Скільки яєць можна їсти на день і в якому вигляді вони корисніші: це потрібно знати кожному

Яйця легко можна перетворити з джерела вітамінів на джерело холестерину, як отримати від них максимальну користь – читайте на УНІАН.

Всім відомий факт, що курячі яйця корисні. У них багато білка, вітамінів груп А і в, Омега-3, фолієвої кислоти. Але як часто їх можна вживати і які яйця корисніші – смажені або варені, некруто або круто?

Ми вже писали, які користь і шкода від курячих яєць. Тепер розберемося, як їх найкраще їсти.

Лікарі кажуть, що якщо людина веде активний здоровий спосіб життя, щоденне вживання яєць не має викликати причин для занепокоєння. Але те, скільки яєць конкретно вам можна їсти в день, залежить від декількох факторів, як стан здоров’я і рівень фізичної активності.

Чи можна їсти смажені або варені яйця кожен день – позиція лікарів

Вважається, що в середньому можна вживати два-три яйця на день, але не більше шести на тиждень. Але тим, хто активно займається спортом, – можна і до шести яєць (але налягати краще тільки на яєчний білок) на день.

В окремих випадках з вживанням яєць варто бути обережним. Наприклад, людям з алергією і підвищеним холестерином. Останнім радять обмежити вживання яєчних жовтків.

Тим, хто посилено стежить за вагою, варто мати на увазі, що яйця – досить калорійні (157 ккал на 100 грамів), і робити висновки про те, скільки їх їсти, виходячи, в тому числі, з цього.

Чи можна їсти варені яйця щодня / фото ua.depositphotos.com

Чого точно не варто робити – їсти смажені яйця щодня. По-перше – це нудно, а варіантів як зварити яйця безліч, тож є широке поле для експериментів. По-друге, не дарма ж в Національній службі охорони здоров’я Великобританії назвали смаження яєць найшкідливішим способом їх приготування – це і справді не найкращий варіант для шлунка.

В якому вигляді корисніше яйце – просто пояснення

Відповідь фахівців на питання про те, що корисніше – варені або смажені яйця, однозначна. Перемога за вареними (причому без солі) яйцями. Смажені яйця більш калорійні (калорійність яєчні на рослинній олії або тваринному жирі значно вища, ніж у вареного круто яйця – 200 проти 160 ккал на 100 грамів). До того ж, вони не такі корисні: яєчня на олії – це справжнє джерело холестерину, та й безліч вітамінів і мінералів губляться при смаженні.

А ось що стосується того, які яйця корисніше – зварені некруто або круто, кращим варіантом приготування називають ті, за яких жовток залишається рідким (наприклад, “в мішечок”, пашот). Тож якщо яйця зварені некруто і круто однаково смачні для вас, краще віддавайте перевагу першому варіанту варіння.

Вас також можуть зацікавити новини:

Яйця: названо 10 цікавих фактів

Цей скромний суперпродукт, який є чудовим джерелом життєво важливих поживних речовин, був одним з основних продуктів харчування людини з незапам’ятних часів, і його можна приготувати нескінченною кількістю способів.

За даними Держстату, українці з’їдають 270 штук на рік, включаючи споживання яєць у складі інших страв. Для порівняння: в Європі цей показник становить в середньому 350 штук, а в Африці — всього 40. Головний редактор зібрав цікаві факти про цей продукт і поспішає поділитися ними.

Колір шкаралупи залежить від породи несучої її курки

Вік, дієта і фактори стресу курки впливають на пігментацію шкаралупи.

Колір жовтка залежить від раціону курки

Темно-жовтий жовток означає, що курка їла овочі, а більш світлий жовток вказує на дієту з пшениці та ячменю.

Вік курки впливає на розмір яйця

Чим старше курка, тим більше яйце.

Яйця можна зберігати довго

Ви можете зберігати їх протягом трьох-п’яти тижнів після дати, зазначеної на упаковці.

Два яйця дадуть вам більш ніж достатньо холестерину на день

Одне яйце містить близько 186 міліграмів холестерину. Наприклад, Міністерство сільського господарства США рекомендує обмежити наше споживання 300 міліграмами.

Яйця покращують настрій

Завдяки суміші омега – 3 жирних кислот, цинку, вітамінів групи В і йодиду яйця можуть допомогти змінити поганий настрій і боротися з втомою. Холін, що міститься в яйцях, також може поліпшити вашу пам’ять.

Чи можна їсти сирі яйця?

Якщо ви збираєтеся їсти сире тісто для печива, використовуйте пастеризовані яйця, які не піддаються ризику зараження сальмонелою. Фактично, борошно може бути більш небезпечним, ніж сирі яйця.

Найкраще використовувати яйця, зварені круто, віком не менше 10 днів

Свіжі яйця очистити складніше.

У сирому яйці більше корисних речовин, ніж в приготованому?

Пити свіжі яйця сирими можна, але треба бути на 100% впевненими, що їх знесла здорова курка. Якщо на яйці є сліди курячого посліду, то його обов’язково потрібно мити. Але не можна зберігати миті яйця, так як зникає природна захисна оболонка шкаралупи від бактерій. Курячі яйця-важливе джерело білка, вуглеводів, жирів, амінокислот і вітамінів для організму — це факт.

Домашні яйця краще, ніж з супермаркету?

Домашні яйця з ринку можуть бути кращими, але:

• Ви на 100% довіряєте продавцю і впевнені, що здорову курку годували якісним кормом, а яйця свіжі.
• Ви самі вирощуєте цих курей, тому точно знаєте, коли і в яких умовах було знесено яйце і як воно зберігалося.

В інших випадках при такій покупці ви ризикуєте своїм здоров’ям.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.