Сатанинський гриб: опис, їстівний чи ні, як виглядає, фото

Болет сатанический, або сатанинський гриб, часто плутають з боровиком. Еукаріотів традиційно відносять неїстівним, однак його споживання в їжу — спірне питання: вважається, що після ретельної обробки його все ж можна їсти.

Зовнішній вигляд гриба

Виглядає сатанинський гриб аналогічно боровику. Крупноразмерная капелюшок досягає 30 см у діаметрі, у молодих екземплярів — 7 див. Забарвлення капелюшка сіро-білий з жовтим або сірим відтінком. Шкірка гладка, приємна м’яка, суха.

Ніжка велика, 6-18 див. Палітра представлена від сірого до буро-рожевого, майже червоного. За формою нагадує ріпу. Ніжку покриває крупносетчатый малюнок. Вона щільна по структурі, розширена донизу, звужується догори. Сатанинський гриб має трубчастий гименофор.

М’якоть ніжки і капелюшки відрізняється за кольором. У ніжці вона червона. В капелюшку — біла, при контакті з зовнішнім середовищем червоніє.

Відмінність молодих екземплярів від старих полягає в запаху. У молодих яскраво виражений приємний, грибний, старі гриби пахнуть протухлими овочами.

Сатанинський гриб нагадує традиційний білий, тому їх часто плутають. Він отруйний, провокує розлад ШКТ. Токсини не втрачають своїх якостей навіть після обробки і тривалого варіння.

Види гриба

Їстівний двійник, що відноситься до виду болетовых:

Сатанинський гриб умовно-їстівний, Boletus calopus, не отруйний. Він відрізняється гірким смаком. Сатанинський гриб росте на вапняних грунтах. Зустрічається в листяних лісових масивах, частіше — під дубами, липами та каштанами.

Помилкова різновид сатанинського гриба відрізняється кислуватим запахом. Еукаріотів так само отруйний, як білий істинний сатанинський гриб. Росте в дубових гаях, букових лісах. Любить світлі ділянки. Викликає серйозні отруєння.

Корисні властивості

сатанинський гриб неїстівний в сирому вигляді та провокує сильні отруєння. Це думка одноголосно. Щодо вживання в обробленому вигляді до цих пір ведуться суперечки. Деякі грибники вважають, що концентрація отрути знижується до мінімуму після обробки та не несе шкоди людському організму.

Користь від нього все ж є. Він містить біологічні інокулянти і велика кількість фосфору. Це дозволяє використовувати його в різних сферах людської діяльності.

Протипоказання

Гриб може викликати важке отруєння

Висока токсичність эукариота є протипоказанням до його вживання. Краще вживати його з ранку.

Інші протипоказання до споживання:

• слабкий імунітет;
• проблеми з ШКТ;
• дитячий вік;
• годування груддю, вагітність;
• алергія.

Застосування

У деяких країнах цей вид дозволений до використання в кулінарії. Якщо помітні перші симптоми отруєння (нудота, блювота, сильні болі в шлунку, запаморочення, оніміння кінцівок), треба відразу відправлятися в приймальне відділення. Більш активно рослину використовують у медичних цілях і господарської діяльності. Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу, його застосовують як добрива.

Інокулянти і фосфор виділяються під час мікоризи. Їх використовують для підвищення плодоноскости багатьох господарських культур. Завдяки активним речовинам, поліпшується поглощаемость корисних мінералів з ґрунту, збільшується кількість рідини. Рослини стають потужними, більш стійкими до впливу зовнішнього середовища.

В кулінарії

У Франції і Чехії сатанинський гриб умовно-їстівний і дозволений до вживання. Його вважають делікатесним стравою. Однак навіть десятичасовая теплова обробка не гарантує повного позбавлення від токсинів.

Перед вживанням продукт довго вимочують і варять 10 годин. Після обробки збереження смакових якостей виявляється під великим питанням. В довідниках описується токсична дія цих еукаріотів. Жера Уду стверджує, що 10 г сирого продукту здатні вбити дорослу людину. Смерть настає внаслідок паралічу ЦНС, ядухи. Краще відмовитися від вживання сатанинського гриба на користь відомих їстівних видів.

В медицині

Продукт активно використовують у гомеопатії. Ліки називається Сатанинський гриб. Суть застосування полягає у використанні невеликої кількості отрути для імунізації організму, лікування онкологічних захворювань. Однак гомеопатія відноситься до нетрадиційних методів лікування, тому позитивний ефект поставлений під сумнів. Перевищення дозування або прийом кошти алергіками, людьми, страждаючими патологічними відхиленнями в роботі органів і систем, може викликати отруєння і смерть.

У традиційній медицині гриб використовують для виготовлення знеболюючих препаратів, транквілізаторів. Деякі речовини, що виділяються з эукариота, парализующе впливають на нервову систему. Це дозволяє створювати ефективні засоби для боротьби з нападами епілепсії, істеричними припадками у шизофреніків та іншими невротичними розладами.

Висновок

Сатанинський гриб відрізняють від їстівного по запаху, вигляду м’якоті. Краще відмовитися від збору невідомих рослин, щоб уникнути отруєння. Щорічно в період активного плодоношення грибів гинуть тисячі людей.

Двійник їстівних білих грибів: опис сатанинського гриба

Сатанинський гриб або чортів – в деяких країнах Європи вважають, що він умовно-їстівний, але в більшій частині джерел описується як отруйний, який зберігає токсичність навіть після приготування.

«Всякий гриб в руки беру, та не всякий в кузовок кладу» – правило, яке потрібно усвідомити раз і назавжди!

Як би не був захоплюючий збір цих дарів природи, потрібно бути дуже уважним. У природі більше двохсот видів – гриби їстівні. Але якщо при зборі попадеться отруйний, то він зможе принести чимало неприємностей. Необхідно знати, як виглядає той чи інший отруйний представник, його точний опис, щоб не переплутати з їстівними.

Опис і ареал зростання

Сатанинський гриб має напівкулясту капелюшок, в зрілому вигляді – розпростерта, досить велика – від восьми до тридцяти сантиметрів у діаметрі. Може бути гладкою або оксамитовою. Суха. У кольорі – від білого до брудно-сірого, з вохряного відтінками і розлученнями. Ніжка червонувата 5-15 см у висоту і 3-10 см в діаметрі, форма барильця, ріпи або яйця, звужена догори. Колір переходить від буро-жовтого біля основи до жовтувато-червоного у капелюшки. На зрізі м’якоть синіє або червоніє, має білий або жовтий колір. Стара і зріла особина має неприємний запах.

Ареал зростання сатанинського гриба – світлі листяні ліси, де росте ліщина, а також дуб, граб, бук, їстівний каштан, липа, і вапняні грунту Південної Європи, півдня Росії, Кавказу, Близького Сходу, півдня Приморського краю. Можна зустріти з початку літа до кінця вересня.

Про сатанинський гриб кажуть, що це особливо отруйний вид. У сирому вигляді: 1 грам м’якоті викликає важке отруєння.

Фото сатанинського гриба

Відмінні риси

Щоб не покласти в кошик помилковий і неїстівний сатанинський гриб, важливо знати, як відрізнити його від інших видів.

У білого гриба капелюшок НЕ червоніє і не синіє на зрізі, м’якоть залишається білою, ніжка завжди буде біла або світло-бура, малюнок на ніжці – світлий, сітчастий.

Про сатанинський гриб можна сказати, що він двійник Дубовик, однак у помилкового виду капелюшок буде світліше, сіруватого або зеленого відтінку. У Дубовика ж вона олівково- або сірувато-бура. Сатанинський гриб відрізняє м’якоть з неприємним запахом, яка на зламі спочатку червоніє, а потім синіє, у Дубовика ж м’якоть синіє відразу.

Отруєння і перша допомога

Якщо сатанинський гриб потрапив в їжу, то через півгодини або трохи більше настане нудота, біль у животі – перші ознаки отруєння. Необхідно негайно промити шлунок: випити підряд три – чотири склянки води з чвертю чайної ложки соди на склянку або слабкого розчину марганцівки і викликати блювоту. Повторити процедуру не менше п’яти разів. Далі буде потрібно випити проносне: столова ложка гіркої солі на склянку або просто дві – три столові ложки касторової олії. Випити гарячого чаю і лягти в ліжко. Після наданої першої допомоги викликати лікаря, а при погіршенні стану – швидку допомогу.

Не варто навіть піднімати: чим небезпечний сатанинський гриб і чому

Сатанинський гриб часто легко сплутати з білим грибом, якщо ви недосвідчений грибник. Чортів, так само, як і його двійник, росте в широколистяних лісах. Хоч він і гарний, але не варто обманюватися, адже він вкрай токсичний. Що буде, якщо людина його з’їсть і як відрізнити від інших, читайте нижче.

Як виглядає сатанинський гриб

Форми капелюшків грибів можуть бути дуже різноманітними: нерівними, горбистими, шорсткими, гладкими, напівкулястими або навіть нагадують подушку. Різноманітність забарвлень поверхні капелюшків також дивно. На фотографіях можна побачити гриби з коричневою, оливковою, жовтуватою, сіруватою або навіть білуватою капелюшком.

Різниця між молодими і зрілими екземплярами полягає в ароматі. У молодих грибів яскраво виражений приємний грибний запах, в той час як у старих грибів аромат нагадує запах протухлих овочів.

Сатанинський гриб не один схожий на білий гриб, у останнього багато інших двійників. Проте, чортів містить отруйні речовини, що сприяють розладів шлунково-кишкового тракту.

Як відрізнити чортів гриб від їстівного

Існує багато грибів, схожих на чортів. Серед них: білий і рожевошкірий боровики (останній отруйний в сирому вигляді), помилковий сатанинський гриб та інші. Всі ці гриби вважаються непридатними для вживання.

Серед їстівних і умовно їстівних грибів також зустрічається багато двійників: справжній білий гриб і дубовик. Відмінною рисою білого гриба є те, що його м’якоть не синіє на розрізі, а у молодих екземплярів колір трубчастого шару буває білим або кремовим, а у старих – зеленуватим.

Зовні відрізнити хороший гриб від сатанинського не завжди виходить. Тому тут доводиться звертати увагу на реакцію м’якоті на зрізі. У оливково-коричневого дубовика вона миттєво синіє, в той час як у отруйного двійника колір повільно змінюється спочатку на червоний, а потім синіє.

Не потрібно терти годинами: чим відмити руки від грибів

Що буде, якщо з’їсти чортів гриб

М’якоть плодового органу включає в себе мускарин, той же токсин, що присутній в мухоморах. Правда, його зміст трохи нижче, проте навіть в таких невеликих концентраціях він здатний викликати серйозне отруєння. Крім мускарину, м’якоть плодового органу також збагачена токсичним глікопротеїном болесатином, який посилює згортання крові.

Коли такі отрути потрапляють в організм людини, вони можуть викликати отруєння.

Ознаками цієї недуги можуть бути:

• запалення травної системи, що виявляється запамороченням,
• нудота, блювота;
• пронос;
• можливі судоми.

Слід зазначити, що смертельний результат від гриба трапляється вкрай рідко, але випадки бувають. Саме з цієї причини сатанинський гриб не входить до категорії просто неїстівних грибів, а класифікується як отруйний вид.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.