Що приготувати з картопляного пюре – 7 смачних рецептів

Найчастіше після обіду або вечері залишаються залишки гарнірів, включаючи картоплю, і багато господинь задаються питанням про те, що приготувати з картопляного пюре. Вибір страв різноманітний і залежить тільки від смакових уподобань самого кулінара і його домочадців.

Смачні картопляні котлети із залишків пюре

Якщо після вечері залишилося пюре, то не слід поспішати відправляти його в урну для залишків їжі. Можна підготувати апетитні картопляні котлети з пюре, які стануть прекрасним гарніром або навіть самостійною стравою.

Склад котлет:

• ½ кг пюре з картоплі;
• яйце;
• трохи борошна;
• панірувальні сухарі;
• соняшникова олія;
• приправи;
• сметана для подачі.

Спосіб приготування полягає у виконанні наступних дій:

1. З пюре з додаванням яйця, борошна і приправи замішується фарш.
2. З картопляної маси формуються котлети, які обвалюються панірувальними сухарями.
3. У сковороду вливається соняшникову олію.
4. Коли масло стане гарячим, в ньому обсмажуються вироби з двох сторін до апетитної скоринки.
5. Подаються готові котлети традиційно зі сметаною.

Швидкі і прості оладки

Коли постає питання про те, що можна приготувати з картопляного пюре, що залишилося після минулого трапези, багато господинь віддають перевагу ніжному і нескладному страви – картопляним оладок.

Для підготовки оригінальних і ситних виробів, які просто “відлітають” на сніданок, необхідні:

• ½ кг пюре;
• 100 г борошна;
• шматочок сиру;
• яйце;
• 100 мл соняшникової олії;
• сіль, мелений перець, зелень і сметана.

Черговість дій:

1. У тарілку з пюре вбивається яйце.
2. Далі додаються сирна стружка, сіль, спеції і ½ борошна.
3. У тарілці вимішує фарш, з якого формуються коржі, присипати з двох сторін залишилася борошном.
4. При бажанні борошно замінюється сухарями для панірування.
5. Картопляні оладки обсмажуються на розпеченому маслі.
6. Вироби з рум’яною скоринкою перед подачею поливаються сметаною і посипати рубаною зеленню.

Гнізда з грибами з вчорашнього картопляного пюре

Із залишків картопляного пюре можна створити дивовижне кулінарне творіння, яке вразить не тільки відмінним смаком, але і красивим зовнішнім виглядом.

Щоб втілити рецепт в життя, знадобляться:

• ½ кг картоплі;
• яйце;
• 100 г печериць;
• шматочок сиру;
• соняшникова олія;
• цибулина;
• сіль і мелений перець.

Хід роботи полягає у виконанні наступних дій:

1. У вчорашнє картопляне пюре вбивається яйце, додаються сіль і спеції.
2. Цибулина очищається і нарізається кубиками, які відправляються в сковороду.
3. Після придбанням овочем м’якості, в ємність викладаються пластинки попередньо помитий і просушених грибів.
4. Сир натирається на тертці.
5. Фарш з картоплі за допомогою кондитерського мішка або пакета видавлюється на застелений пергаментом деко у вигляді гнізд.
6. У центр виробів викладається начинка, після чого вони притрушують тертим сиром.
7. Випікається блюдо в попередньо розігрітій духовці до 180 ° C близько 15 хвилин.

Картопляний суп-пюре

Ситне перша страва готується з:

• 6 картопляних бульб;
• 2 цибулин;
• ½ стручкового перцю;
• 200 мл вершків;
• 1,5 л води;
• 100 г грудинки;
• такої ж кількості сиру;
• яблука;
• зелені;
• солі і оливкового масла.

При приготуванні супу:

1. З очищених картопляних бульб і цибулин готуються кубики, які обсмажуються в сотейнику на оливковій олії по черзі: спочатку викладаються цибульні шматочки, через 5 хвилин додаються картопляні скибочки.
2. Через 10 хвилин в сотейник вливається вода.
3. Суп солиться і вариться 20 хвилин.
4. Після вказаного часу в суп вливаються вершки, після чого він Пюріруйте за допомогою блендера і повертається на плиту, де при постійному помішуванні в нього додається сирна стружка.
5. Грудинка нарізається смужками, які обсмажуються на сухій сковороді.
6. Далі замість вилученого м’яса підрум’янюються яблучні скибочки.
7. Уже в тарілках перша страва доповнюється шматочками грудинки, яблук і рубаною зеленню.

Запіканка з фаршем

Картопляна запіканка з фаршем – чудове самостійне другу страву, яке можна освіжити, подавши з овочевим салатом.

Щоб відчути смак неординарного страви, досить підготувати:

• 1 кг картоплі;
• в 2 рази менше фаршу;
• яйце;
• 250 мл молока;
• ½ пачки вершкового масла вагою 200 г;
• цибулину;
• зубок часнику;
• шматочок сиру;
• сіль і перець.

Покрокова інструкція приготування:

1. Картопляні бульби очищаються, ріжуться на частини, які відправляються в каструлю на плиті, де відварюються в підсоленій воді до готовності.
2. Картопля Пюріруйте разом з ½ масла і молоком.
3. Цибулина і зубок часнику подрібнюються, а потім обсмажуються на половині масла, що залишилося до золотистого кольору.
4. До овочевої зажарки відправляється фарш, який солиться і приправляється спеціями.
5. Готова начинка змішується з яйцем.
6. У вогнетривку форму, змащену маслом, викладається ½ картоплі, яка покривається м’ясною начинкою.
7. Далі розподіляється, що залишився картопляне пюре, на нього викладається останній шматочок масла.
8. Перед відправкою в духовку на 20 хвилин блюдо посипається сирної крихтою.

Пиріг з овочами і грибами

Якщо слідувати рецептом, то звичайний на перший погляд пиріг вразить своїм відмінним смаком навіть найбільш вимогливих гурманів.

Для приготування необхідно мати під руками:

• 4 картопляних бульби;
• яйце;
• 30 г борошна;
• кабачок;
• 350 г грибів;
• цибулину;
• кетчуп;
• приправи, сіль і соняшникову олію.

Основні кроки створення вироби:

1. Очищений і порізаний брусками картопля відварюється, після чого розминається разом з яйцем, борошном, сіллю і перцем меленим.
2. Подрібнені цибулю і гриби обсмажуються в маслі до м’якості.
3. Кабачок з тонкою шкіркою ріжеться часточками.
4. У форму для запікання викладаєте картопляна основа, яка змащується кетчупом.
5. Зверху розподіляється засмажкою, яка покривається скибочками кабачка.
6. Верхній шар солиться, приправляється і збризкують маслом.
7. Форма відправляється в духовку на 20 хвилин, за 10 хвилин до завершення яких, кабачки повторно поливаються маслом.

Оригінальні картопляні мафіни

Мафіни з картоплі на вечерю – відмінний вибір для завершення трудового дня.

Складові:

• ½ кг пюре;
• 120 г сиру;
• 2 яйця;
• 80 мл сметани;
• сіль, мелений перець і мускатний горіх.

Етапи створення оригінального гарніру:

1. Яйця збиваються зі сметаною, після чого в суміш додаються приправи, включаючи мускатний горіх.
2. З сиру готується стружка, яка відправляється до ячної масі.
3. Отримана суміш з’єднується з розм’якшеним картопляним пюре.
4. Коли маса стане однорідною, вона розкладається по формах, які ставляться на 20 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C.
5. Після вказаного часу форми витягуються.
6. Маффіни витримуються в формочках, а коли злегка охолонуть витягуються і перекладаються на блюдо.

Картопляне пюре – це універсальний гарнір, який при бажанні може стати основою для приготування багатьох самостійних і дуже оригінальних страв.

Що можна зробити із залишків пюре картопляної: ідеї, рецепти, поради

Картопляна пюре – це поширена страва, яка є чудовим гарніром під м ‘ясні закуски. Однак воно дуже швидко втрачає свій приємний, насичений смак, наступного дня не всі домочадці хочуть його їсти знову. У цій статті ми розповімо, що приготувати з останків картопляного пюре.

Залишилося картопляне пюре, що приготувати з залишків: рецепт ледачих пиріжків

Це поширена страва, яку кожна сім ‘я готує як мінімум один-два рази на тиждень. Якщо витрата страви невелика, залишаються її запаси, які необхідно “утилізувати”. Одним з хороших варіантів застосування, є приготування ледачих пиріжків. Нічого ліпити і робити начинку не потрібно, так як готується загальна субстанція.

Для приготування такої страви вам знадобляться компоненти:

• Велике яйце
• 800 г готової пюрешки
• 220 г білого борошна
• Часник
• Зелень
• Розпушувач
• Сіль
• Олія

Залишилося картопляне пюре, що приготувати з залишків, рецепт ледачих пиріжків:

• На початковому етапі необхідно ввести в картоплю жовток і ретельно розтерти. Необхідно, щоб вийшла маса без вкраплень. Введіть у субстанцію все борошно, залишивши трохи для посипання. Введіть у масу зелень, спеції та часник.
• Усередніть і вибийте, щоб маса стала пластичною, і не забудьте ввести розпушувач тесту. Після цього ретельно все перемішайте. Посипайте на стіл невелику кількість борошна і викладіть отриманий ком тесту.
• Раскатывайте до тех пор, пока не получите тонкую лепешку. Необхідно гострим ножем розрізати це коло на кілька частин, які будуть нагадувати куточки або шматки торта. І одного грудка виходить приблизно 8 пиріжків. Влийте в сковороду жир для смаження, нагрійте до появи диму, і обсмажте куточки до рум ‘яної кірки.

Рецепт із залишків картопляного пюре: кекси

Досить нестандартним і нетривіальним рецептом є кекси з картоплі.

Для приготування яства підготуйте:

• 2 великих яйця
• 100 г жирної сметани
• Склянка тертого сиру
• Трохи зелені цибулі
• Сіль
• Спеції
• 300 г вчорашнього пюре

Рецепт із залишків картопляного пюре, кекси:

• Для початку необхідно прогріти духову шафу до температури 210 градусів. Підготуйте силіконові форми для кексів. Їх попередньо змащують топленою олією. У посуді забийте яйця до однорідності. Домагатися піни немає необхідності.
• Введіть кисломолочний продукт, і ще раз усередніть. Всиньте подрібнену зелень, сіль і спеції, відмінно перемішайте. Формочки з силікону наповніть сирною пастою, поки не дійдете до країв. Готувати необхідно 25-35 хвилин.
• Щоб визначитися, що страва готова, необхідно подивитися на її зовнішній вигляд. Кекси повинні придбати золотисто-коричневий відтінок.

Лепешки із залишків картопляного пюре

З картоплі з сиром можна приготувати пелюшки. Це дуже проста страва, яка не вимагає великої кількості часу.

Для початку необхідно підготувати:

• 400 г готового пюре
• Сіль
• Спеції
• склянка молока
• Вершки
• Рубаний кріп або петрушка
• 40 мл пального вершкового масла
• Твердий сир

Лепешки із залишків картопляного пюре, рецепт:

• У пюре влийте чверть склянки молока, щоб маса стала м ‘якою і повітряною. Введіть одне яйце і приблизно 100 г сиру. Спочатку прогріть духовку, введіть сіль, спеції, а також вершки.
• Далі, слід всинати подрібнену зелень, яйця і сир. Залиште приблизно третю частину сиру для декорування готового продукту. Необхідно перенести готове пюре в звичайний поліетиленовий файл, який продається в канцелярському магазині, і зрізати куточок.
• У підсумку ви отримаєте щось схоже на кондитерський мішок. Насуваючи на мішок, сформуйте спіральки, або трикутники. Все залежить від вашої фантазії. Відсаджувати масу необхідно на пергамент або шматок рукава для запікання, щоб маса не прилипала. Випікайте в печі приблизно 25-35 хвилин. Зачекайте до утворення коричневої кірки.

Сніданок із залишків картопляного пюре

Це нестандартний варіант, страва виглядає дуже привабливо, підійде зустрічі гостей.

Для початку підготуйте такі продукти:

• 400 г готового продукту
• 1 велике яйце
• Декілька смужок бекону
• 30 грамів панувальних сухарів
• Твердий сир
• Сіль спеції
• Олія
• Сметана

Сніданок із залишків картопляного пюре:

• Необхідно в ємності змішати пюре з яйцем, сіллю і спеціями. Далі, змочіть руки водою і скатайте невеликі кульки. Всередину кожного бруда вкладіть по невеликому шматочку сиру. Необхідно скатати невеликі кульки і обваляти їх у сухарях.
• Щоб було зручно це робити, панування висипають на плоску дошку або тарілку. Коли вся кулька буде покрита тонким шаром сухарних крихт, необхідно обернути кожну заготовку смужкою бекону і закріпити зубочисткою.
• Пожежте на рослинній олії і викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Обов ‘язково подавайте зі сметаною в гарячому вигляді, щоб сир всередині кульки не встиг застигнути.

Конвертики з лавашу з картопляним пюре

Конвертики з картоплею стануть чудовим доповненням до будь-якого алкоголю. Підійдуть під пиво і горілку.

Для підготовки знадобляться такі продукти:

• 400 г готового пюре
• Приблизно 100 г подрібненого сала або бекону
• Трохи зеленої цибулі
• Велике яйце
• Часник
• Твердий сир
• Два тонких аркуші лаваша

Конвертики з лаваша з картопляним пюре:

• Необхідно змішати холодне пюре з рубаним салом, зеленою цибулею, яйцями і спеціями. Необхідно, щоб вийшла субстанція без згустків. Лаваш за допомогою ножа для піци розділіть на 8 частин.
• Необхідно, щоб заготовки нагадували квадратики. Необхідно в центрі викласти готову картопляну начинку, всередину укласти сир і сформувати невеликі конвертики. З ‘єднайте між собою протилежні краї по діагоналі.
• Тепер необхідно змочити отриману масу в яйці, яке попередньо збовтується. Обсмажте на гарячій сковороді. У підсумку ви отримаєте рум ‘яні пиріжки.

Запіканка із залишків картопляного пюре

Картопляна запіканка – чудовий варіант швидкої вечері, яка себе добре зарекомендувала.

Для приготування цієї страви знадобиться:

• 500 г картоплі
• 300 г сосисок або будь-якої ковбаси
• 2 великі цибулини
• 1 морква
• Невелика кількість олії
• 100 г сиру
• Сметана
• Спеції

Запіканка із залишків картопляного пюре, рецепт:

• Для початку обсмажте на олії цибулю з морквою і введіть рубану ковбасу, або сосиски. Залиште приблизно на п ‘ять хвилин, щоб вийшла рум’ яна кірка на ковбасі або сосисках. Після цього необхідно в картоплю ввести яйце.
• Дно форми обсипте панувальними сухарями. Зверху на панувальні сухарі викладіть половину картоплі. Зверху на нього висипте всю масу з ковбасою і овочами.
• Посипайте отриману суміш сиром і накрийте другою частиною картоплі. Зверху змажте сметаною і поставте в духовку приблизно на третину години. Потрібно дочекатися, коли поверхня стане коричневого кольору.

Картопляні котлети із залишків пюре

Найпростішим способом утилізації картоплі є приготування котлет.

• Залишки вчорашньої картоплі
• Одне яйце
• Невелика кількість борошна
• Сіль
• Спеції
• Олія
• Панувальні сухарі

Картопляні котлети із залишків пюре:

• Необхідна ще раз пропрацювати картоплю товкушкою, щоб зробити масу однорідною, позбутися можливих грудок. Введіть сіль, спеції, яйце і трохи борошна.
• У підсумку у вас вийде м ‘яка картопляна маса, яка нагадує сметану. Не потрібно додавати занадто багато борошна. Необхідно мокрими руками відібрати невелику кульку, скатати котлетку і обваляти в сухарях.
• Смажать на розпеченій олії. Щоб зробити страву більш насиченою і цікавою, допускається додати всередину сир і зелень.

Оладки із залишків картопляного пюре

Чудова альтернатива котлетам – оладушки.

Для цього необхідні такі інгредієнти: