Как правильно заквасить молоко в домашних условиях

Заквашивают молоко в домашних условиях кефиром, сметаной, мацони, йогуртом и ряженкой с творогом. Кисломолочные продукты можно использовать в качестве закваски молока. Сквашивают как цельное коровье молоко, так и козье, любым кисломолочным продуктом или готовой сухой закваской. Подойдёт свежее нестерилизованное и пастеризованное, можно сквасить восстановленное молоко из сухого.

Если вместо кефира и сметаны использовать сухую закваску, её количество на 1 литр молока нужно смотреть по инструкции на упаковке. Дома достаточно просто и быстро заквасить молоко без закваски, уксусом, лимоном, чёрным хлебом, добавив в свежий продукт любой кислый.

Как сделать кислое молоко

Можно быстро сделать молоко кислым, если добавить в стакан со свежим цельным молоком лимонный сок, когда нет лимонного сока, заменить его на такое же количество столового уксуса 9%.

1. Налить в стакан молоко (можно сливки) комнатной температуры, влить столовую ложку лимонного сока (или уксуса 9%). Хорошо перемешать кислый продукт с молоком.
2. Дать смеси 5 минут времени постоять при комнатной температуре.
3. Когда смесь загустеет и свернётся в кислое молоко, оно будет готово.

Как можно быстро заквасить молоко

Для быстрого скисания свежего молока нужен кислый ингредиент, который создаст в напитке кислую среду. Можно использовать кисломолочные бактерии, они быстро размножаются. Кисломолочные бактерии ускорят процесс скисания молока, если в свежее молоко добавить часть кислого молока с ломтиком чёрного хлеба, свежее молоко быстро скиснет.

Как правильно заквасить молоко

Лучше скисает натуральное кипячёное молоко. В натуральном более питательная среда для работы молочнокислых бактерий. Получить обычную простоквашу очень просто. Достаточно перед закваской нагреть кипяченое молоко до 40 градусов, добавить в него сметаны, если без сметаны, то заквасить молоко кусочком творога. Обернуть посуду полотенцем, поставить в тепло.

В итоге легко получить густую простоквашу из молока и сметаны без закваски или домашний густой кефир без добавок. Результат зависит от времени заквашивания. Важно не передержать заквашенное молоко, в процессе сквашивания следить за густотой напитка, как только начнёт по краям молока отделяться сыворотка, кефир готов. Если кефир подержать в тепле немного дольше времени, появятся молочные сгустки, тогда получится простокваша или просто кислое молоко.

Напитки отличаются консистенцией и вкусом. Простокваша более густая и по вкусу кислая, кефир обычно жидкий на вкус с лёгкой кислинкой. По консистенции в обоих случаях получается загустевшее молоко с отделившейся жидкой сывороткой. В простокваше больше сыворотки и молочных сгустков, кефир более однородный и нежный по текстуре, как густое молоко.

Пропорции для домашней простокваши (кефира) – одну столовую ложку густой сметаны взять на один литр молока. Если рецепт исполнен правильно, заквашенное в домашних условиях молоко вкусное и нежное. В готовом виде оно должно быть загустевшее, иметь кисломолочный вкус, приятный запах и натуральный цвет молока.

Нужно ли кипятить молоко перед закваской

Чтобы сделать настоящий кисломочный продукт, нужно 1 литр молока довести до кипения и сразу снять с огня, не кипятить. Горячее молоко остудить до 40 градусов, чтобы было не горячее и не холодное. Тёплое должно быть молоко для закваски на кефир.

Отдельно отлить 200 мл молока и добавить 4 столовые ложки кефира (или кислое молоко), хорошо перемешать до однородности. Растворить смесь в оставшемся тёплом молоке. Прикрыть кастрюлю крышкой, укрыть тёплым одеялом, оставить в тепле до утра. Обязательно поддерживать постоянную температуру во время сквашивания молока с кефиром.

Сколько нужно времени чтобы скисло молоко

Длительность процесса заквашивания зависит от температуры в помещении. По времени свежее молоко может скиснуть за 7 часов и дольше. Готовность проверить просто – когда молоко скиснет, оно станет густым.

Несложно заквасить молоко в домашних условиях, чтобы получить вкусный и настоящий кисломолочный напиток на вкус как кислое молоко по-деревенски, как домашний кефир или простоквашу домашнего приготовления. Готовый напиток можно подавать на стол и пить. Готовить из кислого молока вкусное домашнее мороженое из сливок, если сливками заменить молоко, простоквашу использовать в выпечке блинов, заводить на основе кисломолочного продукта дрожжевое тесто.

Як передавати показання двотарифного лічильника

Вибираючи між стандартними та 2-зонними приладами обліку електроенергії, українці все частіше надають перевагу останнім. Використання цих пристроїв дозволяє заощаджувати під час оплати рахунків. Тому питання, як передавати показники двозонного лічильника, є актуальним для багатьох. Ми надамо вам зрозумілу інструкцію та розповімо, чому для передавання даних найзручніше використовувати сервіс Portmone.

Як правильно знімати показники двозонного лічильника

Уся інформація відбивається на дисплеї. Індекси зон «день» і «ніч» можуть позначатися по-різному в залежності від моделі лічильника. Найпоширеніші варіанти:

• NiK. «День» на дисплеї — «Т11» («Т1»), «ніч» — «Т12» («Т2»);
• GAMA. «День» — «1.5.8.2», «ніч» — «1.5.8.1»;
• СТК. «День» — «Е1», «ніч» — «Е2».

Якщо у вас інша модель, перед тим, як передавати показники двотарифного лічильника, з’ясуйте розшифровку індексів на сайті виробника.

Дані щодо кожної зони з’являються послідовно. Абонент має по черзі записати значення за тарифами «день» і «ніч».

Джерело фото: energy.volyn.ua

Як передавати показники двотарифного лічильника

Після встановлення та програмування приладу постачальник електроенергії укладає зі споживачем угоду. У власному кабінеті абонента з’являється розподіл на зони.

Дуже зручно платити за електроенергію та передавати показники двотарифного лічильника на сайті сервісу Portmone. Для початку потрібно пройти просту та швидку процедуру реєстрації. Це забезпечить доступ до багатьох корисних функцій і надасть змогу оцінити комплексні переваги онлайн-платежів.

Після реєстрації створіть шаблон, дотримуючись цієї інструкції:

1. Знайдіть категорію «Комунальні послуги».
2. Виберіть свого постачальника електроенергії.
3. Зазначте на сторінці номер особового рахунку, який використовуєте для оплати.
4. Клацніть на полі «Створити шаблон».
5. Зайдіть у «Шаблони».
6. Виберіть свого постачальника.
7. Введіть реквізити гривневої банківської картки, яку ви використовуєте для оплати комунальних послуг.
8. Введіть адресу електронної пошти.

Тепер можна передати показники двотарифного електролічильника. Дотримуйтеся цієї інструкції:

1. В особистому кабінеті виберіть функцію «Передача показників».
2. У списку компаній виберіть свого постачальника електроенергії.

1. На сторінці, що відкрилася, запишіть показники кожної зони.
2. Клацніть на полі «Передати показники».

У встановлений час постачальник електроенергії надішле рахунок на сайт «Портмоне». Ви зможете дізнатися суму та здійснити оплату в особистому кабінеті, використовуючи готовий шаблон.

Переваги двотарифних лічильників

Експлуатація таких приладів дозволяє суттєво заощадити на щомісячній оплаті електроенергії. Причина — різні коефіцієнти підрахунку вартості кВт⋅год залежно від часу доби:

• Зона «день» (з 7:00 до 23:00) — коефіцієнт 1. Ви оплачуєте електроенергію за повним тарифом.
• Зона «ніч» (з 23:00 до 7:00) — коефіцієнт 0,5. За використану в цей період електроенергію ви платите вдвічі менше.

Вважаєте, що вночі люди сплять, і багато заощадити не вийде? Це помилка. Вночі працює багато побутових приладів:

• холодильник,
• бойлер,
• зарядний пристрій для мобільного телефону;
• кондиціонер улітку, взимку — система «тепла підлога».

Ви можете заощадити з багатотарифним лічильником додатково, купивши пральну та посудомийну машини з мінімальним рівнем шуму. Техніка працюватиме вночі, не створюючи дискомфорту.

З 23:00 до 7:00 можна використовувати хлібопічку та духовку з таймером, а також автоматичну систему поливу в приватних будинках. Ознайомтеся з сучасними технологіями, спрямованими на оптимізацію споживання електроенергії, і ви знайдете багато способів заощадити додатково.

В які числа необхідно передавати показники

Дані приладів обліку приймаються у встановлені терміни. Подавати показники двотарифного лічильника електроенергії потрібно до певної дати. Постачальник електроенергії Yasno радить фіксувати та повідомляти дані в період з 30–31 по 2–3 число наступного місяця. Щоб уникнути помилок, уточніть терміни подачі показників обліку на сайті свого постачальника електроенергії.

Переваги подання показників на Portmone

Сервіс онлайн-платежів пропонує найкращі умови:

• зручний сайт і мобільний застосунок з інтуїтивно зрозумілим інтерфейсом;
• докладні інструкції, що допоможуть передати інформацію швидко та без проблем;
• безпечні та оперативні транзакції.

В особистому кабінеті з використанням шаблонів можна подавати показники лічильників світла, газу та води, а також сплачувати всі комунальні послуги з мінімальними витратами часу. Якщо ви хочете спростити розв’язання рутинних фінансових завдань, реєструйтеся на сайті «Портмоне». Будемо раді бачити вас серед наших клієнтів!