Ви цього точно не знали: навіщо мити фрукти з содою та оцтом

Для здорового способу життя все більше людей звертають увагу на якість своєї їжі, особливо коли мова заходить про фруктах і овочах. Але що, якщо ми розповімо вам про простий і ефективний спосіб убезпечити свій організм від шкідливих пестицидів? Так, ми говоримо про те, як мити фрукти і овочі за допомогою звичайних, але потужних засобів, які знайдуться в кожному будинку!

Як правильно мити овочі та фрукти — варіанти

Ключовим моментом є гігієнічність процесу. Звільніть фрукти та овочі від зайвого листя та бруду під проточною водою. Скористайтеся губкою або м’якою щіткою, щоб видалити більш щільні забруднення. В принципі, цього достатньо. Однак існують більш вірні способи, як мити овочі і фрукти від паразитів і пестицидів — це сода та оцет.

Чому не можна мити овочі гарячою водою

Важливо розуміти, що гаряча вода може зруйнувати вітамінний склад овочів. Вона також здатна зробити шкірку фруктів менш міцною, що підвищує ризик пошкодження при подальшому зберіганні і транспортуванні. Тому завжди рекомендується використовувати холодну воду для промивання фруктів і овочів.

Як мити фрукти з оцтом

Оцет — це відмінний засіб для боротьби з шкідливими речовинами, які знаходяться на поверхні фруктів і овочів.

Як правильно вимити фрукти за допомогою оцту:

Після цього обов’язково промийте плоди під проточною водою, щоб прибрати залишки оцту і нейтралізувати кислий присмак.

Як мити фрукти з магазину за допомогою соди

Напевно багато хто з задавалися питанням, чи потрібно мити фрукти з содою. Використання соди для очищення фруктів і овочів має свої переваги. Сода є природним очищувачем, який допомагає видаляти залишки пестицидів і бруду з поверхні продуктів.

Порядок дій, як правильно мити овочі і фрукти содою

Для бездоганної очищення продуктів рекомендується використовувати розчин соди, розведеної в прохолодній воді. Підготуйте ємність, наповніть її водою, і додайте соди в пропорції 1:10. Ретельно перемішайте, забезпечуючи повне розчинення соди. Обережно помістіть свіжі фрукти та овочі в приготований розчин на кілька хвилин. Потім промийте їх прохолодною водою, щоб повністю усунути залишки соди і насолодитися бездоганним смаком та свіжістю продуктів.

Порада, як позбутися від черв’яків в черешні. Для цього просто замочіть ягоди на кілька годин у солоній воді. Ви будете здивовані, але через деякий час на поверхню спливе безліч білих черв’ячків.

Тепер ви знаєте, чи можна мити фрукти содою. Незалежно від обраного методу, головне — стежити за чистотою і безпекою продуктів перед їх вживанням.

До слова, раніше розповідав, що не можна їсти в спеку.

Лікарі розповіли, як правильно мити фрукти та овочі. Ми все робили не так?!

Усі знають, що свіжі фрукти та овочі корисні для здоров’я. Але, виявляється, щоб ці продукти приносили у ваш організм максимальну кількість поживних речовин, їх потрібно перед цим ще правильно помити! І при цьому – інколи не зовсім так, як ми звикли це робити.

Список найкращих способів мити свіжі овочі і фрукти опублікувала всесвітньо відома дієтологиня Синтія Сасс у авторитетному виданні Health.com, опитавши перед цим своїх колег, лікарів та вчених щодо правильного “очищення” продуктів з городу.

Чому взагалі потрібно продукти?

Перш за все – аби позбавитися від ґрунту та пилу, які можуть осідати на плодах.

Але є ще й інші причини, серед яких – різноманітні мікроби та можливі пестициди, які можуть завдати сильної шкоди здоров’ю.

“Дієтичні пестициди можуть бути пов’язані з несприятливими репродуктивними наслідками для жінок, зокрема меншою ймовірністю вагітності. На фертильність чоловіків також може негативно вплинути вживання продуктів із високим рівнем залишків пестицидів”, – кажуть експерти.

Ось як слід мити фрукти та овочі

Як би це дивно не звучало, але у світі існують надійні та науково обґрунтовані способи мити фрукти та овочі вдома!

Отже, миття городини в ідеалі має відбуватися за таким алгоритмом:

• Ретельно вимийте руки з милом і теплою водою (не менше 20 секунд)
• Перевірте продукти, чи немає серед них гнилих. Виріжте пошкоджені або “забиті” місця на свіжих фруктах та овочах. Але якщо більша частина продукту вражена гниллю, то не намагайтеся “врятувати” плід
• Ретельно промийте всі продукти під проточною водою
• Для твердих продуктів (наприклад, огірків чи моркви) можна використати спеціальну щітку для чищення

Щітка для чищення овочів (фото: amazon.com)

• Після цього потрібно протерти продукти чистим тканинним або паперовим рушником, що ще зменшить кількість бактерій, які можуть бути присутніми на поверхні після миття
• Знову ретельно вимийте руки з милом і тільки після цього приступайте до смаколиків

“Навіть якщо ви не плануєте їсти шкірку (наприклад, коли мова йде про кавун), все одно важливо промивати продукт, бо бруд та бактерії можуть переноситися з поверхні під час чищення”, – попереджають фахівці з Управління з продовольства і медикаментів США.

До слова, куповані зелень і овочі у вакуумних пакетах, які “готові до вживання”, експерти дозволяють не перемивати. Якщо, звісно, це чітко зазначено на упаковці.

Як не треба мити продукти

Лікарі не рекомендують мити фрукти і овочі з милом, за допомогою миючих засобів чи пральних порошків.

Все тому, що плоди пористі, а отже мило та побутові миючі засоби можуть поглинатися фруктами та овочами. І навіть якщо ви ретельно змиєте хімію водою, подальше споживання такого соковитого персика може викликати, м’яко кажучи, нездужання.

Більше того, ще й зайвий раз ризикуєте забруднити землю різноманітними фосфатами.

“Замочення” у воді виводить пестициди з фруктів і овочів?

Виявляється – не зовсім. У більшості випадків миття та замочування можуть призвести лише до певного зниження рівня залишків пестицидів. Про це зокрема йдеться у дослідженні, опублікованому журналом Science of Food of Food and Agriculture у 2018 році.

“Так, це дійсно трошки допомагає. Але важливо зазначити, що користь від вживання п’яти-семи порцій продуктів щодня значно підвищує ризик дії пестицидів, що у них можуть міститися. У будь-якому випадку пам’ятайте: хоч миття повністю не видаляє хімію з фруктів та овочів, та все одно ліпше вживати ці продукти – користь від вітамінів нівелює шкоду від пестицидів”, – кажуть вчені.

Також експерти нагадують, що вирощені на власному городі продукти містять набагато нижчий рівень пестицидів. Однак навіть органічні, свіжі продукти потрібно мити, перш ніж їх споживати!

Оцет вбиває шкідливі мікроби?

Ви могли чути, що оцет – один із способів очистити ваші продукти від всілякої “хімії”. Це не зовсім правда.

Так, нещодавно американські вчені провели дослідження: салат, броколі, яблука та помідори піддавали дії бактерій, а потім очищали двохвилинним замочуванням у проточній воді, 5%-розчином оцту, 13%-розчином лимона, промивали під водою з осмосу, чистили щіткою і вологою серветкою.

І результати дещо відрізнялись. Але залежали не лише від методу очищення, а й від виду продукції.

Наприклад, попереднє замочування у воді перед миттям значно зменшило кількість шкідливих бактерій у яблуках, помідорах та салаті, але не у броколі.

А вміст бактерій на поверхні салату після замочування в розчинах лимона або оцту не суттєво відрізнявся від рівня вмісту пестицидів у салаті, настояному у простій холодній воді з-під крану.

Важливо пам’ятати

Окрім миття продуктів, є й інші важливі поради щодо збереження ваших фруктів та овочів у безпеці:

• вибирайте продукцію, яка не ушкоджена гниллю та не “прибита”
• тримайте фрукти та овочі подалі від сирого м’яса та морепродуктів не просто у холодильнику, а навіть у продуктовому візку в супермаркеті
• готуючи страви, обов’язково використовуйте окрему обробну дошку для овочів та фруктів і ніколи не кладіть салат або нарізані свіжі продукти на поверхню, де раніше лежало сире м’ясо чи яйця
• зберігайте заздалегідь нарізані свіжі фрукти та овочі (ягоди, диню, салат тощо) у холодильнику при температурі не більш ніж 4-5 градусів.

Також читайте про те, які речі в будинку крадуть з нього “грошову енергію” і перетворюють вас на банкрута.

Чотири прості способи видалити пестициди з фруктів і овочів

Збалансоване харчування передбачає щоденне вживання свіжих фруктів і овочів. Однак ці продукти можуть містити шкідливі пестициди.

Відео дня

Щоб очистити їх від цих речовин, не потрібно знімати шкірку, яка містить багато поживних речовин. Достатньо скористатися кількома простими порадами, пише видання SantePlus.

Зазначається, що овочі та фрукти перед приготуванням чи вживанням варто гарно мити водою. Це найпростіший і найефективніший спосіб видалити більшість залишків пестицидів. Для ще більшої ефективності можна використовувати злегка підсолену воду.

Ефективніше мити фрукти та овочі, використовуючи харчову соду, яка є природним детергентом, що допомагає видалити пестициди з поверхні продуктів. Для цього можна приготувати пасту з харчової соди та води або замочити фрукти та овочі в розчині харчової соди та води.

Білий оцет також є ефективним засобом для видалення пестицидів. Для цього можна замочити фрукти та овочі в розчині білого оцту та води.

Використовуйте суміш харчової соди та лимона. Це ефективний засіб для видалення пестицидів. Для цього можна приготувати спрей з цих інгредієнтів і обприскати ним фрукти та овочі, а потім промити водою.

Сіль також допомагає видалити пестициди, фітосанітарні засоби та ґрунт з поверхні фруктів і овочів. Для цього можна просто посолити воду, в якій миєте фрукти та овочі.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете очистити фрукти та овочі від пестицидів без втрати поживних речовин. Це допоможе вам харчуватися здорово та безпечно.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!