Кето-дієта може завдати шкоди: вплив на здоров’я серця та нирок

Нещодавно проведене поглиблене дослідження дозволило отримати неоціненне уявлення про ризики та користь кетогенної дієти. Кетогенна дієта, або кето-дієта, є високожировою, помірно білковою та дуже низьковуглеводною дієтою. Основною метою цієї дієти є переведення організму в стан, що називається кетозом. У нормальних умовах, коли в людини надходить достатньо вуглеводів, її організм використовує їх як основне джерело енергії. Однак при дефіциті вуглеводів організм починає розкладати жири на кетони, які стають альтернативним джерелом енергії.

Принципи кетогенної дієти включають

1. Низький прийом вуглеводів: зазвичай менше 50 г вуглеводів щодня, іноді навіть менше.
2. Помірний прийом білка: помірна кількість білка підтримки м’язової маси.
3. Високий прийом жирів: більша частина калорій надходить від жирів, включаючи здорові жири, такі як оливкова олія, авокадо, горіхи та насіння.
4. Відсутність цукру та оброблених вуглеводів: виключення цукру та продуктів з високим вмістом оброблених вуглеводів.

Кетогенна дієта популярна серед тих, хто прагне втратити вагу, покращити рівень енергії чи підтримувати здоров’я мозку. Однак вона може не підходити всім, і перед початком такої дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом, особливо якщо у вас є медичні проблеми.

Knowridge підготував матеріал про потенційну шкоду цієї дієти для вагітних жінок та пацієнтів із захворюваннями нирок.

Ризики для вагітних жінок

Низьковуглеводні дієти, включаючи кето-дієту, підвищують ризик розвитку дефектів нервової трубки у новонароджених, навіть якщо вони приймають добавки фолієвої кислоти. Тому вагітним жінкам і тим, хто планує вагітність, слід обережно ставитися до кето-дієт.

Побоювання для пацієнтів із захворюваннями нирок

Підвищене споживання білка при кетодієті може прискорити розвиток ниркової недостатності у людей із захворюваннями нирок. Таким чином, придатність кето-дієти для цієї категорії пацієнтів є сумнівною.

Негативний вплив на рівень холестерину

Кето-дієти часто призводять до підвищення рівня поганого холестерину (ЛПНГ), що потенційно підвищує ризик розвитку хронічних захворювань.

Сумнівна довгострокова користь

Ефективність кето-дієти у забезпеченні стійкого зниження ваги порівняно з іншими підходами не є значно вищою. Більше того, застосування кетодієти пов’язане з довгостроковими ризиками для здоров’я.

Обмежене застосування

Кето-дієта показала найбільш надійні результати зниження частоти нападів у людей з лікарсько-стійкою епілепсією.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета – максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания

Кето диета — плюсы и минусы, информация о возможном вреде и противопоказаниях. Кому подходит и какое время можно соблюдать кето без вреда здоровью?

К етоновая диета — это один из типов низкоуглеводного питания. В условиях дефицита углеводов (их потребление ограничивается до 30-50 г/сутки) организм вынужден искать другие источники энергии. Печень начинает преобразовывать жирные кислоты в кетоновые тела, становящиеся топливом для мозга и клеток.

На практике кето подходит как для похудения (особенно для сушки и избавления от жировых запасов без потери мышечной массы), так и для нормализации выработки инсулина. В частности, что кето диета может использоваться при сахарном диабете для контроля за уровнем глюкозы.

// Кето диета — что это?

Кето диета — это режим питания, подразумевающий строгий контроль за количеством углеводов в повседневном рационе. Находясь в состоянии кетоза, клетки получают энергию из продуктов окисления жирных кислот, а не из углеводов — что приводит к снижению жировой массы тела.

Исследования показывают, что в первые 3-6 месяцев люди, придерживающиеся кето питания, демонстрируют более значимую потерю веса по сравнению с теми, кто придерживался традиционных методов похудения и ограничения суточной калорийности¹.

Отметим, что кето диета — более правильное название целого ряда популярных диет. Фактически ограничение углеводов лежит в основе многих безуглеводных и низкоуглеводных диет — например, в диете Аткинса, кремлевской диете и, частично, в средиземноморской диете.

// Читать дальше:

Как работает?

Основным источником энергии для большинства людей являются углеводные продукты — хлеб, картофель, крупы, макаронные изделия, фрукты и тд. За доставку переработанных углеводов из кровотока в клетки отвечает гормон инсулин, вырабатывающийся β-клетками поджелудочной железы.

Однако регулярное употребление продуктов с высоким содержанием углеводов может приводить к резким скачкам уровня глюкозы в крови — приводя к состоянию, часто принимаемому за голод. Результат — переедание, способное приводить к набору лишнего веса.

Контроль за углеводами (и полное исключение быстрых углеводов) помогает не только нормализовать аппетит, но и выравнивает уровень сахара в крови — что полезно для целого ряда параметров здоровья.

// Читать дальше:

Плюсы и польза

Среди возможных причин более высокой эффективности кето диеты для нормализации массы тела отмечают следующие факторы²:

• снижение аппетита за счет высокого уровня потребления жиров
• ускорение метаболизма покоя в состоянии, когда организм занят переработкой жирных кислот в энергию, включая активное расщепление жировой ткани
• повышение энергозатрат на глюконеогенез и поддержание нормальной температуры тела

Кроме того, кетогенная диета может способствовать нормализации артериального давления и липидного обмена, — повысить уровень липопротеидов высокой плотности (так называемого “хорошего” холестерина)³.

Кетоновая диета — отзывы

Ниже представлены отзывы о кето диете, оставленные читателями Фитсевен:

Пишут, что диета повышает плохой холестерин — это не правда. Я питалась по кето 6 месяцев, затем сдала анализы, кровь на сахар, на инсулин и на липидный спектр, до диеты у меня был повышен холестерин и сахар в крови, через пол года диеты все анализы были прекрасные, все было в норме! Мало того, появилась столько энергии — не ходила, а летала! Прошло ощущение тяжести в правом боку, не разу не было повышения давления (я гипертоник), ну и наконец похудела на 12 килограмм. Диета супер!

Мне 32 года и я всегда любила сладкое. Просто до трясучки. В итоге испугалась за свое здоровье. Я питалась по кето 2 месяца и это лучшее, что со мной произошло! Энергия просто зашкаливала, я могла работать до 12 и утром встать в 6. Я сбросила 13 кг и вообще не считала калории, не была голодной, а рецептов с разрешенными продуктами масса. Я пила очень много воды, никакого запаха изо рта не было. Возможно, мне просто подошло, но я всем рекомендую попробовать. Сейчас я опять на кето, т.к. чувствую, что пора дать пинка метаболизму✌️В общем, всем удачи и не бойтесь страшилок, но сначала почитайте правила кето.

Рабочая Диета. Третий раз на ней сушусь. Всё правильно сказано.
Потребляйте больше жиров, что бы сжигать жир.

Я была на безуглеводной кетодиете, 2 дня входила в состояние кетозиса голоданием, на 3 день вводила белки. Похудела на 10 кг за 2 недели! Но надо пить очень много воды!

// Читать дальше:

Кето — минусы и возможный вред

Вред кето диеты обусловлен вовсе не отсутствием в рационе углеводов как таковых. Употребление углеводов в пищу не является необходимым для функционирования человека — мозг, наиболее важный орган организма, может успешно работать и на кетоновых телах.

Спланированная кето диета способна обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществам, в том числе витаминами, минералами и фитонутриентами. Проблема заключается в том, что в долгосрочной перспективе придерживаться сбалансированного питания крайне сложно.

// Возможный вред кето диеты:

• головокружения и сложности с концентрацией внимания
• снижение работоспособности и силовых показателей
• неприятный запах ацетона изо рта
• повышение уровня аммиака в крови
• затруднения процессов пищеварения
• нехватка определенных витаминов

Проблемы с печенью

Аммиак — побочный продукт метаболизма входящих в состав белка аминокислот, находящийся в крови в небольших концентрациях. Превышение его уровня в 2-3 раза ведет к токсичным поражениям печени — особенно на фоне высокожирового питания и высокого уровня триглицеридов в крови.

Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина.

Противопоказания

Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек.

Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками.

Побочные эффекты

Переход в состояние кетоза, наступающего на 3-7 день отказа от углеводов, часто сопровождается неприятными симптомами, называемыми “кето-гриппом“— слабостью, головной болью, ломотой и судорогами в мышцах, запорами, учащенным мочеиспусканием, снижением концентрации внимания.

В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция. После периода адаптации, как правило, эти побочные эффекты исчезают и не оказывают долгосрочного влияния на состояние здоровья.

Системные риски

Изменения в метаболизме и длительное кетогенное питание могут привести к развитию нефролитиаза (камнеобразованию в почках), повышенному риск переломов из-за ацидоза и дислипидемии (повышению уровня “плохого” холестерина и триглицеридов в плазме крови).

У некоторых детей и подростков находящихся на кето диете (при лечении тяжелых форм эпилепсии) наблюдались случаи задержки физического развития из-за снижения уровня инсулиноподобного фактора роста. Это состояние также сопровождалось нарушением кальциевого обмена и слабостью костей.

Доказательств долгосрочной безопасности и эффективности кетогенной диеты по прежнему недостаточно, поэтому многие специалисты рекомендуют ограничить кето питание во времени — от 2-3 недель до 6-12 месяцев при тщательном контроле функции почек, уровня холестерина и триглицеридов.

Кето диета — это безуглеводная диета для похудения. Ее суть заключается в полном исключении углеводов из рациона и перевод метаболизма в кетоновый режим сжигания жира. По сравнению с другими диетами кето показывает большую эффективность для похудения, однако имеет ряд противопоказаний.

1. Ketogenic diet benefits, ссылка
2. Beyond weight loss: a review, ссылка
3. The effect of a ketogenic diet versus… ссылка
4. Management of Type 1 Diabetes With a Very Low-Carbohydrate Diet, ссылка
5. Kidney stones and the ketogenic diet, ссылка
6. Effects of Ketogenic Diets on Cardiovascular Risk Factors, ссылка

В продолжение темы

10 отзывов о “Кето диета — кому подходит? Польза и вред, опасности и противопоказания”

Пишут, что эта диета повышает плохой холестерин, не правда, я питалась по этой диете 6 месяцев, затем сдала анализы, кровь на сахар, на инсулин и на липидный спектр, до диеты у меня был повышен холестерин и сахар в крови, через пол года диеты все анализы были прекрасные, все было в норме, мало того появилась столько энергии, не ходила, а казалось летала, прошло ощущение тяжести в правом боку, не разу не было повышения давления (я гипертоник), ну и наконец похудела на 12 килограмм. Диета супер!

Я вообще не понимаю, почему об этой системе питания пишут столько гадостей? Мне 32 года и я всегда любила сладкое. Просто до трясучки. В итоге испугалась за свое здоровье. Я питалась по кето 2 месяца и это лучшее, что со мной произошло! Энергия просто зашкаливала, я могла работать до 12 и утром встать в 6. Я прекрасно высыпалась за 5 часов, хотя всегда высыпалась только за 8, у меня вообще прекратились какие-либо скачки настроения в тот самый период раз в месяц. Я сбросила 13 кг и вообще не считала калории, не была голодной, а рецептов с разрешенными продуктами масса. Вот уже год я ем все, но привычка не переедать и не кусочничать осталась, я совсем не хочу сладкое, оно после кето просто отвратительно сладкое😂 Я пила очень много воды, никакого запаха изо рта не было. Возможно, мне просто подошло, но я всем рекомендую попробовать. Сейчас я опять на кето, т.к. чувствую, что пора дать пинка метаболизму✌️В общем, всем удачи и не бойтесь страшилок, но сначала почитайте правила кето.

Кето-дієта: що це і кому вона дійсно потрібна

Кето-дієта зараз знаходиться на піку своєї популярності: в Інтернеті ви знайдете багато книг, статей та інструкцій, про те, як її дотримуватися, а популярні блогери випробовують її на собі та діляться результатами.

Кето-дієта зараз знаходиться на піку своєї популярності: в Інтернеті ви знайдете багато книг, статей та інструкцій, про те, як її дотримуватися, а популярні блогери випробовують її на собі та діляться результатами.

Але не потрібно сліпо слідувати трендам. Необхідно у всьому ретельно розібратися. У цій статті ми розповідаємо, у чому суть кето-дієти, а дієтолог CrossFit Banda Марія Ревун пояснює, чому не можна просто так взяти і сісти на цю дієту.

Кето-дієта: що це

Суть кето-дієти передбачає повне виключення вуглеводів із раціону. Тобто, це оновлений варіант низьковуглеводної або безвуглеводної дієти. Такі дієти ефективні для схуднення, адже при повній відсутності вуглеводів організм починає активно спалювати жир.

Мета даної дієти – досягти стану кетозу. У цьому стані жири вилучаються із запасів організму, переробляються на вільні жирні кислоти, а потім на кето-тіла. Саме ці кето-тіла організм використовує замість вуглеводів. Щоб обмін речовин досяг стану кетозу, рівень глюкози в крові повинен знизитися до мінімальних показників і протриматися у такому стані не менше 2 діб. В середньому, на кето-дієті сидять близько 3-х місяців.

Що можна і що не можна їсти на кето-дієті

Основу раціону при кето-дієті складають продукти з високим вмістом жирів, а також білків.

Список дозволених продуктів:

• м’ясо;
• риба, морепродукти;
• рослинна олія;
• горіхи;
• яйця;
• гриби;
• зелені овочі;
• насіння;
• молочні продукти у невеликій кількості;
• сіль.

Прийом їжі може бути у будь-який період доби, але краще не їсти за 2-3 години до сну.

Список заборонених продуктів:

• цукор;
• фрукти і сухофрукти;
• перероблені м’ясні вироби: сосиски, ковбаса, сардельки;
• напівфабрикати;
• хліб, випічка;
• будь-які солодощі;
• овочі з високим вмістом крохмалю: картопля, кукурудза, буряк;
• алкоголь.

Меню на тиждень

Приклад меню кето-дієти на 7 днів.

Сніданок: 2 варених яйця, шпинат.

Обід: варене куряче філе, салат з огірків і капусти, заправлений оливковою олією.

Перекус: 30 г горіхів.

Вечеря: 100 г сиру.

Сніданок: омлет, 2 свіжих огірка.

Обід: стейк зі свинини, броколі на пару.

Перекус: овочевий смузі.

Вечеря: 100 г твердого сиру, зелень.

Сніданок: тост із цільнозернового хліба з авокадо.

Обід: запечене філе індички, цвітна капуста на пару.

Перекус: стакан кефіру.

Вечеря: 100 г запеченого лосося.

Сніданок: яєчня з беконом.

Обід: запечена індичка з грибами.

Перекус: 30 г горіхів.

Вечеря: 100 г запеченого хека, зелень.

Сніданок: тост з цільнозернового хліба з цвітною капустою.

Обід: свиняча відбивна, салат з огірків і помідорів чері, заправлений оливковою олією.

Перекус: стакан кефіру.

Вечеря: фарширований перець.

Сніданок: яєчня з беконом і спаржею.

Обід: стейк з яловичини, зелень.

Перекус: жменя оливок і 2-3 скибочки шинки.

Вечеря: 100 г запеченої тріски, 2 огірка.

Сніданок: 2 варених яйця, спаржа.

Обід: варене куряче філе, салат з огірків і капусти, заправлений оливковою олією.

Перекус: кето-смузі з мигдального молока і авокадо.

Вечеря: 3 скибочки твердого сиру, броколі.

Мінуси та небезпека кето-дієти

Насправді, кето-дієта – це лікувальний протокол харчування, який потрібно використовувати тільки за призначенням лікаря. Тобто, не можна просто так взяти і завести свій організм у кетоз, тільки тому, що ви так вирішили. Організму потрібен час, щоб переналаштуватися на режим кетозу і його необхідно правильно налаштувати. Без лікаря це зробити складно, адже потрібні спеціальні апарати, які регулюють рівень кетонових тіл у крові. Якщо їх рівень занадто високий, починається окислення організму і людина навіть може впасти в кому.

Обмежена кількість вуглеводів негативно позначається на розумовій діяльності: знижуються концентрація і увага, підвищується апатія і з`являється швидка стомлюваність. Крім того, при кето-дієті заборонені активні силові тренування, адже у м’язів не буде палива для виконання вправ. Для тренувань організму потрібно близько 120-150 грамів вуглеводів у формі глікогену.

Кому протипоказана кето-дієта

Кето-дієта протипоказана людям з інсулінорезистентністю, цукровим діабетом будь-якого типу та хворобами нирок. Особливо небезпечна кето-дієта для тих, у кого є проблеми з гормоном пролактином. Через відсутність вуглеводів у раціоні може бути порушено синтез статевих гормонів у жінок – естрогену і прогестерону.

Кому підходить кетодіета

Дотримуватися кето-дієти можуть люди, яким її призначив лікар. Найчастіше кето-дієту призначають людям з нейродегенеративними розладами, наприклад, хворобою Альцгеймера.

Якщо ж ви просто хочете схуднути або поліпшити фізичну форму, не варто пробувати кето-дієту. Пам’ятайте: ніщо не замінить просте і збалансоване харчування. Щоб позбавитися від зайвої ваги достатньо відмовитися від швидких вуглеводів: випічки, солодощів, фаст-фуду, газованих напоїв.

Дотримуйтеся збалансованого харчування, займайтеся спортом, і ніякі дієти вам не знадобляться.
Нагадаємо, нещодавно, дієтолог Марія Ревун поділилася списком 5 «корисних» продуктів, які насправді приносять шкоду.