Негайно виймайте помідори з холодильника: в якому місці правильно зберігати цей овоч

Через неправильне зберігання продукти стають неапетитними, несмачними, змінюють колір і структуру, тому швидше потрапляють у смітник. Це може викликати здивування, але холодильник – не завжди вдале місце для зберігання овочів.

Чому овочі краще зберігати в іншому місці

Зберігання певної їжі в холодильнику може призвести до зміни смаку, структури та навіть прискорити процес псування. Не всі овочі люблять низькі температури. Ян Антоняк, який за фахом є харчовим технологом, пояснює у своєму блозі “Харчовий технолог радить”, які овочі не варто класти в холодильник.

Як правильно зберігати продукти / Фото unsplash

Помідори

Як пояснює фахівець, ці овочі в холодильнику стають водянистими і втратять свій смак. Кімнатна температура для них набагато краща. Їх варто покласти в кошик або на тарілку, бажано стеблами вгору і без інших продуктів. Так вони можуть зберігатися близько тижня.

Огірки

Огірки почуваються набагато краще без холодильника – при низьких температурах змінюється їх структура, вони розм’якшуються і стають губчастими. Зберігати їх потрібно так само як і помідори.

Кабачок і баклажан

Їх варто покласти у кошик або на тарілку якомога далі від інших продуктів. Зберігати їх у такому вигляді можна тиждень. У холодильнику вони швидко розм’якшуються.

Морква, картопля і цибуля

У холодильнику ці овочі починають проростати та стають солодкими. Тому зберігайте їх у сухому місці при кімнатній температурі. Добре підійде темна і простора шафа або кошик. У таких умовах вони проживуть кілька тижнів.

Як правильно варити бульйон: ці поради здатні змінити смак страви на краще.

Які свіжі овочі краще зберігати в холодильнику

Бездумно завантажуючи в холодильник все, що принесли додому після походу за овочами в магазин або поїздки на дачу, можна розвести в ньому справжнісіньку антисанітарію.

Якщо вірити експертам, то через неправильне зберігання на смітник вирушає третина продуктів харчування у світі.

Подробиці

Тож варто вміти розумно розміщувати в холодильнику свіжі овочі.

Їй взагалі не місце навіть у персональному боксі найсучаснішого рефрижератора. Під впливом низьких температур крохмаль перетворюється на цукор. Тож шукайте інше місце.

У холодильнику бульби пролежать не більше 7 днів, приблизно 3-4 тижні в кухонній шафці і 6 місяців у темній та прохолодній коморі.

Кабачки, буряк та гарбуз

Також необов’язково прибирати у холодильник. Вони полежать у темному та прохолодному місці. Буряк почекає 3 тижні, а решту доведеться переробити днів за 5, не більше.

Їх відправляють у холодильник насамперед. Але навіть тут вони пролежать не більше тижня, а потім неодмінно зав’януть чи зіпсуються, як їх не бережи.

Краще залишити за кімнатної температури. Під впливом низької температури вони втрачають смак та аромат.

Зберігається як у темному, так і світлому місці, у шафці та підвалі. У холодильнику з ним нічого поганого теж не станеться.

Що стосується його найближчого родича – цибулі, то її зберігають у контейнерах з гарною вентиляцією або розвішують у коморі у сітці.

У холодильник краще прибирати розрізану цибулю, так вона збережеться до 5 днів.

Білокочанна в холодильнику пролежить і 2 тижні, а ось пекінська вже на 7-8 день накаже довго жити.

У холодильнику зберігають окремо від інших овочів та фруктів. Зберігається до 1 тижня.

Краще не зволікати з вживанням. Вже дня через 3 може стати несмачною та не такою ароматною.

Зелена цибуля

Перед тим як помістити на зберігання, підріжте кінчики, а залиште корінь. Зберігається 1 тиждень. Усю іншу зелень у холодильнику можна зберігати.

Загалом не призначені для тривалого зберігання. Про запас можна брати “синенькі” не більше ніж на 2 дні.

Проросте прямо в камері рефрижератора всього за 2-3 дні.