіконня.
4. Підготуйте родючий суміш з пухкої грунту 1 частини, піску великого і перегною (в рівних частинах). Всі компоненти необхідно змішати і засипати в ящик. Приблизно, щоб вийшло половина ящика. Зверху досипати зернистий пісок, шаром 5 см.
5. Перед тим, як приступити до посадки, куплені бульби необхідно обробити. Дезінфекцію проводять в розчині мідного купоросу. Приготуйте слабкий розчин.
6. Після витримки протягом декількох секунд, бульби потрібно вийняти з розчину і помістити в субстрат, злегка втиснути, а зверху присипати піском. Пісок візьміть великий, шар не більше 3 см.
7. Щоб домогтися якнайшвидшого пророщування, температура в приміщенні не повинна опускатися нижче, ніж +18 градусів і підніматися вище, ніж 27 градусів.
8. Полив – помірний, регулярний.
9. Якщо все зроблено за планом, то перше проростків варто очікувати приблизно через 3-5 тижнів.
10. Як тільки паростки досягнуть в зростанні 10 см, з’являться междоузлия (від 4 до 6 шт.), Можна відокремити підросли черешки і поставити їх в банку з водою / в горщик з грунтом / парник, щоб вони пустили коріння.
11. Посадка в грунт – теплою весною, щоб температура повітря прогрілася до 14 градусів, а морози відступили.
12. Обов’язково предпосадочное загартовування паростків – протягом 2-х тижнів паростки потрібно виносити на відкрите повітря, залишати на сонечку на пару годин.
13. Ділянка повинна була позбавлена ​​сильного вітру, грунт підготовлений з осені. Навесні потрібно тільки розпушити грядку перед посадкою, удобрити селітрою.
14. Посадка батата: зробіть невеликі лунки, з кроком 25 см. Відстань між рядами – 50 см. Деякі сорти солодкої картоплі вимагають трохи більшого проміжку. Лунки робіть неглибокі, паростки поглибите на 7 см максимум, після посадки обов’язково накрийте плівкою, так як весняна погода ще нестійка.

Батат в догляді

Щоб зібрати урожай, потрібно підтримувати оптимальну температуру для росту цієї культури. Якщо літо видалося спекотним, то і врожай буде відмінним.

Полив: коли живці тільки вкорінюються, полив рясний, а після вегетації – помірний. За 20 діб до збирання врожаю полив потрібно припинити зовсім.

Що стосується внесення поживних сумішей – батат, це та культура, яка буквально витягує з грунту все, що їй потрібно. Як правило, підгодівля повинна бути багатою. Калій в грунті повинен бути обов’язково.

Терміни добрива: перша половина серпня 1 раз в 7-10 днів, вносити можна калій, а також наполягти на воді деревну золу або придбати в магазині спеціальні суміші.

Починаючи з другої половини серпня, приблизно в 20-х числах, верхівки рослини необхідно прищипнуть, щоб отримати бульби більшого розміру.

Коли викопувати батат

Викопувати урожай потрібно не раніше середини вересня, але до настання заморозків. Якщо осінь тепла, можна дочекатися кінця жовтня, тоді бульби будуть довше зберігатися.

Викопувати – тільки коли на вулиці тепло і сухо. Якщо сиро і дощитиме, то бульби швидше зіпсуються. Для зберігання вони непридатні, тоді їх простіше пустити на переробку або віддати домашнім улюбленцем.

Оскільки ми вирощуємо батат не в тропіках, то на бульби, вагою 10 кг, можна не розраховувати. Але зібраний урожай, вагою від 200 до 400 г і навіть більше – велика удача!

Хвороби і шкідники батату не страшні, але це не означає, що рослини не потрібно захищати. Наприклад, від гризунів, хрущів і слимаків – вони не проти поласувати смачними солодкими плодами батата. Щоб такого не допустити, достатньо кількох обробок рослини засобом від колорадського жука.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Як вирощувати батат на присадибній ділянці?

Батат, або солодка картопля – це трав’яниста рослина, яка радує високими врожаями, так як коренеплоди виростають досить великого розміру та оригінальної форми. У народі ця рослина по праву вважається «солодкою картоплею», оскільки підвищена насолода яскраво виражена, а застосування та використання нічим не поступається популярній картоплі. Хоча способи вирощування та посадки абсолютно різні, тому що якщо висаджувати батат, як картопля – не раціонально, що загрожує отримати дуже низький урожай та сумнівної якості, адже у батата абсолютно інша техніка вирощування, про яку хотілося б зупинитися докладніше.

Розмноження батату

Вважається, що батат можна вирощувати двома способами: насінням та розсадою, зрізаною з бульб. Обидва способи поширені, але перший серед селекціонерів, а другий серед простого населення та жителів України. Але для того, щоб виростити правильну і відповідну розсаду, необхідно дотримуватися всіх етапів вирощування та догляду не тільки за розсадою, але і за кущами у відкритому ґрунті.

Вирощування розсади батату

Як згадувалося, лише розсадний спосіб – це оптимальне умова багатого врожаю батата. Це далеко не звичні етапи, за допомогою яких ви вирощуєте розсаду помідорів, перцю або огірків. Усі етапи розглядаємо докладніше.

Вибір ємності для вирощування батату

При виборі ємностей для вирощування розсади батата необхідно пам’ятати, що існує вертикальна і горизонтальна посадка, від того методу, який ви оберете і залежатиме ємність. Наприклад, у вас є хороші бульби батату і вирішили вирощувати розсаду вертикально, то ємність має відповідати довжині бульб. Природно, що батат може досягати 30 см, але такий високий лоток вам не потрібен, тому що в землі батат знаходиться лише наполовину. Тому максимальна висота горщика повинна бути 20 см. А ось якщо ви вирішили пророщувати бульби для розсади горизонтально, то висота стінок ємності повинна бути і меншою, головне, щоб в ширину коренеплоди помістилися повністю.

Ґрунт для проростання бульб для розсади

Обов’язково будь-яку обрану ємність необхідно облаштувати дренажною системою. Ця умова непохитна, тому обов’язково до виконання. Далі на дренаж щільно насипаємо землю із саду, краще взяти ту, де саме планується висаджувати батат у відкритий ґрунт. У середньому землі потрібно буде 10-15 см. Поверх землі створіть шар із піску, який займає в середньому 2-3см. Такий склад стане найкращим місцем для проростання розсади батату.

Технологія посадки бульб на розсаду

Так як батат – це дуже теплолюбна рослина, тому умови посадки повинні відбуватися, створюючи в приміщенні температурний режим не менше ніж 20 градусів, а краще більше, адже навіть 28-30 градусів – це рай для бульб. Підвищена вологість – це також чудові умови для розсади. Перед посадкою потрібно обробити бульби стимуляторами зростання, тоді довго чекати на перші паростки не доведеться. Так вже через 7-14 днів можна споглядати гарну розсаду, а в середньому через 3 тижні від посадки бульб можна вважати розсаду готовою для висадки. Існує думка, щоб прискорити зростання розсаду слід проводити поливи теплою водою або створити будь-який доступний парниковий ефект за допомогою плівки, скла або кришки. Головне не забувати провітрювати парник, тому що накопичення вологи може стати причиною появи грибкових захворювань.

Способи пікірування розсади батату

Дуже важливо, коли ваша розсада досягла рекомендованої висоти – 15-30 см в залежності від сорту, адже від цього безпосередньо залежить процес пікірування. Якщо процедуру вже необхідно проводити в лютому, то до висадки у відкритий ґрунт ще дуже далеко, тому пересадку потрібно проводити в окремі ємності, наприклад, горщики або пластикові підлогу літрові стаканчики. Пам’ятайте, що ґрунт повинен бути таким же, як і для проростання бульб, не забудьте про дренажну систему. Зрізану розсаду слід підготувати до висаджування, забираючи нижні кілька листочків.

А от якщо розсада готова до зрізу у квітні, то пікірувати у нові ємності із землею – це зайва трата часу та зусиль. Після зрізів розмістіть розсаду в ємність з водою, де живці дуже швидко утворюють кореневу систему і будуть готові до висадки у відкритий грунт. Цю процедуру рекомендують проводити за кілька тижнів до безпосередньої висадки у відкритий ґрунт.

Спосіб пікірування прямо залежить від часу, коли ваша розсада готова до самостійного вирощування. Пам’ятайте, що живці потрібно не зривати, а зрізати, причому дуже гострим ножем, який добре продезінфікований спиртом. Процес зрізу має відбуватися грамотно та продумано, адже на бульбі мають залишитися «пеньки», а не западини.

Загартовування розсади батату

Незважаючи на те, що батат є теплолюбною рослиною, розсада потребує гарту, оскільки, таким чином, зможе швидше адаптуватися до природних умов. Тому гартувати необхідно поступово, але регулярно, для цього найкраще підійде балкон. Не бійтеся виносити на вулицю у вітряну погоду, оскільки рослина повинна звикати до вітру, це допоможе без проблем переносити всі негаразди у відкритому ґрунті.

Посадка у відкритий ґрунт

Висаджувати розсаду батата потрібно тільки в прогріту землю, тому що при нічних заморозках рослина може загинути. Найкращим часом стане кінець травня, а краще за червень. Не забувайте, що батат вважається трав’янистою ліаною, тому територія має бути великою, а висадка проводиться з розрахунку відстані між рядами близько 1 метра, а між кущами – до півметра. Ці параметри умовні, їх можна варіювати під свою територію і кількість розсади.

Саму процедуру краще проводити вранці або вже ввечері, тому що в цей час звикання до нового середовища та ґрунту відбувається швидше. Якщо ви користуєтеся розсадою із земельних горщиків, то використовуйте метод перевалки, а якщо з баночок з водою, то злегка обріжте гіллясте коріння, якщо воно досягло величезних розмірів. Занурювати розсаду в землю потрібно до першої нирки. Після висадки добре підлийте кожен кущик підлогу літром води, в якій розчинено будь-яке органічне добриво або біопрепарати, вони максимально захистять молоду рослину від поширення грибкових хвороб.

Підживлення

Підгодовувати батат можна як корінь, так і листя за допомогою азоту та фосфору. Якщо такої можливості немає, то поливи можна робити не чистою водою, а сумішшю води із золою, гною або калієм. Пам’ятайте, що за 14 днів до збирання врожаю, слід не лише перестати підгодовувати, а й поливати зовсім.

Збір врожаю батату

Збирання врожаю залежить від сорту, тому що існують сорти, які дуже швидко дозрівають, а є досить довго. В середньому вважається, що батат викопують у вересні. Головною підказкою до найближчого збирання врожаю вважається в’янення та жовтіння бадилля. При збиранні врожаю варто проводити копальні маніпуляції досить обережно, оскільки бульби можуть бути величезних розмірів і правильної форми.

Вирощувати батат – не складно, тим більше, що його коренеплоди не лише приємні на смак, а й дуже корисні.

Як правильно вирощувати батат: поради городників

Батат – це субтропічна культура, яка добре прижилась в Україні завдяки пом’якшенню клімату. Доволі тепла погода дала можливість городникам вирощувати цю культуру по всій території України. Батат ще називають солодкою картоплею (Ipomoea batatas), він походить з Південної Америки. В країнах, де переважає теплий клімат, батат є багаторічної рослиною, в Україні його вирощують як однорічну рослину. Батат солодший та містить більше вуглеводів, ніж проста картопля.

Відео дня

Щоб отримати розсаду, бульби батату висадіть у ящики та накрийте їх плівкою. Температура повинна становити від 18 до 27 С. Батат любить воду, тому необхідно його щедро поливати. Пророщення батату можна починати в кінці січня чи на початку лютого.

Висаджування розсади в відкритий грунт

Висаджувати укорінені живці потрібно в кінці весни, у теплий ґрунт. Висаджуйте рядами на відстані 30 – 50 см, ширина міжрядь має становити 100 – 120 см. Має бути забезпечений постійний крапельниий полив. Для збільшення врожайності садіть батат у бурти ( канави глибиною до 30 см, на дні яких закладений перегній або компост, шар перегною накрийте шаром грунту, утворюючи бурти висото до 30 см.)

Збирати батат можна восени з вересня по жовтень. За кілька тижнів до збору полив потрібно повністю припинити, щоб бульби висохли. Перед зберіганням потрібно загартувати батат: просушіть його протягом 1 – 2 тижнів за температури близько 30 – 35 С.

Нагадаємо, ми вже писали, як боротися з совками.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!