Вирощування кабачків у відкритому ґрунті

Щоб виростити корисний і смачний кабачок, потрібно для початку підібрати тепле сонячне місце на городі. Бажано, щоби це був південно-західний або південний схил, захищений від холодного вітру. Від того, скільки сонця отримуватиме рослина, залежить швидкість настання її плодоношення.

Висівати кабачки можна в різних місцях, щоб у кущів було багато місця навколо. Розростаючись, вони утворюють безліч плодів. Є кілька способів вирощування кабачків – одразу висівати насіння на грядці або виростити розсаду. Звичайно, висаджувати їх у відкритий ґрунт краще у вигляді розсади, попередньо вирощеної в горщиках на підвіконнях або теплиці. Тоді і плоди з’являться раніше, і врожайність буде вищою.

Вирощування розсади кабачків із насіння

Починати сіяти насіння на розсаду можна в середині квітня або на початку травня. У невеликих стаканчиках, заповнених перегноєм та торфом, робимо невеликі заглиблення 2-3 см і закладаємо насіння. Накриваємо їх і дотримуємось температури 18-22 °C. Поливати розсаду потрібно 1 раз на тиждень теплою водою.

Обов’язково проводити підживлення розсади. Перша – через 8-10 днів після появи перших сходів, другий раз – ще через 10 днів. І вже на 25-30 день розсаду, що підросла, можна висаджувати у відкритий грунт.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті

Вирощування та догляд за кабачками відразу у відкритому ґрунті починається з правильного підбору ґрунту. Земля для кабачків має бути родючою. І в залежності від її складу потрібно додавати мінеральні або органічні добрива. В ідеалі ґрунт повинні складатися з торфу, дернової землі, перегною та тирси і бути нейтральною за кислотністю.

Насіння перед посадкою вимочують у розчині стимуляторів росту або мінеральних
добрив не менше доби. Набрякло насіння висіють на підготовлені грядки. Схема грядок – 70х50 см, лунок має бути не більше ніж 3 на квадратний метр. У кожну кладемо 2-3 насінини, додаємо по жмені золи та перегною, присипаємо 3-5 см землі.

Технологія вирощування кабачка у відкритому ґрунті передбачає регулярний полив, прополювання, розпушування, підживлення. Для сприяння розвитку бічних коренів, рослину підгортають на стадії 4-5 листків.

Який спосіб вирощування кабачків ви б не вибрали, збирання дозрілих плодів роблять, коли вони досягають розмірів 15-20 см. Збирати плоди потрібно 2 рази на тиждень. Якщо робити збирання рідко, це негативно вплине на врожайність.

Посадка та вирощування кабачків. Догляд за кабачками у відкритому ґрунті

Напевно, немає жодної дачної ділянки, на якій би не вирощували кабачки. Це досить невибагливий, смачний та корисний овоч, який добре плодоносить і має широке застосування у кулінарії. Плоди мають чудові смакові та дієтичні якості. Використовуються переважно молоді екземпляри. З кабачків можна приготувати безліч найрізноманітніших страв: овочі тушкують, фарширують, смажать, їх готують дуже смачну ікру, їх маринують і консервують. Це дієтичний продукт, який добре засвоюється організмом людини. Крім того, він добре зміцнює та очищає організм.

У цій статті ми розглянемо, як доглядати за кабачками у відкритому ґрунті.

Ботанічні особливості

Кабачок – трав’яниста однорічна рослина, що відноситься до різновидів твердокорого гарбуза. Рослина може мати кущову, напівкущову та довгоплетисту форму.

У кущових кабачків прямостояче товсте стебло з жорстким опушенням. Листя розташоване на довгих черешках. Вони досить великі, із загостреними лопатями. Колір світло-або темно-зелений. Деякі сорти – з білими плямами, мають грубе, колюче опушення.

Коренева система кабачків, розташована в орному шарі, досить потужна, і складається з стрижневого, бічних, а також додаткових коренів.

Квітки рослини роздільностатеві – на одному кущі розташовані і жіночі, і чоловічі квітки жовтого кольору, великі, дзвонові.

Плоди мають подовжену циліндричну форму, іноді бувають злегка вигнуті. Колір може бути білим, світло-зеленим, темно-зеленим. Є сорти із яскраво-жовтим забарвленням плодів.

Біологічні особливості

Кабачки (посадка та догляд у відкритому ґрунті досить прості) відносяться до скоростиглого і здатного до безперервного плодоношення виду рослин. Для кращого розвитку та утворення більшої кількості зав’язей рекомендується якнайчастіше збирати зеленці, що підросли, не чекати їх повного дозрівання. Плодоношення кабачків починається приблизно доби через 60 після того, як з’являться сходи. Цвітіння та утворення зав’язей триває до пізнішої осені (якщо проводиться гарний догляд за кабачками у відкритому ґрунті). Хвороби рослини – борошниста роса, біла гнилизна та різні плямистості. Зі шкідників йому найчастіше докучають кліщі, баштанна попелиця, слимаки та ін.

Температура

Незважаючи на те, що кабачки (посадка та догляд у відкритому ґрунті нескладні) – досить теплолюбні рослини, нетривале похолодання до +5…+6°С вони здатні переносити добре. Однак навіть невеликі заморозки згубні для цього овочів. Для проростання насіння, повноцінного розвитку рослин та гарного росту плодів оптимальна температура становить +18…+24°С.

Світло

Кабачки – світлолюбна рослина. При короткому дні цвітіння та плодоношення пришвидшується, але й при тривалому світловому дні кабачки здатні успішно цвісти та плодоносити. При затіненні рослина витягується, у жіночих квіток погано визріває пилок, у самих плодах цукру та сухих речовин накопичується значно менше.

Грунт

Посадка і вирощування кабачків у відкритому ґрунті виробляються в родючий і пухкий ґрунт. Рослини добре ростуть на суглинистих та чорноземних ґрунтах з глибоким перекопуванням, збагачених органічними добривами.

Волога

Завдяки досить потужній кореневій системі кабачки (вирощування та догляд у відкритому ґрунті описані нижче) більш посухостійкі, ніж огірки. Однак через швидке зростання листя і плодів рослини потребують регулярного поливу. Нестача вологи може негативно позначитися на врожайності та якості плодів. Для повноцінного розвитку рослини та формування великої кількості плодів оптимальна вологість ґрунту становить 75-80%, а вологість повітря – приблизно 80-85%.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті: сорти

Сорти кабачків досить різноманітні, і за їх виборі необхідно орієнтуватися, передусім, те, яке їх походження: вітчизняні – більш морозостійкі, а й у іноземних – тривалий вегетаційний період.

Найпопулярнішими сортами кабачків вважаються:

• Маша F1 – стійкий до захворювань, шкідників та непередбачуваності клімату сорт, здатний добре визрівати навіть за сухої та дощової погоди. Кущі кабачків невисокі. Плоди подовжені, глянсові, світло-зелені. Вага одного кабачка може сягати 3 кг.
• Апполон F1 – гарант чудового врожаю за будь-якої погоди. Рослина дружно плодоносить, навіть якщо посаджено у густій ​​тіні. Плоди великі (вага до 3 кг), біло-зелені.
• Квітка відноситься до середньоранніх сортів, що визрівають за 6-7 тижнів. Плоди циліндричної форми, з ребристою поверхнею, вага – до 1,9 кг.
• Білий – відрізняється дрібними, досить смачними плодами, вага яких – до 1 кг. Овочеводами відзначено підвищену стійкість сорту до таких захворювань, як борошниста роса, сіра гнилизна та ін.
• Грибовський-37 – досить високоврожайний сорт, що має білі гладкі плоди. Дозрівання відбувається через 40 діб після посадки. М’якуш плодів молочно-білий, з ніжним смаком, а самі рослини цього сорту непогано переносять транспортування та тривалий термін зберігання. Єдиний нюанс: посадка, догляд та агротехніка кабачка у відкритому ґрунті вимагають трохи більше місця, ніж для інших сортів, бо кущі досить великого розміру.
• Білогір F1 – сорт гібридний, ранньостиглий. Кабачки переважно одностеблові, що мають коротку втечу. Плоди невеликі (вага – до 1 кг), циліндричні, зеленувато-білі. М’якуш білий і досить щільний.
• Гібрид Немчіновський – є скоростиглим сортом високої врожайності. Плоди світло-зелені, вагою 0,6-0,8 кг.
• Якір – дуже врожайний сорт, який рясно плодоносить невеликими жовтими плодами, середня вага яких – 0,5 кг.
• Спагетті – цей сорт таку назву отримав за те, що м’якоть кабачків після теплової обробки починає розпадатися на волокна, що нагадують макарони. Маса плоду сягає 2,5 кг. Кабачки даного сорту здатні «захопити» весь город, якщо вчасно їх батоги не направити в потрібну сторону.
• Аеронавт – сорт ранньостиглий, з гарною лежкістю. Плоди мають зелений колір та жовту м’якоть. Вага – до 1,5 кг.
• Ролик – сорт ранньостиглий, з великою кількістю зав’язей. Плоди мають салатний колір, ніжний смак та довгий термін зберігання.
• Діамант – сорт середньостиглий, вага плодів – 2 кг.
• Білоплідний ВІР – відноситься до ранньостиглих високоврожайних сортів, що дозволяє збирати з одного кв. м до 18-20 кг.
• Цукеша – сорт цукіні, що має довгі тонкошкірі плоди, на поверхні яких – малюнок у вигляді світлих крапок. Плід важить 0,7-0,8 кг.

Підготовка ґрунту

Дачники і досвідчені овочівники стверджують, що кабачки не потребують спеціальних грядок, тому що чудово почуваються в міжряддях капусти, картоплі або вздовж паркану. Ця культура дуже любить чорноземний і суглинистий грунт, багатий на перегній, тому досить добре росте на компостних купах. Головне, щоб місце посадки не було надто зволоженим. Ділянки, де високо розташовані ґрунтові води, не годяться для такої овочевої культури.

У вологому глинистому і торф’яному ґрунті кабачки рости відмовляються, а на піщаний ґрунт реагують непогано, тільки його слід попередньо підготувати, додавши магнієві добрива. Кислий ґрунт потребує удобрення доломітовим борошном або золою.

Підготовку грядок для кабачків краще проводити ще з осені. Ділянка перекопується, ґрунт збагачується гною або компостом, калійними добривами та суперфосфатом. Весною грядки знову перекопуються, поливаються гарячою водою. Грунт прогрівається під поліетиленовою плівкою. Якщо восени не були внесені добрива, навесні ґрунт обов’язково слід удобрити: на кожен квадратний метр внести деревну золу, 15 кг компосту і 50 г суперфосфату.

Посадку кабачків можна проводити двома способами: розсадою та насінням. Який саме вибрати? Це залежить передусім від кліматичних особливостей і того, як швидко після проведення посадки ви бажаєте отримати врожай. Посадку насіння прямо в ґрунт виконують у тому випадку, коли зі збиранням урожаю можна не поспішати або якщо возитися з розсадою просто немає бажання. Після появи сходів або висадки розсади у ґрунт догляд за кабачками у відкритому ґрунті полягає у своєчасному поливанні, прополюванні, розпушуванні та підживленні.

Підготовка та посадка насіння

Якщо в ґрунт посадити непідготовлене насіння, проростатиме воно дуже повільно. Цей процес можна прискорити кількома способами:

• насіння замочити на добу у розчині стимулятора росту;
• проростити в теплому місці до наклеювання;
• витримати насіння протягом 5-6 годин у теплій воді (при температурі +50).

Посадку насіння виконують наступним чином:

• на підготовленій грядці викопують лунки (приблизно 3 на метр квадратний, рослини повинні розміщуватися за схемою 50х70 см;
• попередньо кожна лунка повинна бути добрива по жмені золи та перегною;
• насіння, що кидається в лунку, має бути не менше 3-4 шт. (Пізніше з них залишають лише один найрозвиненіший паросток);
• на легкому ґрунті насіння заглиблює на 5-7 см, а на тяжкому – на 4-5 см.

Вирощування та посадка розсади

Розсадний спосіб вирощування кабачків дозволяє наблизити термін появи перших плодів та підвищити врожайність. Розсада, як правило, важко приживається, тому її найчастіше вирощують у пластикових склянках зі зрізаним дном або у торф’яних горщиках.

У приміщенні із розсадою слід підтримувати температуру +20-22 градуси. Після того, як рослини зійдуть, її потрібно трохи знизити, а потім знову підняти до попереднього рівня. Це необхідно для того, щоб розсада кабачків не витягувалась.

У пластикові стаканчики висаджують 1-2 насінини. У міру висихання ґрунту розсаду поливають теплою водою із розрахунку 1 літр на 10 склянок.

На грядку розсаду висаджують разом із ємностями.

Догляд за кабачками у відкритому ґрунті

Кабачки – культура, яка не вимагає особливої ​​уваги. Зупинимося на наступній темі: «Кабачки. Вирощування та догляд у відкритому грунті».

Розпушування ґрунту

Земля, в якій вирощуються кабачки, повинна бути теплою, пухкою і досить добре пропускає воду. Процедуру розпушування на суглинках слід проводити частіше, ніж піщаному грунті, оскільки цей тип грунту здатний утворити досить тверду кірку. Розпушування, як правило, поєднується з прополюванням.

Полив

Догляд за кабачками у відкритому ґрунті передбачає регулярний, але не дуже частий полив. Достатньо буде одного рясного поливу в 10 днів. Важливе значення має температура води. При надто холодному зав’язі можуть загнити. Незадовго до збирання врожаю слід припинити полив, щоб не зіпсувалися плоди. При вирощуванні цієї овочевої культури під плівкою слід пам’ятати, що вона не витримує високої вологості, тому парник слід провітрювати.

Підживлення

Для підживлення добре підійде настій коров’яку. Ґрунт їм удобрюють щонайменше двічі – у періоди цвітіння та плодоношення.

Запилення

Догляд за кабачками у відкритому ґрунті потребує особливої ​​уваги до запилення жіночих квіток рослини. Щоб залучити бджіл та джмелів, вранці їх обприскують розчином меду (1 ч. л. на склянку води). Готують і інший розчин: протягом 24 години наполягають чоловічі квітки в цукровому сиропі і обприскують жіночі квітки.

Якщо через несприятливі погодні умови або інші причини комахи особливо не поспішають запилювати квітучу рослину, зробити це можна і самостійно. Для цього пелюстки у чоловічих квіток обривають та запилюють жіночі квітки їх пилком.

Догляд за кабачками у відкритому грунті прищипування верхівок не передбачає, оскільки рослина його не потребує.

Збір кабачків

Перший урожай можна знімати за 20 днів після початку цвітіння. Зрозуміло, що плоди будуть зовсім невеликими, але в багатьох областях використовуються в їжу і консервуються саме такі кабачки, а з великих плодів готується ікра.

Догляд за кабачками у відкритому ґрунті зовсім нескладний. Якщо правильно підготувати ґрунт та регулярно поливати рослини, стравами з кабачків можна буде насолоджуватися весь літній сезон.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті: вибір сорту, посадка, догляд, збирання врожаю – Onwomen.ru

Кабачки – багатий на вітаміни та мінеральні речовини дієтичний продукт. Цей овоч добре засвоюється організмом і успішно використовується в дієтичному харчуванні. Різноманітні страви з кабачків рекомендовані пацієнтам із захворюваннями серця, травного тракту, нирок та печінки.

Овочеводи охоче вирощують цю культуру, оскільки вона дозволяє отримувати багатий урожай у відкритому ґрунті навіть у роки, коли огірки не визрівають через несприятливі погодні умови.

Вирощувати кабачки можна у парниках та у відкритому грунті. Цей овоч непогано переносить холод (за винятком заморозків), але при цьому виявляє серйозні вимоги до якості та родючості ґрунту. Тому підготовка грядок під посадку кабачків неодмінно включає внесення у ґрунт органічних та мінеральних добрив.

Популярні сорти кабачків

Одним з ключових моментів у вирощуванні кабачків вважається вибір сорту, придатного для тих чи інших кліматичних умов та ґрунту.

• Маша F1 – сорт, стійкий до шкідників, хвороб та непередбачуваності клімату. Добре визріває навіть у сухі та дощові роки. На невисоких кущах утворюються подовжені глянсові плоди світло-зеленого кольору, вага яких сягає 3,5 кг.
• Білогір F1 – ранньостиглий гібридний сорт. Рослини переважно одностеблові, з короткою втечею. Плоди циліндричної форми, зеленувато-білі, дрібні, вагою до 1 кг. М’якуш білий, досить щільний.
• Апполон F1 – гарантія гарного врожаю за будь-якої погоди. Дружно плодоносить, навіть будучи посадженим у густій ​​тіні. Плоди біло-зелений, великі, вагою до 3 кг.
• Квітка – середньоранній сорт, що визріває за 5-7 тижнів. Плоди з ребристою поверхнею, циліндричної форми, вагою до 1,8 кг.
• Білий – сорт з дрібними, дуже смачними плодами, вагою до 1,0 кг. Овочеводи відзначають підвищену стійкість його до сірої гнилі, борошнистої роси та інших хвороб кабачків.
• Грибовський-37 – високоврожайний сорт із білими гладкими «пузатими» плодами, що визрівають за 40 днів після посіву. Молочно-біла м’якоть плодів має ніжний смак, а самі вони добре переносять транспортування та тривале зберігання. Єдиний нюанс – для їхнього вирощування потрібно більше місця, ніж для інших сортів, оскільки кущі Грибовського-37 досить великого розміру.
• Гібрид Немчіновський – скоростиглий сорт високої врожайності. Світло-зелені плоди досягають ваги 06-07 кг.
• Спагетті – сорт отримав таку назву через те, що м’якоть кабачка після теплової обробки розпадається на волокна, що нагадують макарони. Вага плодів сягає 2,5 кг. Кабачки сорту Спагетті можуть легко «захопити» весь город, якщо вчасно не спрямовувати їх батоги в потрібну сторону.
• Якір – врожайний сорт, що рясно плодоносить невеликими (15-18 см) жовтими плодами вагою 0,4-0,5 кг.
• Аеронавт – ранньостиглий сорт з хорошими показниками лежкості. Плоди зеленого кольору із жовтою м’якоттю, вагою до 1,5 кг.
• Ролик – ранньостиглий сорт, що дає велику кількість зав’язей. Плоди салатного кольору, з ніжним смаком та тривалим терміном зберігання.
• Діамант – середньостиглий сорт із плодами вагою до 2 кг.
• Білоплодний ВІР – ранньостиглий високоврожайний сорт, що дозволяє збирати до 18-20 кг з кв. м.
• Цукеша – сорт цукіні з довгими тонкошкірими плодами, на поверхні яких є малюнок у вигляді світлих крапок. Вага плодів сягає 0,7 кг.

Читати щеВирощування перцю у відкритому ґрунті

Підготовка ґрунту

Досвідчені овочі та дачники стверджують, що кабачки за великим рахунком не потребують спеціальних грядок, т.к. відмінно почуваються в міжряддях картоплі, капусти або вздовж огорожі. Ця культура дуже любить чорнозем і суглинні грунти, багаті на перегній, тому непогано ростуть на компостних купах. Аби місце посадки був надто зволоженим, тобто. ділянки з високо розташованими ґрунтовими водами не годяться для цієї овочевої культури.

Кабачки відмовляються рости у вологих глинистих та торф’яних ґрунтах, а на піщані реагують досить непогано, тільки їх потрібно спеціально підготувати за допомогою магнієвих добрив. Кислі ґрунти потребують удобрення золою або доломітовим борошном.

Оптимальний варіант – підготовка грядок для кабачків ще з осені. Для цього ділянку слід перекопати, збагативши ґрунт гною або компостом, а також суперфосфатом та калійними добривами. Навесні грядки потрібно знову перекопати, полити гарячою водою і прогріти ґрунт під поліетиленовою плівкою. Якщо восени добрива не вносилися, навесні ґрунт неодмінно потрібно удобрити: на кожен квадратний метр трохи деревної золи, 50 г суперфосфату, 15 кг компосту.

Кабачки можна садити двома способами: насінням або розсадою. Який спосіб вибрати? Це залежить від особливостей клімату і того, як швидко після посадки потрібно отримати врожай. Посадка насінням прямо в ґрунт підходить у випадках, коли з урожаєм можна не поспішати, чи немає бажання возитися з розсадою.

Підготовка та посадка насіння

Якщо посадити в ґрунт непідготовлене насіння, воно буде проростати дуже повільно. Прискорити цей процес можна кількома способами:

• замочити насіння на 24 години у розчині стимулятора росту;
• проростити в теплі до наклеювання;
• витримати у теплій воді протягом 5 годин (t = 50 ° C).

• на ділянці викопуються лунки (близько трьох штук на квадратний метр), з урахуванням того, щоб рослини розміщувалися за схемою 50х70 см;
• у кожну лунку попередньо опускають по жмені золи та перегною;
• кількість насіння, що садиться в лунку, має бути 3-4 шт (з яких пізніше буде залишено лише один, найбільш розвинений паросток);
• на легких ґрунтах насіння заглиблює на 6-7 см, на важких – на 4-5 см.

Читати щеГруша: посадка та догляд

Де краще садити кабачки?

Оптимальним місцем для посадки цієї овочевої культури стають південні та південно-західні схили, захищені від холодних потоків повітря. Ступінь освітленості має суттєве значення: чим більше сонця, тим інтенсивніше плодоношення та багатший урожай.

Вкрай небажано, щоб попередниками кабачків на ділянці були огірки, патисони, кавуни, дині та самі кабачки. Після них цю культуру можна садити лише через три роки, щоб унеможливити накопичення в грунті шкідників.

Слід пам’ятати, що проростання насіння починається за нормальної температури + 12…15`C, а від заморозків сходи гинуть. Тому терміни посадки кабачків обирають залежно від довгострокового прогнозу погоди. Висаджувати їх у відкритий ґрунт потрібно не раніше третьої декади травня. Можна посіяти їх 2-3 рази з інтервалом у кілька днів для продовження періоду плодоношення.

Вирощування та посадка розсади

На відміну від посадки насінням, вирощування розсади дозволяє наблизити термін появи перших плодів і збільшити врожайність. Розсада кабачків досить важко приживається (ця особливість характерна для всіх гарбузових), тому її зазвичай вирощують у пластикових стаканчиках, які попередньо зрізали дно. Інший варіант – посадка насіння в торф’яні горщики приблизно за місяць до передбачуваної висадки.

У приміщенні, де знаходяться ємності з розсадою, має підтримуватись температура мінімум +20…22°C. Після того, як з’являться сходи, температуру потрібно трохи знизити, а потім знову підняти до межі. Це потрібно для того, щоб розсада не витягувалась.

У кожен пластиковий стаканчик висаджують по одному-два насінини, потім стаканчики переносять у приміщення з потрібним температурним режимом. У міру висихання ґрунту розсаду потрібно поливати теплою водою із розрахунку 1 л на 10 стаканчиків.

Коли підходить термін висадки розсади на грядку, це робиться разом із стаканчиками. Ґрунт навколо посадок потрібно добре обтиснути і прикрити плівкою на період приживання рослин (або використовувати для цієї мети пластикові пляшки).

Догляд за майбутнім урожаєм

Кабачки не вимагають до себе великої уваги. Зупинимося докладніше на тому, у чому полягає подальший догляд за цією овочевою культурою.

Розпушування ґрунту

Грунт, в якому ростуть кабачки, повинен бути пухким, теплим, добре пропускає воду. На суглинках процедура розпушування має проводитися частіше, ніж піщаних грунтах, т.к. даний вид ґрунту схильний до утворення твердої кірки. Розпушування зазвичай поєднують з прополюванням.

Читати щеРедис: вирощування у відкритому ґрунті

Полив

Кабачки потребують регулярного, але не надто частого поливу. Достатньо одного разу на 10 днів, але це має бути рясний полив, близько 10 л води на квадратний метр. Має значення та температура води. Якщо вона буде надто холодною, зав’язь може загнити. Незадовго до збирання кабачків слід припинити їх поливати, щоб плоди не зіпсувалися. При вирощуванні кабачків під плівкою слід, що ця овочева культура не переносить високу вологість, тобто. парник потребує провітрювання.

Підживлення

Як підживлення добре підходить настій коров’яку. Удобрювати їм ґрунт потрібно не рідше двох разів у період цвітіння та плодоношення. Це сприяє підвищенню врожайності.

Запилення

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті потребує окремої уваги до запилення жіночих квіток рослин. Для цього (з метою залучення бджіл та джмелів) квіти потрібно вранці обприскувати розчином меду з розрахунку 1 чайна ложка на склянку води. Можна приготувати й інший розчин: наполягти чоловічі квітки протягом 24 годин у цукровому сиропі та обприскати жіночі квіти.

Якщо через погодні умови комахи не поспішають запилювати квітучі кабачки, це можна зробити самостійно. Для цього обривають пелюстки у чоловічих квіток та запилюють їх пилком жіночі квітки. Потенціалу однієї чоловічої квітки достатньо для запилення трьох жіночих.

Збір кабачків

Ранні, середні та пізньостиглі сорти кабачків дозрівають у різний час. Перші плоди можна знімати вже на 20 добу після початку цвітіння. Зрозуміло, вони будуть невеликими, однак у ряді областей саме такі кабачки (до 10 см у довжину, до 7 см у діаметрі) використовують у їжу та консервують. З більших плодів готують ікру.

Важливо не пропустити повної стиглості кабачків, т.к. якщо вони переростуть, то втратять свої смакові якості. Визначити ступінь зрілості можна наступним чином: при постукуванні плода чується глухий звук, при цьому шкірка досить щільна і тверда на дотик. Кабачки можна зберігати у льоху протягом 4-5 місяців без втрати споживчих характеристик.

Отримання насіння для посадки

Відбирати насіння потрібно з найкращих плодів, звертаючи увагу на наступні моменти:

• сортові посадки би мало бути ізольовані друг від друга, т.к. вони легко перезапилюються між собою, і в подібних умовах неможливо зберегти чистоту сорту;
• плоди насіння знімають у стадії технічної стиглості, тобто. коли вони набувають жовтого або помаранчевого забарвлення, а кора їх твердне;
• зняті плоди залишають на 2-3 тижні дозрівати в сухому теплому приміщенні, після чого виймають із них насіння, висушують і відправляють на зберігання.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті як бізнес: Технологія та обладнання

Кабачки користуються величезною популярністю у українських споживачів. Цей овоч відрізняється низькою калорійністю, наявністю білка, вітамінів та різних мінеральних речовин. Його можна переробляти як у промислових, так і в домашніх умовах. Про те, як організувати вирощування кабачків у відкритому ґрунті як бізнес, ми поговоримо в цій статті.

Особливості вирощування

Якщо суворо дотримуватися всіх аграрних технологій, вирощування кабачків і догляд за ними можна перетворити на дуже вигідний бізнес. Незважаючи на те, що кабачок – це посухостійка культура, він вимагає регулярного поливу, тому при виборі ділянки під посів необхідно звернути особливу увагу на водопостачання. Підприємці, які вирішили зайнятися промисловим вирощуванням кабачків, мають подбати про власний вантажний транспорт, а також спеціальне обладнання для обробки землі.

Для посадки та вирощування кабачків підходять суперпіщані або нейтральні ґрунти. Найкращі попередники цієї культури – капуста, бобові культури, цибуля чи картопля. Частково мінеральні добрива можна внести у ґрунт восени, решта – безпосередньо перед посівом.

Вибір сорту

Якщо ви вирішили організувати бізнес на вирощуванні кабачків, вибираючи сорт, зверніть особливу увагу на країну, де він був виведений. Найкраще пристосовані до наших кліматичних умов вітчизняні сорти. Вони підходять для консервації та відрізняються тривалим терміном зберігання.

• “Грибовський 37” – це найпоширеніший середньоранній сорт кабачків. Його плоди мають циліндричну форму. Термін дозрівання – 46-57 днів;
• Швидкостиглий гібрид “Аполон F1” дозріває за 38-41 день. Він дає гарний урожай за будь-якої погоди;
• Швидкостиглий сорт «Білий» має невеликі плоди та відрізняється чудовим смаком;
• Ранньостиглий гібрид «Маша F1» вирощують у теплицях та у відкритому грунті. Ця рослина відрізняється високою стійкістю до різних захворювань.

В принципі, для вирощування кабачків сорту можна брати будь-які, найголовніше, щоб вони підходили до кліматичних умов вашого регіону.

Висаджування врожаю

Спочатку ознайомимося з доглядом та вирощуванням кабачків у відкритому ґрунті. Землю під посадку слід підготувати ще з осені. Ґрунт перекопують і удобрюють перегноєм або гною. Весною землю слід перекопати ще раз і внести на 1 кв. метр 20г аміачної селітри. Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням кабачків насінням, посівний матеріал бажано попередньо проростити. Для цього насіння витримують у мокрій марлі 1–2 доби. Після цього їх висівають у зволожений ґрунт. У сухій землі насіння може загинути. Лунки роблять з відривом 0,5 м друг від друга. Глибина посіву 3-5 см. В одну лунку кладуть два насіння і засипають їх зверху землею.

При вирощуванні кабачків розсадою, урожай можна отримати на 15–20 днів раніше, але це досить дорогий та трудомісткий метод. Якщо ви плануєте організувати вирощування овочів як бізнес на великих площах, слід використовувати розсадосадильні машини. Коштує така техніка 5,5–6 тис. доларів. Якщо ви обмежені у коштах, можна взяти її в оренду.

Можна також спробувати організувати вирощування кабачків у хитрий спосіб. Він дозволяє отримати дружні сходи та гарний урожай. Для цього насіннєвий матеріал перед висадкою ретельно прогрівають, наприклад, на опалювальній батареї. Далі, насіння замочують у теплій воді. Коли вони набухнуть, кожен шар слід перекласти вологою тканиною. Через 3–5 днів проросле насіння акуратно висівають у відкритий ґрунт.

Крім того, кабачки можна вирощувати в пакетах для сміття, бочках або ящиках. Зазвичай такі способи використовують дачники, які мають невеликі земельні ділянки, щоби заощадити місце під посадку інших культур.

Вирощування у тепличних умовах

В основному вирощуванням кабачків у теплиці займаються після того, як з неї вибрано розсаду інших овочевих культур. У тепличних умовах рослину краще не підгодовувати, оскільки це може спровокувати активне зростання листя. Оскільки кабачки не люблять високої вологості повітря, парник слід періодично провітрювати.

Розсаду висіють у першій декаді березня, а у квітні її висаджують у парник. Температура в теплиці після висадки розсади не повинна опускатися нижче +12-15 градусів. Перші кілька днів рослини рідко поливають теплою водою. Коли настають теплі дні, полив слід посилити. У той же час не забувайте посилити вентиляцію, оскільки, як уже говорилося вище, ця рослина не любить високої вологості. У всьому іншому технологія вирощування кабачка у теплиці практично нічим не відрізняється від його культивації у відкритому ґрунті.

Полив та добрива

Щоб збільшити врожайність кабачків слід забезпечити безперебійний полив. У процесі зростання рослин розвивається міцна коренева система, тому вони вимагають рясного поливу. на 1 кв. метр знадобиться до 30 літрів води. Перший полив слід проводити відразу після висадки розсади або насіннєвого матеріалу. Зверніть особливу увагу на зволоження ґрунту під час цвітіння рослин та утворення зав’язі.

Один із найголовніших секретів вирощування кабачків – це рясні, але рідкісні поливи. За будь-яких погодних умов слід лити воду прямо під кущ, уникаючи її потрапляння на листя.

Щоб рослини правильно розвивалися, потрібно також періодично проводити підживлення. Для цього слід чергувати органічні та мінеральні добрива. Перше підживлення зазвичай проводять, коли на рослинах з’являється 3-4 справжні листки. У 10 л води розводять 20 г нітроамофоски і виливають по 1 л розчину під кожен кущ. Другий раз кабачки підгодовують у період цвітіння. У 10 л води розводять 1 кг коров’яку. Під кожну рослину виливають 1,5-2 літри розчину.

Збір врожаю

Перший урожай збирають за тиждень після цвітіння. Після цього слід збирати дозрілі плоди через кожні 2-4 дні. Оскільки кабачки прибирають вручну, вам доведеться найняти кілька робітників, які будуть сортувати кабачки та завантажувати в автомобіль.

Не забувайте прибирати з куща перерослі та некондиційні плоди. Залишаючись на рослині, вони заважають зростанню зав’язі і тим самим суттєво знижують урожайність. Дозрілі плоди бажано відразу укладати в ящики для транспортування, оскільки їхня шкірка занадто ніжна і може легко травмуватися. За температури +3–5 градусів готову продукцію можна зберігати 5–7 днів.

Фінансові вкладення

1. Оренда земельної ділянки – 15–60 доларів за 1 га;
2. Монтаж краплинного зрошення – 450 доларів на 1 га;
3. Сівалка точного висіву – 15 тис. доларів;
4. Розсадосадильна машина – 5,5–6 тис. доларів;
5. Зарплата робітникам – 12,5 доларів на день.

Варіанти збуту

Основні канали збуту кабачків – це овочеві ринки, оптові бази, підприємства громадського харчування та консервні фабрики. Доставляють урожай покупцям своїм вантажним транспортом.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті на дачі

Щоб розширити асортименти продукції, можна зайнятися вирощуванням зелені або інших овочів. Наприклад, вивчіть особливості вирощування шпинату із насіння та займіться виробництвом цієї продукції. Чим ширший асортимент, тим більше клієнтів ви зможете залучити до свого бізнесу.

Рентабельність та прибуток

Найвигідніше продавати ранній урожай. У червні 1 кг кабачків коштує 30-35 гривень. Пізні сорти доведеться продавати за низькою ціною, практично вдвічі дешевше. Якщо показник урожайності сягає 70–80 т продукції з одного гектара, рентабельність такого бізнесу становитиме близько 200%. Як бачите, заробіток на вирощуванні кабачків досить високий, тому, якщо зайнятися таким бізнесом, можна отримувати непоганий дохід.

Щоб підвищити прибутковість підприємства, можна паралельно налагодити вирощування гарбуза у відкритому ґрунті як бізнес. Це дуже затребуваний продукт, який має великий попит на вітчизняному ринку, тому зі збутом гарбуза не виникне жодних проблем. Ще один варіант – вирощування дині у відкритому ґрунті в домашніх умовах. Про смакові якості та користь цього продукту знають навіть діти. У сезон, щоб заощадити на транспортуванні дині, можна продавати врожай прямо з поля оптовими партіями.

Висновки

Висока врожайність та невибагливість кабачків до умов вирощування роблять цю культуру однією з найрентабельніших в аграрному бізнесі. Зайнятися вирощуванням кабачків може будь-яка людина. Найголовніше – це бажання працювати та підвищувати свій добробут.

проголосувало. Оцінка: 4,95 з 5)Loading…

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті

Кабачки – це кущова форма звичайного твердокорого гарбуза .

Тільки на відміну від неї, в їжу вживають не зрілі плоди, а молоді зав’язі, що підросли.

Хоча дорослі плоди теж цілком їстівні.

Ця культура дуже теплолюбна, у відкритий ґрунт її насіння доводиться висівати досить пізно – наприкінці травня чи навіть на початку червня, прикриваючи від холоду плівкою.

А щоб отримати більш ранню продукцію – вирощувати через розсаду, що потребує значно більших витрат і часу та сил.

Перед посівом насіння кабачків бажано провести їхнє знезараження.

Найпростіше це зробити за допомогою прогрівання – потримати на сонці кілька днів або близько двох місяців просушити у мішечку, підвішеному на батарею центрального опалення.

Для додаткової дезінфекції насіння протруюють розчином марганцівки протягом двадцяти хвилин, а потім промивають холодною водою.

Щоб сходи були міцними та дружними, знезаражене насіння обробляють розчином мікроелементів або звичайної золи – столова ложка на літр теплої води.

Можна з цією метою використовувати і гумати – калію чи натрію, фітоспорин, циркон чи інші подібні препарати.

За два – три дні до сівби підготовлене насіння замочують.

Це можна зробити, помістивши їх у мокру тирсу, бавовняну тканину або туалетний папір.

Зрозуміло, сходи з’являться швидше, якщо насіння проростить.

Але проростки кабачків дуже тендітні – існує велика небезпека їх пошкодити при посадці.

До того ж, зберігати таке проросле насіння не можна – необхідно відразу висаджувати.

А просто набряклі легко зберігаються у звичайному холодильнику. У холодильнику ж проводять і загартування насіння змінними температурами – 15 годин на нижній полиці холодильника, а потім 10 годин за кімнатної температури.

При сівбі кабачків на розсаду треба враховувати, що вони дуже болісно переносять будь-яку пересадку.

Тому розсаду доводиться вирощувати лише в окремих горщиках .

Дуже зручні для інших культур торф’яні таблетки тут мало підходять – основний корінь у стрижневих кабачків, і ємності для розсади потрібні досить глибокі. У будь-якому випадку, ємності треба підбирати такі, щоб потім легко було витягти розсаду разом із землею, в якій вона виросла. Або використовувати глибокі торфоперегнійні горщики.

Враховуючи те, що розсада кабачків частіше за інші рослини піддається захворюванням чорною ніжкою , грунт для неї заздалегідь добре проморожують. З цією ж метою до нього можна додати порошок триходерміну – близько 15 грам на об’єм грунту, що дорівнює одному відру, або полити міцним гарячим розчином марганцівки.

Перед посівом грунт для розсади повинен бути пухким і теплим.

Насіння поміщає в неї не глибше 4 см і трохи ущільнює.

До появи сходів ємності тримають під плівкою та підтримують температуру 20 – 24 °C.

Як тільки з’являться паростки, її необхідно знизити до +18 ° C вдень і не вище +15 ° C вночі. Це робиться для того, щоб розсада не витяглася і не ослабла.

З цією метою застосовують і досвічування люмінесцентними лампами.

Висаджують розсаду у відкритий ґрунт, лише коли мине загроза заморозків.

Вік її має бути не більше 25 днів.

Для висадки необхідна наявність не менше двох справжніх листочків та розвиненої кореневої системи, що займає весь обсяг горщика.

Як і найближча родичка гарбуз, кабачки дуже люблять родючий, що містить велику кількість гумусу грунт.

Цим умовам найбільше відповідає розміщення їх на торішній компостній купі – і красиво, і зайвого місця не займають. Тут важлива лише одна умова – купа має знаходитися на сонячному місці .

Якщо такої немає, можна просто зробити парову грядку, накрити її плівкою і прорізати зверху отвори діаметром близько 30 см. Під кожним отвором викопують невелику лунку, заповнюють ґрунтом, і висаджують у неї рослину.

Якщо немає можливості спорудити парову грядку, для кабачків готують спеціальні посадкові купи – для кожної рослини.

Їх можна розмістити прямо на дерни.

На кожну купку потрібно близько відра дерну, стільки ж гною та ґрунту.

Спочатку робиться велика лунка з дерну, покривається гною, а зверху заповнюється ґрунтом.

Вся споруда обов’язково захищається плівкою, інакше вона дуже швидко буде висушена вітром.

Кабачок висаджують у зроблений нагорі отвір – верхівка купи повинна бути плоскою, з невеликим заглибленням, щоб не стікала вода при поливі.

Поливати кабачки слід лише під корінь, не торкаючись листя. До цвітіння це достатньо робити один раз на тиждень – по 2 літри води на рослину.

З початком плодоношення потреба у питній воді збільшується до 3 – 4 літрів.

Температура води необхідна не нижче +22 °C, інакше неминуче загнивання зав’язей або дуже повільний розвиток.

Але дуже теплий полив теж шкідливий – спочатку викликає різке збільшення всмоктування води корінням, а потім, після остигання, майже повне його припинення.

Поливна вода повинна бути теплішою за грунт не більше ніж на 3 – 4 градуси.

Забирати кабачки, що вирощуються у відкритому грунті, можна в будь-якій фазі розвитку – від зовсім м’яких зеленців, до гарбузової твердості кірки.

Все залежить від їх використання: для зберігання плоди повинні досягти технічної стиглості, а, наприклад, салат краще готувати з молодих та ніжних.

Серія повідомлень “ГАРБУВНІ,КАБАЧКИ”:

Частина 1 – Все про гарбуз.
Частина 2 – Вирощування кабачків (Ганичкіна)
…
Частина 6 – Вирощування гарбуза (покрокова агротехніка)
Частина 7 – Вирощування кабачків (покрокова агротехніка)
Частина 8 – Вирощування кабачків у відкритому ґрунті

Культура кабачки (особливості вирощування та зберігання)

Це однорічна, однодомна, роздільностатева, тепло- і світлолюбна, трав’яниста овочева культура. В Україні кабачок вирощують у відкритому ґрунті та під плівковим покриттям для одержання ранньої товарної продукції розсадним і безрозсадним способами.

За відношенням до тепла кабачок — теплолюбна культура. В Україні його вирощують у всіх ґрунтово-кліматичних зонах. Насіння проростає за температури 10-12°С. За температури 18-20°С сходи з’являються через 8-10 діб, а при 10°С — через 25-30 діб. При цьому вони з’являються нерівномірно, з дрібними сім’ядолями, які переважно мають світло-зелене забарвлення. Оптимальна температура для його росту — 25-27°С. До зниження температури повітря рослини дуже чутливі, а короткочасні приморозки до мінус 1°С призводять до їх загибелі.

При тривалому зниженні температури до 8°С ріст рослин припиняється. Рослини починають квітувати за температури 18-20°С.

Оптимальна температура для росту і розвитку рослин кабачка становить 22-30°С. Температура повітря понад 35-40°С негативно впливає на розвиток пилку, внаслідок чого зав’язь плодів часто осипається, що знижує продуктивність рослин.

шовується на незначній глибині — переважно в орному шарі ґрунту (до 4 м). Листки великі, загальна площа листкової поверхні однієї рослини може сягати 25 м².

Плоди в кабачків подовжені, іноді злегка вигнуті, їх поверхня зазвичай гладка. У зрілих плодів утворюється тверда (панцирна) кора. М’якоть зеленця ніжна, щільна, білого, світло-зеленого або кремового забарвлення.

Плодоутворення в кабачка безперервне й закінчується з першими приморозками. Маса 1000 насінин кабачків 130–150 г, схожість насіння зберігається 6–8 років.

Перелік речовин, що входять до складу плодів, досить великий, насамперед це білки, жири, вуглеводи (цукри, крохмаль, клітковина, пектинові речовини), органічні кислоти, вітаміни та мінеральні солі.

Хімічний склад плодів Гарбузових культур значною мірою визначається біокліматичним потенціалом зони їхнього вирощування. Плоди, що вирощені у південному регіоні, містять, як правило, більше сухих речовин, цукрів, вітамінів, ніж у північних районах.

Мінеральні речовини є складовою частиною плодів. На кальцій більш багаті плоди гарбуза — 40 мг/100 г сирої речовини, плоди кабачка та патисона містять 14–16 мг. Плоди гарбуза багаті на фосфор — 25,0 мг/100 г сирої речовини, у кабачка та патисона — до 12,0 мг.

Кращі попередники — багаторічні трави, пшениця озима, картопля, томат, зернобобові, кукурудза на силос.

Не слід розміщувати його після інших культур родини Гарбузові.

Рослини кабачка при інтенсивному рості та розвитку досить вимогливі до елементів живлення протягом усього вегетаційного періоду. Це пов’язано з високою потенціальною можливістю формувати товарний урожай до 100 т/га і більше. Кабачок добре реагує як на органічне, так і на мінеральне удобрення. З ґрунту кабачок виносить на 100 ц товарної продукції до 27,5 кг азоту, 14,6 кг фосфору і 40,5 кг калію.

Кабачок швидко росте, має відносно слабку кореневу систему, тому найпридатнішими для нього є ґрунти від зв’язано-піщаного до суглинкового гранулометричного складу з достатньою кількістю поживних речовин і рН ґрунтового розчину 6,2–7,0.

Ґрунт на ділянці для кабачків теж готують заздалегідь: перекопують з осені на глибину штиха лопати, додаючи на 1 м² по 10-15 кг компосту, 50-60 г суперфосфату і по жмені деревної золи. Навесні поверхню ділянки розрівнюють, роблять ряди ямок завглибшки близько 10 см за схемою 70х50 см (не більше 3 ямок на м² ділянки), розкладають у кожну ямку по столовій ложці золи і перегною, ретельно перемішують добрива з ґрунтом, гарно проливають ямки, потім розкладають у кожну по 2-3 насінини кабачків і засипають ямки ґрунтом так, щоб насіння опинилося на глибині 5-7 см, якщо ґрунт на ділянці легкий, або не глибше 3-5 см, якщо ґрунт важкий. При проростанні всіх посіяних насінин залиште в ямці тільки одну рослину, а решту пересадіть.

Перед посівом насіння кабачків необхідно підготувати: замочити на добу-дві в літрі теплої води з додаванням столової ложки золи (замість зольного розчину можна використовувати розчини мікроелементів, Циркону чи Епіну, гумату калію) або прогріти його на сонці протягом тижня, або, замочивши на добу в теплій воді, загорнути потім у вологу тканину і тримати 3-4 дні при температурі 22-25 ºC. Але найнадійнішим способом підготовки посадкового матеріалу є його загартовування: потрібно поперемінно поміщати насіння на 14-16 годин у нижній ящик холодильника, а потім 8-10 годин тримати у кімнатній температурі.

Сіють кабачки широкорядним способом з відстанню між рядками 140 см і між рослинами в рядку 60-70 см сівалкою СПЧ-6 або СУПН-8. В гніздо висівають декілька насінин. Норма висіву 3-4 кг/га. Глибина загортання насіння 4-6 см. Строк сівби – кінець квітня – початок травня, коли грунт прогрівається до температури 8-10°С.

Вирощують кабачок переважно у відкритому ґрунті двома способами: посівним і розсадним (останній дозволяє одержувати врожай плодів на 2–3 тижні раніше, ніж посівний).

Одержання ранньої продукції кабачка досягається за використання скоростиглих сортів і гібридів, застосування різних способів обробки насіння (замочування, пророщування, прогрівання, гартування пониженими температурами тощо), посиленого живлення фосфорно-калійними добривами, мульчування посівів й інших заходів. Проте жоден із цих способів не може так сприяти одержанню ранньої продукції, як розсадний спосіб і культура кабачка під плівковими вкриттями різних типів, і особливо сумісне застосування цих прийомів.

На підґрунті узагальнення результатів наукових досліджень і передового досвіду на півдні України ми виділили найпоширеніші способи вирощування кабачка за крапельного зрошення в польових умовах:

• сівба насіння у відкритий ґрунт;
• сівба насіння під прозору плівкову мульчу;
• садіння розсади у відкритий ґрунт;
• садіння розсади по прозорій і непрозорій плівковій мульчі;
• садіння розсади під тимчасове плівкове вкриття типу термос.

Вирощування посівного кабачка із застосуванням плівкової мульчі дозволяє отримувати плоди кабачка на 6–10 днів раніше, ніж без мульчування.

Розсадний спосіб вирощування із застосуванням плівкової мульчі пришвидшує розвиток кабачка на 8–10 днів порівняно із садінням розсади у відкритий ґрунт. Розвиток розсадної культури кабачка з мульчуванням ґрунту випереджає розвиток посівного кабачка з мульчуванням ґрунту у середньому на 12–14 днів.

Найшвидший ріст і розвиток кабачка в польових умовах спостерігається під тимчасовим плівковим укриттям типу термос. Під цим укриттям спостерігалося скорочення тривалості між фазних періодів порівняно із розсадним способом вирощування кабачка з мульчуванням ґрунту.

Період збору плодів кабачка в разі вирощування під тимчасовим плівковим укриттям типу термос настає на 25–30 днів раніше, ніж за сівби насінням у відкритий ґрунт і на 15–20 днів раніше, ніж за сівби насіння під мульчу.

Підготовка ґрунту і удобрення під кабачок такі самі, як і під огірок. Вирощувати його можна розсадним і безрозсадним способами. За розсадного способу товарну продукцію одержують на 10-15 днів раніше. Для цього використовують 20-30-денну розсаду. Коли ґрунт прогріється до 14-16°С і мине загроза весняних приморозків (10-20 травня), її висаджують на грядки. Застосовуючи малогабаритні плівкові покриття, рослини можна висаджувати на 5-10 днів раніше. Схема висаджування 70х70 або 90х90 см, у гнізді розміщують по 1-2 рослини. Глибина висаджування рослин – до сім’ядолей.

Особливості догляду за рослинами полягають у тому, що при вирощуванні кабачка з насіння рослини в рядку проривають у фазі 2-4 справжніх листків при ширині міжрядь 70 см на відстань 60-70 см, залишаючи одну найкраще розвинену, а при 120 і 140 см — на таку ж відстань, лише залишаючи в гнізді 2 найкраще розвинені. Подальший догляд за рослинами полягає у підтриманні площ у чистому від бур’янів стані, поливах і боротьбі з шкідниками та хворобами. Урожай плодів збирають через кожні 3-4 дні, не допускаючи переростання плодів. Урожайність плодів у відкритому ґрунті в технічній стиглості становить 80,0-100,0 т/га і більше.

На грядки насіння висівають, коли температура ґрунту на глибині 10-12 см досягне 12-14°С. Спосіб сівби – квадратно-гніздовий (70х70 або 90х90 см). У гніздо висівають по 2-3 насінини. Якщо у ґрунті є дротяник, норму висіву збільшують (5-6 насінин у гнізді). Глибина загортання насіння – 4-6 см. На дружність проростання насіння позитивно впливає мульчування гнізд перегноєм, оскільки під мульчею ґрунт краще прогрівається, зберігається волога і не утворюється кірка.

Догляд за рослинами полягає в систематичному розпушуванні міжрядь, виполюванні бур’янів у гніздах і боротьбі з хворобами та шкідниками (як на огірку). У фазі утворення першого справжнього листка рослини проривають (вищипують). У гнізді залишають по 1-2 рослини, що найкраще розвинулися. У фазі сім’ядолей рослини можна пересаджувати з грудкою землі. Розпушувати ґрунт доцільніше після дощу або поливів. У південних районах України кабачок поливають 8-10 разів, у Лісостепу – 3-4, на Поліссі і в західних областях – 1-2 рази залежно від погодних умов. Поливна норма становить 35-5 л/м.кв..

Полив кабачків здійснюють у вечірній час добре прогрітою на сонці водою. У спекотну погоду, до того, як листки кабачків зімкнуться, полив грядок має бути щоденним, а після того, як листя прикриє ґрунт, переходять на режим поливу один раз на п’ять-шість днів, якщо погода прохолодна і похмура, і один раз на 2-3 дні, якщо стоїть спека. Лити воду потрібно під корінь, а щоб не згнили зріючі кабачки, підкладіть під них щось, що не намокає – дошку, шматок шиферу. Якщо листя на кабачках в’яне від спеки, їх поливають у вечірній час через насадку з дрібними отворами.

Збирають кабачки в міру їхнього дозрівання, тобто перші кабачки достатньо дозрівають для їжі вже за півтора-два місяці після посіву. Власне, кабачки, як і огірки, збирають недозрілими зеленцями, які досягли в довжину 15-25 см, поки насіння всередині плоду дрібне і ніжне. Збір не зовсім стиглих плодів стимулює утворення і швидке зростання нових кабачків. Однак якщо ви вирішили помістити кабачки на зимове зберігання, то збирати потрібно дозрілі плоди з твердою, товстою шкуркою. Плоди зрізають секатором або ножем по плодоніжці. Молоденькі кабачки, призначені для негайного вживання або консервування, зрізають біля самої основи, а на стиглих плодах, які ви зібралися помістити на зберігання, плодоніжки повинні бути довгими, з рівним зрізом, бо кошлаті кінці плодоніжок швидко псуються, вражаючи гниллю весь плід.

При запізненні із збиранням плоди переростають і втрачають товарну якість, продуктивність рослин знижується.